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液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中孔雀石绿、结晶紫以及它们的隐色代谢物残留被引量：55: 1; 作者朱宽正王鹏 +2 位作者林雁飞萧松建梅素容《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期66-69,共4页; 采用液相色谱-串联质谱法（LC—MS／MS）同时测定水产品中的孔雀石绿、结晶紫以及它们的隐色代谢物残留。匀质后的水产品样品用乙腈和乙酸铵缓冲液提取。合并提取液，用二氯甲烷反提取，经中性氧化铝柱和PRS柱固相萃取净化。采用ZORBAX... 展开更多; 关键词液相色谱-串联质谱孔雀石绿结晶紫隐色代谢物水产品; 在线阅读下载PDF 职称材料

液相色谱-串联质谱法快速测定水产品中结晶紫及其隐色代谢物残留被引量：6: 2; 作者王鹏朱宽正 +3 位作者林雁飞罗静梅素容周宜开《分析科学学报》 CAS CSCD 2006年第3期283-286,共4页; 采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS／MS）测定了水产品中结晶紫以及它的隐色代谢物残留。匀质后的水产品样品用乙腈和乙酸铵缓冲液提取，合并提取液，用二氯甲烷反提取，经中性氧化铝柱和PRS柱固相萃取净化，且不使用氧化铅柱在线氧化，... 展开更多; 关键词液相色谱-串联质谱结晶紫隐色代谢物水产品; 在线阅读下载PDF 职称材料

色谱技术在地沟油鉴别中的应用被引量：3: 3; 作者周茜尧聪 +5 位作者王红朱宽正彭瑾潘争光徐雅思涂欣欣《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期93-96,共4页; 地沟油是我国当前面临的食品安全问题之一。地沟油的鉴别指标是用来判断未知油脂是否含有地沟油的标准。常见的地沟油鉴别指标包括内源性组分和外源性杂质。对色谱技术在地沟油中脂肪酸、胆固醇、微量杂质成分等鉴别指标检测中的应用进... 展开更多; 关键词地沟油鉴别色谱技术脂肪酸胆固醇微量杂质成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

关于GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》酸酯总量要求的表述及检测方法改进被引量：4: 4; 作者周胜银周亮 +4 位作者朱宽正周方谱黄元清谢永文李净《中国标准化》 2022年第21期189-195,共7页; GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》引入了酸酯总量的定义,并提出以一年后酸酯总量指标代替出厂时总酸、总酯要求。新标准有效解决了低度浓香型白酒在贮存一段时间后总酯、己酸乙酯等香味物质的含量达不到国家标准的... 展开更多; 关键词浓香型白酒酸酯总量改进; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国白酒生产企业在白酒质控领域研究动态被引量：5: 5; 作者周茜王红 +3 位作者周胜银朱宽正彭瑾鲁西亚《酿酒科技》 2017年第9期87-90,共4页; 概述了湖北省代表性酒企近年来在风味物质分析及白酒质控方面的研究现状,进一步归纳了中国其他酒企在白酒质控领域的研究动态,为白酒中微量成分分析及提高白酒品质提供理论依据。; 关键词白酒微量成分仪器分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

全二维气相色谱飞行时间质谱在酒类分析中的应用综述被引量：5: 6; 作者周茜周胜银 +7 位作者王红朱宽正彭瑾鲁西亚刘力周蓉王喆刘源才《现代食品》 2018年第9期150-153,共4页; 概述了国内外GC×GC在酒类领域的发展现状及研究动态,进一步归纳了国内外酒中风味物质研究现状,为酒中微量成分分析及探寻酒体风格机理提供理论依据。; 关键词酒微量成分全二维色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中孔雀石绿、结晶紫以及它们的隐色代谢物残留被引量：55: 1; 作者朱宽正王鹏林雁飞萧松建梅素容; 机构华中科技大学同济医学院公共卫生学院环境医学研究所教育部环境与健康重点实验室湖北出入境检验检疫局; 出处《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期66-69,共4页; 基金国家自然科学基金(No.20407009) 湖北省自然科学基金(No.2003ABA060)资助项目; 文摘采用液相色谱-串联质谱法（LC—MS／MS）同时测定水产品中的孔雀石绿、结晶紫以及它们的隐色代谢物残留。匀质后的水产品样品用乙腈和乙酸铵缓冲液提取。合并提取液，用二氯甲烷反提取，经中性氧化铝柱和PRS柱固相萃取净化。采用ZORBAX SB—C18色谱柱，并以0．5mmol／L乙酸铵-乙腈（体积比为10：90）混合溶液为流动相，无需使用氧化铅柱在线氧化，色谱分离后直接进入串联质谱检测器检测。采用电喷雾离子源，正离子多反应监测（MRM）模式检测。方法的检测限（S／N=3）可达0．5ng／g，平均加标回收率为77．6％～98．1％，相对标准偏差均小于8．2％。大量实际水产品样品的检测结果表明，此方法适合于对水产品中孔雀石绿、结晶紫以及它们的隐色代谢物的残留检测。; 关键词液相色谱-串联质谱孔雀石绿结晶紫隐色代谢物水产品; Keywords liquid chromatography-tandem mass spectrometry （LC-MS/MS） malachite green crystal violet leuco metabolites aquatic products; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名液相色谱-串联质谱法快速测定水产品中结晶紫及其隐色代谢物残留被引量：6: 2; 作者王鹏朱宽正林雁飞罗静梅素容周宜开; 机构湖北出入境检验检疫局华中科技大学同济医学院公共卫生学院环境医学研究所教育部环境与健康重点实验室; 出处《分析科学学报》 CAS CSCD 2006年第3期283-286,共4页; 基金国家自然科学基金(No.20407009) 湖北省自然科学基金(No.2003ABA060); 文摘采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS／MS）测定了水产品中结晶紫以及它的隐色代谢物残留。匀质后的水产品样品用乙腈和乙酸铵缓冲液提取，合并提取液，用二氯甲烷反提取，经中性氧化铝柱和PRS柱固相萃取净化，且不使用氧化铅柱在线氧化，色谱分离后直接进入串联质谱检测器。采用电喷雾正离子，多反应监测（MRM）模式检测。方法的检出限可达0．5ng／g，线性方程的相关系数r大于0．99，添加样品平均回收率为77．6%～93．8%。相对标准偏差均小于8．2％。; 关键词液相色谱-串联质谱结晶紫隐色代谢物水产品; Keywords Liquid chromatography tandem mass spectrometry Crystal violet Leuco metabolite Aquatic products; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名色谱技术在地沟油鉴别中的应用被引量：3: 3; 作者周茜尧聪王红朱宽正彭瑾潘争光徐雅思涂欣欣; 机构湖北省产品质量监督检验研究院中国冶金地质总局中南局中心实验室; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期93-96,共4页; 基金湖北省质量技术监督局科技计划项目(Hbj-kj201810)。; 文摘地沟油是我国当前面临的食品安全问题之一。地沟油的鉴别指标是用来判断未知油脂是否含有地沟油的标准。常见的地沟油鉴别指标包括内源性组分和外源性杂质。对色谱技术在地沟油中脂肪酸、胆固醇、微量杂质成分等鉴别指标检测中的应用进行了综述,指出应继续筛查地沟油的特异性指标,同时地沟油宜采用多种方法进行检测,综合各种方法的结果进行辨别,以提高鉴别的准确性。; 关键词地沟油鉴别色谱技术脂肪酸胆固醇微量杂质成分; Keywords swill-cooked dirty oil identification chromatographic technology fatty acid cholesterol trace impurities; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.71 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名关于GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》酸酯总量要求的表述及检测方法改进被引量：4: 4; 作者周胜银周亮朱宽正周方谱黄元清谢永文李净; 机构湖北省产品质量监督检验研究院湖北省计量测试技术研究院赤壁市三国酒业有限公司湖北稻花香酒业股份有限公司湖北枝江酒业股份有限公司; 出处《中国标准化》 2022年第21期189-195,共7页; 基金 2019年科技部重点研发“食品安全监测与控制技术的全链条区域综合示范”项目中课题“食品安全‘政产学研’综合监测控制技术集成及示范应用”(项目编号:2019YFC1606505)资助。; 文摘 GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》引入了酸酯总量的定义,并提出以一年后酸酯总量指标代替出厂时总酸、总酯要求。新标准有效解决了低度浓香型白酒在贮存一段时间后总酯、己酸乙酯等香味物质的含量达不到国家标准的问题。本文分析了酸酯总量定义和计算公式存在的缺陷,提出了相应的修改意见,并以公开发表的白酒贮存期总酸、总酯相关数据验证了修改后酸酯总量定义和计算公式的合理性。; 关键词浓香型白酒酸酯总量改进; Keywords Luzhou-flavor liquor total amount of acid esters improvement; 分类号 TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国白酒生产企业在白酒质控领域研究动态被引量：5: 5; 作者周茜王红周胜银朱宽正彭瑾鲁西亚; 机构湖北省产品质量监督检验研究院; 出处《酿酒科技》 2017年第9期87-90,共4页; 基金国家质检总局科技计划项目<基于多维指纹图谱的地理标志产品保护和假冒伪劣产品鉴别方法的研究>(2015QK143); 文摘概述了湖北省代表性酒企近年来在风味物质分析及白酒质控方面的研究现状,进一步归纳了中国其他酒企在白酒质控领域的研究动态,为白酒中微量成分分析及提高白酒品质提供理论依据。; 关键词白酒微量成分仪器分析; Keywords Baijiu trace components instrument analysis; 分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全二维气相色谱飞行时间质谱在酒类分析中的应用综述被引量：5: 6; 作者周茜周胜银王红朱宽正彭瑾鲁西亚刘力周蓉王喆刘源才; 机构湖北省产品质量监督检验研究院湖北省质监局机关后勤服务中心劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室; 出处《现代食品》 2018年第9期150-153,共4页; 基金国家质检总局科技计划项目"基于多维指纹图谱的地理标志产品保护和假冒伪劣产品鉴别方法的研究"(编号:2015QK143); 文摘概述了国内外GC×GC在酒类领域的发展现状及研究动态,进一步归纳了国内外酒中风味物质研究现状,为酒中微量成分分析及探寻酒体风格机理提供理论依据。; 关键词酒微量成分全二维色谱; Keywords Liquor Trace components Comprehensive two-dimensional gas chromatography; 分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中孔雀石绿、结晶紫以及它们的隐色代谢物残留	朱宽正王鹏林雁飞萧松建梅素容	《色谱》 CAS CSCD 北大核心	2007	55	在线阅读下载PDF 职称材料
2	液相色谱-串联质谱法快速测定水产品中结晶紫及其隐色代谢物残留	王鹏朱宽正林雁飞罗静梅素容周宜开	《分析科学学报》 CAS CSCD	2006	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	色谱技术在地沟油鉴别中的应用	周茜尧聪王红朱宽正彭瑾潘争光徐雅思涂欣欣	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	关于GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》酸酯总量要求的表述及检测方法改进	周胜银周亮朱宽正周方谱黄元清谢永文李净	《中国标准化》	2022	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	中国白酒生产企业在白酒质控领域研究动态	周茜王红周胜银朱宽正彭瑾鲁西亚	《酿酒科技》	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	全二维气相色谱飞行时间质谱在酒类分析中的应用综述	周茜周胜银王红朱宽正彭瑾鲁西亚刘力周蓉王喆刘源才	《现代食品》	2018	5	在线阅读下载PDF 职称材料