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三种粗粮粉体外调节肠道菌群的作用研究被引量：3: 1; 作者曹文燕黄莲燕 +2 位作者朱红广丁立王静《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期54-58,70,共6页; 通过在体外模拟构建消化和发酵体系,研究不同来源的三种麸皮(小麦麸皮、黑小麦麸皮和燕麦麸皮)配制成的粗粮粉对肠道菌群调节作用的影响。采用高通量测序技术16S rRNA 对肠道菌群的多样性和组成进行分析,结果表明,粗粮粉发酵后微生物多... 展开更多; 关键词粗粮粉肠道菌群短链脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

青稞麸皮提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究及成分分析被引量：21: 2; 作者龚凌霄曹文燕 +3 位作者张英张慧娟刘英丽王静《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期179-184,共6页; 研究青稞麸皮的正己烷、乙酸乙酯和甲醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果表明,3种不同极性的提取物均显示抑制效果,其中正己烷提取物和乙酸乙酯提取物的抑制活性强于市售α-葡萄糖苷酶抑制剂——阿卡波糖。进一步采用气相色谱-质... 展开更多; 关键词青稞麸皮 Α-葡萄糖苷酶抑制剂气相色谱-质谱联用脂肪酸不皂化物; 在线阅读下载PDF 职称材料

全谷物调节代谢性疾病机制研究的新视角--肠道微生物被引量：8: 3; 作者龚凌霄曹文燕 +2 位作者王静张慧娟刘英丽《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期364-369,共6页; 全谷物中含有丰富的植物化学素和多种营养成分,增加全谷物的摄入能够显著降低代谢性疾病(如肥胖、Ⅱ型糖尿病)的发生率,然而也正是由于全谷物成分复杂,很多现有的体外研究模型和方法并不适用于全谷物保健机制的研究。随着肠道微生物与... 展开更多; 关键词全谷物肠道微生物代谢性疾病肥胖; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种双电源四输入端三电平逆变器: 4; 作者李文鹏张宇翔 +3 位作者张晓荣曹文燕郭敏张海超《电子技术应用》北大核心 2015年第5期130-133,共4页; 提出了一种由双直流电源构成的四输入端三电平逆变器拓扑结构,并采用三次谐波注入PWM作为调制方法。该逆变器通过前级两个电源和两个Buck变换器为后级电路提供四路电平,不同状态下后级电路工作于不同的三个电平状态;前级Buck变换器可以... 展开更多; 关键词双电源 BUCK变换器四输入端三电平逆变器三次谐波注入; 在线阅读下载PDF 职称材料

氯化银比浊法测定水样中氯离子被引量：7: 5; 作者张宵曹文燕 +5 位作者田桂艳王丹慧高建军智丽慧包岗雪王泽《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第4期1266-1270,共5页; 目的建立氯化银比浊法测定水样中氯离子的方法。方法用硝酸调节溶液pH,加入硝酸银溶液,使之与氯离子反应,生成氯化银悬浊液,利用分光光度法测定吸光度,通过工作曲线确定浓度。结果氯离子浓度为0~6μg/mL时线性方程为Y=0.0473X-0.0004,... 展开更多; 关键词分光光度法氯化银悬浊液硝酸溶液硝酸银溶液工作曲线; 在线阅读下载PDF 职称材料

水样亚硝酸盐标准曲线斜率质控图的应用分析被引量：2: 6; 作者张宵田桂艳 +5 位作者王丹慧王晓敏曹文燕包岗雪张楠楠高建军《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第21期5754-5758,共5页; 目的利用质控图对水样亚硝酸盐标准曲线的斜率准确性进行判断。方法运用X-S控制图,即平均值-标准偏差控制图对曲线的斜率加以监控,运用Westgard多质控规则对各个点或相邻点进行独立或联合的数据分析,确定曲线斜率的有效性。结果通过回... 展开更多; 关键词曲线斜率正态分布 X-S控制图 Westgard多质控规则误差分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

酪蛋白检测方法的分析与研究被引量：1: 7; 作者张道云田桂艳 +2 位作者曹文燕王丹慧李慧《食品安全导刊》 2021年第14期70-71,共2页; 分析与研究GB31638-2016酪蛋白的检测方法,以降低检测成本和缩短检测时间,提高工作效率。方法:对膜分离酪蛋白的检测方法进行了探讨,依据对具体检测步骤的剖析,溶解样品采用旋涡振荡仪、器皿选择50 mL锥形瓶和直径为9 cm滤纸过滤沉淀等... 展开更多; 关键词检测成本药品种类沉淀量检测方法检测步骤酪蛋白振荡仪锥形瓶; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三种粗粮粉体外调节肠道菌群的作用研究被引量：3: 1; 作者曹文燕黄莲燕朱红广丁立王静; 机构北京工商大学; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期54-58,70,共6页; 基金国家自然科学基金(31501480,31571940) 北京市优秀人才培育资助青年拔尖团队项目 2017研究生科研能力提升项目.; 文摘通过在体外模拟构建消化和发酵体系,研究不同来源的三种麸皮(小麦麸皮、黑小麦麸皮和燕麦麸皮)配制成的粗粮粉对肠道菌群调节作用的影响。采用高通量测序技术16S rRNA 对肠道菌群的多样性和组成进行分析,结果表明,粗粮粉发酵后微生物多样性降低,肠道菌群组成发生了较大变化,拟杆菌门比例下降,厚壁菌门比例升高,代谢产生的短链脂肪酸含量显著增多(p<0.05);其中,燕麦粗粮粉促进双歧杆菌体外增殖的效果优于其他两组粗粮粉,分别是小麦粗粮粉和黑小麦粗粮粉的1.45和2.14倍。本研究为调制加工性能好、保健价值高的粗粮粉配方提供了理论依据。; 关键词粗粮粉肠道菌群短链脂肪酸; Keywords bran-rich cereal flour intestinal microbiota short-chain fatty acids; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名青稞麸皮提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究及成分分析被引量：21: 2; 作者龚凌霄曹文燕张英张慧娟刘英丽王静; 机构北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期179-184,共6页; 基金国家自然科学基金青年科学基金项目(31501480); 文摘研究青稞麸皮的正己烷、乙酸乙酯和甲醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果表明,3种不同极性的提取物均显示抑制效果,其中正己烷提取物和乙酸乙酯提取物的抑制活性强于市售α-葡萄糖苷酶抑制剂——阿卡波糖。进一步采用气相色谱-质谱联用法对正己烷提取物中脂肪酸、不皂化物、甾醇进行定性定量分析。正己烷提取物中的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、棕榈酸、α-亚麻酸,占总脂肪酸的96.5%,这几种脂肪酸被证实对α-葡萄糖苷酶具有混合型抑制的活性。从不皂化物中分离得65个质谱峰,鉴定出甾醇类、三萜类、高分子脂肪醇等生物活性成分。同时对已鉴定的几种主要游离甾醇进行含量分析,结果显示β-谷甾醇和菜油甾醇为主要甾醇,两者共占总游离甾醇的83%,提取物中的甾醇、三萜类对α-葡萄糖苷酶抑制活性可能有一定贡献。由此可见,青稞麸皮是筛选α-葡萄糖苷酶抑制剂的优质天然资源。; 关键词青稞麸皮 Α-葡萄糖苷酶抑制剂气相色谱-质谱联用脂肪酸不皂化物; Keywords Tibetan hull-less barley bran α-glucosidase inhibitors gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) fatty acid unsaponifiable matters; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全谷物调节代谢性疾病机制研究的新视角--肠道微生物被引量：8: 3; 作者龚凌霄曹文燕王静张慧娟刘英丽; 机构北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心、食品添加剂与配料北京高校工程研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期364-369,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31501480,31571940,31271976); 文摘全谷物中含有丰富的植物化学素和多种营养成分,增加全谷物的摄入能够显著降低代谢性疾病(如肥胖、Ⅱ型糖尿病)的发生率,然而也正是由于全谷物成分复杂,很多现有的体外研究模型和方法并不适用于全谷物保健机制的研究。随着肠道微生物与人体健康之间的关系逐步得到揭示,肠道微生物启发了全谷物健康保健机制的研究方向。本文将详细介绍肠道微生物与代谢性疾病、全谷物成分与肠道微生物以及全谷物与肠道微生物之间的研究现状,并分析以肠道微生物作为全谷物保健机制研究靶点的可行性,目的在于为明确健康作用的全谷物及其相关产品的综合开发提供研究思路,使得来源广泛、食用方便、功效显著的全谷物更好地服务于人类健康。; 关键词全谷物肠道微生物代谢性疾病肥胖; Keywords whole cereal grain gut microbiota metabolic disease obesity; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种双电源四输入端三电平逆变器: 4; 作者李文鹏张宇翔张晓荣曹文燕郭敏张海超; 机构郑州大学物理工程学院; 出处《电子技术应用》北大核心 2015年第5期130-133,共4页; 文摘提出了一种由双直流电源构成的四输入端三电平逆变器拓扑结构,并采用三次谐波注入PWM作为调制方法。该逆变器通过前级两个电源和两个Buck变换器为后级电路提供四路电平,不同状态下后级电路工作于不同的三个电平状态;前级Buck变换器可以实现对直流母线电压的调节,有较宽的工作电压范围;采用三次谐波注入PWM调制方法能实现较宽的调制范围、低开关损耗及输出电压电流较少的谐波含量。分析了不同状态下双电源四输入端三电平逆变器工作原理、控制方法,并通过Simulink仿真验证了该结构的正确性和可行性。; 关键词双电源 BUCK变换器四输入端三电平逆变器三次谐波注入; Keywords double-power Buck converter four-input terminal three-level inverter third harmonic injection; 分类号 TM464 [电气工程—电器]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氯化银比浊法测定水样中氯离子被引量：7: 5; 作者张宵曹文燕田桂艳王丹慧高建军智丽慧包岗雪王泽; 机构保定蒙牛饮料有限公司; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第4期1266-1270,共5页; 文摘目的建立氯化银比浊法测定水样中氯离子的方法。方法用硝酸调节溶液pH,加入硝酸银溶液,使之与氯离子反应,生成氯化银悬浊液,利用分光光度法测定吸光度,通过工作曲线确定浓度。结果氯离子浓度为0~6μg/mL时线性方程为Y=0.0473X-0.0004,相关系数为0.9995,线性关系较好,相对标准偏差为2.0%,回收率范围为96.89%~108.25%。结论此方法检测效率高,适合测定氯离子含量较小的样品。; 关键词分光光度法氯化银悬浊液硝酸溶液硝酸银溶液工作曲线; Keywords spectrophotometry silver chloride suspension nitric acid solution silver nitrate solution working curvel; 分类号 X832 [环境科学与工程—环境工程] O657.3 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水样亚硝酸盐标准曲线斜率质控图的应用分析被引量：2: 6; 作者张宵田桂艳王丹慧王晓敏曹文燕包岗雪张楠楠高建军; 机构蒙牛乳业(保定)有限公司; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第21期5754-5758,共5页; 文摘目的利用质控图对水样亚硝酸盐标准曲线的斜率准确性进行判断。方法运用X-S控制图,即平均值-标准偏差控制图对曲线的斜率加以监控,运用Westgard多质控规则对各个点或相邻点进行独立或联合的数据分析,确定曲线斜率的有效性。结果通过回收率和相对偏差的对比,质控图直接观察法能够弥补加标回收法的不足。曲线斜率为0.2249时,位于警告限与失控限之间,说明此数据无效,重新制作曲线。结论运用质控规则对曲线斜率数据的准确性进行监控,能起到有效的指导作用。; 关键词曲线斜率正态分布 X-S控制图 Westgard多质控规则误差分析; Keywords curve slope normal distribution X-S control chart Westgard muli-rule method error analysis; 分类号 O652 [理学—分析化学] X832 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酪蛋白检测方法的分析与研究被引量：1: 7; 作者张道云田桂艳曹文燕王丹慧李慧; 机构保定蒙牛饮料有限公司; 出处《食品安全导刊》 2021年第14期70-71,共2页; 文摘分析与研究GB31638-2016酪蛋白的检测方法,以降低检测成本和缩短检测时间,提高工作效率。方法:对膜分离酪蛋白的检测方法进行了探讨,依据对具体检测步骤的剖析,溶解样品采用旋涡振荡仪、器皿选择50 mL锥形瓶和直径为9 cm滤纸过滤沉淀等方法操作节约成本和提高检测效率。结果:改变溶解样品采用手摇操作方式、选择合适器皿及滤纸等,此法涉及药品种类少,检测效率高,对于检测收集沉淀量较小的样品,有较高的优势。结论:此法操作便捷,工作效率高,精密度好,在实际的检测工作中,可以辅助使用。; 关键词检测成本药品种类沉淀量检测方法检测步骤酪蛋白振荡仪锥形瓶; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	三种粗粮粉体外调节肠道菌群的作用研究	曹文燕黄莲燕朱红广丁立王静	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	青稞麸皮提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究及成分分析	龚凌霄曹文燕张英张慧娟刘英丽王静	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	21	在线阅读下载PDF 职称材料
3	全谷物调节代谢性疾病机制研究的新视角--肠道微生物	龚凌霄曹文燕王静张慧娟刘英丽	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	一种双电源四输入端三电平逆变器	李文鹏张宇翔张晓荣曹文燕郭敏张海超	《电子技术应用》北大核心	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	氯化银比浊法测定水样中氯离子	张宵曹文燕田桂艳王丹慧高建军智丽慧包岗雪王泽	《食品安全质量检测学报》 CAS	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
6	水样亚硝酸盐标准曲线斜率质控图的应用分析	张宵田桂艳王丹慧王晓敏曹文燕包岗雪张楠楠高建军	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	酪蛋白检测方法的分析与研究	张道云田桂艳曹文燕王丹慧李慧	《食品安全导刊》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料