烘干温度对大枣香气成分及理化指标的影响 被引量：22

1

作者 吕姗 凌敏 +4 位作者 董浩爽 孟明佳 曹真 刘孟军 敖常伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期139-145,共7页

为比较不同烘干温度条件下大枣香气成分的变化,采用气相色谱-质谱-嗅觉(gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry,GC-MS-O)测量法对80~160℃烘干大枣的香气成分进行分析鉴定,并对不同烘干温度条件下大枣的总糖、还原糖、氨... 为比较不同烘干温度条件下大枣香气成分的变化,采用气相色谱-质谱-嗅觉(gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry,GC-MS-O)测量法对80~160℃烘干大枣的香气成分进行分析鉴定,并对不同烘干温度条件下大枣的总糖、还原糖、氨基酸及色泽变化进行分析。结果表明:GC-MS-O共鉴定出99种物质,其中经嗅觉测量法检测出61种。典型的随温度升高相对含量逐渐升高的物质为糠醛、5-甲基呋喃醛、5-羟甲基糠醛、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮、糠醇、2-乙酰基呋喃、3,5-二氢-2-甲基-4H-吡喃-4-酮、4-环戊烯-1,3-二酮。酸类物质如醋酸、2-甲基丁酸、正己酸、正庚酸、羊脂酸、苯甲酸、正癸酸、月桂酸随温度升高相对含量逐渐降低。糖与氨基酸含量随温度升高逐渐降低,色差指数表明当温度超过140℃时,大枣褐变反应剧烈,会产生焦糊。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱-嗅觉测量法 大枣 烘干 还原糖 氨基酸 色泽

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仰、俯卧位对新生儿肺炎换气功能的影响 被引量：3

2

作者 张逢博 刘光磊 +1 位作者 孙国云 曹真 《临床荟萃》 CAS 北大核心 2008年第15期1095-1096,共2页

关键词 肺炎 体位 血氧测定法 新生儿

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动静态特征融合的正面视角步态识别 被引量：3

3

作者 陈华 曹真 胡春海 《光电工程》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期83-88,共6页

针对正面步态识别中遇到背景颜色与人的穿着相接近或者人体下肢有阴影等情况,提出一种改进的背景减差法,利用髋关节将人体分为上下两个部分,采用分部阈值进行背景减差,提取人体二值化轮廓。对于周期检测,首先利用髋关节思想找到P点,然... 针对正面步态识别中遇到背景颜色与人的穿着相接近或者人体下肢有阴影等情况,提出一种改进的背景减差法,利用髋关节将人体分为上下两个部分,采用分部阈值进行背景减差,提取人体二值化轮廓。对于周期检测,首先利用髋关节思想找到P点,然后利用P点找到人体左右脚最低点,并根据两脚间高低距离差所产生的角度计算步态周期并将其用于描述步态序列的动态特征;获得关键帧,并且进行归一化,分别提取它们的统一Hu矩和步态周期,用于描述步态序列的静态特征;将这两种特征进行融合,弥补了单一特征带来的识别率低的问题。最后,采用支持向量机(SVM)进行分类识别。本文的识别实验均在中科院步态数据库(CASIA)上进行训练,识别率达到97%以上。结果证明,该算法具有较好的识别速度和识别率。 展开更多

关键词 步态识别 正面视角 统一Hu矩 特征融合 支持向量机

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螺肉盐溶蛋白提取工艺优化及其加工特性 被引量：1

4

作者 王伯华 朱宝红 +3 位作者 杨品红 曹真 王婷云 陈慧敏 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第6期180-184,共5页

以新鲜螺肉为原料,对其盐溶蛋白提取工艺参数进行优化,并测定其乳化性、起泡性和保水性等主要加工性质。结果表明:螺肉中盐溶性蛋白的最佳提取条件为盐浓度0.7mol/L、pH值8.0、固液比1:6(g/mL)、浸取时间24h,该条件下盐溶性蛋白质提取率... 以新鲜螺肉为原料,对其盐溶蛋白提取工艺参数进行优化,并测定其乳化性、起泡性和保水性等主要加工性质。结果表明:螺肉中盐溶性蛋白的最佳提取条件为盐浓度0.7mol/L、pH值8.0、固液比1:6(g/mL)、浸取时间24h,该条件下盐溶性蛋白质提取率为13.6%。其最佳乳化活性为27.67m^2/g,ESI指数最大值为0.62,略低于大豆分离蛋白,在碱性条件下其起泡能力和泡沫稳定性较好,分别可达到68%和42%,优于大豆分离蛋白,保水性最大为78.25%。螺肉盐溶蛋白具备制成肉糜制品品质改良剂的性能,是一种较好的功能性蛋白质资源。 展开更多

关键词 螺肉 盐溶性蛋白 提取 乳化性 起泡性 保水性

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“企业家精神”理念指导下的地方高校内部管理体制创新研究 被引量：2

5

作者 颜金 曹真 《中国成人教育》 北大核心 2017年第7期53-57,共5页

地方高校的内部管理体制改革一直是我国高等教育改革的重难点,以往的经验主要集中在"去行政化"和"市场化改革"两大领域,但收效不佳,亟需寻求新出路。本文基于地方高校内部管理体制改革的必要性与新要求,以在推动政... 地方高校的内部管理体制改革一直是我国高等教育改革的重难点,以往的经验主要集中在"去行政化"和"市场化改革"两大领域,但收效不佳,亟需寻求新出路。本文基于地方高校内部管理体制改革的必要性与新要求,以在推动政府公共部门改革中卓有成效的"企业家政府"理论做引,引出"企业家精神"理念的内涵,并以其协作分工、成本——收益、利益相关者、目标原则等理念来指导我国地方高校内部管理体制的改革,以期满足地方高校追求管理效率最优化的诉求。 展开更多

关键词 企业家精神 地方高校 高校管理

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用多层螺旋CT肺动脉血管成像术对肺动脉栓塞患者进行检查的效果研究 被引量：4

6

作者 任法云 付克广 +2 位作者 王磊 张俊强 曹真 《当代医药论丛》 2015年第10期50-51,共2页

目的 :探讨用多层螺旋CT肺动脉血管成像技术对肺动脉栓塞(PE)患者进行检查的临床效果。方法 :对2010年7月~2013年12月期间我院收治的64例肺动脉栓塞患者的临床资料进行回顾性研究。我院采用16层螺旋CT对这64例患者进行肺动脉造影检查,... 目的 :探讨用多层螺旋CT肺动脉血管成像技术对肺动脉栓塞(PE)患者进行检查的临床效果。方法 :对2010年7月~2013年12月期间我院收治的64例肺动脉栓塞患者的临床资料进行回顾性研究。我院采用16层螺旋CT对这64例患者进行肺动脉造影检查,并采用多平面重建术(MPR)、最大强度投影法(MIP)以及容积重建术(VR)等对其检查结果进行处理。结果 :在这64例患者中,有44例患者存在偏心型充盈缺损,有20例患者存在中心型充盈缺损;这64例患者的病情共累及98支血管;其中,有30例患者的CT平扫间接征象为局部肺纹理稀疏,有24例患者的CT平扫间接征象为胸腔内有少量积液。结论 :用多层螺旋CT肺动脉血管成像术对肺动脉栓塞患者进行检查具有无创,准确率高等优点。该检查方法值得在临床上推广使用。 展开更多

关键词 肺动脉栓塞 多层螺旋CT肺动脉血管成像技术 诊断 临床效果

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粮油食品质量安全检测的问题与解决策略分析 被引量：1

7

作者 曹真 林令超 韩佳琪 《现代食品》 2024年第14期145-147,共3页

近年来,粮油食品质量安全受到了人们的广泛重视,然而当前粮油食品质量安全检测中的问题较多,因此要认真剖析粮油食品质量安全检测中问题的发生原因,选择科学的应对方案,最大程度地降低对人们身体健康所产生的威胁。

关键词 粮油食品 质量安全检测 方法

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赴加拿大参加国际标准化组织个人防护装备会议情况报告 被引量：1

8

作者 曹真 蒋岳新 +2 位作者 李杰 王立夫 龚闻莉 《森林防火》 2004年第2期28-29,33,共3页

关键词 加拿大 国际标准化组织 个人防护装备 森林消防

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直升机腐蚀原因分析及全寿命周期防护技术 被引量：1

9

作者 崔腾飞 吴建国 +2 位作者 成洁楠 宋健 曹真 《装备环境工程》 CAS 2024年第5期66-73,共8页

通过直升机实际使用过程中暴露的腐蚀问题,分析了直升机全寿命期的腐蚀防护应对方法和思路。对陆地环境和海洋环境使用直升机的腐蚀情况进行了汇总,并对直升机典型腐蚀问题及改进措施进行了研究。在此基础上,进一步分析了导致直升机发... 通过直升机实际使用过程中暴露的腐蚀问题,分析了直升机全寿命期的腐蚀防护应对方法和思路。对陆地环境和海洋环境使用直升机的腐蚀情况进行了汇总,并对直升机典型腐蚀问题及改进措施进行了研究。在此基础上,进一步分析了导致直升机发生腐蚀的环境、设计、生产、制造、维护等原因,总结了直升机易腐蚀部位、腐蚀特点以及危害性。提出了采用“设计保证、生产实现、维护保持”的综合手段来提升直升机全寿命期的腐蚀防护能力。最后,对外场维护维修过程中需要重点关注的腐蚀控制手册、清洗、涂镀层修复、密封剂/缓蚀剂等问题进行了思考和分析,提出了需加快推进先进的防腐技术在直升机防腐中的应用,对有效开展直升机全寿命周期的腐蚀防护工作具有一定指导意义。 展开更多

关键词 直升机 海洋环境 腐蚀 防护 设计 维修技术

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量子点标记免疫分析技术在食品安全检测中的应用价值 被引量：2

10

作者 韩佳琪 曹真 林令超 《食品安全导刊》 2024年第12期167-169,共3页

量子点标记免疫分析技术稳定性好,且具有独特的荧光性质,在食品安全检测中具有较好的应用价值。本文分析了量子点标记免疫分析技术在食品有害物质检测中的应用,并提出了相应的优化策略,以期为食品安全检测提供新的思路和方向。

关键词 量子点标记免疫分析技术 食品安全检测 有害物质检测

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快速检测技术在食品安全监管中的实践研究

11

作者 林令超 韩佳琪 曹真 《食品安全导刊》 2024年第2期176-178,共3页

随着人们物质生活水平的持续提升,越来越多的人开始关注食品绿色健康问题和安全问题。近年来,食品安全问题屡见不鲜,对人们的生命安全造成了威胁。因此,如何强化食品安全监督管理工作,不断提升食品安全监督管理的整体效率和质量,成为监... 随着人们物质生活水平的持续提升,越来越多的人开始关注食品绿色健康问题和安全问题。近年来,食品安全问题屡见不鲜,对人们的生命安全造成了威胁。因此,如何强化食品安全监督管理工作,不断提升食品安全监督管理的整体效率和质量,成为监督管理人员关注的重要话题。本文主要分析快速检测技术在食品安全检测中的应用价值,并就快速检测技术的具体应用方法进行了探讨,希望能够为推动食品安全监督效率和质量的提升提供参考。 展开更多

关键词 快速检测技术 食品安全 监督管理

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HL-1装置等离子体密度控制的研究 被引量：4

12

作者 郑永真 汪占河 +3 位作者 徐德明 邓中朝 曹真 周培德 《核聚变与等离子体物理》 CAS CSCD 北大核心 1989年第2期91-97,共7页

本文分析了目前HL-1装置等离子体密度的控制方法。实验结果和分析表明,用控制粒子源、提供负源和改变通最的三种途径相结合来控制粒子数的变化,是一种有效的密度控制方法。

关键词 等离子体 密度 HL-1装置 控制

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基于狭缝合成射流的湍流边界层流动控制实验研究 被引量：3

13

作者 陆连山 李栋 +2 位作者 郑杰 拜昱 曹真 《航空工程进展》 CSCD 2020年第5期618-628,共11页

湍流边界层主动流动控制减阻是当下一个热门的研究领域。为了探究狭缝合成射流对平板湍流边界层流动控制的减阻效果,分别在有无合成射流干扰的条件下利用恒温式热线风速仪测量湍流边界层的流向速度,根据测量结果得到时均速度型、脉动速... 湍流边界层主动流动控制减阻是当下一个热门的研究领域。为了探究狭缝合成射流对平板湍流边界层流动控制的减阻效果,分别在有无合成射流干扰的条件下利用恒温式热线风速仪测量湍流边界层的流向速度,根据测量结果得到时均速度型、脉动速度型、偏斜因子、平坦因子,并进行对比分析;选取不同频率和强度组合的典型合成射流激励条件,研究激励条件带来的减阻效果沿流向的变化。结果表明:受控湍流边界层减阻效果、施加的合成射流特性和当地站位到狭缝的距离均有关;合成射流在靠近狭缝位置引起湍流边界层表面摩擦阻力增加;远离狭缝,合成射流产生减阻效果,随流向距离增加,减阻效果先增强后减弱;高频合成射流比低频合成射流减阻效果更强;脉动速度的功率谱密度和自相关性分析表明合成射流的作用效果沿流向逐渐减弱。 展开更多

关键词 合成射流 湍流边界层 流动控制 热线风速仪 狭缝 摩擦阻力

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基于多损失约束与注意力块的图像修复方法 被引量：1

14

作者 曹真 杨云 +1 位作者 齐勇 李程辉 《陕西科技大学学报》 CAS 2020年第3期158-165,共8页

为解决基于深度卷积生成对抗网络的语义图像修复模型存在的重建结果内容、风格、细节特征还原不准确问题以及模型训练不稳定问题,提出一种结合残差块和注意力块的Multi-Loss GAN模型.同时,在图像生成阶段,向模型引入谱归一化和Wasserst... 为解决基于深度卷积生成对抗网络的语义图像修复模型存在的重建结果内容、风格、细节特征还原不准确问题以及模型训练不稳定问题,提出一种结合残差块和注意力块的Multi-Loss GAN模型.同时,在图像生成阶段,向模型引入谱归一化和Wasserstein距离以稳定模型训练;在图像修复阶段,向模型增设差异网络和Vgg19特征提取网络分别提供差异、内容、风格损失协助模型寻找最优编码以提升最终的修复效果.最后在CelebA数据集上进行大量仿真实验.结果显示,Multi-Loss GAN较于DCGAN方法和GLCIC方法在PSNR和SSIM上分别提升0.6~2.0 db,0.01~0.05. 展开更多

关键词 注意力块 差异网络 Vgg19特征提取网络 谱归一化 Wasserstein距离

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威远县庆卫镇香葱产业发展现状与前景分析 被引量：4

15

作者 曹真 《四川农业科技》 2015年第1期57-59,共3页

四川省威远县庆卫镇香葱栽培历史悠久,种植规模大。从本地传统香葱品种中选育出的高产、优质、抗病、抗高温的＂黄红头笔杆＂香葱新品种,自上市以来,供不应求,受到省内外广大种植农户的欢迎。满足了省内外市场对我镇香葱的需求,增加了... 四川省威远县庆卫镇香葱栽培历史悠久,种植规模大。从本地传统香葱品种中选育出的高产、优质、抗病、抗高温的＂黄红头笔杆＂香葱新品种,自上市以来,供不应求,受到省内外广大种植农户的欢迎。满足了省内外市场对我镇香葱的需求,增加了农民收入。笔者在庆卫镇香葱产业发展现状的基础上,进一步分析了产业发展前景,并对香葱产业发展提出建议。1香葱产业发展现状1.1香葱产业发展规模在县、镇党委政府的领导和支持下,通过县、 展开更多

关键词 香葱 产业 种植规模 栽培历史 供不应求 农民收入 发展前景 新品种

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环境影响评价与全过程环保管理的思考 被引量：4

16

作者 曹真 《皮革制作与环保科技》 2022年第2期149-150,156,共3页

在国内各行各业发展的过程中,生态环境难免受到一定影响。为了更好地维护自然生态环境,建筑项目在开工之前必须要进行环境影响评价工作,同时按照评价结果来制定全过程环保管理措施。本文以环境影响评价及全过程环保管理为主题展开分析,... 在国内各行各业发展的过程中,生态环境难免受到一定影响。为了更好地维护自然生态环境,建筑项目在开工之前必须要进行环境影响评价工作,同时按照评价结果来制定全过程环保管理措施。本文以环境影响评价及全过程环保管理为主题展开分析,探讨环境影响评估监测和管理工作中现存的问题,同时提出对应的优化对策。 展开更多

关键词 环境影响评价 全过程 环保管理

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新形势下节能减排与环境保护 被引量：4

17

作者 曹真 《皮革制作与环保科技》 2022年第3期88-90,共3页

随着一带一路政策的深入,城市化建设进程不断加快,我国经济有了更大的发展空间,为人们带来了更好的生活,但同时也给生态环境带来了一定的压力,在生产过程中面临着诸多的资源浪费,同时也出现了大量的废水、废气等因排放而引发的环境污染... 随着一带一路政策的深入,城市化建设进程不断加快,我国经济有了更大的发展空间,为人们带来了更好的生活,但同时也给生态环境带来了一定的压力,在生产过程中面临着诸多的资源浪费,同时也出现了大量的废水、废气等因排放而引发的环境污染。所以,在今后的生活与生产过程中,需要加大对环境保护的关注,落实节能减排与环境保护措施,既要满足金山银山,又要建设绿水青山。本文首先分析节能减排与环境保护的重要性,然后提出在节能减排与环境保护工作中存在的问题,结合实际情况分析问题并提出策略,希望能够为我国的生态环境改善提供更多支持。 展开更多

关键词 节能减排 环境保护 新思路

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威远县庆卫镇香芋产业发展现状与前景分析 被引量：2

18

作者 曹真 《四川农业科技》 2017年第3期52-53,共2页

最近几年,市场对香芋的需求量突飞猛涨,香芋价格不断上涨,种植香芋有了较高的经济效益,增加了农民的收入,全镇的香芋种植规模不断扩大。笔者在庆卫镇香芋产业发展现状的基础上,进一步分析了产业发展前景,并对香芋产业发展提出建议。

关键词 香芋产业 发展现状 前景分析 建议

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赴澳大利亚森林防火考察、培训报告

19

作者 曹真 张连生 +16 位作者 曹森 张宝柱 和宏 姚树人 孙泊晨 阿勇嘎 赵生 谭志军 曹冠武 刘福堂 刘书贵 林向东 陶磊 张利聪 年仲勇 潘贵凯 臧卓敏 《森林防火》 2001年第3期40-43,共4页

关键词 森林防火 林火 资金投人 队员 扑火 计划烧除 澳大利亚 大洋洲

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新型防腐涂层对直升机典型结构材料防护性能研究 被引量：1

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作者 崔腾飞 杨丽媛 +3 位作者 彭望舒 曹真 刘明 高蒙 《装备环境工程》 CAS 2020年第2期41-48,共8页

目的研究新型防腐涂层对直升机典型结构用铝合金及复合材料在热带海洋性气候环境下的防护性能,并与原防护涂层进行对比。方法通过测试涂层腐蚀后的形貌、光泽度、色差、电化学阻抗等,对比新/原涂层对直升机典型结构用铝合金和复合材料... 目的研究新型防腐涂层对直升机典型结构用铝合金及复合材料在热带海洋性气候环境下的防护性能,并与原防护涂层进行对比。方法通过测试涂层腐蚀后的形貌、光泽度、色差、电化学阻抗等,对比新/原涂层对直升机典型结构用铝合金和复合材料的防护性能。结果经过2年腐蚀后,新涂层表面无明显变化,而原涂层表面有轻微腐蚀,光泽度和色差下降较大。电化学阻抗测试表明,暴露前后涂层结构无明显变化,涂层阻抗值呈现持续下降的趋势,但是原涂层阻抗下降更快。结论新涂层对直升机典型铝合金和复合材料有更好的防护性,更加适于海洋性环境的使用。 展开更多

关键词 涂层 外场腐蚀 铝合金 复合材料 电化学

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