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西藏“亚东黑木耳”的分类地位研究被引量：5: 1; 作者熊卫萍王磊 +3 位作者李国杰白玛旦增章卫民文华安《食用菌学报》北大核心 2013年第1期45-51,F0003,共8页; "亚东黑木耳"是西藏亚东县的一种野生食用菌,营养丰富,生长于峨眉蔷薇(Rosa omeiensis)的枯枝上,当地群众通过采集和销售这种野生食用菌来提高经济收入。长期以来,"亚东黑木耳"一直被误认为是黑木耳(Auricularia au... 展开更多; 关键词亚东黑木耳黑耳食用菌分类亚东县西藏; 在线阅读下载PDF 职称材料

细脚拟青霉甘露醇含量的测定被引量：3: 2; 作者刘桂君尚宏忠 +1 位作者李赛飞文华安《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第22期226-229,共4页; 采用比色法在波长412nm处测定细脚拟青霉菌丝体及固体培养物中甘露醇含量。考察提取溶剂、提取温度、提取时间对甘露醇提取率的影响,得到甘露醇最佳提取条件,以蒸馏水为提取溶剂,菌丝体在60℃时提取60min,固体培养物在10 0℃时提取60m ... 展开更多; 关键词细脚拟青霉甘露醇比色法菌丝体固体培养物; 在线阅读下载PDF 职称材料

几种微生物空间生物学效应研究被引量：3: 3; 作者刘志恒何秉旺 +5 位作者宋幼新谭华荣石彦林文华安宋未杨惠芳《空间科学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第S1期82-89,共8页; 利用第17颗科学返回式卫星进行了微生物空间生物学效应研究，实验结果表明，有些菌株受空间环境因子的作用其生物学功能性状明显变化，如Nikko霉素产生菌的抗生素效价提高13％—18％．这种变化与形态发育分化表征有相关性．非硫光合细... 展开更多; 关键词科学返回式卫星微生物生物学效应; 在线阅读下载PDF 职称材料

未来我们喝什么?—中国饮料未来发展趋势被引量：13: 4; 作者刘桂君卢晓蕊 +2 位作者蒋捷云岳丽文华安《饮料工业》 2004年第5期1-7,共7页; 从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因 ,并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料 ,分析了市场前景。紧紧围绕健康营养这个主题 ,提出我们未来的选择———运动饮料、低能饮料。; 关键词饮料牛奶蛋白碳酸饮料饮用水茶饮料果汁; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国保健饮料的发展被引量：2: 5; 作者刘桂君文华安《饮料工业》 2006年第4期1-3,共3页; 分析了保健饮料的特点,预测了其发展趋势,总结出了能够在市场竞争中保持长盛不衰的保健饮料的共同特点。; 关键词保健饮料茶饮料果汁饮料乳饮料植物蛋白饮料运动饮料低能饮料真菌保健饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

新产品虫草酸奶的研制被引量：3: 6; 作者刘桂君文华安《饮料工业》 2007年第12期20-22,共3页; 通过正交实验对虫草新资源大孢虫花(Isaria japonica)液体深层培养条件进行优化,所得发酵液用于研制虫草酸奶。通过正交实验确定最佳条件,研制出口感、风味良好的虫草酸奶,为真菌保健乳品市场增添了新品。; 关键词大孢虫花虫草酸乳深层培养发酵液; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名西藏“亚东黑木耳”的分类地位研究被引量：5: 1; 作者熊卫萍王磊李国杰白玛旦增章卫民文华安; 机构西藏农牧科学院蔬菜研究所广东省微生物研究所中国科学院微生物研究所; 出处《食用菌学报》北大核心 2013年第1期45-51,F0003,共8页; 基金现代农业产业技术体系建设专项资金(编号:CARS24)的部分研究内容~~; 文摘 "亚东黑木耳"是西藏亚东县的一种野生食用菌,营养丰富,生长于峨眉蔷薇(Rosa omeiensis)的枯枝上,当地群众通过采集和销售这种野生食用菌来提高经济收入。长期以来,"亚东黑木耳"一直被误认为是黑木耳(Auricularia auricula-judae)。通过形态学和分子系统学研究证实,"亚东黑木耳"并非是真正的黑木耳,而是一种黑耳(Exidia sp.)。; 关键词亚东黑木耳黑耳食用菌分类亚东县西藏; Keywords Yadong-Hei-Mu-Er Exidia sp. edible fungus taxonomy Yadong County of Tibet; 分类号 S646.6 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名细脚拟青霉甘露醇含量的测定被引量：3: 2; 作者刘桂君尚宏忠李赛飞文华安; 机构北京市辐射中心微生物辐射育种实验室中国科学院微生物研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第22期226-229,共4页; 文摘采用比色法在波长412nm处测定细脚拟青霉菌丝体及固体培养物中甘露醇含量。考察提取溶剂、提取温度、提取时间对甘露醇提取率的影响,得到甘露醇最佳提取条件,以蒸馏水为提取溶剂,菌丝体在60℃时提取60min,固体培养物在10 0℃时提取60m in;对测定方法进行回收率、精密度、稳定性实验,菌丝体中甘露醇回收率为99.94%,相对标准偏差为0.74%,精密度实验相对标准偏差为0.80%,60min内光密度值稳定,固体培养物中甘露醇回收率99.79%,相对标准偏差为1.17%,精密度实验相对标准偏差为1.00%,60min内光密度值稳定。; 关键词细脚拟青霉甘露醇比色法菌丝体固体培养物; Keywords Paecilomyces tenuipes mannitol colorimetry mycelium medium; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名几种微生物空间生物学效应研究被引量：3: 3; 作者刘志恒何秉旺宋幼新谭华荣石彦林文华安宋未杨惠芳; 机构中国科学院微生物研究所中国农业科学院原子能利用研究所; 出处《空间科学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第S1期82-89,共8页; 基金国家载人航天工程资助; 文摘利用第17颗科学返回式卫星进行了微生物空间生物学效应研究，实验结果表明，有些菌株受空间环境因子的作用其生物学功能性状明显变化，如Nikko霉素产生菌的抗生素效价提高13％—18％．这种变化与形态发育分化表征有相关性．非硫光合细菌搭载菌株的存活率比地面对照菌株高，BOD5去除率搭载菌株比地面对照高15．3％．金针菇搭载后菌丝生长比地面对照菌株增快，出现原基提前7－10天，出菇整齐，产量提高16．2％－23．8％．平菇搭载后二代菌株经栽培实验，子实体比对照提前形成，产量提高19．4％－27．3％．食用菌对秸秆废物的转化率为40％，生物学效率高达129％．; 关键词科学返回式卫星微生物生物学效应; Keywords Recoverable scientific satellite, Microorganism, Biological response; 分类号 Q937 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名未来我们喝什么?—中国饮料未来发展趋势被引量：13: 4; 作者刘桂君卢晓蕊蒋捷云岳丽文华安; 机构中国科学院微生物所北京林业大学生物学院食品科学与工程系北京红螺食品集团; 出处《饮料工业》 2004年第5期1-7,共7页; 文摘从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因 ,并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料 ,分析了市场前景。紧紧围绕健康营养这个主题 ,提出我们未来的选择———运动饮料、低能饮料。; 关键词饮料牛奶蛋白碳酸饮料饮用水茶饮料果汁; Keywords beverage milk protein carbonated drink water for drinking tea drink juice drink; 分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国保健饮料的发展被引量：2: 5; 作者刘桂君文华安; 机构中国科学院微生物研究所; 出处《饮料工业》 2006年第4期1-3,共3页; 文摘分析了保健饮料的特点,预测了其发展趋势,总结出了能够在市场竞争中保持长盛不衰的保健饮料的共同特点。; 关键词保健饮料茶饮料果汁饮料乳饮料植物蛋白饮料运动饮料低能饮料真菌保健饮料; Keywords health drink tea drink juice drink milk drink vegetable protein drink sports drink low-energy drink fungal health drink; 分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新产品虫草酸奶的研制被引量：3: 6; 作者刘桂君文华安; 机构北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂中国科学院微生物研究所真菌地衣系统学重点实验室; 出处《饮料工业》 2007年第12期20-22,共3页; 文摘通过正交实验对虫草新资源大孢虫花(Isaria japonica)液体深层培养条件进行优化,所得发酵液用于研制虫草酸奶。通过正交实验确定最佳条件,研制出口感、风味良好的虫草酸奶,为真菌保健乳品市场增添了新品。; 关键词大孢虫花虫草酸乳深层培养发酵液; Keywords Isaria japonica cordyceps yogurt submerged culture liquid culture filtrates; 分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	西藏“亚东黑木耳”的分类地位研究	熊卫萍王磊李国杰白玛旦增章卫民文华安	《食用菌学报》北大核心	2013	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	细脚拟青霉甘露醇含量的测定	刘桂君尚宏忠李赛飞文华安	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2011	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	几种微生物空间生物学效应研究	刘志恒何秉旺宋幼新谭华荣石彦林文华安宋未杨惠芳	《空间科学学报》 CAS CSCD 北大核心	1997	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	未来我们喝什么?—中国饮料未来发展趋势	刘桂君卢晓蕊蒋捷云岳丽文华安	《饮料工业》	2004	13	在线阅读下载PDF 职称材料
5	中国保健饮料的发展	刘桂君文华安	《饮料工业》	2006	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	新产品虫草酸奶的研制	刘桂君文华安	《饮料工业》	2007	3	在线阅读下载PDF 职称材料