抗坏血酸和亚硫酸钠对绿茶贮藏后化学成分和色泽的影响 被引量：2

1

作者 徐月荣 梁月荣 陆建良 《茶叶科学》 CAS CSCD 1997年第S1期78-79,共2页

抗坏血酸和亚硫酸钠对绿茶贮藏后化学成分和色泽的影响徐月荣梁月荣陆建良（浙江农业大学茶学系，杭州３１００２９）关键词：绿茶保鲜抗坏血酸亚硫酸钠茶叶加工Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＧｒｅｅｎｔｅａＦｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇＡｓｃｏｒ... 抗坏血酸和亚硫酸钠对绿茶贮藏后化学成分和色泽的影响徐月荣梁月荣陆建良（浙江农业大学茶学系，杭州３１００２９）关键词：绿茶保鲜抗坏血酸亚硫酸钠茶叶加工Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＧｒｅｅｎｔｅａＦｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇＡｓｃｏｒｂｉｃａｃｉｄＳｏｄｉｕｍｓｕｌｆ... 展开更多

关键词 绿茶 保鲜 抗坏血酸 亚硫酸钠 茶叶加工

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培养液化学成分变化及其对水培茶树生长的影响 被引量：2

2

作者 徐月荣 梁月荣 +1 位作者 奚彪 刘祖生 《浙江农业大学学报》 CSCD 1995年第5期475-478,共4页

水培过程中营养液中的ＮＨ＿４－Ｎ浓度下降伴随ＮＯ＿３－Ｎ浓度提高，培养过程中溶液活性Ａｌ含量下降，ｐＨ值降低并非活性Ａｌ浓度提高所致，培养液加Ａｌ对ｐＨ下降有缓冲作用。茶树根系分泌物中有咖啡因和儿茶素类物质，利用培养... 水培过程中营养液中的ＮＨ＿４－Ｎ浓度下降伴随ＮＯ＿３－Ｎ浓度提高，培养过程中溶液活性Ａｌ含量下降，ｐＨ值降低并非活性Ａｌ浓度提高所致，培养液加Ａｌ对ｐＨ下降有缓冲作用。茶树根系分泌物中有咖啡因和儿茶素类物质，利用培养过茶树的营养液再次培养茶苗，即使通过添加速效Ｎ、Ｐ、Ｋ保持其营养水平，茶树生长仍然受到抑制。据此推断，茶树根系分泌物中的咖啡因和儿茶素类物质具有异株克生作用。 展开更多

关键词 茶树 水培 活性铝 酸度 培养液 化学成分 生长

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茶汤色差与茶叶感官品质相关性研究 被引量：157

3

作者 陆建良 梁月荣 +3 位作者 龚淑英 顾志蕾 张凌云 徐月荣 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期57-61,共5页

对29个绿茶、20个乌龙茶和15个红茶样品进行了色差参数分析和感官审评。结果表明,茶类间色差参数差异显著,并与感官评分具有相关性。乌龙茶和绿茶茶汤明暗度表征量“L”值与感官汤色评分、滋味评分和品质总评分呈显著正相关。红绿色度... 对29个绿茶、20个乌龙茶和15个红茶样品进行了色差参数分析和感官审评。结果表明,茶类间色差参数差异显著,并与感官评分具有相关性。乌龙茶和绿茶茶汤明暗度表征量“L”值与感官汤色评分、滋味评分和品质总评分呈显著正相关。红绿色度表征量“a”值、黄蓝色度表征量“b”值与乌龙茶和绿茶汤色、滋味及品质总评分均呈显著负相关。红茶茶汤“a”值、“b”值与总评分呈显著正相关。 展开更多

关键词 茶汤色差 茶叶 感官品质 相关性

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石杉碱甲提取工艺研究 被引量：18

4

作者 沈生荣 于海宁 +1 位作者 金超芳 徐月荣 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期591-595,共5页

系统研究了石杉碱甲的提取工艺.系用有机酸浸提、萃取、反萃取、脱色和重结晶等化学分离技术从千层塔中提取、纯化石杉碱甲.结果表明:1pH对石杉碱甲的存在形态有很大影响;2一定酸度下的液液萃取除杂效果理想;3活性炭的用量及吸附条件对... 系统研究了石杉碱甲的提取工艺.系用有机酸浸提、萃取、反萃取、脱色和重结晶等化学分离技术从千层塔中提取、纯化石杉碱甲.结果表明:1pH对石杉碱甲的存在形态有很大影响;2一定酸度下的液液萃取除杂效果理想;3活性炭的用量及吸附条件对除杂效果影响显著;4低温下氯仿的重结晶可得到纯度大于99%的高纯度石杉碱甲. 展开更多

关键词 石杉碱甲 提取工艺 纯化 PH 天然生物碱 药物

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苦丁茶化学成份研究——多酚类与咖啡碱和Vc含量 被引量：28

5

作者 梁月荣 徐月荣 +1 位作者 胡月龄 刘祖生 《浙江农业大学学报》 CSCD 1992年第2期41-44,共4页

分析了苦丁茶多酚类总量、儿茶素组成、咖啡碱和维生素C含量.结果表明,苦丁茶含有少量的表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG),不含表没食子儿茶素(EGC)和(+)-儿茶素[(+)-C],咖啡碱含量为0.0228～0.0... 分析了苦丁茶多酚类总量、儿茶素组成、咖啡碱和维生素C含量.结果表明,苦丁茶含有少量的表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG),不含表没食子儿茶素(EGC)和(+)-儿茶素[(+)-C],咖啡碱含量为0.0228～0.0436％,约为茶叶的1/100;维生素C含量为31.21～45.60mg/100g.在被测代谢物中,苦丁茶与茶叶具有不同的代谢类型. 展开更多

关键词 茶叶 苦丁茶 大叶冬青 儿茶麦 茶叶

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苦丁茶化学成份研究——游离氨基酸分析 被引量：26

6

作者 刘祖生 梁月荣 +1 位作者 徐月荣 胡月龄 《浙江农业大学学报》 CSCD 1991年第1期71-74,共4页

用HPLC法分析了苦丁茶游离氨基酸的组成及其含量,并与茶叶游离氨基酸组成和含量作了比较,结果表明,苦丁茶鲜叶检出16种游离氨基酸,苦丁绿细茶和苦丁红细茶分别检出14种游离氨基酸,其中以组氨酸为主,它在鲜叶中占氨基酸总量的55.92％,在... 用HPLC法分析了苦丁茶游离氨基酸的组成及其含量,并与茶叶游离氨基酸组成和含量作了比较,结果表明,苦丁茶鲜叶检出16种游离氨基酸,苦丁绿细茶和苦丁红细茶分别检出14种游离氨基酸,其中以组氨酸为主,它在鲜叶中占氨基酸总量的55.92％,在苦丁绿细茶和苦丁红细茶中分别占85.4％和71.0％;其次为天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸,而茶叶最主要的游离氨基酸为茶氨酸;其次为谷氨酸、精氨酸和组氨酸,苦丁茶游离氨基酸总量约为茶叶的1/5～1/50,两种植物分别属于不同的氮代谢类型。 展开更多

关键词 苦丁茶 大叶冬青 游离氨基酸 HPLC

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不同茶类和产区茶叶氟含量研究 被引量：41

7

作者 梁月荣 傅柳松 +4 位作者 张凌云 陆建良 龚淑英 顾志蕾 徐月荣 《茶叶》 2001年第2期32-34,44,共4页

研究了全国 18个省 (市 ) 9种茶叶 12 8个样品的氟含量。结果表明 ,砖茶氟含量最高 ,平均 159.14mg/kg;茉莉花茶氟含量最低 ,平均 35.54mg/kg。根据氟摄入量的最高限量规定等有关资料计算出各种茶叶的每天最大饮用量。

关键词 茶 品种类型 产区 氟含量 茉莉花茶 饮用量

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茶园土壤化学成分与茶苗生长的关系 被引量：13

8

作者 梁月荣 徐月荣 +1 位作者 奚彪 刘祖生 《浙江农业大学学报》 CSCD 1995年第5期441-446,共6页

通过不同茶园土壤的化学分析和盆栽，研究了土壤化学成分与茶树生长发育的关系，结果表明，土壤活性铝、铁、锌含量低是导致部分茶园换种改植茶苗成活率低和生长发育不良的原因。茶园土壤活性铝和锌含量与土壤ｐＨ呈极显著负相关，茶园... 通过不同茶园土壤的化学分析和盆栽，研究了土壤化学成分与茶树生长发育的关系，结果表明，土壤活性铝、铁、锌含量低是导致部分茶园换种改植茶苗成活率低和生长发育不良的原因。茶园土壤活性铝和锌含量与土壤ｐＨ呈极显著负相关，茶园土壤活性铝含量为：行间土低于蓬心土，表层土低于下层土。这种差异是由于茶树对铝的生物积聚作用和施肥所致，土壤有机质含量高对茶树生长发育有积极作用；土壤有机质、活性铝和速效磷含量高，有利于植株分枝和向高度发展；在速效ＮＨ＿４－Ｎ含量高的土壤中植茶，主茎较粗。文中还对部分老茶园的换种改植方法作了讨论。 展开更多

关键词 茶苗 盆栽 生长发育 土壤 养分 茶树

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嫁接对茶树新梢化学成分的影响 被引量：11

9

作者 梁月荣 陆建良 +2 位作者 龚淑英 徐月荣 屠幼英 《茶叶》 2001年第1期39-40,共2页

以云南大叶种为砧木、乌牛早和浙农 113为接穗进行嫁接试验 ,并与同期移栽的乌牛早和浙农 113进行化学成分分析比较。结果表明 ,嫁接对该 2品种的化学成分含量均有明显影响 ,氨基酸和咖啡因含量增加 ;茶多酚和主要儿茶素类含量减少。

关键词 嫁接 移栽 茶树品种 化学成分

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浙江苦丁茶资源调查和植物学鉴定 被引量：10

10

作者 刘祖生 梁月荣 +1 位作者 徐月荣 胡月龄 《茶叶》 1991年第4期14-17,57,共4页

调查了浙江省杭州、金华、衢州和湖州等地区的苦丁茶分布及其数量情况,收集了不同标本32份。经植物鉴定,苦丁茶为冬青科的大叶冬青(Ilex latifolia Thumb).按叶片形态不同,把苦丁茶分为长椭圆叶、椭圆叶和圆叶3种类型。本文并报告了苦... 调查了浙江省杭州、金华、衢州和湖州等地区的苦丁茶分布及其数量情况,收集了不同标本32份。经植物鉴定,苦丁茶为冬青科的大叶冬青(Ilex latifolia Thumb).按叶片形态不同,把苦丁茶分为长椭圆叶、椭圆叶和圆叶3种类型。本文并报告了苦丁茶叶片的解剖特征及苦丁茶的适生条件。 展开更多

关键词 苦丁茶 资源 调查 植物学 鉴定 茶

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广西红碎茶与肯尼亚红碎茶品质成分比较研究 被引量：8

11

作者 梁月荣 拉莫斯 +3 位作者 徐月荣 陆建良 余继明 周自新 《茶叶》 1998年第3期131-133,共3页

用HPLC分析比较了广西红碎茶与肯尼亚红碎茶的化学成分，研究了红碎茶化学成分与品质的关系。结果表明茶黄素类含量与红碎茶品质呈正相关。分子量较小的茶黄素类成分与品质关系更密切，表现为TF＞TF3G＞TF3，3'DG。EGC和EC含量与TF... 用HPLC分析比较了广西红碎茶与肯尼亚红碎茶的化学成分，研究了红碎茶化学成分与品质的关系。结果表明茶黄素类含量与红碎茶品质呈正相关。分子量较小的茶黄素类成分与品质关系更密切，表现为TF＞TF3G＞TF3，3'DG。EGC和EC含量与TF和TF3G呈显著正相关。建议在优质红碎茶品种选育中，应选择EGC和EC含量较高的单株。 展开更多

关键词 红碎茶 茶叶 品质 茶黄素类 广西 肯尼亚

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浙农113和浙农139引种重庆涪陵后化学成分的变化 被引量：4

12

作者 梁月荣 蔡伟锋 +4 位作者 陆建良 屠幼英 徐月荣 龚淑英 方辉遂 《茶叶》 2000年第2期78-80,共3页

本文研究了浙农 113和浙农 139等 2个茶树品种引种重庆涪陵后新梢化学成分的变化。结果表明 ,该 2个茶树品种从纬度较高的平地茶区杭州引种移栽至纬度较低的高山茶区重庆涪陵后 ,茶树生长良好 ,鲜叶氨基酸、茶多酚、儿茶素类和咖啡因含... 本文研究了浙农 113和浙农 139等 2个茶树品种引种重庆涪陵后新梢化学成分的变化。结果表明 ,该 2个茶树品种从纬度较高的平地茶区杭州引种移栽至纬度较低的高山茶区重庆涪陵后 ,茶树生长良好 ,鲜叶氨基酸、茶多酚、儿茶素类和咖啡因含量均有增加。说明浙农 113和浙农 展开更多

关键词 茶树引种 化学成分 浙农113 浙农139 重庆

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“巴仙碧峰”茶的加工工艺及品质研究报告 被引量：4

13

作者 龚淑英 梁月荣 +5 位作者 方辉遂 徐月荣 陆建良 屠幼英 叶继术 林奇松 《茶叶》 2000年第1期26-29,共4页

探讨了利用云南大叶种茶树鲜叶生产名优绿茶——“巴仙碧峰”茶的加工工艺。证明通过合理嫩采、适度摊放　高温短时杀青、合理揉捻和中温干燥的技术措施 ,可以克服“色褐味涩”的缺点 ,生产出名优绿茶。文中同时介绍了“巴仙碧峰”茶的... 探讨了利用云南大叶种茶树鲜叶生产名优绿茶——“巴仙碧峰”茶的加工工艺。证明通过合理嫩采、适度摊放　高温短时杀青、合理揉捻和中温干燥的技术措施 ,可以克服“色褐味涩”的缺点 ,生产出名优绿茶。文中同时介绍了“巴仙碧峰”茶的品质、化学特征。 展开更多

关键词 绿茶 云南大叶种 品质特征 加工工艺 巴仙碧峰

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“巴仙银尖”的加工工艺及品质研究报告 被引量：2

14

作者 梁月荣 龚淑英 +5 位作者 方辉遂 徐月荣 陆建良 屠幼英 叶继术 骆颖颖 《茶叶》 1999年第4期202-204,共3页

探讨了利用云南大叶种茶树鲜叶生产名优绿茶—“巴仙银尖”的加工工艺。证明通过合理嫩采、适度摊放、高温杀青、中温慢烘的技术措施，能生产出名优绿茶。文中同时介绍了“巴仙银尖”茶的品质、化学特征。

关键词 巴仙银尖 云南大叶种 品质特征 加工工艺 绿茶

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利用云南大叶种加工名优绿茶技术 被引量：2

15

作者 龚淑英 梁月荣 +2 位作者 徐月荣 陆建良 屠幼英 《中国茶叶》 2000年第3期14-14,共1页

关键词 云南大叶种 加工技术 绿茶

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茶叶可持续发展的生态学原理应用 被引量：3

16

作者 骆耀平 徐月荣 《中国茶叶》 1998年第4期28-29,共2页

关键词 茶叶 可持续发展 生态学原理 经济效益 茶园管理

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苦丁茶化学成分研究——黄酮类化合物的HPLC分离鉴定 被引量：20

17

作者 刘祖生 徐月荣 +1 位作者 梁月荣 胡月龄 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 1992年第S1期79-82,共4页

用高效液相色谱法分离鉴定了苦丁茶的黄酮类物质,9个苦丁茶样品分离出12个不同峰,每个样品分别检出6～8个峰.经鉴定,多数苦丁茶样品含有芦丁、杨梅酮和槲皮素,苦丁绿细茶中这3种成分总量在93～851mg/100g之间,为茶叶(绿茶)的1.6～14.7倍... 用高效液相色谱法分离鉴定了苦丁茶的黄酮类物质,9个苦丁茶样品分离出12个不同峰,每个样品分别检出6～8个峰.经鉴定,多数苦丁茶样品含有芦丁、杨梅酮和槲皮素,苦丁绿细茶中这3种成分总量在93～851mg/100g之间,为茶叶(绿茶)的1.6～14.7倍;苦丁红细茶加工的发酵过程对这3种成分有破坏作用.苦丁茶黄酮类含量高于茶叶,可能是导致其品质风格与茶叶差异的根本原因. 展开更多

关键词 苦丁茶 大叶冬青 槲皮素 芦丁 杨梅酮 高效液相色谱

全文增补中

茶籽胚芽伸育过程中咖啡因和儿茶素含量变化

18

作者 陆建良 梁月荣 +1 位作者 徐月荣 金亚斌 《茶叶科学》 CAS CSCD 1999年第2期159-160,共2页

Lu Jianliang, Liang Yuerong, Xu Yuerong, Jing

关键词 茶籽 胚芽 咖啡因 儿茶素

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阿魏酸钠联合丹参注射液治疗慢性肺心病急性加重期临床研究 被引量：7

19

作者 米瑞卿 吴喜悦 +3 位作者 吴志强 徐月荣 柳忠叶 张志英 《山东医药》 CAS 北大核心 2006年第4期38-39,共2页

将80例慢性肺原性心脏病(肺心病)急性加重期患者随机分为治疗组和对照组,在常规治疗的基础上,治疗组应用阿魏酸钠联合丹参注射液治疗,对照组单用丹参注射液治疗。治疗14d后,治疗组总有效率为92.5%,肺动脉压、血气分析、肺功能均较治疗... 将80例慢性肺原性心脏病(肺心病)急性加重期患者随机分为治疗组和对照组,在常规治疗的基础上,治疗组应用阿魏酸钠联合丹参注射液治疗,对照组单用丹参注射液治疗。治疗14d后,治疗组总有效率为92.5%,肺动脉压、血气分析、肺功能均较治疗前明显改善,与对照组比较有显著性差异,且无不良反应发生。 展开更多

关键词 阿魏酸钠 鼠尾草 丹参 肺心病 慢性

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