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黑莓山楂复合发酵果酒的研究被引量：8: 1; 作者杜云建朱孔岳付瑾《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第12期149-152,共4页; 将新鲜山楂果制成山楂汁,对澄清果汁的影响因素果胶酶用量和酶解时间进行单因素试验,结果最佳果胶酶浓度为1.0～3.0u/mL,最佳酶解时间为2h。运用正交试验再对酶解中的酶量、酶解时间、酶解温度对出汁率的影响进行了研究,得出最佳条件为... 展开更多; 关键词黑莓汁山楂汁酶解发酵果酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面分析法优化超临界CO_2萃取陈皮精油工艺的研究被引量：2: 2; 作者朱孔岳冯琦 +1 位作者盘赛昆金鸿宾《安徽农业科学》 CAS 2016年第13期56-58,68,共4页; [目的]构建一种适宜的陈皮精油提取方法。[方法]利用超临界CO_2萃取技术提取陈皮中的挥发性精油,以提取率为指标,首先研究了原料粒度、温度、压力及时间各单因素对提取率的影响,然后用响应面分析法优化提取工艺。[结果]研究表明,超临界C... 展开更多; 关键词陈皮精油超临界CO2流体萃取响应面分析法; 在线阅读下载PDF 职称材料

苹果汁中果汁含量测定方法研究被引量：6: 3; 作者朱孔岳周静高一璇《饮料工业》 2010年第5期29-33,共5页; 原果汁含量是苹果汁及其饮料的主要质量指标,也是判定苹果汁是否掺假的重要依据。通过对6个产地5个品种自制苹果汁的部分组分进行研究,找出与苹果汁含量有良好定量关系的特征性组分——钾、总磷和氨基酸态氮,以它们作为苹果汁含量测定参... 展开更多; 关键词苹果汁原果汁含量检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

氢化物原子荧光法测定大米中硒的含量被引量：5: 4; 作者谷小伟陈健朱孔岳《现代农业科技》 2011年第6期33-34,共2页; 进行普通大米和富硒大米中硒含量测定试验,结果表明：富硒大米的硒含量比普通大米的硒含量显著增高。在优化试验条件下,测定硒的最低检测浓度为0.6μg/L,线性范围为0~20μg/L,相对标准偏差为2.0%,加标回收率为95.5%~98.6%,该法操作简便... 展开更多; 关键词氢化物原子荧光法大米硒含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

牛蒡乳酸菌发酵饮料研究被引量：1: 5; 作者香花朱孔岳杜云建《安徽农业科学》 CAS 2016年第14期111-113,共3页; [目的]研究并优化牛蒡乳酸菌发酵饮料的工艺条件,为牛蒡的深加工利用提供参考。[方法]以牛蒡为原料,经去皮、切片、护色、烫漂、匀浆、酶解、抽滤、发酵、调配、灭菌等工序加工牛蒡发酵饮料,采用单因素和正交试验优化牛蒡乳酸菌发酵饮... 展开更多; 关键词牛蒡乳酸菌发酵饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

刍议食品添加剂检测中离子色谱法的运用成效: 6; 作者朱孔岳冯琦 +1 位作者何大星陈梦《现代食品》 2016年第6期122-123,共2页; 随着最近几年频繁发生的地沟油、瘦肉精、苏丹红等事件,人们逐渐失去了对食品添加剂安全性的信任。而离子色谱法能够快速准确地检测食品中的添加剂,对食品安全起到了非常关键的作用。; 关键词添加剂食品安全离子色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

日本栗整形修剪技术: 7; 作者张永飞李刚 +2 位作者宋现国朱孔岳栾风福《现代农业科技》 2009年第15期121-121,127,共2页; 介绍了日本栗的整形修剪技术,包括变则主干形整形修剪、自然开心形整形修剪、更新修剪等内容,以供栗树种植户参考。; 关键词日本栗整形修剪变则主干形自然开心形更新修剪; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黑莓山楂复合发酵果酒的研究被引量：8: 1; 作者杜云建朱孔岳付瑾; 机构淮海工学院海洋学院连云港市质量技术检验监督所; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第12期149-152,共4页; 文摘将新鲜山楂果制成山楂汁,对澄清果汁的影响因素果胶酶用量和酶解时间进行单因素试验,结果最佳果胶酶浓度为1.0～3.0u/mL,最佳酶解时间为2h。运用正交试验再对酶解中的酶量、酶解时间、酶解温度对出汁率的影响进行了研究,得出最佳条件为果胶酶添加量为0.033%,酶解时间为2h,酶解温度为50℃。将制成的山楂汁和黑莓汁配成复合果汁,再进行发酵,并对发酵过程中的酵母添加量、发酵温度、发酵时间进行正交试验,得出最佳发酵条件为酵母量200mg/L,前发酵时间9d,温度25℃,并得到最高酒精度为12.16%。; 关键词黑莓汁山楂汁酶解发酵果酒; Keywords blackberry juice hawthorn juice hydrolysis fermentation wine; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面分析法优化超临界CO_2萃取陈皮精油工艺的研究被引量：2: 2; 作者朱孔岳冯琦盘赛昆金鸿宾; 机构连云港市产品质量监督检验中心淮海工学院海洋学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2016年第13期56-58,68,共4页; 文摘 [目的]构建一种适宜的陈皮精油提取方法。[方法]利用超临界CO_2萃取技术提取陈皮中的挥发性精油,以提取率为指标,首先研究了原料粒度、温度、压力及时间各单因素对提取率的影响,然后用响应面分析法优化提取工艺。[结果]研究表明,超临界CO_2萃取技术能有效地提取陈皮中的精油,提取率模型为:Y=-53.396 67+2.576 11A+0.062 000B+0.046 000C-0.031 098A^2。优化后的提取工艺为温度41.43℃、压力25 MPa和粒度60目,精油提取率模型预测值为4.28%,试验验证值为4.18%,预测值与实际值无显著差异(P=0.01)。[结论]超临界CO_2萃取技术是一种从陈皮中提取精油的有效方法。; 关键词陈皮精油超临界CO2流体萃取响应面分析法; Keywords Pericarpium citri reticulatae Essential oil Supercritical carbon dioxide extraction Response surface methodology; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苹果汁中果汁含量测定方法研究被引量：6: 3; 作者朱孔岳周静高一璇; 机构江苏省连云港市产品质量监督检验所上海师范大学; 出处《饮料工业》 2010年第5期29-33,共5页; 文摘原果汁含量是苹果汁及其饮料的主要质量指标,也是判定苹果汁是否掺假的重要依据。通过对6个产地5个品种自制苹果汁的部分组分进行研究,找出与苹果汁含量有良好定量关系的特征性组分——钾、总磷和氨基酸态氮,以它们作为苹果汁含量测定参数,并且确定了各组分的标准值、权值分配方案及异常数据修正原则。据此,推导出苹果汁含量计算公式;同时按此法对自制的苹果汁和市售的6个品牌的苹果汁进行了果汁含量测定,进一步验证了此方法的可行性。此方法可用于苹果汁果汁含量测定或用于鉴别苹果汁的真伪。; 关键词苹果汁原果汁含量检测方法; Keywords apple juice raw juice content determination method; 分类号 TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氢化物原子荧光法测定大米中硒的含量被引量：5: 4; 作者谷小伟陈健朱孔岳; 机构江苏省连云港市产品质量监督检验所; 出处《现代农业科技》 2011年第6期33-34,共2页; 文摘进行普通大米和富硒大米中硒含量测定试验,结果表明：富硒大米的硒含量比普通大米的硒含量显著增高。在优化试验条件下,测定硒的最低检测浓度为0.6μg/L,线性范围为0~20μg/L,相对标准偏差为2.0%,加标回收率为95.5%~98.6%,该法操作简便、快速、灵敏度高、稳定性好、自动化程度高,目前已经被大量用于食品中硒含量的测定。; 关键词氢化物原子荧光法大米硒含量; Keywords atomic fluorescence spectrometry rice selenium content; 分类号 O657.31 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛蒡乳酸菌发酵饮料研究被引量：1: 5; 作者香花朱孔岳杜云建; 机构江苏省连云港市赣榆区市场监督管理局江苏省连云港市质量技术检验监督所淮海工学院海洋学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2016年第14期111-113,共3页; 文摘 [目的]研究并优化牛蒡乳酸菌发酵饮料的工艺条件,为牛蒡的深加工利用提供参考。[方法]以牛蒡为原料,经去皮、切片、护色、烫漂、匀浆、酶解、抽滤、发酵、调配、灭菌等工序加工牛蒡发酵饮料,采用单因素和正交试验优化牛蒡乳酸菌发酵饮料的最佳工艺条件。[结果]试验得到制作牛蒡乳酸菌发酵饮料的最优工艺条件:白砂糖为牛蒡原汁的8%,酸奶(乳酸菌)为牛蒡原汁的15%,发酵时间为8h,发酵温度为45℃。[结论]在该试验工艺下研制出的牛蒡乳酸菌发酵饮料营养丰富,风味独特。; 关键词牛蒡乳酸菌发酵饮料; Keywords Burdock Lactic acid bacteria Beverage; 分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名刍议食品添加剂检测中离子色谱法的运用成效: 6; 作者朱孔岳冯琦何大星陈梦; 机构连云港市产品质量监督检验中心; 出处《现代食品》 2016年第6期122-123,共2页; 文摘随着最近几年频繁发生的地沟油、瘦肉精、苏丹红等事件,人们逐渐失去了对食品添加剂安全性的信任。而离子色谱法能够快速准确地检测食品中的添加剂,对食品安全起到了非常关键的作用。; 关键词添加剂食品安全离子色谱法; Keywords Additives Food safety Ion chromatography; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名日本栗整形修剪技术: 7; 作者张永飞李刚宋现国朱孔岳栾风福; 机构山东省莒南县林业局; 出处《现代农业科技》 2009年第15期121-121,127,共2页; 文摘介绍了日本栗的整形修剪技术,包括变则主干形整形修剪、自然开心形整形修剪、更新修剪等内容,以供栗树种植户参考。; 关键词日本栗整形修剪变则主干形自然开心形更新修剪; 分类号 S664.205.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	黑莓山楂复合发酵果酒的研究	杜云建朱孔岳付瑾	《中国酿造》 CAS 北大核心	2009	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	响应面分析法优化超临界CO_2萃取陈皮精油工艺的研究	朱孔岳冯琦盘赛昆金鸿宾	《安徽农业科学》 CAS	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	苹果汁中果汁含量测定方法研究	朱孔岳周静高一璇	《饮料工业》	2010	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	氢化物原子荧光法测定大米中硒的含量	谷小伟陈健朱孔岳	《现代农业科技》	2011	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	牛蒡乳酸菌发酵饮料研究	香花朱孔岳杜云建	《安徽农业科学》 CAS	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	刍议食品添加剂检测中离子色谱法的运用成效	朱孔岳冯琦何大星陈梦	《现代食品》	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	日本栗整形修剪技术	张永飞李刚宋现国朱孔岳栾风福	《现代农业科技》	2009	0	在线阅读下载PDF 职称材料