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不同加工方法对甘薯主要营养成分含量的影响 被引量:29
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作者 陆国权 施志仁 高旭红 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第1期32-35,共4页
本文测定了50个甘薯品种鲜薯及经烘干、晒干、蒸煮和烘烤加工处理后的块根主要营养成分含量。结果表明:(1)、与鲜薯相比,经加工后的甘薯淀粉含量下降0.79%~17.41%,还原糖含量增加3.52%~52.79%,粗蛋白... 本文测定了50个甘薯品种鲜薯及经烘干、晒干、蒸煮和烘烤加工处理后的块根主要营养成分含量。结果表明:(1)、与鲜薯相比,经加工后的甘薯淀粉含量下降0.79%~17.41%,还原糖含量增加3.52%~52.79%,粗蛋白和粗纤维含量变化不大。干燥加工使胡萝卜素和Vc含量分别减少62.13%~96.88%和84.63%~96.26%。(2)、甘薯烘干处理比晒干更易干糖化,蒸煮和烘烤相近,但其糖化强度不及烘晒处理。(3)、品种间淀粉和还原糖含量变化的幅度也有差异。 展开更多
关键词 甘薯 营养成分 加工方法 淀粉
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甘薯酶促褐变安全调控研究 被引量:6
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作者 陆国权 施志仁 《浙江农业学报》 CSCD 1998年第1期28-31,共4页
利用三因子二次回归组合设计的统计方法,对控制甘薯多酚氧化酶(PPO)活性的因素作了研究,建立了能准确反映各因子与指标间关系的回归方程,并能预示因子用量的多少对PPO活性的影响程度与趋势。提出控制甘薯褐变的最佳配方为0... 利用三因子二次回归组合设计的统计方法,对控制甘薯多酚氧化酶(PPO)活性的因素作了研究,建立了能准确反映各因子与指标间关系的回归方程,并能预示因子用量的多少对PPO活性的影响程度与趋势。提出控制甘薯褐变的最佳配方为0.20%的柠檬酸和0.05%的抗坏血酸。 展开更多
关键词 甘薯 酶促褐变 褐变调控 多酚氧化酶
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红壤稻田用种量对早稻经济性状的影响 被引量:1
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作者 徐志福 蒋彭炎 +1 位作者 邵思文 施志仁 《浙江农业科学》 北大核心 1998年第3期108-110,共3页
红壤稻田用种量对早稻经济性状的影响徐志福蒋彭炎(浙江省农科院作物所310021)邵思文施志仁(浙江省金华监狱早稻本田用种量的大小,不仅会影响播种量而改变秧苗素质,而且还会影响本田的群体演变和产量的构成。适宜的本田用种... 红壤稻田用种量对早稻经济性状的影响徐志福蒋彭炎(浙江省农科院作物所310021)邵思文施志仁(浙江省金华监狱早稻本田用种量的大小,不仅会影响播种量而改变秧苗素质,而且还会影响本田的群体演变和产量的构成。适宜的本田用种量是水稻高产优质栽培的基础。浙西红... 展开更多
关键词 早稻 用种量 红壤稻田 经济性状
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杂交晚稻旱育移栽秧龄弹性界限及其产量效应试验 被引量:1
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作者 施志仁 叶美德 +2 位作者 夏礼清 徐志福 蒋彭炎 《浙江农业科学》 北大核心 1999年第3期104-106,共3页
通过对中熟杂交组合Ⅱ优92不同秧龄期的试验,研究了其移栽秧龄弹性界限及产量效应。结果表明,连作杂交晚稻Ⅱ优92组合在同期播种、旱育移栽条件下,不同秧龄期移栽与产量呈极显著负相关,25~30d秧龄为最适秧龄期,40~4... 通过对中熟杂交组合Ⅱ优92不同秧龄期的试验,研究了其移栽秧龄弹性界限及产量效应。结果表明,连作杂交晚稻Ⅱ优92组合在同期播种、旱育移栽条件下,不同秧龄期移栽与产量呈极显著负相关,25~30d秧龄为最适秧龄期,40~45d处理比25~35d的极显著减产。从而明确了其秧龄弹性的界限在35~40d之间。秧龄延长减产的原因是移栽后营养生长期增长和生殖生长期缩短,导致穗型变小。 展开更多
关键词 杂交 水稻 旱育秧 秧龄弹性界限 产量效应 晚稻
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4140高效叶面肥在水稻孕穗、齐穗期喷施的增产效应 被引量:3
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作者 周志成 施志仁 +3 位作者 邵思文 段盛大 吴晓强 黄再剑 《浙江农业科学》 北大核心 1998年第2期77-78,共2页
4140高效叶面肥在水稻孕穗、齐穗期喷施的增产效应周志成施志仁邵思文段盛大吴晓强黄再剑(浙江省蒋堂农场3210714140高效叶面肥是由浙江省江山市振雄化工有限公司生产的新一代叶面肥。具有增强植物光合作用,促进植物干... 4140高效叶面肥在水稻孕穗、齐穗期喷施的增产效应周志成施志仁邵思文段盛大吴晓强黄再剑(浙江省蒋堂农场3210714140高效叶面肥是由浙江省江山市振雄化工有限公司生产的新一代叶面肥。具有增强植物光合作用,促进植物干物质积累,提高植物的抗逆性,延缓衰... 展开更多
关键词 水稻 叶面肥 孕穗 齐穗 喷施 增产
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早稻直播田一次性化学除草试验
6
作者 何锦豪 孙裕建 +2 位作者 施志仁 朱旭建 张鸿飞 《浙江农业科学》 北大核心 1998年第1期35-37,共3页
早稻直播田一次性化学除草试验@何锦豪@孙裕建¥金华市农科所@施志仁@朱旭建@张鸿飞¥金华市蒋堂农场早稻直播田一次性化学除草试验何锦豪孙裕建(金华市农科所321000)施志仁朱旭建张鸿飞(金华市蒋堂农场)近年来,以早稻... 早稻直播田一次性化学除草试验@何锦豪@孙裕建¥金华市农科所@施志仁@朱旭建@张鸿飞¥金华市蒋堂农场早稻直播田一次性化学除草试验何锦豪孙裕建(金华市农科所321000)施志仁朱旭建张鸿飞(金华市蒋堂农场)近年来,以早稻直播为主的水稻轻型栽培技术在我市正逐年扩... 展开更多
关键词 早稻 直播 杂草 除草剂 药剂防治
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红壤稻区浙糯2号高产栽培技术
7
作者 方江林 丁祥海 施志仁 《浙江农业科学》 北大核心 1997年第5期224-225,共2页
红壤稻区浙糯2号高产栽培技术方江林(金华市种子公司321000)丁祥海(金华市农业局)施志仁(浙江省蒋堂农场)金华市属红壤丘陵区,稻田土壤缺磷缺钾,有机质含量不高,肥力水平较低,13.3×104hm2左右的晚稻常... 红壤稻区浙糯2号高产栽培技术方江林(金华市种子公司321000)丁祥海(金华市农业局)施志仁(浙江省蒋堂农场)金华市属红壤丘陵区,稻田土壤缺磷缺钾,有机质含量不高,肥力水平较低,13.3×104hm2左右的晚稻常年单产(单位面积以666.7m2计算,... 展开更多
关键词 水稻 浙糯2号 红壤 高产 栽培
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