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察哈尔羊肉用性能和肉质特性研究 被引量:15
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作者 苏德斯琴 毕力格巴特尔 +10 位作者 辛满喜 乌仁张嘎 布日古德 叶茹 阿荣 鄂巍 萨仁花 朝鲁门格日勒 苏德毕力格 孙海洲 张春华 《中国草食动物科学》 CAS 2014年第1期11-16,共6页
为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明:察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5%~21.... 为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明:察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5%~21.9%之间,肌肉脂肪含量在3.23%~6.51%之间,矿物质成分含量稳定,氨基酸组成特点一致,必需氨基酸与氨基酸总量之比(AEAA/TAA)均达0.4以上,各部位的n6/n3值在1.59~3.50之间,各年龄段试验组中育成母羊的各部位n3含量较高,表现了更适宜的多不饱和脂肪酸比例.说明察哈尔羊不仅符合市场对羊肉品质的要求,更符合人们对健康肉食品的追求. 展开更多
关键词 察哈尔羊 产肉性能 肉品质指标
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碘硝酚治疗羊疥癣病试验
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作者 达能太 宗莉 +5 位作者 朝鲁门格日勒 萨其仁贵 陈均泰 徐英明 达布希拉图 武晓飞 《福建畜牧兽医》 2001年第6期21-21,共1页
关键词 疥癣病 碘硝酚 驱虫药 药效试验
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