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题名快速检测技术在食品质量安全监管中的应用研究
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作者
徐洪欣
王彩燕
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机构
青岛市城阳区市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2025年第7期46-48,共3页
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文摘
食品安全是全球关注的重要议题,快速检测技术因具有高效、便捷等特点,在食品质量安全监管中得到了广泛应用。本文从实践角度出发,系统分析快速检测技术在食品质量安全监管中的应用现状及存在的问题,并提出针对性的优化建议,如提升检测灵敏度、开发低成本设备、加强人才培养等。未来,随着快速检测技术的不断创新和推广应用,我国食品质量安全监管能力将得到进一步提升,为保障公众健康和促进食品产业可持续发展提供重要支撑。
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关键词
食品安全
快速检测技术
质量安全监管
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Keywords
food safety
rapid detection technology
quality and safety supervision
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品加工过程中亚硝酸盐含量动态监测研究
被引量：2
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作者
王彩燕
徐洪欣
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机构
青岛市城阳区市场综合执法大队
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出处
《食品安全导刊》
2025年第5期133-135,共3页
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文摘
本文以食品加工过程中的亚硝酸盐含量动态监测为研究对象,深入探讨了亚硝酸盐的基本特性及其在食品中的作用机理。在此基础上,系统阐述了动态监测的基本原理、监测指标选择、监测频率确定和数据处理等理论基础。结合工业物联网、多源数据融合、数字孪生和自适应控制等技术,构建了完整的亚硝酸盐含量动态监测体系。研究成果对保障食品安全具有重要的理论价值和实践意义。
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关键词
亚硝酸盐
食品加工
动态监测
监测体系
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Keywords
nitrite
food processing
dynamic monitoring
monitoring system
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品检验检测中样品采集问题与改进措施
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作者
吕英豪
徐洪欣
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机构
青岛市城阳区市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2025年第19期135-137,共3页
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文摘
食品检验检测是保障食品安全的核心环节,而样品采集作为检测流程的起点,直接影响检测结果的准确性与可靠性。本文从食品检测的实际需求出发,系统分析样品采集各环节存在的问题,提出科学规划采样方案、优化保存条件、强化人员培训、完善数字化追溯体系等改进措施,为提升食品检测质量提供理论依据与实践参考。
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关键词
食品检验检测
食品安全
样品采集
保存条件
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Keywords
food testing and inspection
food safety
sample collection
preservation conditions
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程]
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