红甜菜萃取液蒸发浓缩过程研究(I)红甜菜萃取液蒸发浓缩动力学 被引量：4

1

作者 徐尧润 王福荣 +1 位作者 卢晓江 毛中彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第2期16-19,20,共5页

对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究。表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应，温度的影响遵循Arrhenius方程，建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸... 对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究。表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应，温度的影响遵循Arrhenius方程，建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸发器中蒸发浓缩过程中甜菜红色素吸光度实测值与动力学理论模型的吸光度预测值吻合良好，表明动力学模型对预测工业蒸发器浓缩过程中甜菜红色素损失程度具有良好的准确性；可用于指导工业生产。 展开更多

关键词 甜菜红色素 蒸发浓缩 动力学模型 红甜菜萃取液

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红甜菜萃取液蒸发浓缩过程研究(Ⅱ)红甜菜萃取液蒸发浓缩过程质量评估 被引量：2

2

作者 徐尧润 高彦祥 +1 位作者 刘振义 毛中彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期13-15,共3页

提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念，对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率，Ｍ＝－ｄＡ／ｄｔ为蒸发浓缩过程的质量评估准则，并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程，得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时... 提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念，对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率，Ｍ＝－ｄＡ／ｄｔ为蒸发浓缩过程的质量评估准则，并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程，得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时抗坏血酸的最佳添加量。 展开更多

关键词 蒸发浓缩过程 质量评估 过程优化 红甜菜 萃取液

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胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学 被引量：5

3

作者 徐尧润 王贵芳 +2 位作者 王福荣 卢晓江 张燕 《食品与机械》 CSCD 1999年第3期13-14,共2页

研究了胡萝卜汁在蒸发浓缩过程中胡萝卜素的损失动力学，建立了胡萝卜汁蒸发浓缩过程中胡萝卜素损失与料液固形物含量、料液温度之间的动力学模型。

关键词 蒸发浓缩过程 动力学 胡萝卜汁

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黑液板式降膜蒸发器布液装置的研究 被引量：1

4

作者 徐尧润 刘振义 +1 位作者 卢晓江 宋继田 《中国造纸》 CAS 北大核心 1996年第1期34-39,共6页

对黑液板式降膜蒸发器中目前采用的布液装置和作者提出的均流板式布液装置作了研究，比较了两者的布液性能，分析了影响布液不均匀度的主要因素。研究表明，均流板式布液装置布液均匀、操作中无飞溅，性能优于目前工业使用装置。

关键词 黑液 板式降膜蒸发器 布液装置 造纸设备

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异形竖板降膜蒸发器的蒸发浓缩特性 被引量：1

5

作者 徐尧润 田玮 《食品与机械》 CSCD 2000年第4期11-14,共4页

以绿茶汁为物料 ,建立了反映蒸发浓缩性能与品质保持性能的蒸发浓缩过程质量评估准则IQ ,并以此准则为依据 ,以管式降膜蒸发器性能对比的方法 ,研究了热力浓缩新设备异形竖板降膜蒸发器的综合性能。结果表明 ,与管式蒸发器相比 ,异形竖... 以绿茶汁为物料 ,建立了反映蒸发浓缩性能与品质保持性能的蒸发浓缩过程质量评估准则IQ ,并以此准则为依据 ,以管式降膜蒸发器性能对比的方法 ,研究了热力浓缩新设备异形竖板降膜蒸发器的综合性能。结果表明 ,与管式蒸发器相比 ,异形竖板降膜蒸发器更适宜于液体食品的蒸发。 展开更多

关键词 绿茶汁 蒸发特性 品质保护 异形竖板降膜蒸发器

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外流板式降膜蒸发器的传热性能——人工神经网络方法研究 被引量：2

6

作者 徐尧润 《中国造纸》 CAS 北大核心 1998年第6期29-32,共4页

根据外流板式降膜蒸发器实验装置的传热实验数据，建立了传热元件板片温度分布的人工神经网络模型。在模拟结果的基础上，定义了一个蒸发侧液膜热阻在总热阻中的比率值Ｌｃ，此称为液膜热阻系数Ｌｃ值的分布，清楚地展示了传热元件板片... 根据外流板式降膜蒸发器实验装置的传热实验数据，建立了传热元件板片温度分布的人工神经网络模型。在模拟结果的基础上，定义了一个蒸发侧液膜热阻在总热阻中的比率值Ｌｃ，此称为液膜热阻系数Ｌｃ值的分布，清楚地展示了传热元件板片上的热阻分布，并由此得出改善传热的若干启示。 展开更多

关键词 外流板式 降膜蒸发器 传热性能 ANN 黑液蒸发

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蒸发器汽液分离室与热敏性食品物料品质保持

7

作者 徐尧润 田玮 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2000年第6期17-20,共4页

研究了热敏性食品物料在蒸发器汽液分离室内的品质变化 ,阐述了分离室内的存液量对热敏性食品物料品质保持的重要性。

关键词 热敏性食品物料 汽液分离室 蒸发器 品质变化 浓缩

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激光焊夹套技术——写在轻工行业标准QB／T 4025—2010《激光焊接夹套》实施之际 被引量：2

8

作者 徐尧润 《酒．饮料技术装备》 2011年第1期58-64,共7页

阐述激光焊接夹套结构型式、设计方法与制造，对即将实施的轻工行业标准QB／T4025-2010《激光焊接夹套》释义。

关键词 轻工行业标准 激光焊接 夹套 技术 结构型式 设计方法

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瓶装灭菌乳及其灭菌设备

9

作者 徐尧润 杨思行 张书军 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1998年第2期17-20,共4页

瓶装灭菌乳及其灭菌设备天津轻工业学院徐尧润黑龙江乳业集团总公司杨思行张书军牛乳需经杀菌或灭菌才能确保其卫生安全，牛乳杀菌有保持杀菌法和高温短时间杀菌法。相应地，牛乳灭菌有保持灭菌（瓶装灭菌）法和超高温瞬时灭菌法。牛乳... 瓶装灭菌乳及其灭菌设备天津轻工业学院徐尧润黑龙江乳业集团总公司杨思行张书军牛乳需经杀菌或灭菌才能确保其卫生安全，牛乳杀菌有保持杀菌法和高温短时间杀菌法。相应地，牛乳灭菌有保持灭菌（瓶装灭菌）法和超高温瞬时灭菌法。牛乳杀菌与灭菌的标准加热条件见表１［１... 展开更多

关键词 乳制品 瓶装灭菌乳 灭菌设备 乳品工业

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食品品质损失动力学模型 被引量：31

10

作者 田玮 徐尧润 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第9期14-18,共5页

主要讨论了Arrhenius模型和Z值模型的各自特点及相互关系，提出了两种模型中活化能Ea和Z值两者转换的实用关系式，探讨了描述食品品质损失规律的其它方法。

关键词 Arrhenius模型 Z值模型 动力学 品质损失 食品

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异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液的传热性能 被引量：6

11

作者 刘振义 杨宗政 +2 位作者 宋继田 卢晓江 徐尧润 《食品与机械》 CSCD 2001年第1期15-17,共3页

研究了异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液时的传热性能 ,得出了传热系数与蒸发温度、单位周边流量、传热温差和酶液浓度之间的实验关联式 ,分析了一些主要因素对传热性能的影响 ,并与管式降膜蒸发器的传热性能进行了比较。研究结果... 研究了异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液时的传热性能 ,得出了传热系数与蒸发温度、单位周边流量、传热温差和酶液浓度之间的实验关联式 ,分析了一些主要因素对传热性能的影响 ,并与管式降膜蒸发器的传热性能进行了比较。研究结果表明 ,异形竖板降膜蒸发器具有良好的传热性能 ,优于管式降膜蒸发器 。 展开更多

关键词 耐温淀粉酶 蒸发浓缩 异形竖板降膜蒸发器 传热性能 酶制剂

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国内分离式热管概况与热环研究的小结及展望 被引量：11

12

作者 王越 陈东 +1 位作者 刘振义 徐尧润 《节能技术》 CAS 2000年第3期5-6,共2页

本文对我国分离式热管技术的研究进行了简要概况。针对工程中热源在上、冷源在下及冷热源相距较远时的热量传递问题 ,在分析了一般分离式热管及“水回路”等技术的基础上 ,对一种新型分离式热管———泵或风机驱动的动力型分离式热管 (... 本文对我国分离式热管技术的研究进行了简要概况。针对工程中热源在上、冷源在下及冷热源相距较远时的热量传递问题 ,在分析了一般分离式热管及“水回路”等技术的基础上 ,对一种新型分离式热管———泵或风机驱动的动力型分离式热管 (简称热环 ) 展开更多

关键词 热环 分离式热管 热量传递

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酒糟离心液降膜蒸发过程中结垢的实验研究 被引量：3

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作者 刘振义 徐尧润 +1 位作者 卢晓江 宋继田 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期39-42,51,共5页

在宽0．5m、高1．0m的点窝状异形竖板传热元件上进行了酒精离心液的结垢的实验研究，分析了酒糟离心液絮垢的形成过程，讨论了影响结垢的主要因素，提出了减缓成垢的措施。

关键词 蒸发器 结垢 酒糟离心液 板式降解蒸发器 酿酒

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布液装置的研究 被引量：4

14

作者 刘振义 陆跃武 +1 位作者 刘文武 徐尧润 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1992年第5期202-206,共5页

对引进蒸发设备中的板盘式布液器进行了实验研究,分析了影响布液不均匀度的主要因素,指出了板盘式布液器存在的不足。

关键词 乳品工业 蒸发设备 布液器 板盘式

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异形板外流降膜蒸发器及其研究 被引量：10

15

作者 刘振义 徐尧润 宋继田 《食品与机械》 CSCD 1995年第3期19-21,共3页

文中评述了异形板外流降膜蒸发器结构及其特点,介绍了异形板上降落液膜传热性能的研究结果和一种新型布液装置及其性能,对于开发和扩大异形板外流降膜蒸发器在食品工业中的应用具有现实意义。

关键词 异形板 外流降膜蒸发器 性能 蒸发器

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热环非共沸循环工质的优选 被引量：2

16

作者 陈东 王越 +1 位作者 刘振义 徐尧润 《节能技术》 CAS 2000年第2期15-16,共2页

本文在对一种新型热管———泵或风机驱动的动力型分离式热管 (简称热环 )进行简要介绍的基础上 ,对热环应用于变温冷热源时所需的非共沸混合工质的要求、优选方法进行了研究 ,并为造纸。

关键词 热环 热管 非共沸混合工质 变温冷热源

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酒糟离心液在异形竖板上降膜蒸发传热研究 被引量：1

17

作者 刘振义 宋继田 +1 位作者 卢晓江 徐尧润 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期16-19,共4页

在点窝状波纹表面的竖板式传热元件上进行了酒糟离心液降膜蒸发传热实验研究，分析了进料流量、蒸发温度、传热温差和操作浓度等参数对传热性能的影响，并就设计与操作提出了看法。

关键词 传热 酒糟离心液 降膜蒸发器 酒糟

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动力式热管及其在食品工业中的应用 被引量：1

18

作者 陈东 徐尧润 +1 位作者 刘振义 王越 《食品与机械》 CSCD 2000年第2期38-39,共2页

动力式热管是由机械驱动装置 (泵或风机 )推动工质循环流动的分离型热管 ,对冷热源的距离、位置和温度特性均具有较好的适应性。本文介绍了这种热管的工作原理、基本特性和研究状况 ,并与重力式分离型热管。

关键词 热管 传热 余热回收 食品工业 应用

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异形竖板降膜蒸发器的性能研究 被引量：1

19

作者 宋继田 徐尧润 +1 位作者 刘振义 卢晓江 《食品与机械》 CSCD 2000年第1期26-28,共3页

两块薄不锈钢板周边缝焊后 ,在特制胎具中充胀成酒窝状壁面的中空传热元件 ,其外壁进行降膜蒸发。本文介绍了异形竖板降膜蒸发器的降膜流动、传热、破裂以及结垢性能。同时将异形竖板降膜蒸发器与普通管式降膜蒸发器在液膜流动与结垢性... 两块薄不锈钢板周边缝焊后 ,在特制胎具中充胀成酒窝状壁面的中空传热元件 ,其外壁进行降膜蒸发。本文介绍了异形竖板降膜蒸发器的降膜流动、传热、破裂以及结垢性能。同时将异形竖板降膜蒸发器与普通管式降膜蒸发器在液膜流动与结垢性能上进行了比较 。 展开更多

关键词 异形竖板 降膜蒸发器 构造 性能研究

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绿茶汁蒸发浓缩过程品质损失动力学 被引量：3

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作者 田玮 徐尧润 《饮料工业》 2001年第2期17-21,共5页

运用均匀设计和逐步回归方法 ,建立了绿茶汁在蒸发浓缩过程中的品质损失动力学 ,并在异形竖板降膜蒸发器中验证了所得的动力学模型 。

关键词 绿茶汁 动力学模型 蒸发浓缩过程 品质损失动力学

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