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淡竹叶多酚的提取纯化工艺优化、组分分析及体外抗氧化活性研究 被引量：7
1
作者 周文月 文语佳 +2 位作者 周森林 杨明龙 时政 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第1期254-263,共10页
目的确定淡竹叶多酚提取纯化工艺,分析主要成分及体外抗氧化活性。方法采用超声辅助提取淡竹叶多酚,通过响应面实验确定最佳提取条件。选取适合淡竹叶多酚纯化的大孔树脂,对纯化工艺参数进行优化。通过高效液相色谱-质谱法(high perform... 目的确定淡竹叶多酚提取纯化工艺,分析主要成分及体外抗氧化活性。方法采用超声辅助提取淡竹叶多酚,通过响应面实验确定最佳提取条件。选取适合淡竹叶多酚纯化的大孔树脂,对纯化工艺参数进行优化。通过高效液相色谱-质谱法(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)鉴定淡竹叶多酚的主要成分,并评价其体外抗氧化活性。结果淡竹叶多酚的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数60%、超声功率500 W、料液比1:25(g/mL)、超声时间24 min及超声温度59℃,该条件下淡竹叶多酚提取量为8.01 mg/g。淡竹叶多酚纯化工艺参数为:上样质量浓度6 mg/mL、pH 4、流速2 mL/min、解吸液为70%乙醇、解吸体积90 mL,纯化后的淡竹叶多酚纯度由12.86%提高到76.18%。通过HPLC-MS鉴定出16种酚类成分,且纯化后多酚有较高的抗氧化活性。结论本研究得到了淡竹叶多酚提取纯化工艺,得到的多酚纯化物有明显的抗氧化活性。 展开更多
关键词 淡竹叶 多酚 响应面法 纯化工艺 抗氧化活性 高效液相色谱-质谱法
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