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不同提取方法对白背毛木耳多糖体外抗氧化活性的影响
被引量：
1
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作者
赵圆圆
薛美云
+5 位作者
宫浩兵
徐珂盼
刘苏婷
焦晓佳
陈玉玲
陈义勇
《常熟理工学院学报》
2019年第2期100-104,共5页
以白背毛木耳为原料,水为溶剂,采用3种不同的提取方法(热水浸提、超声辅助、微波辅助)提取白背毛木耳多糖,经Sevage法脱蛋白、聚酰胺树脂柱层析法进一步纯化,经过冷冻干燥后得到3种方法提取的白背毛木耳多糖APS-W、 APS-U和APS-M.探讨了...
以白背毛木耳为原料,水为溶剂,采用3种不同的提取方法(热水浸提、超声辅助、微波辅助)提取白背毛木耳多糖,经Sevage法脱蛋白、聚酰胺树脂柱层析法进一步纯化,经过冷冻干燥后得到3种方法提取的白背毛木耳多糖APS-W、 APS-U和APS-M.探讨了3种提取方法得到APS的化学性质、红外光谱及体外抗氧化活性.结果表明:白背毛木耳多糖APS-W、 APS-U和APS-M均为非淀粉多糖,具有多糖特征吸收峰及较强的抗氧化活性,且抗氧化活性呈现剂量依赖关系.基于白背毛木耳多糖的抗氧化活性,微波辅助提取方法是白背毛木耳多糖适宜的提取方法.
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关键词
白背毛木耳
多糖
提取
抗氧化活性
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职称材料
题名
不同提取方法对白背毛木耳多糖体外抗氧化活性的影响
被引量：
1
1
作者
赵圆圆
薛美云
宫浩兵
徐珂盼
刘苏婷
焦晓佳
陈玉玲
陈义勇
机构
常熟理工学院生物与食品工程学院
出处
《常熟理工学院学报》
2019年第2期100-104,共5页
文摘
以白背毛木耳为原料,水为溶剂,采用3种不同的提取方法(热水浸提、超声辅助、微波辅助)提取白背毛木耳多糖,经Sevage法脱蛋白、聚酰胺树脂柱层析法进一步纯化,经过冷冻干燥后得到3种方法提取的白背毛木耳多糖APS-W、 APS-U和APS-M.探讨了3种提取方法得到APS的化学性质、红外光谱及体外抗氧化活性.结果表明:白背毛木耳多糖APS-W、 APS-U和APS-M均为非淀粉多糖,具有多糖特征吸收峰及较强的抗氧化活性,且抗氧化活性呈现剂量依赖关系.基于白背毛木耳多糖的抗氧化活性,微波辅助提取方法是白背毛木耳多糖适宜的提取方法.
关键词
白背毛木耳
多糖
提取
抗氧化活性
Keywords
Auricularia polytricha
polysaccharide
extraction
antioxidant activity
分类号
TS201.23 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同提取方法对白背毛木耳多糖体外抗氧化活性的影响
赵圆圆
薛美云
宫浩兵
徐珂盼
刘苏婷
焦晓佳
陈玉玲
陈义勇
《常熟理工学院学报》
2019
1
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