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不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响
被引量：
19
1
作者
柳建良
柳建良
+5 位作者
陆益明
张晚风
吴宇峰
朱湛光
姚金明
李健强
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第5期2035-2036,2084,共3页
[目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料,研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响。[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(14～24℃)条件下...
[目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料,研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响。[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(14～24℃)条件下呼吸强度与环境温度高低有关;低温([4±1)℃]和冰温([-1±0.5)℃]条件下诱导产生呼吸高峰,且与乙烯释放量的变化有密切的关系。贡柑果实不同温度条件下贮藏25 d,可溶性固形物(TSS)含量从11%下降至近10%,处理间没有显著差异;可滴定酸含量由0.045 g/L下降至0.032～0.038 g/L间,处理间差异显著。[结论]低温条件下德庆贡柑果实品质保持较好,常温条件下果实出现异味,冰温条件下果实出现结冰沙现象。
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关键词
采后生理
贮藏品质
贮藏温度
贡柑
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职称材料
题名
不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响
被引量：
19
1
作者
柳建良
柳建良
陆益明
张晚风
吴宇峰
朱湛光
姚金明
李健强
机构
广东工业大学轻工化工学院
仲恺农业技术学院农业与园林学院
广东省德庆县农业局
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第5期2035-2036,2084,共3页
基金
广东省攻关项目(2006B20401016)
文摘
[目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料,研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响。[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(14～24℃)条件下呼吸强度与环境温度高低有关;低温([4±1)℃]和冰温([-1±0.5)℃]条件下诱导产生呼吸高峰,且与乙烯释放量的变化有密切的关系。贡柑果实不同温度条件下贮藏25 d,可溶性固形物(TSS)含量从11%下降至近10%,处理间没有显著差异;可滴定酸含量由0.045 g/L下降至0.032～0.038 g/L间,处理间差异显著。[结论]低温条件下德庆贡柑果实品质保持较好,常温条件下果实出现异味,冰温条件下果实出现结冰沙现象。
关键词
采后生理
贮藏品质
贮藏温度
贡柑
Keywords
Post-harvest physiology
Storage quality
Storage temperature
Citrus reticulata Blanco var. Gong-gan
分类号
S666.1 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响
柳建良
柳建良
陆益明
张晚风
吴宇峰
朱湛光
姚金明
李健强
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008
19
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