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食品中黄曲霉毒素检测研究进展: 1; 作者褚兰玲王云政 +4 位作者戴宇琪王丹丹贺红军蒋小满姜倩倩《食品安全质量检测学报》 2025年第11期1-8,共8页; 黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的一类双呋喃环类毒素,具有较好的化学稳定性和热稳定性,对人体有极强的肝毒性、致癌性、致畸性等毒副作用。由于食品中黄曲霉毒素的含量较低且基质复杂,其中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋... 展开更多; 关键词黄曲霉毒素分析检测样品前处理; 在线阅读下载PDF 职称材料

检测黄曲霉毒素样品前处理的最新研究进展被引量：2: 2; 作者戴宇琪褚兰玲 +1 位作者王云政康学军《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期467-474,共8页; 食品中黄曲霉毒素具有致癌、致畸、致突变等危害,高效检测其含量对保障食品安全和人体健康具有重要意义。由于样品中黄曲霉毒素浓度低、样品基质复杂、干扰物多样,因此研究选择性高、富集能力强、去干扰效果好的样品前处理方法是提升检... 展开更多; 关键词黄曲霉毒素样品前处理研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于^(1)H NMR的代谢组学技术在食品掺假及溯源分析中的研究进展被引量：8: 3; 作者李占明戴宇琪 +4 位作者宋嘉慧贺光云陈明煌付才力侯雪《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第11期18-23,共6页; 受产地、加工、贮存以及运输过程中的各种影响,引起食品的复杂性和可变性,导致食品的掺假及溯源分析具有一定的挑战性。现有的食品掺假溯源方法主要集中在理化测试及分子生物学技术等方面,相关鉴别的准确性有待提高。基于核磁共振氢谱(^... 展开更多; 关键词核磁共振氢谱代谢组学掺假溯源鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料

琯溪蜜柚柚皮黄酮提取工艺优化被引量：9: 4; 作者晏幸戴宇琪 +4 位作者欧丽明胡阳魏好程倪辉陈艳红《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第17期135-140,共6页; 为开发利用琯溪蜜柚柚皮中黄酮资源,本文采用超声波辅助乙醇提取法对琯溪蜜柚柚皮中的黄酮进行提取研究,采用单因素和响应面分析法探究琯溪蜜柚柚皮中黄酮的提取工艺。优化的最佳提取条件为:液料比30∶1 mL/g、乙醇浓度67%、超声频率16... 展开更多; 关键词琯溪蜜柚黄酮超声辅助提取响应面法工艺优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中黄曲霉毒素检测研究进展: 1; 作者褚兰玲王云政戴宇琪王丹丹贺红军蒋小满姜倩倩; 机构烟台理工学院食品与生物工程学院南京林业大学轻工与食品学院济南市天桥区市场监督管理局烟台大学生命科学学院; 出处《食品安全质量检测学报》 2025年第11期1-8,共8页; 基金山东省自然科学基金资助项目(ZR2024MH183)。; 文摘黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的一类双呋喃环类毒素,具有较好的化学稳定性和热稳定性,对人体有极强的肝毒性、致癌性、致畸性等毒副作用。由于食品中黄曲霉毒素的含量较低且基质复杂,其中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、食品添加剂等,对毒素的准确定性定量检测产生很大的干扰,因此探寻新型的样品前处理技术,建立快速、实用的检测方法,对于毒素检测具有重要意义。本文综述了黄曲霉毒素前处理提取技术(液相萃取、固相萃取、超声波微波辅助萃取、免疫亲和层析)和检测方法(薄层分析法、高效液相色谱-质谱法、酶联免疫吸附法、免疫层析法、核酸适配体传感技术)在食品黄曲霉毒素分析中的应用,并对其相关的在线联用、新技术结合传统设备、易操作、低成本化等发展趋势进行了展望,对真菌毒素的检测发展提供了可靠支持。; 关键词黄曲霉毒素分析检测样品前处理; Keywords aflatoxins analysis and detection sample pretreatment; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名检测黄曲霉毒素样品前处理的最新研究进展被引量：2: 2; 作者戴宇琪褚兰玲王云政康学军; 机构南京林业大学轻工与食品学院东南大学生物科学与医学工程学院; 出处《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期467-474,共8页; 基金国家自然科学基金(82003507) 中国博士后科学基金(2019M661699)。; 文摘食品中黄曲霉毒素具有致癌、致畸、致突变等危害,高效检测其含量对保障食品安全和人体健康具有重要意义。由于样品中黄曲霉毒素浓度低、样品基质复杂、干扰物多样,因此研究选择性高、富集能力强、去干扰效果好的样品前处理方法是提升检测黄曲霉毒素能力的关键环节。本文综述了近年来检测黄曲霉毒素样品前处理技术的最新研究进展,包括基于不同萃取材料的纳米纤维固相萃取、液相萃取、免疫亲和层析、超声及微波辅助萃取等,并对其在食品分析领域的发展前景作了展望,为食品卫生的新发展提供重要参考。; 关键词黄曲霉毒素样品前处理研究进展; Keywords Aflatoxins Sample pretreatment Advances; 分类号 O652.6 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于^(1)H NMR的代谢组学技术在食品掺假及溯源分析中的研究进展被引量：8: 3; 作者李占明戴宇琪宋嘉慧贺光云陈明煌付才力侯雪; 机构江苏科技大学粮食学院福建省检验检疫技术研究重点实验室四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新加坡国立大学苏州研究院国家粮食和物资储备局科学研究院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第11期18-23,共6页; 基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX2002) 乳制品质量安全控制技术教育部工程研究中心开放课题(R202102) +3 种基金福州市科技特派员经费(RS-002) 福州市科技特派员后补助项目(项目号:AFZ2021K010003)。; 文摘受产地、加工、贮存以及运输过程中的各种影响,引起食品的复杂性和可变性,导致食品的掺假及溯源分析具有一定的挑战性。现有的食品掺假溯源方法主要集中在理化测试及分子生物学技术等方面,相关鉴别的准确性有待提高。基于核磁共振氢谱(^(1)H NMR)的代谢组学技术与多元统计分析相结合,可以完整地描述食品的整体特征,收集食品的产地、品质等信息,近来在食品领域应用较为广泛,已成为食品质量分析和溯源等的有力工具。本文阐述了^(1)H NMR组学技术在农产食品掺假及溯源分析中的应用进展,在概述^(1)H NMR技术原理的基础上,针对^(1)H NMR与化学计量学分析方法的结合及其应用进行了介绍,对其在典型性食品的掺假及产地溯源上的研究进行了概括总结,旨在为^(1)H NMR组学技术在食品品质分析中的研究及应用提供理论参考。; 关键词核磁共振氢谱代谢组学掺假溯源鉴别; Keywords ^(1)H nuclear magnetic resonance(1H NMR) metabonomics adulteration traceability identification; 分类号 TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名琯溪蜜柚柚皮黄酮提取工艺优化被引量：9: 4; 作者晏幸戴宇琪欧丽明胡阳魏好程倪辉陈艳红; 机构集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第17期135-140,共6页; 基金国家自然科学基金(U1805235) 福建省教育厅(JAT170306) +2 种基金福建省教育厅项目(JT180288) 2018年漳州市科技重大专项资助项目(zz2018ZD14)。; 文摘为开发利用琯溪蜜柚柚皮中黄酮资源,本文采用超声波辅助乙醇提取法对琯溪蜜柚柚皮中的黄酮进行提取研究,采用单因素和响应面分析法探究琯溪蜜柚柚皮中黄酮的提取工艺。优化的最佳提取条件为:液料比30∶1 mL/g、乙醇浓度67%、超声频率163 W、超声温度35℃和超声提取时间50 min。在此条件下黄酮提取率预测值为4.84%,黄酮提取率实测值为4.90%,证明模型理论预测值与实际值拟合效果良好。本实验优化了琯溪蜜柚柚皮黄酮提取的超声波辅助提取工艺,为琯溪蜜柚黄酮的提取利用提供工艺参考。; 关键词琯溪蜜柚黄酮超声辅助提取响应面法工艺优化; Keywords Guanxi honey pomelo flavonoids ultrasonic assisted response surface method optimization; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品中黄曲霉毒素检测研究进展	褚兰玲王云政戴宇琪王丹丹贺红军蒋小满姜倩倩	《食品安全质量检测学报》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	检测黄曲霉毒素样品前处理的最新研究进展	戴宇琪褚兰玲王云政康学军	《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于^(1)H NMR的代谢组学技术在食品掺假及溯源分析中的研究进展	李占明戴宇琪宋嘉慧贺光云陈明煌付才力侯雪	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	琯溪蜜柚柚皮黄酮提取工艺优化	晏幸戴宇琪欧丽明胡阳魏好程倪辉陈艳红	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2020	9	在线阅读下载PDF 职称材料