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羧甲基半纤维素/壳聚糖复合材料的制备及其对Cu^(2+)的吸附性能研究
被引量：
3
1
作者
曾月
敬雪莲
+6 位作者
李慧霖
付珍珍
李俣珠
陈姝娟
何利
刘书亮
周康
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期165-168,172,共5页
为解决工业废水中大量重金属离子对生态环境造成严重破坏的问题,利用羧甲基半纤维素(SH)与苯甲醛改性的壳聚糖(CS)在交联剂环氧氯丙烷作用下得到具有吸附性能的复合材料(SH/CS),并对SH/CS进行了表征及探究其对铜离子(Cu^(2+))的吸附性...
为解决工业废水中大量重金属离子对生态环境造成严重破坏的问题,利用羧甲基半纤维素(SH)与苯甲醛改性的壳聚糖(CS)在交联剂环氧氯丙烷作用下得到具有吸附性能的复合材料(SH/CS),并对SH/CS进行了表征及探究其对铜离子(Cu^(2+))的吸附性能。结果表明:成功制得SH/CS。扫描电子显微镜分析发现,SH/CS的交联度过低,微观孔隙较大,结构较松散,交联度过高则会使微孔产生一定粘结甚至消失;研究了SH/CS对Cu^(2+)的吸附性能,吸附容量在一定范围内随着吸附时间的延长和交联度的增大而增大,但交联度过大易增大吸附剂的粘结程度,减少暴露的活性位点,使吸附过程受到抑制,吸附时间为3h,交联度为8.02mL条件下,SH/CS对Cu^(2+)的吸附容量最大达到30.87μg,具有较好的吸附性能。
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关键词
羧甲基半纤维素
壳聚糖
复合材料
吸附性能
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职称材料
基于大豆酶解聚集体制备Pickering乳液凝胶及环境稳定性分析
被引量：
5
2
作者
敬雪莲
蔡勇建
+2 位作者
陈碧芬
赵谋明
赵强忠
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第20期7-17,共11页
以大豆酶解聚集体(insoluble soy peptide aggregate,ISPA)制备Pickering乳液凝胶,在探索ISPA制备高油相乳液性质的基础上,对比分析模拟环境对乳液凝胶性质与稳定性的影响。结果表明:随着ISPA质量分数和油相体积分数增加,乳液粒径减小,...
以大豆酶解聚集体(insoluble soy peptide aggregate,ISPA)制备Pickering乳液凝胶,在探索ISPA制备高油相乳液性质的基础上,对比分析模拟环境对乳液凝胶性质与稳定性的影响。结果表明:随着ISPA质量分数和油相体积分数增加,乳液粒径减小,凝胶强度增强,且以质量分数1.00%的ISPA和体积分数60%的油相制备的乳液展现出较强凝胶潜能;随后,将上述乳液凝胶置于不同NaCl浓度或酸性pH值下,发现乳液凝胶强度在高浓度NaCl或低pH值下仍有所增强,且经90 d常温贮藏或90℃加热60 min后粒径变化较小。综上,ISPA在新型Pickering稳定剂和食品配料开发中具有较大的加工应用潜能。
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关键词
大豆酶解聚集体
Pickering乳液凝胶
流变学性质
稳定性机理
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职称材料
4种复合壁材对干酪乳杆菌包埋效果的影响
3
作者
敬雪莲
曾月
+3 位作者
尹小琴
蓝绪悦
李慧霖
陈姝娟
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第4期201-205,共5页
研究4种复合壁材通过内源乳化法对干酪乳杆菌的包埋效果,及微胶囊化的干酪乳杆菌在模拟胃肠液中的存活情况。结果表明,当海藻酸钠质量分数为2%,海藻酸钠与乳清蛋白含量比11,油水体积比31,海藻酸钠与碳酸钙含量比31时,微胶囊的包...
研究4种复合壁材通过内源乳化法对干酪乳杆菌的包埋效果,及微胶囊化的干酪乳杆菌在模拟胃肠液中的存活情况。结果表明,当海藻酸钠质量分数为2%,海藻酸钠与乳清蛋白含量比11,油水体积比31,海藻酸钠与碳酸钙含量比31时,微胶囊的包埋率最高,为87.50%,且微胶囊形态成球形;以明胶与海藻酸钠做复合壁材时,微胶囊粒度最小,为89.88μm;在模拟胃液中处理2h时,以大豆分离蛋白为复合壁材制得的微胶囊干酪乳杆菌存活率最高,为90.39%;以酪蛋白为复合壁材制得的微胶囊在模拟肠液中肠溶性最好,菌体在30min时基本得到释放。由于蛋白质复合壁材制得的微胶囊安全可食用,包埋效果好,因此可广泛应用于食品加工中。
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关键词
干酪乳杆菌
复合壁材
微胶囊
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职称材料
题名
羧甲基半纤维素/壳聚糖复合材料的制备及其对Cu^(2+)的吸附性能研究
被引量：
3
1
作者
曾月
敬雪莲
李慧霖
付珍珍
李俣珠
陈姝娟
何利
刘书亮
周康
机构
四川农业大学食品学院
出处
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期165-168,172,共5页
基金
四川省教育厅项目(15ZB0018)
四川省科技计划项目(2017JY0118)
四川省创新训练项目(201610626052)
文摘
为解决工业废水中大量重金属离子对生态环境造成严重破坏的问题,利用羧甲基半纤维素(SH)与苯甲醛改性的壳聚糖(CS)在交联剂环氧氯丙烷作用下得到具有吸附性能的复合材料(SH/CS),并对SH/CS进行了表征及探究其对铜离子(Cu^(2+))的吸附性能。结果表明:成功制得SH/CS。扫描电子显微镜分析发现,SH/CS的交联度过低,微观孔隙较大,结构较松散,交联度过高则会使微孔产生一定粘结甚至消失;研究了SH/CS对Cu^(2+)的吸附性能,吸附容量在一定范围内随着吸附时间的延长和交联度的增大而增大,但交联度过大易增大吸附剂的粘结程度,减少暴露的活性位点,使吸附过程受到抑制,吸附时间为3h,交联度为8.02mL条件下,SH/CS对Cu^(2+)的吸附容量最大达到30.87μg,具有较好的吸附性能。
关键词
羧甲基半纤维素
壳聚糖
复合材料
吸附性能
Keywords
carboxymethyl hemicellulose, chitosan,composite,adsorption property
分类号
O647.3 [理学—物理化学]
TB332 [一般工业技术—材料科学与工程]
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职称材料
题名
基于大豆酶解聚集体制备Pickering乳液凝胶及环境稳定性分析
被引量：
5
2
作者
敬雪莲
蔡勇建
陈碧芬
赵谋明
赵强忠
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第20期7-17,共11页
基金
国家自然科学基金面上项目(32072148)
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101866)
广东省重点研发项目(2020B020226010)。
文摘
以大豆酶解聚集体(insoluble soy peptide aggregate,ISPA)制备Pickering乳液凝胶,在探索ISPA制备高油相乳液性质的基础上,对比分析模拟环境对乳液凝胶性质与稳定性的影响。结果表明:随着ISPA质量分数和油相体积分数增加,乳液粒径减小,凝胶强度增强,且以质量分数1.00%的ISPA和体积分数60%的油相制备的乳液展现出较强凝胶潜能;随后,将上述乳液凝胶置于不同NaCl浓度或酸性pH值下,发现乳液凝胶强度在高浓度NaCl或低pH值下仍有所增强,且经90 d常温贮藏或90℃加热60 min后粒径变化较小。综上,ISPA在新型Pickering稳定剂和食品配料开发中具有较大的加工应用潜能。
关键词
大豆酶解聚集体
Pickering乳液凝胶
流变学性质
稳定性机理
Keywords
insoluble soy peptide aggregate
Pickering emulsion gels
rheological properties
mechanism of stability
分类号
TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
4种复合壁材对干酪乳杆菌包埋效果的影响
3
作者
敬雪莲
曾月
尹小琴
蓝绪悦
李慧霖
陈姝娟
机构
四川农业大学食品学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第4期201-205,共5页
基金
四川农业大学科研兴趣项目(编号:ky2016333)
文摘
研究4种复合壁材通过内源乳化法对干酪乳杆菌的包埋效果,及微胶囊化的干酪乳杆菌在模拟胃肠液中的存活情况。结果表明,当海藻酸钠质量分数为2%,海藻酸钠与乳清蛋白含量比11,油水体积比31,海藻酸钠与碳酸钙含量比31时,微胶囊的包埋率最高,为87.50%,且微胶囊形态成球形;以明胶与海藻酸钠做复合壁材时,微胶囊粒度最小,为89.88μm;在模拟胃液中处理2h时,以大豆分离蛋白为复合壁材制得的微胶囊干酪乳杆菌存活率最高,为90.39%;以酪蛋白为复合壁材制得的微胶囊在模拟肠液中肠溶性最好,菌体在30min时基本得到释放。由于蛋白质复合壁材制得的微胶囊安全可食用,包埋效果好,因此可广泛应用于食品加工中。
关键词
干酪乳杆菌
复合壁材
微胶囊
Keywords
Lactobacillus casei
the composite wall material
microcapsules
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
羧甲基半纤维素/壳聚糖复合材料的制备及其对Cu^(2+)的吸附性能研究
曾月
敬雪莲
李慧霖
付珍珍
李俣珠
陈姝娟
何利
刘书亮
周康
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2018
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
基于大豆酶解聚集体制备Pickering乳液凝胶及环境稳定性分析
敬雪莲
蔡勇建
陈碧芬
赵谋明
赵强忠
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
4种复合壁材对干酪乳杆菌包埋效果的影响
敬雪莲
曾月
尹小琴
蓝绪悦
李慧霖
陈姝娟
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
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