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菜籽浸出各阶段浸出油量、油质变化
被引量：
1
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作者
刘萼华
王朝章
+2 位作者
朱如虎
周丽萍
罗咏
《粮食与油脂》
2001年第8期39-40,共2页
模拟现行菜籽制油工艺，对经机械预榨菜籽饼（含油量１７％左右）连续进行间歇式浸出。 测定各阶段浸出油量、油质。浸出１３次，每次１５分钟，粕饼残油率可达１．０％。前６次浸 出，可使粕饼残油率达到２．０％左右；后７次浸出，使...
模拟现行菜籽制油工艺，对经机械预榨菜籽饼（含油量１７％左右）连续进行间歇式浸出。 测定各阶段浸出油量、油质。浸出１３次，每次１５分钟，粕饼残油率可达１．０％。前６次浸 出，可使粕饼残油率达到２．０％左右；后７次浸出，使粕饼残油率由约２．０％降至约 １．０％。可浸出油量的９５％已在前６次浸出中提取出来；后７次浸出，仅提取出可浸出油 量５．０％。浸出油脂质量，愈在浸出后期愈差；表现为色泽加深，酸价升高，不皂化物含量 增多，因而毛油精炼回收率也愈往后愈低。浸出过程后半期，获得油量很少，油质愈来愈 差，增加后续精炼工序的工作量，如考虑能源（电力、蒸汽）与溶剂消耗、人工等成本因素， 现行的油脂浸出工艺，过多地着眼于降低粕饼残油率，浸出时间过长，是否经济合算，值得 进一步探讨。
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关键词
菜籽
油质变化
制油
浸出油量
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题名
菜籽浸出各阶段浸出油量、油质变化
被引量：
1
1
作者
刘萼华
王朝章
朱如虎
周丽萍
罗咏
机构
湖南邵阳国家粮食储备库
出处
《粮食与油脂》
2001年第8期39-40,共2页
文摘
模拟现行菜籽制油工艺，对经机械预榨菜籽饼（含油量１７％左右）连续进行间歇式浸出。 测定各阶段浸出油量、油质。浸出１３次，每次１５分钟，粕饼残油率可达１．０％。前６次浸 出，可使粕饼残油率达到２．０％左右；后７次浸出，使粕饼残油率由约２．０％降至约 １．０％。可浸出油量的９５％已在前６次浸出中提取出来；后７次浸出，仅提取出可浸出油 量５．０％。浸出油脂质量，愈在浸出后期愈差；表现为色泽加深，酸价升高，不皂化物含量 增多，因而毛油精炼回收率也愈往后愈低。浸出过程后半期，获得油量很少，油质愈来愈 差，增加后续精炼工序的工作量，如考虑能源（电力、蒸汽）与溶剂消耗、人工等成本因素， 现行的油脂浸出工艺，过多地着眼于降低粕饼残油率，浸出时间过长，是否经济合算，值得 进一步探讨。
关键词
菜籽
油质变化
制油
浸出油量
分类号
TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
菜籽浸出各阶段浸出油量、油质变化
刘萼华
王朝章
朱如虎
周丽萍
罗咏
《粮食与油脂》
2001
1
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引证文献
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