解淀粉芽孢杆菌发酵液保鲜冷却猪肉的效果研究 被引量：12

1

作者 时威 谢为天 +2 位作者 张岩 徐春厚 刘颖 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第10期51-54,共4页

实验研究了解淀粉芽孢杆菌发酵液对冷却肉的防腐保鲜效果,对冷却肉的微生物、感官品质和理化指标3个方面进行了检测。结果显示,解淀粉芽孢杆菌发酵液处理组可将冷却肉的保质期延长6d^9d,而且效果优于Nisin。解淀粉芽孢杆菌发酵液对冷却... 实验研究了解淀粉芽孢杆菌发酵液对冷却肉的防腐保鲜效果,对冷却肉的微生物、感官品质和理化指标3个方面进行了检测。结果显示,解淀粉芽孢杆菌发酵液处理组可将冷却肉的保质期延长6d^9d,而且效果优于Nisin。解淀粉芽孢杆菌发酵液对冷却肉中主要污染菌-假单胞菌和潜在致病菌-单增李斯特菌有较好的抑制效果。解淀粉芽孢杆菌发酵液作为冷却肉的生物防腐剂,具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 解淀粉芽孢杆菌 乳酸链球菌素 冷却猪肉 生物保鲜

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大蒜素的抑菌作用及其稳定性研究 被引量：46

2

作者 时威 张岩 +1 位作者 白阳 刘颖 《食品与发酵科技》 CAS 2011年第3期76-78,86,共4页

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,具有广谱抗菌活性。采用二倍稀释法测定大蒜素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MICs),并进一步研究紫外光照射、温度、pH对大蒜素稳定性的影响。结果表明大蒜素对大肠杆菌、金黄色葡萄... 大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,具有广谱抗菌活性。采用二倍稀释法测定大蒜素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MICs),并进一步研究紫外光照射、温度、pH对大蒜素稳定性的影响。结果表明大蒜素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为2.5%、1.25%,并且紫外光照射、温度、pH值对大蒜素的稳定性影响显著。 展开更多

关键词 大蒜素 抑菌作用 最小抑菌浓度(MIC) 稳定性

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冻干兔血浆在金黄色葡萄球菌检验中的应用研究 被引量：7

3

作者 时威 卢勉飞 +3 位作者 蔡芷荷 吴清平 滕昆仑 陈佐威 《食品与发酵科技》 CAS 2012年第6期44-47,共4页

探讨冻干兔血浆在金黄色葡萄球菌检验中的凝固性能。按照GB 4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验方法,比较本实验室制备的冻干兔血浆与国内其它两个厂家的兔血浆对金黄色葡萄球菌标准菌株及分离菌株血浆凝固酶实验效果,并用乳胶凝集实验对... 探讨冻干兔血浆在金黄色葡萄球菌检验中的凝固性能。按照GB 4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验方法,比较本实验室制备的冻干兔血浆与国内其它两个厂家的兔血浆对金黄色葡萄球菌标准菌株及分离菌株血浆凝固酶实验效果,并用乳胶凝集实验对冻干兔血浆检测结果进行验证。本实验室制备的冻干兔血浆的凝固性能与新鲜兔血浆相当,对金黄色葡萄球菌凝固酶阳性菌株检测特异性均为100%。本实验室制备的冻干兔血浆对金黄色葡萄球菌凝固酶的检测特异性很高,具有简便、快速等优点,其性能优于其它两个厂家。 展开更多

关键词 冻干兔血浆 金黄色葡萄球菌 血浆凝固酶 特异性

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煤矸石填筑路基实践应用的探讨 被引量：3

4

作者 时威 高福华 《西部探矿工程》 CAS 2007年第12期203-205,207,共4页

旨在介绍煤矸石的特性,用作路基填料需要满足的指标要求,施工中应注意的问题;实施科技创新、促进可持续发展,尝试新材料、新工艺的推广应用。

关键词 煤矸石 路基填料 应用

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黄豆酱杀菌工艺条件的研究 被引量：6

5

作者 时威 张岩 刘颖 《食品工程》 2011年第1期21-23,56,共4页

对黄豆酱杀菌工艺进了研究,通过试验初步确定杀菌最佳温度80℃～90℃,杀菌时间5min～10min。通过单因素试验和正交试验确定黄豆酱最佳杀菌工艺条件是:水浴灭菌温度90℃,杀菌时间10min。在最佳条件下杀菌率已经达到86.8%,而且灭菌后感官... 对黄豆酱杀菌工艺进了研究,通过试验初步确定杀菌最佳温度80℃～90℃,杀菌时间5min～10min。通过单因素试验和正交试验确定黄豆酱最佳杀菌工艺条件是:水浴灭菌温度90℃,杀菌时间10min。在最佳条件下杀菌率已经达到86.8%,而且灭菌后感官没有明显变化。 展开更多

关键词 黄豆酱 杀菌 正交试验

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HACCP体系在黄豆酱生产中的应用 被引量：1

6

作者 时威 《江苏调味副食品》 2013年第2期21-24,共4页

为了更好地控制黄豆酱的质量安全,运用HACCP体系对黄豆酱生产过程各个环节可能造成的潜在危害进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),制订控制限值和监控体系,并据此采取相应的预防和控制措施。

关键词 HACCP 黄豆酱 应用

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羧甲基壳聚糖对冷却猪肉保鲜效果的初步研究 被引量：8

7

作者 韩锐 叶盛权 +3 位作者 时威 吉宏武 高加龙 卢虹玉 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第21期97-99,共3页

研究不同浓度的羧甲基壳聚糖保鲜液对冷却肉的防腐保鲜效果,对冷却肉的微生物指标、感官品质和理化指标进行检测。结果表明,浓度为2.0%的羧甲基壳聚糖保鲜液可使冷却猪肉的保质期达12 d以上,羧甲基壳聚糖保鲜液对冷却肉中潜在致病菌—... 研究不同浓度的羧甲基壳聚糖保鲜液对冷却肉的防腐保鲜效果,对冷却肉的微生物指标、感官品质和理化指标进行检测。结果表明,浓度为2.0%的羧甲基壳聚糖保鲜液可使冷却猪肉的保质期达12 d以上,羧甲基壳聚糖保鲜液对冷却肉中潜在致病菌———单核增生李斯特菌有较好的抑制效果。羧甲基壳聚糖作为冷却猪肉的天然防腐剂具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 羧甲基壳聚糖 冷却猪肉 防腐

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枯草芽孢杆菌HS18碱性蛋白酶分离纯化及其性质研究 被引量：3

8

作者 李玉环 张岩 时威 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期187-190,共4页

从合浦珠母贝肠道中分离鉴定到酶菌株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)HS18,将枯草芽孢杆菌HS18的发酵液,经过硫酸铵盐析、DEAE-Sephadex A-50柱层析、Sephadex G-100柱层析3步纯化后得到了单一的酶蛋白,回收率为11.4%;经SDS-聚丙烯酰... 从合浦珠母贝肠道中分离鉴定到酶菌株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)HS18,将枯草芽孢杆菌HS18的发酵液,经过硫酸铵盐析、DEAE-Sephadex A-50柱层析、Sephadex G-100柱层析3步纯化后得到了单一的酶蛋白,回收率为11.4%;经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测得酶蛋白分子量约为31ku;该蛋白酶最适反应温度为50℃,最适pH10.0;K+及Na+对酶有明显激活作用;丝氨酸蛋白酶特异性抑制剂(PMSF)能强烈抑制酶活性。表明所纯化到的蛋白酶为丝氨酸碱性蛋白酶。 展开更多

关键词 合浦珠母贝 枯草芽孢杆菌HS18 碱性蛋白酶 分离纯化 酶学性质

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白莲花粉中β-胡萝卜素的提取工艺条件的优化 被引量：3

9

作者 张岩 时威 +2 位作者 吴燕燕 白阳 黄沛 《食品与发酵科技》 CAS 2011年第3期68-71,共4页

采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比、提取次数等因素对白莲花粉β-胡萝卜素提取的影响。结果显示:白莲花粉β-胡萝卜素的最佳提取条件为:乙酸乙酯作为有机提取溶剂,按提取时间180min、45℃、料液比1:6,提... 采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比、提取次数等因素对白莲花粉β-胡萝卜素提取的影响。结果显示:白莲花粉β-胡萝卜素的最佳提取条件为:乙酸乙酯作为有机提取溶剂,按提取时间180min、45℃、料液比1:6,提取2次,β-胡萝卜素提取率达679.864μg/g。 展开更多

关键词 白莲花粉 Β-胡萝卜素 有机溶剂 正交设计 提取工艺

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消除山西老陈醋二次沉淀产生的研究 被引量：1

10

作者 白阳 吴红棉 +2 位作者 范秀萍 胡雪琼 时威 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第17期81-83,共3页

采用紫外可见分光光度法,通过单因素和L9(34)正交试验,对山西老陈醋的稳定性进行研究,确定去除山西老陈醋二次沉淀的最佳工艺。结果表明,β-环糊精、司盘80、瓜尔豆胶、阿拉伯胶对老陈醋稳定性的影响顺序为β-环糊精>司盘80=瓜尔豆胶... 采用紫外可见分光光度法,通过单因素和L9(34)正交试验,对山西老陈醋的稳定性进行研究,确定去除山西老陈醋二次沉淀的最佳工艺。结果表明,β-环糊精、司盘80、瓜尔豆胶、阿拉伯胶对老陈醋稳定性的影响顺序为β-环糊精>司盘80=瓜尔豆胶>阿拉伯胶;正交试验最佳工艺配方为每100 mL中添加β-环糊精3.5 g、司盘80 0.006 g、瓜尔豆胶0.1 g、阿拉伯胶0.03 g。 展开更多

关键词 山西老陈醋 二次沉淀 食品添加剂 正交试验 紫外可见光谱

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简易颈椎操对颈椎活动度和疼痛改善作用的效果观察 被引量：7

11

作者 栾国瑞 陈朝晖 +3 位作者 时威 胡林燕 徐春妮 刘劼 《中医药临床杂志》 2014年第5期488-490,共3页

目的:创编一套简易颈椎保健操,观察其对颈椎功能的影响。方法:招募颈部不适伴有颈椎活动度下降或者颈部疼痛的大学生志愿者132名,练习简易颈椎操8周,坚持下来111名。锻炼前后分别评定颈椎活动度和颈部疼痛分级。结果:锻炼后颈椎前屈、... 目的:创编一套简易颈椎保健操,观察其对颈椎功能的影响。方法:招募颈部不适伴有颈椎活动度下降或者颈部疼痛的大学生志愿者132名,练习简易颈椎操8周,坚持下来111名。锻炼前后分别评定颈椎活动度和颈部疼痛分级。结果:锻炼后颈椎前屈、左右侧屈、左右旋转活动度较锻炼前增加,颈部疼痛评分较锻炼前降低,差异均有统计学意义(P<0.001)。结论:该简易颈椎保健操能增加颈椎活动度,减轻颈部疼痛,对颈椎病有一定防治作用。 展开更多

关键词 简易颈椎操 活动度 疼痛 大学生

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改性沥青对OGFC混合料性能的影响研究

12

作者 时威 《山西建筑》 2011年第35期116-118,共3页

通过对三种类型的改性沥青混合料进行高温车辙试验、低温弯曲试验、透水性试验以及抗滑性能试验,分析了外掺剂类型对混合料路用性能产生的影响。结果表明:外掺剂类型不同,混合料的路用性能表现出较大差异;建议在铺筑OGFC路面时,要有针... 通过对三种类型的改性沥青混合料进行高温车辙试验、低温弯曲试验、透水性试验以及抗滑性能试验,分析了外掺剂类型对混合料路用性能产生的影响。结果表明:外掺剂类型不同,混合料的路用性能表现出较大差异;建议在铺筑OGFC路面时,要有针对性的选择外掺剂类型。 展开更多

关键词 改性沥青 沥青混合料 路用性能

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橡胶沥青表层在白+黑改建工程中的应用探讨

13

作者 时威 《山西建筑》 2010年第26期159-161,共3页

结合某高速公路的改造工程,对橡胶沥青路面的原材料要求、混合料组成设计方法和施工工艺关键技术进行探讨,指出橡胶沥青混合料用于改造工程效果良好,符合循环经济建设潮流,因此值得推广应用。

关键词 橡胶沥青 施工工艺 改造工程

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基于干旱区煤矿废弃物利用的土壤配置及其对苏丹草生长的影响 被引量：4

14

作者 李昊宇 王梦 +3 位作者 李阳 时威 麻浩 王文全 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2021年第2期194-201,共8页

新疆干旱区煤矿开采利用过程中产生大量废弃物,如粉煤灰、火烧石等,且原生态环境恶劣,不利于植物生长。本文以粉煤灰、火烧石为试验材料,结合当地荒漠土设置土壤配方,并通过小区试验种植苏丹草(Sorghum sudanense(Piper)Stapf.)来验证... 新疆干旱区煤矿开采利用过程中产生大量废弃物,如粉煤灰、火烧石等,且原生态环境恶劣,不利于植物生长。本文以粉煤灰、火烧石为试验材料,结合当地荒漠土设置土壤配方,并通过小区试验种植苏丹草(Sorghum sudanense(Piper)Stapf.)来验证其效果。结果表明:在荒漠土中添加10%粉煤灰其土壤硬度降低5.94 kg·cm^(-2),土壤速效磷含量增加5.19 mg·kg^(-1);土壤表面覆盖火烧石可降低土壤水分的蒸发,覆石处理组总失水率仅为未覆石处理组的43.8%~58.8%。2019年4—8月通过小区试验种植苏丹草,在夏季高温干旱期,“荒漠土+10%粉煤灰+覆石”处理于灌溉后1~3 d,15∶30 TM时,石缝中地表温度显著低于荒漠土(CK)裸地温度,降低了2.07℃~12.57℃,昼夜温差减少4.54℃~14.17℃,含水率高于荒漠土(CK)裸地5.93%~10.84%。在“荒漠土+10%粉煤灰+覆石”的配土方式下,苏丹草长势显著好于荒漠土(CK)(p<0.05),其株高是CK的1.9倍,地上生物量是CK的5.9倍,地下生物量是CK的2.7倍。“荒漠土+10%粉煤灰+覆石”是一种有效的保水、促苗配土方式。 展开更多

关键词 煤矿 废弃物 粉煤灰 荒漠土 保水性 苏丹草

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浅谈网上评教系统的开发及应用 被引量：1

15

作者 时威 姬权利 +1 位作者 杜晓辉 陈聚龙 《科技创新与应用》 2016年第22期103-103,共1页

随着教育信息化、互联网+教育的迅猛发展,越来越多的信息化应用于教学管理中去。学生评教作为教学管理中的一个环节,如何高效并切合实际的反映出教师在教学等环节中的问题,同时改变我校传统纸质问卷形式,我校信息中心自行开发了针对我... 随着教育信息化、互联网+教育的迅猛发展,越来越多的信息化应用于教学管理中去。学生评教作为教学管理中的一个环节,如何高效并切合实际的反映出教师在教学等环节中的问题,同时改变我校传统纸质问卷形式,我校信息中心自行开发了针对我校实际情况的网上评教系统。本系统结合我校现状,从实际需求出发,采用当前较为流行的B/S(浏览器/服务器)结构和JSP动态网页开发技术,基于Windows server2003操作系统和Mysql数据库,设计并实现了一个切合我校实际的学生评教系统。本系统经过测试,运行效果稳定,操作方便、快捷。随着在具体的应用过程中,会逐步有新需求、新业务的提出,今后我们还会对本系统不断地进行完善、更新,使其功能更强大,应用更广泛。 展开更多

关键词 学生评教 JSP MYSQL

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中国共产党建党百年的历程成就与经验 被引量：1

16

作者 时威 《中国军转民》 2022年第20期13-14,共2页

2021年是中国共产党建党一百周年,从我党建党至今,在各个重要历史阶段当中,中国共产党以敢为人先的勇气和睿智的政治智慧克服了前进道路上的各种艰难,铸造了中国共产党的百年辉煌历史,梳理好中国共产党建党百年的历程和成就,研究好取得... 2021年是中国共产党建党一百周年,从我党建党至今,在各个重要历史阶段当中,中国共产党以敢为人先的勇气和睿智的政治智慧克服了前进道路上的各种艰难,铸造了中国共产党的百年辉煌历史,梳理好中国共产党建党百年的历程和成就,研究好取得的经验有着十分重要的意义。 展开更多

关键词 政治智慧 建党 成就与经验 敢为人先 辉煌历史 前进道路 历程 百年

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哈密大南湖二矿区土壤理化性质分析 被引量：2

17

作者 王梦 张继卫 +4 位作者 李昊宇 李阳 麻浩 时威 王文全 《陕西农业科学》 2020年第3期70-76,共7页

主要以新疆哈密露天煤矿为研究对象,对其土壤理化指标进行分析,以期为矿区生态修复提供基础数据支撑。对哈密矿区土壤进行采样分析,参照国家标准对土壤理化进行分析测定。哈密矿区土壤有机质平均值为21.13 g·kg^-1,在营养物质含量... 主要以新疆哈密露天煤矿为研究对象,对其土壤理化指标进行分析,以期为矿区生态修复提供基础数据支撑。对哈密矿区土壤进行采样分析,参照国家标准对土壤理化进行分析测定。哈密矿区土壤有机质平均值为21.13 g·kg^-1,在营养物质含量分级中为中级,总盐含量处在3.98~37.14 g·kg^-1的范围内,平均值9.72 g·kg^-1,全氮含量在0.12 g·kg^-1,碱解氮含量在30.99 mg·kg^-1,全磷含量在0.21g·kg^-1,速效磷含量在1.12 mg·kg^-1,全钾含量在2.82 g·kg^-1,速效钾含量在1079.09 mg·kg^-1。该矿区土壤为荒漠土,pH值为8.62,成碱性土壤,其中阳离子以Na为主,阴离子以Cl-为主,盐分组成整体为氯化物—硫酸盐。全氮、速效磷、全钾含量极低,碱解氮、全磷含量很低,速效钾含量很高。有机质含量中等但分布不均,总盐含量很高。土壤重金属Cu、Cd含量超出《土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准(试行)(GB 15618-2018)》中筛选值的标准,未超过管控值的标准。 展开更多

关键词 矿区 土壤 理化指标 哈密

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