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基于层次分析-熵权法优化刺五加多组分超声提取工艺 被引量:7
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作者 林亚美 支红欣 +3 位作者 孙霁骧 陈博宇 刘胜凯 刘志国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第20期239-249,共11页
基于超高效液相色谱-质谱(ultra-high performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLC-MS/MS)定量方法以及多指标综合评价方法,对刺五加多组分超声提取工艺进行优化。开发UPLC-MS/MS定量方法,同时测定刺五加多组分(绿原酸... 基于超高效液相色谱-质谱(ultra-high performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLC-MS/MS)定量方法以及多指标综合评价方法,对刺五加多组分超声提取工艺进行优化。开发UPLC-MS/MS定量方法,同时测定刺五加多组分(绿原酸、紫丁香苷、刺五加苷E、异嗪皮啶、咖啡酸、芝麻素)含量;再由层次分析法(analytic hierarchy process,AHP)及熵权法(entropy weight method,EWM)组建多指标综合评价方法—层次分析-熵权法(AHP-EWM);最终由单因素结合基于Box-Behnken设计(Box-Behnken design,BBD)的响应面法(response surface methodology,RSM)优化刺五加多组分超声提取工艺。结果表明,RSM优化所得刺五加多组分超声提取最佳工艺:超声功率780 W,超声时间17.5 min,乙醇体积分数57%,料液比1:40 g:mL,原料粒径80目。由此,刺五加根茎中绿原酸、紫丁香苷、刺五加苷E、异嗪皮啶、芝麻素的含量分别为2235.841±12.17、517.959±6.09、861.247±5.30、66.657±1.22、45.745±0.77、99.355±0.69μg/g,且基于AHP-EWM所得的综合得分为95.45±0.39,与预测理论值接近。刺五加定量分析方法与高效提取工艺的有效开发,为其资源利用以及药效基础研究奠定基础。 展开更多
关键词 刺五加 超高效液相色谱-质谱定量方法 层次分析法 熵权法 响应面法
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儿茶素功能化ZnO/Ag纳米复合材料的制备及其抑菌性能研究
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作者 林亚美 支红欣 +2 位作者 孙聪聪 邢雅艳 刘志国 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期160-165,共6页
致病菌盛行及抗生素耐药给人类健康造成巨大挑战,开发新型抗菌剂至关重要。该文开发一种简便的方法,用以合成具有广谱抗菌性的抗菌纳米制剂。以儿茶素作为还原剂和稳定剂,水热法制备儿茶素-ZnO/Ag纳米复合材料。通过紫外-可见分光光谱仪... 致病菌盛行及抗生素耐药给人类健康造成巨大挑战,开发新型抗菌剂至关重要。该文开发一种简便的方法,用以合成具有广谱抗菌性的抗菌纳米制剂。以儿茶素作为还原剂和稳定剂,水热法制备儿茶素-ZnO/Ag纳米复合材料。通过紫外-可见分光光谱仪(ultraviolet-visible spectroscopy,UV-vis),透射电子显微镜(transmission electron microscope,TEM),能谱仪(energy dispersive spectroscopy,EDS),X射线光电子能谱仪(X-ray photoelectron spectroscopy,XPS)和傅里叶红外光谱仪(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)对其形貌、结构进行表征,并测试其抗菌活性。UV-vis与TEM结果表明,主要是银纳米颗粒点缀在氧化锌纳米棒表面,组成了纳米复合材料。FTIR结果证实纳米复合材料与儿茶素之间存在强烈相互作用,表明成功合成亲水性儿茶素功能化-ZnO/Ag纳米复合材料。同时,抑菌实验结果表明,儿茶素-ZnO/Ag纳米复合材料对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌有很强的抑制效果。水热法合成的儿茶素-ZnO/Ag纳米复合材料具有广谱抗菌性,有望成为解决细菌感染和抗生素耐药问题的新型抗菌剂。 展开更多
关键词 儿茶素 氧化锌 水热法 纳米复合材料 抑菌
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