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无花果果脯生产中褐变糖液的脱色实验
被引量:
5
1
作者
纪阳
刘晓庚
+6 位作者
徐征宇
方梦婷
刘知豪
毛匡奇
孙颖瑛
陈凯伦
曹思倩
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第10期283-288,共6页
无花果果脯蜜饯生产中糖液褐变严重影响产品质量,为确保产品质量和提高生产效益,研究褐变糖液脱色十分必要。用脱色剂方法脱色,经单因素法和正交实验法得到的最优化工艺条件是:竹质粉末活性炭+H103树脂、脱色时间60~70 min、脱色酸度p...
无花果果脯蜜饯生产中糖液褐变严重影响产品质量,为确保产品质量和提高生产效益,研究褐变糖液脱色十分必要。用脱色剂方法脱色,经单因素法和正交实验法得到的最优化工艺条件是:竹质粉末活性炭+H103树脂、脱色时间60~70 min、脱色酸度p H7.0、脱色温度48℃、脱色剂配比m(H103)∶m(竹质粉末活性炭)=1∶2.0、脱色剂用量6.5 g/20 m L原糖液。其结果之一是糖液脱色率可达85.68%±0.18%(p〈0.05);其二是在固形物含量和色度相同下,本法所得脱色糖液与用白砂糖直接配制的糖液相比总糖量略降(低2.36%±0.08%,p〈0.05),比还原糖稍增(高2.16%±0.08%,p〈0.05),还含有蛋白质(132.4±12.4)mg/kg(p〈0.05)和花青素(9.6±2.2)mg/kg(p〈0.05)。且储藏效果和稳定性均更好,无花果果脯试制品也完全符合我国GB 14884-2003要求。本法可实现褐变糖液综合利用,且应用于生产可行。
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关键词
无花果
果脯蜜饯
褐变糖液
脱色
脱色率
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职称材料
稻谷类燃烧焓测定的初步研究
被引量:
2
2
作者
刘晓庚
袁磊
+7 位作者
王立峰
邰佳
宋伟
刘帅东
候家山
方梦婷
金吕婷
唐瑜
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期98-101,106,共5页
为探讨稻谷类燃烧焓的精密测定而设计了助燃氧弹量热法。经优化得到其测定最优条件为:样品水分≤13%,合金引火丝,m(苯甲酸):m(粮样)=(2~1):1、压片样总重0.80 g、压片压力0.7 MPa、氧气压力2.0MPa。结果表明该法点火成功率和...
为探讨稻谷类燃烧焓的精密测定而设计了助燃氧弹量热法。经优化得到其测定最优条件为:样品水分≤13%,合金引火丝,m(苯甲酸):m(粮样)=(2~1):1、压片样总重0.80 g、压片压力0.7 MPa、氧气压力2.0MPa。结果表明该法点火成功率和测定精密度均明显提高。通过对不同储藏时间、品种、产地和粒度的试样燃烧焓的测定,结果为稻米、稻谷、稗谷和稻壳燃烧焓与产地均有相关性;不同品种稻米燃烧焓表现出籼稻米(含糯米)〉粳稻米;同品种稻米燃烧焓则为有色米〉白米,糙米〉标二粳米〉标一粳米,二晚粳米〉一晚粳米,稻壳〉稗谷〉稻谷〉稻米,粒度小燃烧焓略有增加;稻米的燃烧焓随储藏时间延长而下降,特别是稻米达陈化时则呈显著下降,预示着燃烧焓可作为稻米陈化判断的一个辅助指标,而燃烧焓与稻谷类加工、食味和储藏等品质的关系有待进一步研究;在安全储藏范围内稻米的燃烧焓几乎不变。
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关键词
稻谷类
燃烧焓
助燃氧弹量热法
水分
粒度
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职称材料
主动防范风险护理程序在行消化内镜检查患者中的应用
被引量:
4
3
作者
吴正艳
陈敏
方梦婷
《中西医结合护理(中英文)》
2023年第5期139-141,共3页
目的考察主动防范风险护理程序在行消化内镜检查患者中的应用效果。方法选取2021年7月至2022年10月在上海长征医院行消化内镜检查的120例患者作为研究对象,采用随机数字表法分为观察组(60例)和对照组(60例)。对照组给予常规护理,观察组...
目的考察主动防范风险护理程序在行消化内镜检查患者中的应用效果。方法选取2021年7月至2022年10月在上海长征医院行消化内镜检查的120例患者作为研究对象,采用随机数字表法分为观察组(60例)和对照组(60例)。对照组给予常规护理,观察组采用主动防范风险护理程序。比较2组的生理应激水平、心理状态、检查时间、护理满意度和风险事件发生情况。结果检查前10 min和检查后10 min,2组的舒张压(SBP)、收缩压(DBP)和心率(HR)均高于或快于检查前30 min(P均<0.05),但观察组的SBP、DBP和HR均低于或慢于同期对照组(P均<0.05);检查后10 min,2组的SBP、DBP和HR均高于或快于检查前10 min(P均<0.05)。检查后3 h,2组的抑郁自评量表(SDS)和焦虑自评量表(SAS)评分均低于检查前1 d和检查前30 min(P均<0.05);检查前30 min,2组的SDS和SAS评分均低于检查前1 d(P均<0.05);检查前30 min和检查后3 h,观察组的上述评分均低于同期对照组(P均<0.05)。观察组患者的检查时间短于对照组,护理满意度评分高于对照组,风险事件总发生率低于对照组(P均<0.05)。结论主动防范风险护理程序可降低行消化内镜检查患者的生理应激水平,缓解其负性心理状态,有效缩短检查时间,降低风险事件发生率,提高护理满意度。
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关键词
消化内镜检查
主动防范风险护理程序
应激水平
心理状态
风险事件
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职称材料
后人类语境下《克拉拉与太阳》伦理解读
4
作者
方梦婷
《英语广场(学术研究)》
2023年第21期71-74,共4页
石黑一雄的小说《克拉拉与太阳》借用机器人克拉拉的视角,围绕机器人能否替代人类的问题探讨了“人心”的重要性。石黑一雄通过描写人类与机器人之间的相处,探讨爱与“人心”,启发读者对后人类主义时代下的伦理道德进行反思。
关键词
后人类主义
《克拉拉与太阳》
伦理
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职称材料
基于模糊综合评价法的栗水河水质评价与对比分析
被引量:
6
5
作者
章艳红
方梦婷
+1 位作者
武晋玄
刘斌
《东华理工大学学报(自然科学版)》
CAS
2022年第5期470-476,共7页
采用模糊综合评价法、单因子指数法和内梅罗指数法对上栗县栗水河进行了水质评价,并对评价结果进行对比分析。研究区水质时空特征为:确定了五日生化需氧量、溶解氧和总氮三个主要水质污染指标,超标率分别为66.7%,66.7%和33.3%;时间尺度...
采用模糊综合评价法、单因子指数法和内梅罗指数法对上栗县栗水河进行了水质评价,并对评价结果进行对比分析。研究区水质时空特征为:确定了五日生化需氧量、溶解氧和总氮三个主要水质污染指标,超标率分别为66.7%,66.7%和33.3%;时间尺度上水质情况3月最好,9月次之,6月最差;空间尺度上水质情况未表现出明显差异性。三种方法的评价结果在总体趋势上与水质时空变化特征相符,不同评价方法的水质级别占比略有差别,其中模糊综合评价法评价结果优于单因子评价法和内梅罗指数法,较科学合理地判定了河流水质等级,更贴近实际水质状况。
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关键词
水质评价
模糊综合评价法
单因子评价法
内梅罗指数法
栗水河
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职称材料
信息化时代下大学生线上学习的现状及对策研究
被引量:
2
6
作者
吴若天
蒙磊
+2 位作者
方梦婷
黎贤莹
叶蕊
《新经济》
2021年第11期114-117,共4页
在疫情爆发破坏了正常的线下教学秩序和“互联网+”快速发展的背景下,信息技术和移动终端已经深入大学生群体,并与线上学习深度融合。针对线上学习在大学生群体间的飞速发展,结合其当前发展情况,指出线上学习的优劣。针对大学生在线上...
在疫情爆发破坏了正常的线下教学秩序和“互联网+”快速发展的背景下,信息技术和移动终端已经深入大学生群体,并与线上学习深度融合。针对线上学习在大学生群体间的飞速发展,结合其当前发展情况,指出线上学习的优劣。针对大学生在线上学习实践的过程中暴露的问题,提出相对应的对策,对大学生群体提出更高层次的要求,来帮助大学生更好的适应线上学习新态势。
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关键词
线上学习
大学生
互联网+
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职称材料
题名
无花果果脯生产中褐变糖液的脱色实验
被引量:
5
1
作者
纪阳
刘晓庚
徐征宇
方梦婷
刘知豪
毛匡奇
孙颖瑛
陈凯伦
曹思倩
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第10期283-288,共6页
基金
江苏高校优势学科建设工程资助项目(2014-2016)
江苏省和南京财经大学大学生创新创业训练计划项目资助(201525)
文摘
无花果果脯蜜饯生产中糖液褐变严重影响产品质量,为确保产品质量和提高生产效益,研究褐变糖液脱色十分必要。用脱色剂方法脱色,经单因素法和正交实验法得到的最优化工艺条件是:竹质粉末活性炭+H103树脂、脱色时间60~70 min、脱色酸度p H7.0、脱色温度48℃、脱色剂配比m(H103)∶m(竹质粉末活性炭)=1∶2.0、脱色剂用量6.5 g/20 m L原糖液。其结果之一是糖液脱色率可达85.68%±0.18%(p〈0.05);其二是在固形物含量和色度相同下,本法所得脱色糖液与用白砂糖直接配制的糖液相比总糖量略降(低2.36%±0.08%,p〈0.05),比还原糖稍增(高2.16%±0.08%,p〈0.05),还含有蛋白质(132.4±12.4)mg/kg(p〈0.05)和花青素(9.6±2.2)mg/kg(p〈0.05)。且储藏效果和稳定性均更好,无花果果脯试制品也完全符合我国GB 14884-2003要求。本法可实现褐变糖液综合利用,且应用于生产可行。
关键词
无花果
果脯蜜饯
褐变糖液
脱色
脱色率
Keywords
figs
candied fruit
browning syrup
decolorization
decolorizing rate
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
稻谷类燃烧焓测定的初步研究
被引量:
2
2
作者
刘晓庚
袁磊
王立峰
邰佳
宋伟
刘帅东
候家山
方梦婷
金吕婷
唐瑜
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
粮食储运国家工程实验室
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期98-101,106,共5页
基金
国家科技支撑计划(2012BAD37B08)
南京财经大学大学生实践创新训练计划(201339)
文摘
为探讨稻谷类燃烧焓的精密测定而设计了助燃氧弹量热法。经优化得到其测定最优条件为:样品水分≤13%,合金引火丝,m(苯甲酸):m(粮样)=(2~1):1、压片样总重0.80 g、压片压力0.7 MPa、氧气压力2.0MPa。结果表明该法点火成功率和测定精密度均明显提高。通过对不同储藏时间、品种、产地和粒度的试样燃烧焓的测定,结果为稻米、稻谷、稗谷和稻壳燃烧焓与产地均有相关性;不同品种稻米燃烧焓表现出籼稻米(含糯米)〉粳稻米;同品种稻米燃烧焓则为有色米〉白米,糙米〉标二粳米〉标一粳米,二晚粳米〉一晚粳米,稻壳〉稗谷〉稻谷〉稻米,粒度小燃烧焓略有增加;稻米的燃烧焓随储藏时间延长而下降,特别是稻米达陈化时则呈显著下降,预示着燃烧焓可作为稻米陈化判断的一个辅助指标,而燃烧焓与稻谷类加工、食味和储藏等品质的关系有待进一步研究;在安全储藏范围内稻米的燃烧焓几乎不变。
关键词
稻谷类
燃烧焓
助燃氧弹量热法
水分
粒度
Keywords
trans - fatty acids, gas chromatography, milk tea
分类号
O642.13 [理学—物理化学]
TQ646 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
主动防范风险护理程序在行消化内镜检查患者中的应用
被引量:
4
3
作者
吴正艳
陈敏
方梦婷
机构
上海长征医院
出处
《中西医结合护理(中英文)》
2023年第5期139-141,共3页
文摘
目的考察主动防范风险护理程序在行消化内镜检查患者中的应用效果。方法选取2021年7月至2022年10月在上海长征医院行消化内镜检查的120例患者作为研究对象,采用随机数字表法分为观察组(60例)和对照组(60例)。对照组给予常规护理,观察组采用主动防范风险护理程序。比较2组的生理应激水平、心理状态、检查时间、护理满意度和风险事件发生情况。结果检查前10 min和检查后10 min,2组的舒张压(SBP)、收缩压(DBP)和心率(HR)均高于或快于检查前30 min(P均<0.05),但观察组的SBP、DBP和HR均低于或慢于同期对照组(P均<0.05);检查后10 min,2组的SBP、DBP和HR均高于或快于检查前10 min(P均<0.05)。检查后3 h,2组的抑郁自评量表(SDS)和焦虑自评量表(SAS)评分均低于检查前1 d和检查前30 min(P均<0.05);检查前30 min,2组的SDS和SAS评分均低于检查前1 d(P均<0.05);检查前30 min和检查后3 h,观察组的上述评分均低于同期对照组(P均<0.05)。观察组患者的检查时间短于对照组,护理满意度评分高于对照组,风险事件总发生率低于对照组(P均<0.05)。结论主动防范风险护理程序可降低行消化内镜检查患者的生理应激水平,缓解其负性心理状态,有效缩短检查时间,降低风险事件发生率,提高护理满意度。
关键词
消化内镜检查
主动防范风险护理程序
应激水平
心理状态
风险事件
分类号
R473.5 [医药卫生—护理学]
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职称材料
题名
后人类语境下《克拉拉与太阳》伦理解读
4
作者
方梦婷
机构
扬州大学外国语学院
出处
《英语广场(学术研究)》
2023年第21期71-74,共4页
文摘
石黑一雄的小说《克拉拉与太阳》借用机器人克拉拉的视角,围绕机器人能否替代人类的问题探讨了“人心”的重要性。石黑一雄通过描写人类与机器人之间的相处,探讨爱与“人心”,启发读者对后人类主义时代下的伦理道德进行反思。
关键词
后人类主义
《克拉拉与太阳》
伦理
分类号
I106 [文学—世界文学]
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职称材料
题名
基于模糊综合评价法的栗水河水质评价与对比分析
被引量:
6
5
作者
章艳红
方梦婷
武晋玄
刘斌
机构
东华理工大学核资源与环境国家重点实验室
东华理工大学水资源与环境工程学院
江西复正环境科技有限公司
出处
《东华理工大学学报(自然科学版)》
CAS
2022年第5期470-476,共7页
基金
国家自然科学基金项目(42107093,42062017)
东华理工大学核资源与环境国家重点实验室开放基金项目(NRE1927)。
文摘
采用模糊综合评价法、单因子指数法和内梅罗指数法对上栗县栗水河进行了水质评价,并对评价结果进行对比分析。研究区水质时空特征为:确定了五日生化需氧量、溶解氧和总氮三个主要水质污染指标,超标率分别为66.7%,66.7%和33.3%;时间尺度上水质情况3月最好,9月次之,6月最差;空间尺度上水质情况未表现出明显差异性。三种方法的评价结果在总体趋势上与水质时空变化特征相符,不同评价方法的水质级别占比略有差别,其中模糊综合评价法评价结果优于单因子评价法和内梅罗指数法,较科学合理地判定了河流水质等级,更贴近实际水质状况。
关键词
水质评价
模糊综合评价法
单因子评价法
内梅罗指数法
栗水河
Keywords
water quality evaluation
fuzzy comprehensive evaluation method
single-factor index method
Nemerow index method
Lishui river
分类号
S273.3 [农业科学—农业水土工程]
X824 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
信息化时代下大学生线上学习的现状及对策研究
被引量:
2
6
作者
吴若天
蒙磊
方梦婷
黎贤莹
叶蕊
机构
广东外语外贸大学南国商学院
出处
《新经济》
2021年第11期114-117,共4页
基金
“2020年广东省大学生创新创业训练项目”资助项目(S202012620004)
“2020年广东外语外贸大学南国商学院大学生创新创业训练项目”资助项目(2020XJ06)。
文摘
在疫情爆发破坏了正常的线下教学秩序和“互联网+”快速发展的背景下,信息技术和移动终端已经深入大学生群体,并与线上学习深度融合。针对线上学习在大学生群体间的飞速发展,结合其当前发展情况,指出线上学习的优劣。针对大学生在线上学习实践的过程中暴露的问题,提出相对应的对策,对大学生群体提出更高层次的要求,来帮助大学生更好的适应线上学习新态势。
关键词
线上学习
大学生
互联网+
分类号
G64 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
无花果果脯生产中褐变糖液的脱色实验
纪阳
刘晓庚
徐征宇
方梦婷
刘知豪
毛匡奇
孙颖瑛
陈凯伦
曹思倩
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
5
在线阅读
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职称材料
2
稻谷类燃烧焓测定的初步研究
刘晓庚
袁磊
王立峰
邰佳
宋伟
刘帅东
候家山
方梦婷
金吕婷
唐瑜
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
2
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职称材料
3
主动防范风险护理程序在行消化内镜检查患者中的应用
吴正艳
陈敏
方梦婷
《中西医结合护理(中英文)》
2023
4
在线阅读
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职称材料
4
后人类语境下《克拉拉与太阳》伦理解读
方梦婷
《英语广场(学术研究)》
2023
0
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职称材料
5
基于模糊综合评价法的栗水河水质评价与对比分析
章艳红
方梦婷
武晋玄
刘斌
《东华理工大学学报(自然科学版)》
CAS
2022
6
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职称材料
6
信息化时代下大学生线上学习的现状及对策研究
吴若天
蒙磊
方梦婷
黎贤莹
叶蕊
《新经济》
2021
2
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职称材料
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