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我国农业保险现状、问题及对策
被引量：
1
1
作者
晏会英
胡文华
《中国农垦》
2008年第11期32-34,共3页
截至3月初,国家发布的统计数据表明,2008年年初的冰雪灾害导致全国直接经济损失已达1500多亿元,而农业保险赔款占已赔款项比例仅为4%左右,凸显出我国在农业保险尤其是农业巨灾保险领域的严重缺失。中国是自然灾害频发区,近年来的统计表...
截至3月初,国家发布的统计数据表明,2008年年初的冰雪灾害导致全国直接经济损失已达1500多亿元,而农业保险赔款占已赔款项比例仅为4%左右,凸显出我国在农业保险尤其是农业巨灾保险领域的严重缺失。中国是自然灾害频发区,近年来的统计表明灾害趋势在加重,农业领域由自然灾害引发的风险在加大,为了保护和促进农业生产发展,推进农业保险改革实为大势所趋。
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关键词
农业保险
直接经济损失
农业生产发展
自然灾害
冰雪灾害
巨灾保险
灾害趋势
农业领域
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职称材料
除去酱油沉淀的探讨
被引量：
7
2
作者
晏会英
罗瑞山
《中国酿造》
CAS
北大核心
1995年第6期24-25,共2页
关键词
酱油
沉淀
去除
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职称材料
面包制作工艺中的两个关键步骤
被引量：
11
3
作者
晏会英
熊居煌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第12期133-135,共3页
面包的整个生产工艺为:称料→搅拌→发酵→分割→整型→最后醒发→装饰→烘烤→包装,其中搅拌和发酵是两个最为关键的工艺步骤,掌握得好坏将直接影响产品的质量,本文将就这两个工艺进行详细分析。
关键词
搅拌
发酵
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职称材料
生物工程产物——酶解型天然鲍鱼抽提物在调味食品中的应用
被引量：
2
4
作者
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第7期81-82,共2页
利用酶解型天然鲍鱼抽提物,经合理调配,可生产出风味纯正的新型调味品-鲍鱼汁。
关键词
生物工程
酶解
鲍鱼抽提物
鲍鱼汁
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职称材料
淀粉在调味酱生产中的应用
被引量：
2
5
作者
晏会英
罗瑞山
《中国调味品》
CAS
北大核心
1998年第1期21-22,共2页
关键词
淀粉
调味酱
调味品
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职称材料
鲜味酱油的研制
被引量：
1
6
作者
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期59-60,共2页
介绍了一种海豹鲜味酱油的制作方法 ,是以竖琴海豹为原料 ,经中性蛋白酶水解成酶解液 ,再添加低盐固态发酵生油而制得。该产品保留了海豹特有的风味和鲜味 。
关键词
海豹
酶解
低盐固态发酵
鲜味酱油
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职称材料
关于对老抽类产品质检的一点建议
被引量：
1
7
作者
晏会英
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000年第10期32-32,20,共2页
取生抽及老抽被检样板 ,经分析 ,从理化指标上难以区别老抽和生抽产品 ,而色率是二者的主要区别之一。生抽的色率小于 2 0 0 0 ,而老抽的色率介于 350 0和 50 0 0范围之中。为从根本上反映出老抽类酱油的特点 ,建议对老抽产品增加一个...
取生抽及老抽被检样板 ,经分析 ,从理化指标上难以区别老抽和生抽产品 ,而色率是二者的主要区别之一。生抽的色率小于 2 0 0 0 ,而老抽的色率介于 350 0和 50 0 0范围之中。为从根本上反映出老抽类酱油的特点 ,建议对老抽产品增加一个常规检验项目 ,色率大于、等于 350
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关键词
生抽
老抽
色率
酱油
产品检验指标
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职称材料
天然调味料离我们还有多远
8
作者
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第11期157-158,共2页
回顾了国际、国内天然调料发展历程,分析了我国天然调味料的现状,并提出了天然调味料的发展方向。
关键词
天然调味料
生物工程
酶解
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职称材料
霉克在调味品-蚝油中的防腐应用
被引量：
8
9
作者
张日生
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期66-66,共1页
关键词
霉克
调味品
蚝油
防腐剂
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职称材料
山梨酸钾在调味食品中生产的应用
被引量：
3
10
作者
罗瑞山
晏会英
《中国调味品》
CAS
北大核心
1993年第2期22-23,共2页
山梨酸及其盐类被公认为是高效、安全的食品防腐剂,与其它食品防腐剂相比,毒性极低。山梨酸钾水溶性较好,使用又方便,我们在酱油、蚝油、调味酱等的生产中做了一些防腐应用。
关键词
山梨酸钾
调味剂
应用
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职称材料
题名
我国农业保险现状、问题及对策
被引量：
1
1
作者
晏会英
胡文华
机构
华东交通大学
江西省农垦事业管理办公室
出处
《中国农垦》
2008年第11期32-34,共3页
文摘
截至3月初,国家发布的统计数据表明,2008年年初的冰雪灾害导致全国直接经济损失已达1500多亿元,而农业保险赔款占已赔款项比例仅为4%左右,凸显出我国在农业保险尤其是农业巨灾保险领域的严重缺失。中国是自然灾害频发区,近年来的统计表明灾害趋势在加重,农业领域由自然灾害引发的风险在加大,为了保护和促进农业生产发展,推进农业保险改革实为大势所趋。
关键词
农业保险
直接经济损失
农业生产发展
自然灾害
冰雪灾害
巨灾保险
灾害趋势
农业领域
分类号
F842.66 [经济管理—保险]
P315.9 [天文地球—地震学]
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职称材料
题名
除去酱油沉淀的探讨
被引量：
7
2
作者
晏会英
罗瑞山
机构
广州致美斋食品有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1995年第6期24-25,共2页
关键词
酱油
沉淀
去除
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
面包制作工艺中的两个关键步骤
被引量：
11
3
作者
晏会英
熊居煌
机构
广州致美斋食品有限公司
美晨集团股份有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第12期133-135,共3页
文摘
面包的整个生产工艺为:称料→搅拌→发酵→分割→整型→最后醒发→装饰→烘烤→包装,其中搅拌和发酵是两个最为关键的工艺步骤,掌握得好坏将直接影响产品的质量,本文将就这两个工艺进行详细分析。
关键词
搅拌
发酵
分类号
TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
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职称材料
题名
生物工程产物——酶解型天然鲍鱼抽提物在调味食品中的应用
被引量：
2
4
作者
晏会英
机构
广州致美斋食品有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第7期81-82,共2页
文摘
利用酶解型天然鲍鱼抽提物,经合理调配,可生产出风味纯正的新型调味品-鲍鱼汁。
关键词
生物工程
酶解
鲍鱼抽提物
鲍鱼汁
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
淀粉在调味酱生产中的应用
被引量：
2
5
作者
晏会英
罗瑞山
机构
广州致美斋食品有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1998年第1期21-22,共2页
关键词
淀粉
调味酱
调味品
分类号
TS264.24 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
鲜味酱油的研制
被引量：
1
6
作者
晏会英
机构
广州致美斋食品有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期59-60,共2页
文摘
介绍了一种海豹鲜味酱油的制作方法 ,是以竖琴海豹为原料 ,经中性蛋白酶水解成酶解液 ,再添加低盐固态发酵生油而制得。该产品保留了海豹特有的风味和鲜味 。
关键词
海豹
酶解
低盐固态发酵
鲜味酱油
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
关于对老抽类产品质检的一点建议
被引量：
1
7
作者
晏会英
机构
广州致美斋食品有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000年第10期32-32,20,共2页
文摘
取生抽及老抽被检样板 ,经分析 ,从理化指标上难以区别老抽和生抽产品 ,而色率是二者的主要区别之一。生抽的色率小于 2 0 0 0 ,而老抽的色率介于 350 0和 50 0 0范围之中。为从根本上反映出老抽类酱油的特点 ,建议对老抽产品增加一个常规检验项目 ,色率大于、等于 350
关键词
生抽
老抽
色率
酱油
产品检验指标
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
天然调味料离我们还有多远
8
作者
晏会英
机构
广州致美斋食品有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第11期157-158,共2页
文摘
回顾了国际、国内天然调料发展历程,分析了我国天然调味料的现状,并提出了天然调味料的发展方向。
关键词
天然调味料
生物工程
酶解
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
霉克在调味品-蚝油中的防腐应用
被引量：
8
9
作者
张日生
晏会英
机构
科特(中国)有限公司
广州致美斋食品有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期66-66,共1页
关键词
霉克
调味品
蚝油
防腐剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS225.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
山梨酸钾在调味食品中生产的应用
被引量：
3
10
作者
罗瑞山
晏会英
机构
广洲市致美斋食品厂
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1993年第2期22-23,共2页
文摘
山梨酸及其盐类被公认为是高效、安全的食品防腐剂,与其它食品防腐剂相比,毒性极低。山梨酸钾水溶性较好,使用又方便,我们在酱油、蚝油、调味酱等的生产中做了一些防腐应用。
关键词
山梨酸钾
调味剂
应用
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国农业保险现状、问题及对策
晏会英
胡文华
《中国农垦》
2008
1
在线阅读
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职称材料
2
除去酱油沉淀的探讨
晏会英
罗瑞山
《中国酿造》
CAS
北大核心
1995
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
面包制作工艺中的两个关键步骤
晏会英
熊居煌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
11
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
生物工程产物——酶解型天然鲍鱼抽提物在调味食品中的应用
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
淀粉在调味酱生产中的应用
晏会英
罗瑞山
《中国调味品》
CAS
北大核心
1998
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
鲜味酱油的研制
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
7
关于对老抽类产品质检的一点建议
晏会英
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
8
天然调味料离我们还有多远
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
9
霉克在调味品-蚝油中的防腐应用
张日生
晏会英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
10
山梨酸钾在调味食品中生产的应用
罗瑞山
晏会英
《中国调味品》
CAS
北大核心
1993
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
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