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典型街区旅游美食地方性指标体系建构与实证评价——基于网络数据挖掘的研究
被引量：
5
1
作者
孙晋坤
白洋颍翔
+3 位作者
郭秋琪
戴靖怡
安红敏
孙平
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2024年第8期84-97,共14页
地方美食是旅游目的地的核心要素之一,但近年来,各地旅游美食的地方性危机逐渐凸显。文章从宏观视角出发,以城市典型街区为研究对象,以美食店铺为基本单元,采用网络数据挖掘的方法,以地理距离和我国各级非物质文化遗产名录为评价标准的...
地方美食是旅游目的地的核心要素之一,但近年来,各地旅游美食的地方性危机逐渐凸显。文章从宏观视角出发,以城市典型街区为研究对象,以美食店铺为基本单元,采用网络数据挖掘的方法,以地理距离和我国各级非物质文化遗产名录为评价标准的核心参照,构建了旅游美食地方性的指标体系,进而对中国主要城市典型街区的旅游美食地方性进行了实证评价。研究主要有以下结论。1)旅游美食地方性的指标体系由3个二级指标和7个基本指标构成。2)目前,我国主要城市典型街区的旅游美食地方性总体处于较低水平,其中,环境地方性和服务地方性的缺失问题尤其突出。3)各城市典型街区中旅游美食地方性高分店铺数量和比例表现较好,大理大理古城、西安北院门、成都宽窄巷子、福州三坊七巷和杭州清河坊的高分店铺较多。4)区域旅游美食地方性与人文地理区划存在一定关联,中国西南一带少数民族聚集区相对较高。该研究在研究视角、旅游美食地方性指标体系构建以及网络数据挖掘等方面具有一定的创新性。
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关键词
旅游美食
旅游美食地方性
非物质文化遗产名录
典型街区
网络数据挖掘
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职称材料
国家文化公园的旅游者文化认同生成机制研究——以黄河国家文化公园标志性自然景观为例
被引量：
25
2
作者
戴靖怡
黄潇婷
+2 位作者
孙晋坤
安红敏
郭秋琪
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2023年第1期31-41,共11页
通过文化旅游活动培育文化认同是国家文化公园建设的重要内容,但是旅游者作为国家文化公园文旅融合体验的主体如何进行文化感知、产生文化认同,缺乏深入的理论和实证研究阐释。文章选取黄河国家文化公园标志性自然景观景区——壶口瀑布...
通过文化旅游活动培育文化认同是国家文化公园建设的重要内容,但是旅游者作为国家文化公园文旅融合体验的主体如何进行文化感知、产生文化认同,缺乏深入的理论和实证研究阐释。文章选取黄河国家文化公园标志性自然景观景区——壶口瀑布(宜川段)和黄河口景区为案例地,以随行纪实方式获取游客访谈数据,借助扎根理论范式发掘旅游者对自然景观的文化认同生成过程,并尝试构建生成机制理论模型。研究发现,旅游者对自然景观的文化认同生成的基础条件在于景观客体本身的生态特质和被建构的文化表征,关键环节在于旅游者主体具身的联觉感知、集体记忆激活和群体间交互,最终文化认同生成的表现为认知内容的扩充、情感向度的丰富以及行为选择的多元。同时,心理距离作为调节因素影响着旅游者个体文化认同差异化表现。
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关键词
黄河国家文化公园
自然景观
文化认同
扎根理论
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职称材料
题名
典型街区旅游美食地方性指标体系建构与实证评价——基于网络数据挖掘的研究
被引量：
5
1
作者
孙晋坤
白洋颍翔
郭秋琪
戴靖怡
安红敏
孙平
机构
山东大学管理学院文化和旅游学系
山东师范大学地理与环境学院地理科学系
出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2024年第8期84-97,共14页
基金
山东省社科规划研究专项“基于多源异构大数据的旅游美食地方性综合评价与优化路径研究”(23CLYJ23)资助。
文摘
地方美食是旅游目的地的核心要素之一,但近年来,各地旅游美食的地方性危机逐渐凸显。文章从宏观视角出发,以城市典型街区为研究对象,以美食店铺为基本单元,采用网络数据挖掘的方法,以地理距离和我国各级非物质文化遗产名录为评价标准的核心参照,构建了旅游美食地方性的指标体系,进而对中国主要城市典型街区的旅游美食地方性进行了实证评价。研究主要有以下结论。1)旅游美食地方性的指标体系由3个二级指标和7个基本指标构成。2)目前,我国主要城市典型街区的旅游美食地方性总体处于较低水平,其中,环境地方性和服务地方性的缺失问题尤其突出。3)各城市典型街区中旅游美食地方性高分店铺数量和比例表现较好,大理大理古城、西安北院门、成都宽窄巷子、福州三坊七巷和杭州清河坊的高分店铺较多。4)区域旅游美食地方性与人文地理区划存在一定关联,中国西南一带少数民族聚集区相对较高。该研究在研究视角、旅游美食地方性指标体系构建以及网络数据挖掘等方面具有一定的创新性。
关键词
旅游美食
旅游美食地方性
非物质文化遗产名录
典型街区
网络数据挖掘
Keywords
tourism cuisine
tourism cuisine locality
the List of Intangible Cultural Heritage
typical district
network data mining
分类号
F59 [经济管理—旅游管理]
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职称材料
题名
国家文化公园的旅游者文化认同生成机制研究——以黄河国家文化公园标志性自然景观为例
被引量：
25
2
作者
戴靖怡
黄潇婷
孙晋坤
安红敏
郭秋琪
机构
山东大学管理学院
出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2023年第1期31-41,共11页
基金
国家自然科学基金项目“基于旅游者时空行为规律的旅游活动空间生产与建构研究”(41871138)
山东省社会科学规划研究项目文化旅游专项“基于知识图谱技术的山东文化旅游智能解说词库数字化路径与机制研究”(21CLYJ01)共同资助。
文摘
通过文化旅游活动培育文化认同是国家文化公园建设的重要内容,但是旅游者作为国家文化公园文旅融合体验的主体如何进行文化感知、产生文化认同,缺乏深入的理论和实证研究阐释。文章选取黄河国家文化公园标志性自然景观景区——壶口瀑布(宜川段)和黄河口景区为案例地,以随行纪实方式获取游客访谈数据,借助扎根理论范式发掘旅游者对自然景观的文化认同生成过程,并尝试构建生成机制理论模型。研究发现,旅游者对自然景观的文化认同生成的基础条件在于景观客体本身的生态特质和被建构的文化表征,关键环节在于旅游者主体具身的联觉感知、集体记忆激活和群体间交互,最终文化认同生成的表现为认知内容的扩充、情感向度的丰富以及行为选择的多元。同时,心理距离作为调节因素影响着旅游者个体文化认同差异化表现。
关键词
黄河国家文化公园
自然景观
文化认同
扎根理论
Keywords
Yellow River National Cultural Park
natural landscape
cultural identity
grounded theory
分类号
F59 [经济管理—旅游管理]
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作者
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被引量
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1
典型街区旅游美食地方性指标体系建构与实证评价——基于网络数据挖掘的研究
孙晋坤
白洋颍翔
郭秋琪
戴靖怡
安红敏
孙平
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2024
5
在线阅读
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职称材料
2
国家文化公园的旅游者文化认同生成机制研究——以黄河国家文化公园标志性自然景观为例
戴靖怡
黄潇婷
孙晋坤
安红敏
郭秋琪
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2023
25
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