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5种蔬菜对米饭餐后血糖反应的影响被引量：1: 1; 作者朱瑞欣兰晓芳 +1 位作者范志红王琳琳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第19期207-211,共5页; 为研究菜花、冬瓜、油菜、茄子和豆角5种蔬菜配合白米饭对餐后血糖反应的影响,以上述蔬菜各300 g为试材,测定21名健康受试者摄入蔬菜-米饭混合餐后4 h的血糖反应。结果表明:菜花、冬瓜、油菜、茄子和豆角混合餐的餐后1 h的血糖分分别为4... 展开更多; 关键词蔬菜混合餐餐后血糖反应进食时间; 在线阅读下载PDF 职称材料

水果摄入与骨骼健康被引量：2: 2; 作者朱瑞欣范志红林金雪娇《中国食物与营养》 2018年第1期50-54,共5页; 对近年来水果摄入与骨骼健康的流行病学证据进行了概述,并对水果中可能影响骨骼健康的营养物质及对骨骼健康的作用机制进行了讨论。; 关键词水果钾骨质疏松骨矿物质密度骨转换; 在线阅读下载PDF 职称材料

枣干和米饭-枣混合餐餐后血糖反应被引量：1: 3; 作者朱瑞欣董洋 +3 位作者范志红叶婷王琳琳林金雪娇《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期203-207,共5页; 为研究烹调前后枣干及枣干配合粳米食用的餐后血糖反应,选择粳米饭、枣干、蒸枣、炖枣、枣+米饭、枣米饭和枣米粥为研究对象,测定了11 名健康女性受试者食用上述所有样品餐后240 min的血糖反应和枣干烹调前后的质构指标,并计算血糖指数(... 展开更多; 关键词枣干血糖反应血糖指数烹调处理质构特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

杂豆与慢性疾病防控被引量：4: 4; 作者卢家灿范志红 +2 位作者叶婷赵文祺朱瑞欣《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期196-202,共7页; 杂豆中的植物化学物、膳食纤维及抗性淀粉等有助于慢性疾病预防和控制。人体干预研究和前瞻性流行病学研究表明,含有杂豆的饮食可以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),有利于减少代谢综合征、缺血性心脏病、糖尿病和肥胖的风险。本文对杂... 展开更多; 关键词杂豆血糖控制体重管理慢性病预防; 在线阅读下载PDF 职称材料

五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较被引量：1: 5; 作者卢家灿赵文祺 +3 位作者范志红兰晓芳朱瑞欣郑飞飞《中国食物与营养》 2020年第5期57-62,共6页; 目的:研究不同蔬菜对饱腹感的影响。方法:在健康女性中利用VAS法测定等量菜花、油菜、豆角、茄子和冬瓜少油烹调后搭配白米饭食用的饱腹感评分。结果:添加菜花和豆角测试餐的饱腹感评分较高,而冬瓜和茄子测试餐较低。结论:蔬菜所提供能... 展开更多; 关键词蔬菜烹调饱腹感质地; 在线阅读下载PDF 职称材料

蔬菜中硝酸盐对心血管健康的改善作用被引量：3: 6; 作者韩悦范志红朱瑞欣《中国食物与营养》 2020年第2期85-89,共5页; 综述了硝酸盐对心血管健康相关功效的研究进展,并对硝酸盐的食物来源和安全性进行了论述。; 关键词绿叶蔬菜硝酸盐心血管疾病; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅析喀喇沁旗农民专业合作社发展现状及对策: 7; 作者朱瑞欣《现代农业》 2016年第12期61-63,共3页; 文章主要介绍了喀喇沁旗农民专业合作社现状,分析了农民专业合作社发展成效以及存在的问题,并提出了相应的发展对策。; 关键词农民专业合作社现状对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

古榆香稻系列品种的特征特性及应用被引量：1: 8; 作者王国峰佟丽华 +2 位作者朱瑞欣张海伦付金宁《农业科技通讯》 2009年第7期122-123,共2页; 古榆香稻系列品种(1,2,3号)是开鲁县绿龙绿色食品产业开发研究所系统选育而成的白香粳稻新品种。该三个品种具有品质优,香味浓,适口性好,是一个集外观品质、适口性、浓香型和丰产性一身的特种稻。于2004年-2007年分别通过内蒙古自治区... 展开更多; 关键词白香粳古榆香稻系列特征特性应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

喀喇沁旗农民科技培训现状及对策: 9; 作者宫文学朱瑞欣牛磊《现代农业》 2014年第9期66-67,共2页; 文章分析了喀喇沁旗农业科技培训的现状和存在的问题,并根据喀喇沁旗农业农村实际,提出了今后农民科技培训工作的思路和对策。; 关键词农民培训现状对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名5种蔬菜对米饭餐后血糖反应的影响被引量：1: 1; 作者朱瑞欣兰晓芳范志红王琳琳; 机构北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第19期207-211,共5页; 文摘为研究菜花、冬瓜、油菜、茄子和豆角5种蔬菜配合白米饭对餐后血糖反应的影响,以上述蔬菜各300 g为试材,测定21名健康受试者摄入蔬菜-米饭混合餐后4 h的血糖反应。结果表明:菜花、冬瓜、油菜、茄子和豆角混合餐的餐后1 h的血糖分分别为46.26%、63.17%、45.94%、45.49%和54.47%。与单独进食白米饭相比,油菜混合餐的血糖峰值和4 h内最大血糖波动值(MAGE_(240))显著较低(P<0.05)。按每克碳水化合物摄入量比较,除冬瓜外,其他4种蔬菜在餐后1~3 h内的血糖曲线下面积均显著低于白米饭(P<0.05)。进食时间和血糖曲线下面积、血糖峰值及MAGE_(240)值呈显著负相关(P<0.05)。进食白米饭时搭配300 g蔬菜可有效延长就餐时间,降低餐后血糖波动幅度,其中油菜、菜花和茄子的效果较好。; 关键词蔬菜混合餐餐后血糖反应进食时间; Keywords vegetables mixed meal postprandial glycemic response eating time; 分类号 R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水果摄入与骨骼健康被引量：2: 2; 作者朱瑞欣范志红林金雪娇; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《中国食物与营养》 2018年第1期50-54,共5页; 文摘对近年来水果摄入与骨骼健康的流行病学证据进行了概述,并对水果中可能影响骨骼健康的营养物质及对骨骼健康的作用机制进行了讨论。; 关键词水果钾骨质疏松骨矿物质密度骨转换; Keywords fruit potassium osteoporosis bone mineral density bone turnover; 分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枣干和米饭-枣混合餐餐后血糖反应被引量：1: 3; 作者朱瑞欣董洋范志红叶婷王琳琳林金雪娇; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期203-207,共5页; 文摘为研究烹调前后枣干及枣干配合粳米食用的餐后血糖反应,选择粳米饭、枣干、蒸枣、炖枣、枣+米饭、枣米饭和枣米粥为研究对象,测定了11 名健康女性受试者食用上述所有样品餐后240 min的血糖反应和枣干烹调前后的质构指标,并计算血糖指数(glycemic index,GI)及血糖反应特征值。结果表明:几种烹调方式中,炖制对枣干的质构影响最大。枣干、蒸枣和炖枣的GI分别为56、65和56,其中炖枣的血糖曲线波动和血糖曲线下负面积最大。米饭、枣+米饭、枣米饭、枣米粥的GI分别为78、75、82和85。需要控制血糖者可在替代高GI碳水化合物食物的前提下少量食用未烹调的枣干,但不宜食用烹调后的枣;烹调后食物混合餐的GI需实际测定,若根据公式将混合餐中各组分的GI按比例简单加和,会引起一定误差。; 关键词枣干血糖反应血糖指数烹调处理质构特性; Keywords dried jujubes glycemic response glycemic index cooking treatment texture properties; 分类号 R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杂豆与慢性疾病防控被引量：4: 4; 作者卢家灿范志红叶婷赵文祺朱瑞欣; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期196-202,共7页; 文摘杂豆中的植物化学物、膳食纤维及抗性淀粉等有助于慢性疾病预防和控制。人体干预研究和前瞻性流行病学研究表明,含有杂豆的饮食可以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),有利于减少代谢综合征、缺血性心脏病、糖尿病和肥胖的风险。本文对杂豆结合进入健康膳食模式时对控制餐后血糖、体重管理、预防心血管疾病等方面的积极作用进行综述。; 关键词杂豆血糖控制体重管理慢性病预防; Keywords pulses blood glucose control weight management chronic disease prevention; 分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较被引量：1: 5; 作者卢家灿赵文祺范志红兰晓芳朱瑞欣郑飞飞; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《中国食物与营养》 2020年第5期57-62,共6页; 文摘目的:研究不同蔬菜对饱腹感的影响。方法:在健康女性中利用VAS法测定等量菜花、油菜、豆角、茄子和冬瓜少油烹调后搭配白米饭食用的饱腹感评分。结果:添加菜花和豆角测试餐的饱腹感评分较高,而冬瓜和茄子测试餐较低。结论:蔬菜所提供能量及蔬菜硬度与饱腹感评分显著相关,在配合米饭食用时,具有咀嚼感的菜花、豆角等蔬菜提升饱感评分的效果优于质地柔软的蔬菜如茄子和冬瓜。; 关键词蔬菜烹调饱腹感质地; Keywords vegetable cooking satiety texture; 分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蔬菜中硝酸盐对心血管健康的改善作用被引量：3: 6; 作者韩悦范志红朱瑞欣; 机构中国农业大学生物学院中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《中国食物与营养》 2020年第2期85-89,共5页; 文摘综述了硝酸盐对心血管健康相关功效的研究进展,并对硝酸盐的食物来源和安全性进行了论述。; 关键词绿叶蔬菜硝酸盐心血管疾病; Keywords green leafy vegetable nitrate cardiovascular disease; 分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅析喀喇沁旗农民专业合作社发展现状及对策: 7; 作者朱瑞欣; 机构赤峰市喀喇沁旗农牧业局; 出处《现代农业》 2016年第12期61-63,共3页; 文摘文章主要介绍了喀喇沁旗农民专业合作社现状,分析了农民专业合作社发展成效以及存在的问题,并提出了相应的发展对策。; 关键词农民专业合作社现状对策; 分类号 F321.42 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名古榆香稻系列品种的特征特性及应用被引量：1: 8; 作者王国峰佟丽华朱瑞欣张海伦付金宁; 机构开鲁县大榆树农业服务中心通辽市绿色食品发展中心赤峰市喀喇沁旗种子管理站赤峰市敖汉旗种子管理站赤峰市种子管理站; 出处《农业科技通讯》 2009年第7期122-123,共2页; 文摘古榆香稻系列品种(1,2,3号)是开鲁县绿龙绿色食品产业开发研究所系统选育而成的白香粳稻新品种。该三个品种具有品质优,香味浓,适口性好,是一个集外观品质、适口性、浓香型和丰产性一身的特种稻。于2004年-2007年分别通过内蒙古自治区品种审定委员会审定推广。; 关键词白香粳古榆香稻系列特征特性应用; 分类号 S511.22 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名喀喇沁旗农民科技培训现状及对策: 9; 作者宫文学朱瑞欣牛磊; 机构赤峰市喀喇沁旗农牧业局; 出处《现代农业》 2014年第9期66-67,共2页; 文摘文章分析了喀喇沁旗农业科技培训的现状和存在的问题,并根据喀喇沁旗农业农村实际,提出了今后农民科技培训工作的思路和对策。; 关键词农民培训现状对策; 分类号 F323.3 [经济管理—产业经济] F323.6 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	5种蔬菜对米饭餐后血糖反应的影响	朱瑞欣兰晓芳范志红王琳琳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	水果摄入与骨骼健康	朱瑞欣范志红林金雪娇	《中国食物与营养》	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	枣干和米饭-枣混合餐餐后血糖反应	朱瑞欣董洋范志红叶婷王琳琳林金雪娇	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	杂豆与慢性疾病防控	卢家灿范志红叶婷赵文祺朱瑞欣	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较	卢家灿赵文祺范志红兰晓芳朱瑞欣郑飞飞	《中国食物与营养》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	蔬菜中硝酸盐对心血管健康的改善作用	韩悦范志红朱瑞欣	《中国食物与营养》	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	浅析喀喇沁旗农民专业合作社发展现状及对策	朱瑞欣	《现代农业》	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	古榆香稻系列品种的特征特性及应用	王国峰佟丽华朱瑞欣张海伦付金宁	《农业科技通讯》	2009	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	喀喇沁旗农民科技培训现状及对策	宫文学朱瑞欣牛磊	《现代农业》	2014	0	在线阅读下载PDF 职称材料