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察哈尔羊肉用性能和肉质特性研究
被引量:
15
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作者
苏德斯琴
毕力格巴特尔
+10 位作者
辛满喜
乌仁张嘎
布日古德
叶茹
阿荣
鄂巍
萨仁花
朝鲁门格日勒
苏德毕力格
孙海洲
张春华
《中国草食动物科学》
CAS
2014年第1期11-16,共6页
为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明:察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5%~21....
为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明:察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5%~21.9%之间,肌肉脂肪含量在3.23%~6.51%之间,矿物质成分含量稳定,氨基酸组成特点一致,必需氨基酸与氨基酸总量之比(AEAA/TAA)均达0.4以上,各部位的n6/n3值在1.59~3.50之间,各年龄段试验组中育成母羊的各部位n3含量较高,表现了更适宜的多不饱和脂肪酸比例.说明察哈尔羊不仅符合市场对羊肉品质的要求,更符合人们对健康肉食品的追求.
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关键词
察哈尔羊
产肉性能
肉品质指标
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职称材料
碘硝酚治疗羊疥癣病试验
2
作者
达能太
宗莉
+5 位作者
朝鲁门格日勒
萨其仁贵
陈均泰
徐英明
达布希拉图
武晓飞
《福建畜牧兽医》
2001年第6期21-21,共1页
关键词
羊
疥癣病
碘硝酚
驱虫药
药效试验
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职称材料
题名
察哈尔羊肉用性能和肉质特性研究
被引量:
15
1
作者
苏德斯琴
毕力格巴特尔
辛满喜
乌仁张嘎
布日古德
叶茹
阿荣
鄂巍
萨仁花
朝鲁门格日勒
苏德毕力格
孙海洲
张春华
机构
内蒙古锡林郭勒盟畜牧工作站
内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗畜牧工作站
内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2014年第1期11-16,共6页
文摘
为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明:察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5%~21.9%之间,肌肉脂肪含量在3.23%~6.51%之间,矿物质成分含量稳定,氨基酸组成特点一致,必需氨基酸与氨基酸总量之比(AEAA/TAA)均达0.4以上,各部位的n6/n3值在1.59~3.50之间,各年龄段试验组中育成母羊的各部位n3含量较高,表现了更适宜的多不饱和脂肪酸比例.说明察哈尔羊不仅符合市场对羊肉品质的要求,更符合人们对健康肉食品的追求.
关键词
察哈尔羊
产肉性能
肉品质指标
分类号
S826.2 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
碘硝酚治疗羊疥癣病试验
2
作者
达能太
宗莉
朝鲁门格日勒
萨其仁贵
陈均泰
徐英明
达布希拉图
武晓飞
机构
内蒙古阿拉善左旗兽医卫生监理所
阿左旗嘉尔嘎拉赛汉镇兽医站
出处
《福建畜牧兽医》
2001年第6期21-21,共1页
关键词
羊
疥癣病
碘硝酚
驱虫药
药效试验
分类号
S858.26 [农业科学—临床兽医学]
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题名
作者
出处
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1
察哈尔羊肉用性能和肉质特性研究
苏德斯琴
毕力格巴特尔
辛满喜
乌仁张嘎
布日古德
叶茹
阿荣
鄂巍
萨仁花
朝鲁门格日勒
苏德毕力格
孙海洲
张春华
《中国草食动物科学》
CAS
2014
15
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职称材料
2
碘硝酚治疗羊疥癣病试验
达能太
宗莉
朝鲁门格日勒
萨其仁贵
陈均泰
徐英明
达布希拉图
武晓飞
《福建畜牧兽医》
2001
0
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参考文献
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