期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
多酶法提取高温菜籽粕中蛋白质的工艺及其优化
被引量：
4
1
作者
刘晓庚
高梅
+5 位作者
陈梅梅
曹祟江
孔令艳
吴珂
李凤月
彭冬梅
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第8期69-72,共4页
通过比较菜籽蛋白的各种提取方法,设计了以高温压榨菜籽粕为原料,采用多酶解法与碱提酸沉法相结合的新工艺提取菜籽粕蛋白质。在单因素试验的基础上,着重研究酶解过程,并用L9(34)正交优化试验得到了多酶酶解最佳工艺条件为:pH为9.0,温度...
通过比较菜籽蛋白的各种提取方法,设计了以高温压榨菜籽粕为原料,采用多酶解法与碱提酸沉法相结合的新工艺提取菜籽粕蛋白质。在单因素试验的基础上,着重研究酶解过程,并用L9(34)正交优化试验得到了多酶酶解最佳工艺条件为:pH为9.0,温度为50℃,料液比为1∶10,多酶以α-淀粉酶+纤维素酶为宜,且加入量为α-淀粉酶90 U/g粕、纤维素酶45 U/g粕;在此最优条件下的验证实验所得蛋白质提取率为98.96%,菜籽蛋白产品的蛋白质含量为99.04%,产品为无特殊气味浅黄色的细晶粒和粉末固体。
展开更多
关键词
高温菜籽饼粕
蛋白质
提取
酶解法
紫外分光光度法
在线阅读
下载PDF
职称材料
光促催化拟均相低温氧化法制备双醛淀粉
被引量：
1
2
作者
刘晓庚
袁磊
+6 位作者
王立峰
曹祟江
杜迎吉
夏凤池
王雪瑶
鞠兴荣
邰佳
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第7期33-39,共7页
以马铃薯淀粉为原料，NaIO4为氧化剂，用紫外光照催化拟均相制备双醛淀粉。通过单因素和正交试验优化得到最佳氧化条件为：反应温度为40℃，pH为3，反应时间为2．5h，高碘酸钠浓度为0．5mol／L。此时产品的醛基质量分数可达97．68％、...
以马铃薯淀粉为原料，NaIO4为氧化剂，用紫外光照催化拟均相制备双醛淀粉。通过单因素和正交试验优化得到最佳氧化条件为：反应温度为40℃，pH为3，反应时间为2．5h，高碘酸钠浓度为0．5mol／L。此时产品的醛基质量分数可达97．68％、产率为85．65％；经红外光谱、紫外可见光谱、偏光显微、色度和理化等的测定，结果表明所制备产物为双醛淀粉，且品质质量与市售品或文献值相符。用紫外光照射对拟均相低温氧化法制备DAS有明显促进作用，且波长短、功率高和效果好。在活化阶段对淀粉的活化有提高作用，且有紫外光活化使DAS产率从无光照的71．82％增加至82．01％，醛基质量分数从80．78％提高到92．87％，且光照活化效果顺序是254nm〉365nm〉无光照；在氧化反应阶段紫外光照对NaIO4氧化淀粉成DAS有促催化作用，紫外光照产率提高了5．66％～8．85％，醛基含量提高了2．53％～8．68％，而光照催化氧化效果顺序是254nm／25W〉254nm／15W〉365nm／25W〉365nm／15W〉无光照。
展开更多
关键词
马铃薯淀粉
双醛淀粉
拟均相
光促催化
氧化正交试验
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
多酶法提取高温菜籽粕中蛋白质的工艺及其优化
被引量：
4
1
作者
刘晓庚
高梅
陈梅梅
曹祟江
孔令艳
吴珂
李凤月
彭冬梅
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第8期69-72,共4页
基金
江苏省高校科研成果产业化推进项目(ZL10001)
文摘
通过比较菜籽蛋白的各种提取方法,设计了以高温压榨菜籽粕为原料,采用多酶解法与碱提酸沉法相结合的新工艺提取菜籽粕蛋白质。在单因素试验的基础上,着重研究酶解过程,并用L9(34)正交优化试验得到了多酶酶解最佳工艺条件为:pH为9.0,温度为50℃,料液比为1∶10,多酶以α-淀粉酶+纤维素酶为宜,且加入量为α-淀粉酶90 U/g粕、纤维素酶45 U/g粕;在此最优条件下的验证实验所得蛋白质提取率为98.96%,菜籽蛋白产品的蛋白质含量为99.04%,产品为无特殊气味浅黄色的细晶粒和粉末固体。
关键词
高温菜籽饼粕
蛋白质
提取
酶解法
紫外分光光度法
Keywords
high - temperature rapeseed meal, protein, extraction, enzymatic hydrolysis, UV spectrophotometry
分类号
TQ644.16 [化学工程—精细化工]
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
光促催化拟均相低温氧化法制备双醛淀粉
被引量：
1
2
作者
刘晓庚
袁磊
王立峰
曹祟江
杜迎吉
夏凤池
王雪瑶
鞠兴荣
邰佳
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
粮食储运国家工程实验室
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第7期33-39,共7页
基金
国家科技支撑计划(2012BAD37B08)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划(SJ201329)
文摘
以马铃薯淀粉为原料，NaIO4为氧化剂，用紫外光照催化拟均相制备双醛淀粉。通过单因素和正交试验优化得到最佳氧化条件为：反应温度为40℃，pH为3，反应时间为2．5h，高碘酸钠浓度为0．5mol／L。此时产品的醛基质量分数可达97．68％、产率为85．65％；经红外光谱、紫外可见光谱、偏光显微、色度和理化等的测定，结果表明所制备产物为双醛淀粉，且品质质量与市售品或文献值相符。用紫外光照射对拟均相低温氧化法制备DAS有明显促进作用，且波长短、功率高和效果好。在活化阶段对淀粉的活化有提高作用，且有紫外光活化使DAS产率从无光照的71．82％增加至82．01％，醛基质量分数从80．78％提高到92．87％，且光照活化效果顺序是254nm〉365nm〉无光照；在氧化反应阶段紫外光照对NaIO4氧化淀粉成DAS有促催化作用，紫外光照产率提高了5．66％～8．85％，醛基含量提高了2．53％～8．68％，而光照催化氧化效果顺序是254nm／25W〉254nm／15W〉365nm／25W〉365nm／15W〉无光照。
关键词
马铃薯淀粉
双醛淀粉
拟均相
光促催化
氧化正交试验
Keywords
potato starch, dialdehyde starch, homogeneous, photocatalytic oxidation, orthogonal test
分类号
TQ432.2 [化学工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
多酶法提取高温菜籽粕中蛋白质的工艺及其优化
刘晓庚
高梅
陈梅梅
曹祟江
孔令艳
吴珂
李凤月
彭冬梅
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
光促催化拟均相低温氧化法制备双醛淀粉
刘晓庚
袁磊
王立峰
曹祟江
杜迎吉
夏凤池
王雪瑶
鞠兴荣
邰佳
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
