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具有转糖基活性几丁质酶和壳聚糖酶的研究进展
1
作者
未莹莹
桂敏娟
+2 位作者
孙慧慧
赵玲
曹荣
《食品工业科技》
北大核心
2025年第13期404-412,共9页
高聚合度的几丁寡糖和壳寡糖因其优越的功能活性而备受关注,但传统的制备方法存在诸多限制,如过程难以控制、分离纯化难等。近年来的研究发现,部分几丁质酶和壳聚糖酶不仅具备水解活性,还具有转糖基(transglycosylation,TG)活性,TG反应...
高聚合度的几丁寡糖和壳寡糖因其优越的功能活性而备受关注,但传统的制备方法存在诸多限制,如过程难以控制、分离纯化难等。近年来的研究发现,部分几丁质酶和壳聚糖酶不仅具备水解活性,还具有转糖基(transglycosylation,TG)活性,TG反应生产高聚合度寡糖时表现出底物易获得、生产成本低等优势。本文综述了近年来具备TG活性的几丁质酶和壳聚糖酶的研究进展,分析了影响几丁质酶TG活性的关键氨基酸位点,并探讨了通过对这些位点进行分子改造后对TG活性的影响。旨在为深入研究具TG活性的几丁质酶和壳聚糖酶的作用机制及其应用开发提供参考,以进一步推动高聚合度寡糖的绿色制备技术和产业化发展。
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关键词
转糖基活性
几丁质酶
壳聚糖酶
高聚合度
分子改造
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职称材料
一类带有时滞的植物-传粉者-食草动物模型的动力学分析
2
作者
徐婷玉
袁梦
+1 位作者
未莹莹
原三领
《上海理工大学学报》
北大核心
2025年第2期202-208,共7页
针对传粉者与食草动物之间的关系,利用时滞微分方程理论,探讨了植物–传粉者–食草动物三者之间的动力学行为。确定了系统正平衡点的稳定性和产生Hopf分支的临界时滞,并根据中心流形定理和规范型理论得到了决定Hopf分支方向和周期解稳...
针对传粉者与食草动物之间的关系,利用时滞微分方程理论,探讨了植物–传粉者–食草动物三者之间的动力学行为。确定了系统正平衡点的稳定性和产生Hopf分支的临界时滞,并根据中心流形定理和规范型理论得到了决定Hopf分支方向和周期解稳定性的条件,数值模拟验证了理论结果。研究结果表明:存在时滞的一个临界值,当时滞小于该临界值时,系统的正平衡点稳定;而当时滞大于该临界值时,系统会失稳,此时植物、传粉者和食草动物以周期振荡的形式共存。该研究从理论上揭示了时滞对植物、传粉者和食草动物三物种间相互作用的影响,即食草动物从摄食到完成自身转化所需的时间过长,会引起系统的周期振荡。
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关键词
植物-传粉者-食草动物模型
传粉互利共生
时滞
Hopf分支
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职称材料
题名
具有转糖基活性几丁质酶和壳聚糖酶的研究进展
1
作者
未莹莹
桂敏娟
孙慧慧
赵玲
曹荣
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
中国水产科学研究院黄海水产研究所
青岛海洋科技中心海洋药物与生物制品功能实验室
出处
《食品工业科技》
北大核心
2025年第13期404-412,共9页
基金
山东省重点研发计划(2023TZXD052)。
文摘
高聚合度的几丁寡糖和壳寡糖因其优越的功能活性而备受关注,但传统的制备方法存在诸多限制,如过程难以控制、分离纯化难等。近年来的研究发现,部分几丁质酶和壳聚糖酶不仅具备水解活性,还具有转糖基(transglycosylation,TG)活性,TG反应生产高聚合度寡糖时表现出底物易获得、生产成本低等优势。本文综述了近年来具备TG活性的几丁质酶和壳聚糖酶的研究进展,分析了影响几丁质酶TG活性的关键氨基酸位点,并探讨了通过对这些位点进行分子改造后对TG活性的影响。旨在为深入研究具TG活性的几丁质酶和壳聚糖酶的作用机制及其应用开发提供参考,以进一步推动高聚合度寡糖的绿色制备技术和产业化发展。
关键词
转糖基活性
几丁质酶
壳聚糖酶
高聚合度
分子改造
Keywords
transglycosylation activity
chitinase
chitosanase
high deep of polymerization
molecular modification
分类号
Q556.2 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
一类带有时滞的植物-传粉者-食草动物模型的动力学分析
2
作者
徐婷玉
袁梦
未莹莹
原三领
机构
上海理工大学理学院
出处
《上海理工大学学报》
北大核心
2025年第2期202-208,共7页
基金
国家自然科学基金资助项目(12071293)。
文摘
针对传粉者与食草动物之间的关系,利用时滞微分方程理论,探讨了植物–传粉者–食草动物三者之间的动力学行为。确定了系统正平衡点的稳定性和产生Hopf分支的临界时滞,并根据中心流形定理和规范型理论得到了决定Hopf分支方向和周期解稳定性的条件,数值模拟验证了理论结果。研究结果表明:存在时滞的一个临界值,当时滞小于该临界值时,系统的正平衡点稳定;而当时滞大于该临界值时,系统会失稳,此时植物、传粉者和食草动物以周期振荡的形式共存。该研究从理论上揭示了时滞对植物、传粉者和食草动物三物种间相互作用的影响,即食草动物从摄食到完成自身转化所需的时间过长,会引起系统的周期振荡。
关键词
植物-传粉者-食草动物模型
传粉互利共生
时滞
Hopf分支
Keywords
plant-pollinator-herbivore model
pollination mutualism
time delay
Hopf bifurcation
分类号
O175.8 [理学—基础数学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
具有转糖基活性几丁质酶和壳聚糖酶的研究进展
未莹莹
桂敏娟
孙慧慧
赵玲
曹荣
《食品工业科技》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
一类带有时滞的植物-传粉者-食草动物模型的动力学分析
徐婷玉
袁梦
未莹莹
原三领
《上海理工大学学报》
北大核心
2025
0
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职称材料
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