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啤酒酵母浸出物提取工艺的研究
被引量：
6
1
作者
陈廷登
李筱琴
+1 位作者
施经略
丰平海
《浙江工学院学报》
CAS
1992年第3期16-19,共4页
本文研究了利用工业废酵母经自溶和水解途径提取氨基酸的方法,探索酶法制备啤酒酵母浸出物的最佳工艺技术.
关键词
酵母浸出物
水解
提取
啤酒
氨基酸
在线阅读
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职称材料
酵母浸出物制备技术
被引量：
5
2
作者
陈廷登
丰平海
施经略
《中国酿造》
CAS
北大核心
1993年第2期22-24,共3页
本文概述了目前国内外酵母浸出物制备的技术和方法。
关键词
啤酒
废酵母
酵母浸出物
在线阅读
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职称材料
题名
啤酒酵母浸出物提取工艺的研究
被引量：
6
1
作者
陈廷登
李筱琴
施经略
丰平海
机构
浙江工学院轻工业工程系
出处
《浙江工学院学报》
CAS
1992年第3期16-19,共4页
文摘
本文研究了利用工业废酵母经自溶和水解途径提取氨基酸的方法,探索酶法制备啤酒酵母浸出物的最佳工艺技术.
关键词
酵母浸出物
水解
提取
啤酒
氨基酸
Keywords
Yeast extract, Hydrolysis, α-amino acid nitrogen
分类号
TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
酵母浸出物制备技术
被引量：
5
2
作者
陈廷登
丰平海
施经略
机构
浙江工学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1993年第2期22-24,共3页
文摘
本文概述了目前国内外酵母浸出物制备的技术和方法。
关键词
啤酒
废酵母
酵母浸出物
分类号
TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
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1
啤酒酵母浸出物提取工艺的研究
陈廷登
李筱琴
施经略
丰平海
《浙江工学院学报》
CAS
1992
6
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职称材料
2
酵母浸出物制备技术
陈廷登
丰平海
施经略
《中国酿造》
CAS
北大核心
1993
5
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