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黄山贡菊多糖的微波浸提工艺和抑菌效果研究 被引量:10
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作者 徐洁昕 方红霞 +1 位作者 楚文靖 汪庆军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期280-283,共4页
利用响应面设计法和微波浸提法优化黄山贡菊的多糖提取工艺,多糖含量测定采用苯酚-硫酸法,并对多糖提取液进行了抑菌效果实验。结果表明:微波功率、浸提时间和pH因素对贡菊多糖提取率有显著影响,得出微波辅助提取贡菊多糖的最优工艺参数... 利用响应面设计法和微波浸提法优化黄山贡菊的多糖提取工艺,多糖含量测定采用苯酚-硫酸法,并对多糖提取液进行了抑菌效果实验。结果表明:微波功率、浸提时间和pH因素对贡菊多糖提取率有显著影响,得出微波辅助提取贡菊多糖的最优工艺参数:微波功率为530W,提取时间为22min,液料比38:1,多糖浸提液pH为6.7,实际多糖得率为6.18%。抑菌实验表明:贡菊多糖的抑菌效果良好,贡菊多糖对大肠杆菌和苏云金芽孢杆菌的最小抑菌浓度为10mg·mL-1。 展开更多
关键词 黄山贡菊 多糖 微波辅助提取工艺 抑菌效果
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红茶红枣复合酒的研制 被引量:9
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作者 徐洁昕 胡长玉 汪春霞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第1期182-186,共5页
研究了以红茶、红枣为原料进行发酵酿得保健酒的生产工艺流程,并对生产工艺中红茶的浸提和发酵工艺条件进行了深入研究。实验得出最佳发酵工艺条件为:茶叶先用冷水浸提30min后,用90℃热水恒温浸提,红枣原汁软化后,用0.02%的果胶酶处理过... 研究了以红茶、红枣为原料进行发酵酿得保健酒的生产工艺流程,并对生产工艺中红茶的浸提和发酵工艺条件进行了深入研究。实验得出最佳发酵工艺条件为:茶叶先用冷水浸提30min后,用90℃热水恒温浸提,红枣原汁软化后,用0.02%的果胶酶处理过滤,然后将红茶汁与红枣汁混合后于25℃恒温发酵8d^10d,陈酿3个月,最后酿制的复合茶酒色泽晶莹透亮,香味纯净优雅、口感柔和,回味绵长,是一种营养丰富、有多种保健功效的复合茶酒。 展开更多
关键词 红茶 红枣 复合茶酒 酿造工艺
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黄山贡菊水溶性成分的超声波强化提取工艺研究 被引量:2
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作者 徐洁昕 方红霞 +2 位作者 朱启国 葛玉晴 唐海波 《包装与食品机械》 CAS 2009年第5期103-105,115,共4页
利用超声波技术来强化提取黄山贡菊中的水溶性成分,在单因素试验的基础上进行了正交试验,考察了影响水溶性成分提取得率的各因素,通过试验确定超声波强化提取的最佳工艺条件为:温度40℃,超声波浸提时间10min,料液比1g:100ml,提取次数3次... 利用超声波技术来强化提取黄山贡菊中的水溶性成分,在单因素试验的基础上进行了正交试验,考察了影响水溶性成分提取得率的各因素,通过试验确定超声波强化提取的最佳工艺条件为:温度40℃,超声波浸提时间10min,料液比1g:100ml,提取次数3次,黄山贡菊的水溶性成分提取得率为32.50%。 展开更多
关键词 黄山贡菊 水溶性成分 超声波 提取工艺
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枸杞复合汁的研制 被引量:2
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作者 徐洁昕 廖凤霞 《食品研究与开发》 CAS 2004年第1期73-76,共4页
本文利用新疆丰富的原料枸杞、胡萝卜、苹果,通过打浆、护色、酶处理、均质等特殊工艺加工制成的一种保健型复合材料,确定了各原浆的护色、酶处理的最佳工艺条件和复合果汁的最佳配方(枸杞原汁2%,胡萝卜原汁5%,苹果原汁3%,白砂糖9%... 本文利用新疆丰富的原料枸杞、胡萝卜、苹果,通过打浆、护色、酶处理、均质等特殊工艺加工制成的一种保健型复合材料,确定了各原浆的护色、酶处理的最佳工艺条件和复合果汁的最佳配方(枸杞原汁2%,胡萝卜原汁5%,苹果原汁3%,白砂糖9%,柠檬酸0.25%)。 展开更多
关键词 枸杞复合汁 护色 酶处理 配方 产品质量标准 保健饮料
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茶酒的酿酒技术研究进展 被引量:11
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作者 徐洁昕 《酿酒科技》 2010年第10期87-89,92,共4页
综述了茶叶浸提技术、茶酒酿制技术和茶酒澄清技术3个方面的研究进展。介绍了各种浸提条件对茶叶有效成分的影响、浸提勾兑技术和发酵技术两种不同的酿酒工艺、化学成分、膜过滤技术对茶酒澄清程度的影响。
关键词 茶酒 酿造技术 研究进展
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聚乙烯-双硫腙复膜树脂分离富集/原子吸收法测定地质样品中的痕量金 被引量:4
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作者 江放明 周方钦 +1 位作者 徐洁昕 白祖海 《分析科学学报》 CAS CSCD 2006年第1期34-36,共3页
研究了聚乙烯双硫腙复膜树脂的合成及其分离富集痕量全的条件。于pH为2.0的HCl介质中,金离子被定量吸附在聚乙烯双硫腙复膜树脂上,并可用59/6硫脲-0.1mol/LHCl溶液洗脱,洗脱液用火焰原子吸收光谱法测定,金的回收率在91.5%~99... 研究了聚乙烯双硫腙复膜树脂的合成及其分离富集痕量全的条件。于pH为2.0的HCl介质中,金离子被定量吸附在聚乙烯双硫腙复膜树脂上,并可用59/6硫脲-0.1mol/LHCl溶液洗脱,洗脱液用火焰原子吸收光谱法测定,金的回收率在91.5%~99.7%之间。本法可用于地质样品中痕量金的分离富集与测定。 展开更多
关键词 聚乙烯 双硫腙 分离富集 原子吸收光谱法
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目前我国保税区向自由贸易区转型分析
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作者 牛利民 徐洁昕 《改革与开放》 2006年第5期13-15,共3页
一、我国保税区的分布格局与自由贸易区 经国务院批准。1990年6月在上海创办了我国第一个保税区-上海外高桥保税区。而后,国家又先后批准设立了天津港保税区、青岛保税区、海口保税区、张家港保税区、厦门象屿保税区、沙头角保税区、... 一、我国保税区的分布格局与自由贸易区 经国务院批准。1990年6月在上海创办了我国第一个保税区-上海外高桥保税区。而后,国家又先后批准设立了天津港保税区、青岛保税区、海口保税区、张家港保税区、厦门象屿保税区、沙头角保税区、汕头保税区、福田保税区、宁波保税区、福州保税区、大连保税区等13个保税区。1996年以后。国务院又批准了深圳盐田和珠海保税区.使全国保税区总数达到15家。2000年。深圳福田保税区、沙头角保税区、盐田保税区合并为深圳保税区。13家保税区的分布一直延续至今。 展开更多
关键词 上海外高桥保税区 自由贸易区 深圳保税区 福田保税区 天津港保税区 张家港保税区 青岛保税区 象屿保税区 宁波保税区
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谈葡萄酒沉淀与质量 被引量:5
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作者 徐洁昕 《酿酒科技》 2001年第1期76-76,78,共2页
葡萄酒产生沉淀影响酒的感官质量 ,引起沉淀的因素有非生物因素和生物因素。非生物因素有原料、辅料及储酒容器 ;生物因素如原料带入的杂菌感染、发酵储存过程管理染菌、干浸出物等 ,都会引起葡萄酒质量变化 。
关键词 葡萄酒 沉淀 质量 非生物因素 生物因素
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“过程控制”管理及其在葡萄酒质量管理中的应用
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作者 徐洁昕 张仲序 《酿酒科技》 2002年第5期65-66,68,共3页
“过程控制”管理是ISO9000质量管理体系的核心思想。运用“过程控制”管理建立葡萄酒企业管理体系,由全面、规范、系统的质量标准体系;完整、全面的监督、检查体系;对关键车间、工序进行现场控制、监督;企业内部质量监督审核等组成。... “过程控制”管理是ISO9000质量管理体系的核心思想。运用“过程控制”管理建立葡萄酒企业管理体系,由全面、规范、系统的质量标准体系;完整、全面的监督、检查体系;对关键车间、工序进行现场控制、监督;企业内部质量监督审核等组成。并对成品酒的调配及过滤工艺;灌装前原酒及包装工序质量控制;入库、出库产品质量控制;不合格产品处理等4个具体过程进行控制。(津京) 展开更多
关键词 质量管理 “过程控制”管理 葡萄酒
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