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国内外婴幼儿配方食品标准对比及差异性研究
1
作者
郑跃
耿健强
+5 位作者
王煜东
刘红梅
孟远
景桐彤
吴林
史娜
《中国乳业》
2025年第5期69-77,共9页
婴幼儿配方食品是婴幼儿在母乳不足时营养摄入的关键来源。本文系统梳理了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、澳大利亚、新西兰、中国等主要标准体系的修订动态,重点对比分析婴儿(0—6月龄)、较大婴儿(6—12月龄)及幼儿(12—36月龄)...
婴幼儿配方食品是婴幼儿在母乳不足时营养摄入的关键来源。本文系统梳理了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、澳大利亚、新西兰、中国等主要标准体系的修订动态,重点对比分析婴儿(0—6月龄)、较大婴儿(6—12月龄)及幼儿(12—36月龄)配方食品在营养成分(能量、蛋白质、DHA等)和安全性指标(污染物、微生物等)方面的差异。研究发现,各国婴幼儿配方食品在营养物质、重金属、污染物等限量要求上存在差异。EU运用风险阈值模型动态调整农残限量的做法颇具借鉴价值。基于此,建议建立“营养素动态适配-污染物前瞻监测”双轨机制,在推动我国相关标准与国际接轨的同时,充分考量本土实际需求,从而更精准、有效地满足婴幼儿营养需求,为婴幼儿食品安全与营养供给筑牢保障。
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关键词
婴幼儿配方食品
国际标准
差异分析
风险监测
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题名
国内外婴幼儿配方食品标准对比及差异性研究
1
作者
郑跃
耿健强
王煜东
刘红梅
孟远
景桐彤
吴林
史娜
机构
北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)
北京信立强劳务服务有限责任公司
出处
《中国乳业》
2025年第5期69-77,共9页
基金
北京市市场监督管理局科技计划项目(SJKJXM-2024-003)。
文摘
婴幼儿配方食品是婴幼儿在母乳不足时营养摄入的关键来源。本文系统梳理了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、澳大利亚、新西兰、中国等主要标准体系的修订动态,重点对比分析婴儿(0—6月龄)、较大婴儿(6—12月龄)及幼儿(12—36月龄)配方食品在营养成分(能量、蛋白质、DHA等)和安全性指标(污染物、微生物等)方面的差异。研究发现,各国婴幼儿配方食品在营养物质、重金属、污染物等限量要求上存在差异。EU运用风险阈值模型动态调整农残限量的做法颇具借鉴价值。基于此,建议建立“营养素动态适配-污染物前瞻监测”双轨机制,在推动我国相关标准与国际接轨的同时,充分考量本土实际需求,从而更精准、有效地满足婴幼儿营养需求,为婴幼儿食品安全与营养供给筑牢保障。
关键词
婴幼儿配方食品
国际标准
差异分析
风险监测
Keywords
infant formula food
international standard
differential analysis
risk monitoring
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
国内外婴幼儿配方食品标准对比及差异性研究
郑跃
耿健强
王煜东
刘红梅
孟远
景桐彤
吴林
史娜
《中国乳业》
2025
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