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不同灭菌条件对发酵型杨梅酒品质的影响: 1; 作者徐玲萍陆正夏慧丽《食品研究与开发》 2025年第5期64-71,共8页; 为研究灭菌工艺对发酵型杨梅酒品质的影响,该研究设置不同加热温度(60、80、100、120℃)、不同加热时间(20 s,2、5、10、20 min)预处理杨梅果汁,在同等条件下发酵和陈酿,分析灭菌条件对杨梅酒理化、色值、菌落数、营养成分、风味物质等... 展开更多; 关键词灭菌工艺杨梅酒色值有机酸游离氨基酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种酚酸类化合物: 2; 作者张芳芳徐玲萍朱欢智《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第23期310-317,共8页; 目的建立高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种类酚酸化合物(没食子酸、原儿茶酸、4-羟基苯甲酸、绿原酸、龙胆酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸和芥子酸)的分析方法。方法试样经碱性水解液提取处理后水解为游离酚酸... 展开更多; 关键词高效液相色谱法发酵型杨梅酒酚酸化合物护色工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效测定淀粉制品中铝含量的分光光度法被引量：5: 3; 作者徐玲萍刘秀群 +3 位作者张芳芳王冰心吴冰韵邱继善《中国食品添加剂》 CAS 2019年第11期173-177,共5页; 目的:在保证检测准确率的前提下,优化国标GB 5009.182-2017中分光光度法,提高淀粉制品中铝含量的检测效率。方法:在国标标准分光光度法的基础上,该方法主要有两处优化,一是以硝酸作为消解液,微波消解番薯粉条;二是简化调节pH步骤。结果... 展开更多; 关键词淀粉制品微波消解调节pH 高效.; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于离子交换色谱法同时测定果酒中8种有机酸被引量：2: 4; 作者徐玲萍张芳芳 +1 位作者罗振玲夏慧丽《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第12期249-255,共7页; 该研究通过对样品前处理和仪器条件的优化,建立同时测定果酒中8种有机酸的离子交换色谱分析方法。结果表明,样品经稀释和RP柱净化后,经Dionex IonPac AS19色谱柱(4 mm×250 mm)分离,4 mmol/L(0~13 min)和16 mmol/L(14~33 min)氢氧... 展开更多; 关键词果酒有机酸离子交换色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

畜产品中磺胺类药物残留检测能力验证结果分析被引量：2: 5; 作者徐玲萍《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第20期5517-5520,共4页; 目的对能力验证失败的原因进行分析,及时采取纠正措施确保实验室畜产品中磺胺类药物残留检测能力。方法准备2组样品,一组是不同体积的一定浓度的磺胺类溶液,另一组是将上述磺胺类溶液与猪肉混合而成的样品,共12个样品。依据农牧发(2001... 展开更多; 关键词磺胺类药物能力验证失败原因分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

台州市椒江区畜禽疫病的流行特点及防控措施调查被引量：1: 6; 作者徐玲萍刘恩萍《浙江畜牧兽医》 2013年第2期26-27,共2页; 近年来，随着农业产业结构的调整，台州市椒江区的畜禽养殖业已由传统的“养猪为过年，养牛为换盐”的自产自销模式，转变为以商品生产为主的模式。但是，随着养殖规模的不断扩大，畜禽疫病传播，引起畜禽发病死亡所造成的经济损失正在... 展开更多; 关键词畜禽疫病椒江区台州市防控措施流行特点农业产业结构畜禽养殖业商品生产; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同保鲜技术对大黄鱼品质的影响被引量：6: 7; 作者卢亭邱继善 +2 位作者徐玲萍周俊何计龙《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第23期9199-9203,共5页; 目的研究不同保鲜技术对大黄鱼贮藏过程中品质特性变化的影响。方法将5种不同保鲜技术处理后的大黄鱼置于0℃冷库中贮藏23 d,通过检测总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、质构、离心损失、氨含量、荧光化合物含量的变... 展开更多; 关键词大黄鱼真空包装复配保鲜剂品质特性脂质特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

质量控制人员比对试验实例应用分析被引量：9: 8; 作者刘秀群徐玲萍《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第17期5974-5977,共4页; 目的对实验室稻谷水分、脂肪酸值检测人员检测过程与比对结果进行分析评价,加强实验室质量控制工作。方法按照GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》及相关规定要求进行检测,对2名参试检测人员的检测结果进行分析,评价其质量控制。... 展开更多; 关键词人员比对内部质量控制应用分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

氰化物中毒犬只样品采样要点: 9; 作者徐玲萍程文聪张芳芳《食品安全导刊》 2021年第29期105-106,109,共3页; 采取氰化物中毒犬只各个部位的样本,采用异烟酸比色法测定组织中氰化物的含量。通过检测发现,每一个部位的氰化物含量都不相同,胃中含量最高,其次是肝脏,肉组织中含量比较低。样本的存储温度和时间对检测值也有一定影响,冷冻冷藏保存的... 展开更多; 关键词狗肉氰化物采样部位存储方式; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同灭菌条件对发酵型杨梅酒品质的影响: 1; 作者徐玲萍陆正夏慧丽; 机构台州市食品药品检验研究院; 出处《食品研究与开发》 2025年第5期64-71,共8页; 基金台州市科技计划项目(22nyb04)。; 文摘为研究灭菌工艺对发酵型杨梅酒品质的影响,该研究设置不同加热温度(60、80、100、120℃)、不同加热时间(20 s,2、5、10、20 min)预处理杨梅果汁,在同等条件下发酵和陈酿,分析灭菌条件对杨梅酒理化、色值、菌落数、营养成分、风味物质等指标影响。结果表明,灭菌条件对酒精度、干浸出物含量影响不显著,灭菌时间与有机酸、酯类物质、杂油醇含量显著相关,除60℃20 s,其余灭菌条件均未检出菌落数,120℃20 s的短时高温灭菌工艺得到杨梅酒呈色更佳。综合比较,经80℃20 s、100℃20 s、120℃20 s、100℃2 min、80℃2 min灭菌条件生产的杨梅酒有利于有机酸、酯类、游离氨基酸转化和保留,且杂醇油、杂菌含量可得到有效控制。; 关键词灭菌工艺杨梅酒色值有机酸游离氨基酸; Keywords sterilization process bayberry wine color value organic acid free amino acid; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种酚酸类化合物: 2; 作者张芳芳徐玲萍朱欢智; 机构台州市食品药品检验研究院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第23期310-317,共8页; 基金台州市科技计划项目(22nyb04)。; 文摘目的建立高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种类酚酸化合物(没食子酸、原儿茶酸、4-羟基苯甲酸、绿原酸、龙胆酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸和芥子酸)的分析方法。方法试样经碱性水解液提取处理后水解为游离酚酸化合物,采用SunFire C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,甲醇-乙酸-水作为流动相梯度洗脱,280 nm和320 nm波长下检测分析,外标法定量。结果11种酚酸化合物在5.0~200.0μg/mL各自相应的范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.999,各化合物的检出限为0.0561~0.4428μg/mL,3个不同浓度添加水平的加标回收率为91.61%~108.40%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为1.71%~4.23%。未添加辅色剂杨梅酒中11种酚酸类化合物均有检出,没食子酸含量最高,占11种酚酸化合物总量的58%;原儿茶酸次之,约占11种酚酸化合物总量的35%;对添加抗坏血酸、单宁、苯甲酸、乙二胺四乙酸、二氧化硫5种不同含量辅色剂开展护色工艺研究的杨梅酒进行测定,发现添加0.15 mg/L单宁或添加0.05 mg/L抗坏血酸的杨梅酒对酚酸化合物含量影响最小。结论该方法准确度和精密度较高,适用于发酵型杨梅酒中酚酸类化合物的检测。; 关键词高效液相色谱法发酵型杨梅酒酚酸化合物护色工艺; Keywords high performance liquid chromatography fermented bayberry wine phenolic acid compounds color protection technology; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程] O657.72 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效测定淀粉制品中铝含量的分光光度法被引量：5: 3; 作者徐玲萍刘秀群张芳芳王冰心吴冰韵邱继善; 机构台州市食品检验检测中心; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2019年第11期173-177,共5页; 文摘目的:在保证检测准确率的前提下,优化国标GB 5009.182-2017中分光光度法,提高淀粉制品中铝含量的检测效率。方法:在国标标准分光光度法的基础上,该方法主要有两处优化,一是以硝酸作为消解液,微波消解番薯粉条;二是简化调节pH步骤。结果:推荐方法与标准方法相比,平均相对偏差仅为5.42%,准确率保持较高水平,且检测效率有明显提高。结论:该方法可行、可靠。; 关键词淀粉制品微波消解调节pH 高效.; Keywords starch product dissolve by microwave pH adjustment high efficiency; 分类号 TS202.1/O657.3/TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于离子交换色谱法同时测定果酒中8种有机酸被引量：2: 4; 作者徐玲萍张芳芳罗振玲夏慧丽; 机构台州市食品检验检测中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第12期249-255,共7页; 基金台州市科技计划项目(22nyb04)。; 文摘该研究通过对样品前处理和仪器条件的优化,建立同时测定果酒中8种有机酸的离子交换色谱分析方法。结果表明,样品经稀释和RP柱净化后,经Dionex IonPac AS19色谱柱(4 mm×250 mm)分离,4 mmol/L(0~13 min)和16 mmol/L(14~33 min)氢氧化钾梯度洗脱,采用抑制型电导检测器进行检测,可同时对果酒中奎宁酸、乳酸、乙酸、甲酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、柠檬酸8种有机酸进行定性和定量分析,8种有机酸标准曲线的相关系数R2在0.996 5~0.998 7之间,检出限为0.82~4.05 mg/L,定量限为2.74~13.5 mg/L,精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)均<3%,稳定性试验结果的RSD≤3.65%,加标回收率为82%~125%,加标回收率试验结果的RSD为0.21%~5.13%。该方法操作简便、性能稳定、安全环保,适用于各类果酒的测定。采用该方法对5类市售果酒样品中的8种有机酸进行检测,发现葡萄酒样品主要有机酸成分为乳酸、酒石酸、琥珀酸和乙酸,这四种有机酸的总含量为5 498.50 mg/L;桑葚酒、蓝莓酒、杨梅酒、荔枝酒的主要有机酸均为柠檬酸,其含量在2 888.65~5 730.89 mg/L之间。; 关键词果酒有机酸离子交换色谱; Keywords fruit wine organic acids ion exchange chromatography; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名畜产品中磺胺类药物残留检测能力验证结果分析被引量：2: 5; 作者徐玲萍; 机构台州市食品药品检验研究院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第20期5517-5520,共4页; 文摘目的对能力验证失败的原因进行分析,及时采取纠正措施确保实验室畜产品中磺胺类药物残留检测能力。方法准备2组样品,一组是不同体积的一定浓度的磺胺类溶液,另一组是将上述磺胺类溶液与猪肉混合而成的样品,共12个样品。依据农牧发(2001)38号-动物源食品中磺胺类药物残留检测方法 ,通过高效液相色谱仪,详细检测和记录这2类样品在前处理和检测过程中损失情况,对比分析每个步骤造成损失的原因,总结提取、浓缩、净化和检测过程的注意事项。结果人员操作、仪器设备、样品本身以及检测方法各个方面都会影响误差形成。结论测量高浓度的样品时,适当减少称样量,认真仔细完成操作并严格规范执行检测标准可有效的提高回收率。; 关键词磺胺类药物能力验证失败原因分析; Keywords sulfonamides proficiency test analysis of cause of failure; 分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名台州市椒江区畜禽疫病的流行特点及防控措施调查被引量：1: 6; 作者徐玲萍刘恩萍; 机构台州市椒江区农产品质量安全综合检测中心; 出处《浙江畜牧兽医》 2013年第2期26-27,共2页; 文摘近年来，随着农业产业结构的调整，台州市椒江区的畜禽养殖业已由传统的“养猪为过年，养牛为换盐”的自产自销模式，转变为以商品生产为主的模式。但是，随着养殖规模的不断扩大，畜禽疫病传播，引起畜禽发病死亡所造成的经济损失正在不断增加。因此，必须引起有关部门的重视。; 关键词畜禽疫病椒江区台州市防控措施流行特点农业产业结构畜禽养殖业商品生产; 分类号 S851.3 [农业科学—预防兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同保鲜技术对大黄鱼品质的影响被引量：6: 7; 作者卢亭邱继善徐玲萍周俊何计龙; 机构台州市食品检验检测中心椒江区市场监督管理局; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第23期9199-9203,共5页; 基金台州市科技计划项目(20ny05)。; 文摘目的研究不同保鲜技术对大黄鱼贮藏过程中品质特性变化的影响。方法将5种不同保鲜技术处理后的大黄鱼置于0℃冷库中贮藏23 d,通过检测总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、质构、离心损失、氨含量、荧光化合物含量的变化,全面分析不同保鲜技术和贮藏时间对大黄鱼品质特性变化的影响。结果5种保鲜技术处理过的大黄鱼其TVB-N、离心损失、氨、荧光化合物含量均随贮藏时间的延长而增大;23 d后,真空包装和复配保鲜剂处理的TVB-N含量分别为24.78、22.70 mg/100 g,氨含量分别为8.83、14.23 mg/100 g,荧光比率分别为2.56、1.92,显著低于其它保鲜方式(P<0.05);5种保鲜技术处理过的大黄鱼其硬度、弹性值都随着贮藏时间的延长而呈下降趋势;和其他保鲜技术相比,真空包装和复配保鲜剂处理的大黄鱼弹性和硬度无显著性差异(P>0.05)。结论采用复配保鲜剂处理和真空处理的大黄鱼品质较佳,推荐货架期为6~9 d。; 关键词大黄鱼真空包装复配保鲜剂品质特性脂质特性; Keywords Pseudoshian crocea vacuum packaging compound preservative quality characteristics lipid properties; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名质量控制人员比对试验实例应用分析被引量：9: 8; 作者刘秀群徐玲萍; 机构浙江省台州市食品检验检测中心; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第17期5974-5977,共4页; 文摘目的对实验室稻谷水分、脂肪酸值检测人员检测过程与比对结果进行分析评价,加强实验室质量控制工作。方法按照GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》及相关规定要求进行检测,对2名参试检测人员的检测结果进行分析,评价其质量控制。结果参试检测人员的测定结果均在允许范围内,比对结果满意。结论人员比对试验能较好的判定检验人员的能力,对于新老员工数据差异性分析过程中,有效分析引入误差,提高检测结果的准确性有积极的作用。; 关键词人员比对内部质量控制应用分析; Keywords personnel comparison internal quality control application analysis; 分类号 TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氰化物中毒犬只样品采样要点: 9; 作者徐玲萍程文聪张芳芳; 机构台州市食品检验检测中心; 出处《食品安全导刊》 2021年第29期105-106,109,共3页; 文摘采取氰化物中毒犬只各个部位的样本,采用异烟酸比色法测定组织中氰化物的含量。通过检测发现,每一个部位的氰化物含量都不相同,胃中含量最高,其次是肝脏,肉组织中含量比较低。样本的存储温度和时间对检测值也有一定影响,冷冻冷藏保存的样品测定数值比较稳定,氰化物在20 d内降解较慢,常温保存样品测定值与新鲜样品测定值有明显差异。因此针对使用氰化物等非法毒物捕杀的犬只应采集胃部,样本应存储于冷藏冷冻环境中,并尽快送检,才能保证出具的数据最有效可靠。; 关键词狗肉氰化物采样部位存储方式; 分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同灭菌条件对发酵型杨梅酒品质的影响	徐玲萍陆正夏慧丽	《食品研究与开发》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种酚酸类化合物	张芳芳徐玲萍朱欢智	《食品安全质量检测学报》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高效测定淀粉制品中铝含量的分光光度法	徐玲萍刘秀群张芳芳王冰心吴冰韵邱继善	《中国食品添加剂》 CAS	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于离子交换色谱法同时测定果酒中8种有机酸	徐玲萍张芳芳罗振玲夏慧丽	《中国酿造》 CAS 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	畜产品中磺胺类药物残留检测能力验证结果分析	徐玲萍	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	台州市椒江区畜禽疫病的流行特点及防控措施调查	徐玲萍刘恩萍	《浙江畜牧兽医》	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	不同保鲜技术对大黄鱼品质的影响	卢亭邱继善徐玲萍周俊何计龙	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2021	6	在线阅读下载PDF 职称材料
8	质量控制人员比对试验实例应用分析	刘秀群徐玲萍	《食品安全质量检测学报》 CAS	2019	9	在线阅读下载PDF 职称材料
9	氰化物中毒犬只样品采样要点	徐玲萍程文聪张芳芳	《食品安全导刊》	2021	0	在线阅读下载PDF 职称材料