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同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法的比较研究
1
作者
赵宇明
董广彬
+1 位作者
时华捷
吕亮
《江苏调味副食品》
2021年第3期41-44,共4页
对同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法进行对比分析,研究不同方法对检测结果的影响。结果表明,采用不同的检验方法检测同一品种酱油时,酱油中苯甲酸和山梨酸含量基本一致。
关键词
酱油
苯甲酸
山梨酸
检测
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题名
同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法的比较研究
1
作者
赵宇明
董广彬
时华捷
吕亮
机构
大连市检验检测认证技术服务中心
大连产品质量检验检测研究院有限公司
出处
《江苏调味副食品》
2021年第3期41-44,共4页
基金
大连市食品协会基金资助项目(K20190510105946)。
文摘
对同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法进行对比分析,研究不同方法对检测结果的影响。结果表明,采用不同的检验方法检测同一品种酱油时,酱油中苯甲酸和山梨酸含量基本一致。
关键词
酱油
苯甲酸
山梨酸
检测
Keywords
soy sauce
benzoic acid
sorbic acid
detection
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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1
同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法的比较研究
赵宇明
董广彬
时华捷
吕亮
《江苏调味副食品》
2021
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