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题名大数据背景下食品添加剂安全管理的创新路径
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作者
曹翠辉
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机构
桂林师范学院
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出处
《食品安全导刊》
2025年第11期41-44,共4页
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基金
广西科技基地和人才专项(桂科AD23026310)
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY0982)
桂林师范高等专科学校桂北特色药资源研究中心科研项目(YJZX202302)。
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文摘
随着现代食品工业的快速发展,食品添加剂在食品的色、香、味呈现、保质期延长以及品质提升等方面发挥了重要作用。然而,其安全问题也引发了广泛关注。大数据时代,海量数据的挖掘、分析与共享为食品添加剂安全管理带来全新契机。本文详细阐述了大数据在食品添加剂安全管理中的应用现状,剖析了面临的数据来源繁杂、整合困难、监管难题等挑战,并深入探讨了构建大数据监测预警体系、实现精准风险评估、强化全程追溯管理、推动多元主体协同监管等创新管理路径,旨在提升食品添加剂安全管理水平,保障公众健康。
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关键词
大数据
食品添加剂
安全管理
创新路径
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Keywords
big data
food additives
safety management
innovative pathways
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分类号
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名金樱子叶衍生碳点的制备及其对金樱子不定芽的影响
被引量：1
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作者
张丽珍
杨冬业
黄夕洋
曹翠辉
李虹
郑玉梅
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机构
桂林师范高等专科学校化学与药学系
桂林医学院
广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室
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出处
《化学研究与应用》
CAS
北大核心
2024年第5期1021-1030,共10页
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基金
国家重点研发计划(2022YFD1600302)资助
广西科技重大专项(桂科AA22096020)资助
+3 种基金
广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室项目(FPRU2020-4)资助
广西科技基地和人才专项(2022AC21339)资助
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY0982)资助
桂林师范高等专科学校高层次人才项目(GCC202207)资助项目资助。
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文摘
为了探讨碳点对植物组织培养的影响,本论文以金樱子叶为碳源,采用一步水热法制备荧光碳点(JCDs),再以金樱子茎段为外植体建立再生体系,研究J-CDs对金樱子不定芽生长的影响。结果表明,J-CDs生物相溶性好,在pH值2-8范围内保持稳定,适用于植物组织培养。添加J-CDs可以促进金樱子不定芽生长,实验组金樱子不定芽株高比对照组高3-4倍,植株健壮,枝叶伸展,生长良好。当J-CDs浓度为0.9mg·mL^(-1)时,金樱子不定芽叶绿素总含量和可溶性蛋白含量达到最大值,SOD和POD酶活性最大,分别比对照组增加了56.25%和41.82%。本研究利用金樱子生物质制备荧光CDs,促进金樱子不定芽生长,为植物繁育提供了新方法。
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关键词
金樱子
碳点
不定芽
植物生长调节剂
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Keywords
Rosa laevigata
carbon dots
adventitious buds
plant growth regulator
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分类号
O614.4
[理学—无机化学]
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题名海藻酸钠-PVA固定化酿酒酵母制备工艺的优化
被引量：8
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作者
薛亮
黄祖新
罗招城
曹翠辉
陈由强
陈如凯
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机构
农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室
福建师范大学生命科学学院
教育部工业微生物工程研究中心
发育与神经生物学福建省高等学校重点实验室
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出处
《酿酒科技》
2009年第2期27-30,共4页
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基金
福建省自然科学基金(No.2007J0325)
农业部"948"项目(No.2006G37)
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文摘
利用海藻酸钠与PVA混合载体来固定化酿酒酵母,通过试验测定分析在不同条件下固定化酿酒酵母的发酵性能、机械强度,并对酿酒酵母固定化制备工艺条件进行优化,以达到提高固定化酿酒酵母发酵效果。结果表明,2%的海藻酸钠和7%的PVA混合制成的酿酒酵母固定化颗粒传质性能和颗粒强度较佳;工艺优化最佳方案为A1B3C3,即当CaCl2溶液的浓度为1%和硼酸溶液的浓度为4%时,分阶段固化时间为在1%的CaCl2溶液中固化12h后转入4%的硼酸溶液中再固化12h,以其制备的酿酒酵母固定化颗粒发酵甘蔗汁产生的酒精含量最高。
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关键词
微生物
酿酒酵母
海藻酸钠
PVA
固定化
发酵
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Keywords
microbe
saccharomyces cerevisiae
sodium alginate
PVA
immobilization
fermentation
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分类号
Q814
[生物学—生物工程]
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