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题名菌丝体老化对被孢霉菌产花生四烯酸的影响
被引量：9
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作者
朱法科
鲍时翔
林炜铁
姚汝华
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机构
华南理工大学生物科学与工程研究中心
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第3期40-42,共3页
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基金
广东省自然科学基金
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文摘
报道了花生四烯酸生产菌被孢霉菌菌丝体老化对产花生四烯酸的影响。研究结果表明：不同培养时间的菌丝（３ｄ—７ｄ）在室温下老化１５ｄ，菌丝体中总脂含量由１８％—３０％上升至３６％—４１％；菌丝体中ＡＡ含量由１．１％—２．６％上升至２．６％—３．７％。但菌丝体油脂中ＡＡ含量在老化过程中没有显著变化。不同老化温度（５℃—２５℃）对菌丝体中ＡＡ含量没有显著影响。
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关键词
花生四烯酸
被孢霉菌
菌丝体老化
脂肪酸
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Keywords
arachidonic acid Mortierella M10 mycelium aging
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分类号
TQ645.6
[化学工程—精细化工]
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名被孢霉菌菌丝体在贮存过程中油脂的变化
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作者
朱法科
鲍时翔
林炜铁
姚汝华
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机构
华南理工大学生物科学与工程研究中心
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第1期20-22,共3页
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基金
广东省自然科学基金
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文摘
报导了花生四烯酸生产菌被孢霉菌（Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌａｓｐ．Ｍ１０）菌丝体在贮存过程中油脂的变化。研究结果表明，不同培养时间的菌丝体（３～７ｄ）在室温下贮存１５ｄ，菌丝体中总脂含量由１８％～３０％上升至３６％～４１％；菌丝体中ＡＡ含量由１．１％～２．６％上升至２．６％～３．７％。但菌丝体油脂中ＡＡ含量在贮存过程中根据不同培养时间显示出不同变化规律。不同贮存温度（５～２５℃）对菌丝体中ＡＡ含量没有显著影响。在ｐＨ为８．０时贮存更有利于菌丝体中花生四烯酸含量的提高。
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关键词
花生四烯酸
被孢霉菌
菌丝体
贮存
油脂
发酵
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Keywords
arachidonic acid, Mortierella sp.M10,mycelium,storage
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名花生四烯酸发酵过程动力学模型
被引量：3
- 3
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作者
鲍时翔
朱法科
林炜铁
姚汝华
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机构
华南理工大学生物工程系
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出处
《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1997年第3期300-303,共4页
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基金
中国博士后科学基金(中博基[1996]2号)
广东省自然科学基金资助项目(No. 950218)
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文摘
通过对被孢霉发酵生产花生四烯酸过程的分析,建立了菌体生长、油脂形成动力学模型。应用实验数据回归了动力学模型参数,并将模型预测值与实验值进行了比较。结果表明,模型预测值与实验值较吻合。
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关键词
花生四烯酸
发酵
动力学模型
微生物发酵
脂肪酸
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Keywords
arachidbnic acid, Mortierella,fermentation, kinetic model
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
TQ921.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名被孢霉发酵生产花生四烯酸工艺的研究
被引量：4
- 4
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作者
黄惠琴
鲍时翔
朱法科
林炜铁
姚汝华
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机构
中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室
华南理工大学生物工程系
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出处
《热带生物学报》
1999年第2期2-5,34,共5页
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基金
海南省自然科学基金资助
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文摘
以被孢霉Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌａｓｐ．Ｍ１０为菌种，考察温度、葡萄糖加料方式、菌体老化等对菌体生长和花生四烯酸产率的影响，结果表明，采用变温培养、葡萄糖分批加料、菌体老化等工艺，均可提高花生四烯酸产率。
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关键词
被孢霉
花生四烯酸
发酵
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分类号
S
[农业科学]
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