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槐花中抗氧化及清除自由基活性物质的提取条件研究被引量：11: 1; 作者朱昱燕王友升 +2 位作者赵茜郭晓敏李丽萍《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期130-132,135,共4页; 主要探讨不同提取条件对槐花提取物清除自由基能力的影响。结果表明,70%乙醇槐花提取液的清除自由基活性物质、总酚和总黄酮的含量最高;清除超氧阴离子能力最强的提取温度为45℃,其余均为50℃;提取物总抗氧化能力、清除DPPH自由基和羟... 展开更多; 关键词槐花抗氧化自由基清除能力提取条件; 在线阅读下载PDF 职称材料

槐花抗氧化活性物质的提取工艺优化与定性分析被引量：6: 2; 作者朱昱燕郭晓敏 +1 位作者李丽萍王友升《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第26期12697-12698,12746,共3页; [目的]研究槐花中抗氧化物质的提取工艺优化,并进行定性分析。[方法]通过正交试验确定槐花总抗氧化能力、总酚和总黄酮的最佳提取工艺。[结果]结果表明,槐花中总抗氧化活性物质的最佳提取条件为:以70%乙醇为提取溶剂,预处理0 h,提取2 h... 展开更多; 关键词槐花抗氧化正交试验; 在线阅读下载PDF 职称材料

秦岭北坡刺槐人工林细根垂直分布及其与土壤养分的关系被引量：14: 3; 作者燕辉苏印泉 +2 位作者李吉平朱昱燕季志平《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2008年第3期65-68,73,共5页; 采用土钻法对秦岭北坡刺槐人工林3种细根参数垂直分布状况和土壤化学性质进行系统研究。并在对这两者进行研究的基础上,就土壤养分因子对细根垂直分布的影响进行分析。研究发现,随着土层深度的增加,刺槐林细根参数总体上表现为降低的趋... 展开更多; 关键词秦岭北坡刺槐林细根分布土壤养分; 在线阅读下载PDF 职称材料

4种香辛料对圆根萝卜泡菜品质的影响被引量：4: 4; 作者张晓娟陈钇伽 +2 位作者冯艳邓坤林朱昱燕《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第2期138-141,共4页; 以圆根萝卜为原料,分别添加大蒜、辣椒、花椒、丁香制作泡菜,通过进行感官评价、测定质构参数、酸度、亚硝酸盐含量的动态变化,分析添加不同香辛料对圆根萝卜泡菜感官品质及理化品质的影响。结果表明,香辛料的添加对感官品质的影响主要... 展开更多; 关键词泡菜香辛料酸度亚硝酸盐质构特性感官评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名槐花中抗氧化及清除自由基活性物质的提取条件研究被引量：11: 1; 作者朱昱燕王友升赵茜郭晓敏李丽萍; 机构北京工商大学; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期130-132,135,共4页; 基金北京市科技新星项目(2007B011); 文摘主要探讨不同提取条件对槐花提取物清除自由基能力的影响。结果表明,70%乙醇槐花提取液的清除自由基活性物质、总酚和总黄酮的含量最高;清除超氧阴离子能力最强的提取温度为45℃,其余均为50℃;提取物总抗氧化能力、清除DPPH自由基和羟自由基能力最强的料液比是1∶20,其余则是1∶15;槐花经过两次提取可获得83%～95%的清除自由基活性物质、总酚和总黄酮。槐花提取物中总抗氧化能力和清除DPPH自由基能力与酚类和黄酮类物质具有较强的相关性。; 关键词槐花抗氧化自由基清除能力提取条件; Keywords pogadatree flower antioxidant free radical-scavenging substance extract condition; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名槐花抗氧化活性物质的提取工艺优化与定性分析被引量：6: 2; 作者朱昱燕郭晓敏李丽萍王友升; 机构北京工商大学化学与环境工程学院植物资源研究开发北京市重点试验室; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第26期12697-12698,12746,共3页; 基金北京市科技新星项目(2007B011); 文摘 [目的]研究槐花中抗氧化物质的提取工艺优化,并进行定性分析。[方法]通过正交试验确定槐花总抗氧化能力、总酚和总黄酮的最佳提取工艺。[结果]结果表明,槐花中总抗氧化活性物质的最佳提取条件为:以70%乙醇为提取溶剂,预处理0 h,提取2 h;总酚物质的最佳提取条件为:溶剂是70%乙醇,预处理0 h,提取2 h;总黄酮物质的最佳提取条件为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理6 h,提取3h。直观分析结果表明,提取液浓度是影响槐花总抗氧化能力、总酚和总黄酮提取效率的最主要因素。相关性分析表明,除黄酮类物质和酚类物之外,槐花中还含有其他强抗氧化活性物质。[结论]试验为槐花提取物应用于抗衰老食品提供了理论依据。; 关键词槐花抗氧化正交试验; Keywords Pogadatree flower Antioxidant Orthogonal test; 分类号 TQ047.1 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名秦岭北坡刺槐人工林细根垂直分布及其与土壤养分的关系被引量：14: 3; 作者燕辉苏印泉李吉平朱昱燕季志平; 机构西北农林科技大学林学院北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室; 出处《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2008年第3期65-68,73,共5页; 基金陕西省林业厅国际合作项目“日元贷款陕西省植树造林生态环境监测”; 文摘采用土钻法对秦岭北坡刺槐人工林3种细根参数垂直分布状况和土壤化学性质进行系统研究。并在对这两者进行研究的基础上,就土壤养分因子对细根垂直分布的影响进行分析。研究发现,随着土层深度的增加,刺槐林细根参数总体上表现为降低的趋势。多种土壤养分因子在土层中表现出各自不同的变化趋势。细根参数在土层中的垂直分布受到土壤养分因子的重要影响。其中土壤有机质和全氮含量对细根参数在土层中垂直分布的影响最为明显。而在细根生物量,细根表面积,根长密度3种细根参数中,植物对养分的吸收与细根表面积的关系最为密切。; 关键词秦岭北坡刺槐林细根分布土壤养分; Keywords the northem slope of Qinling Mountains Robinia pseudoacacia forests distribution eharaeters of fine root soil nutrients; 分类号 S792.27 [农业科学—林木遗传育种] S714.2 [农业科学—林学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名4种香辛料对圆根萝卜泡菜品质的影响被引量：4: 4; 作者张晓娟陈钇伽冯艳邓坤林朱昱燕; 机构成都师范学院化学与生命科学学院成都师范学院食品发酵研究所; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第2期138-141,共4页; 基金成都师范学院科研项目(CS19ZB06) 四川省大学生创新创业项目(S202014389204)。; 文摘以圆根萝卜为原料,分别添加大蒜、辣椒、花椒、丁香制作泡菜,通过进行感官评价、测定质构参数、酸度、亚硝酸盐含量的动态变化,分析添加不同香辛料对圆根萝卜泡菜感官品质及理化品质的影响。结果表明,香辛料的添加对感官品质的影响主要体现在能够明显提升圆根萝卜泡菜的滋味与气味,但硬度、弹性、咀嚼性以及黏着性等质构参数均低于对照组;对理化品质的影响体现在能够提升泡菜的酸度,降低泡菜亚硝酸盐的峰值,降低可溶性固形物的含量。其中大蒜对于泡菜滋味与气味的提升、酸度的提升以及亚硝酸盐的降低有明显作用。; 关键词泡菜香辛料酸度亚硝酸盐质构特性感官评价; Keywords pickle spices acidity nitrite texture properties sensory evaluation; 分类号 TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	槐花中抗氧化及清除自由基活性物质的提取条件研究	朱昱燕王友升赵茜郭晓敏李丽萍	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	槐花抗氧化活性物质的提取工艺优化与定性分析	朱昱燕郭晓敏李丽萍王友升	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2009	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	秦岭北坡刺槐人工林细根垂直分布及其与土壤养分的关系	燕辉苏印泉李吉平朱昱燕季志平	《水土保持研究》 CSCD 北大核心	2008	14	在线阅读下载PDF 职称材料
4	4种香辛料对圆根萝卜泡菜品质的影响	张晓娟陈钇伽冯艳邓坤林朱昱燕	《中国调味品》 CAS 北大核心	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料