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蒜泥煳辣椒酱的工艺配方研究及货架期预测
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作者 李治国 肖亚岚 +5 位作者 韩冰霜 江祖彬 徐培 肖岚 谭江月 黄开正 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第8期74-83,共10页
以二荆条辣椒、蒜泥、菜籽油和木姜子油为主要原料,开发一款具有川黔风味的复合拌饭酱。以感官评分为评价指标,研究蒜泥添加量、花椒添加量、木姜子油添加量及炒制功率对产品感官品质的影响,并基于单因素试验结果,采用响应面试验对制作... 以二荆条辣椒、蒜泥、菜籽油和木姜子油为主要原料,开发一款具有川黔风味的复合拌饭酱。以感官评分为评价指标,研究蒜泥添加量、花椒添加量、木姜子油添加量及炒制功率对产品感官品质的影响,并基于单因素试验结果,采用响应面试验对制作工艺参数进行优化。结果表明,蒜泥煳辣椒酱的最佳制备工艺条件为:蒜泥添加量25%,花椒添加量3%,木姜子油添加量3%,炒制功率1.3 kW。在此优化条件下制得的蒜泥煳辣椒酱油料适中,色泽棕红,煳辣蒜味突出,木姜子气味适中,口感醇厚,杀菌后产品各项理化及微生物指标均符合标准要求。以感官品质为基准建立的M10货架期预测模型显示,4℃贮藏条件下货架期预测值与实际值相对误差仅为0.43%。该研究为蒜泥煳辣椒酱的开发提供了数据支撑,同时满足了市场对复合调味酱产品多元化的需求。 展开更多
关键词 蒜泥 煳辣椒 工艺配方 响应面试验 货架期
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大型焊接空心球节点的力学分析与试验研究 被引量:5
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作者 徐培 薛国亚 +1 位作者 庞同和 单建 《东南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 1997年第A11期103-108,共6页
探讨了大型焊接空心球节点的破坏准则.并用板壳有限单元法和试验的方法,对其进行了计算分析和试验研究.
关键词 球节点 加劲肋 焊接 屈服 肋板
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基于深度自编码网络的运动目标检测 被引量:9
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作者 徐培 蔡小路 +1 位作者 何文伟 谢易道 《计算机应用》 CSCD 北大核心 2014年第10期2934-2937,2962,共5页
针对从动态背景中提取前景效果较差的问题,提出了一种基于深度自编码网络的运动目标检测方法。首先,用一个三层的深度自编码网络从视频图像中提取不包含运动目标的背景图像,将背景图像作为变量构造了深度自编码网络的代价函数;然后,构... 针对从动态背景中提取前景效果较差的问题,提出了一种基于深度自编码网络的运动目标检测方法。首先,用一个三层的深度自编码网络从视频图像中提取不包含运动目标的背景图像,将背景图像作为变量构造了深度自编码网络的代价函数;然后,构造了一个分离函数得到了输入图像的背景图像,再用另一个三层的深度自编码网络学习提取出的背景图像;为了使深度自编码网络的学习能够在线地提取运动目标,还提出了一种在线学习算法,通过寻找对代价函数敏感度较低的权重进行合并,从而能够对更多的视频图像进行处理。实验结果表明,所提方法在从动态背景中提取出前景运动目标上相比Lu等的前景检测的工作(LU C,SHI J,JIA J.Online robust dictionary learning.Proceeding of the 2013 IEEE Conference on Computer Vision and Pattern Recognition,Piscataway:IEEE Press,2013:415-422)检测的准确率提高了6%,并且误报率降低了4.5%。在实际的应用中,能够获得更好的前景背景分离效果,为视频分析等方面的研究奠定更好的基础。 展开更多
关键词 运动目标检测 视频图像 深度自编码网络 在线学习 代价函数敏感度
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基于两阶段投票的小样本目标检测方法 被引量:3
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作者 徐培 赵雪专 +1 位作者 唐红强 占伟鹏 《计算机应用》 CSCD 北大核心 2014年第4期1126-1129,共4页
为了在只有几个样本的情况下在待检测图像中采用模板匹配的方式定位目标,提出了一种两阶段投票的目标检测方法。首先采用概率模型通过几个样本离线构造投票空间,然后采用两阶段投票的方式在待测图像中检测目标:第一阶段在待测图像中通... 为了在只有几个样本的情况下在待检测图像中采用模板匹配的方式定位目标,提出了一种两阶段投票的目标检测方法。首先采用概率模型通过几个样本离线构造投票空间,然后采用两阶段投票的方式在待测图像中检测目标:第一阶段在待测图像中通过投票检测目标的图像块,并记录下这些部件块在样本中所处的位置信息;第二阶段基于第一阶段所得到的图像块来投票计算样本整体的相似度,从而定位目标。理论推导和实验结果验证了所提出方法比前人的工作具有更低的时间复杂度和更高的目标检测准确率。 展开更多
关键词 投票空间 小样本 概率模型 目标检测 相似度
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乡村旅游的游客旅游动机研究——以九江庐山周边风景区为例 被引量:10
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作者 徐培 熊云明 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第33期16595-16596,16641,共3页
通过对九江庐山周边风景区乡村游客的实地调查,分析了游客在庐山周边风景区开展乡村旅游的旅游动机,对不同特征的游客的乡村旅游动机差异性进行了深入分析,并对其原因进行了解释。
关键词 旅游动机 旅游消费者行为 乡村旅游 九江
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轮胎帘线缺陷特征提取的图像处理算法研究 被引量:4
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作者 徐培 马铁军 林丽红 《机械设计与制造》 北大核心 2018年第12期27-31,共5页
根据轮胎X光图像在缺陷区域表现出不同的灰度分布特点,研究了一种通过分析统计像素点多种特征的缺陷检测方法。使用形态学二值细化算法对原始图像细化处理,对帘线缺陷分类统计局部缺陷特征和曲线缺陷特征。跟踪并记录所有细化曲线的像素... 根据轮胎X光图像在缺陷区域表现出不同的灰度分布特点,研究了一种通过分析统计像素点多种特征的缺陷检测方法。使用形态学二值细化算法对原始图像细化处理,对帘线缺陷分类统计局部缺陷特征和曲线缺陷特征。跟踪并记录所有细化曲线的像素点,根据像素邻域的目标灰度统计特征判断局部缺陷;根据曲线的斜率和曲率直方图及弦弧距-弦长比曲线判断曲线缺陷。分析对比无缺陷轮胎X光图和缺陷轮胎X光图,结果表明该方法区分度高,可同时完成轮胎帘线断线、杂质、交叉和弯曲多种缺陷的自动化检测。 展开更多
关键词 轮胎帘线 缺陷识别 弦弧距-弦长比 斜率 曲率
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论足球运动员意志力的培养 被引量:5
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作者 徐培 漆昌柱 《西安体育学院学报》 CSSCI 1998年第1期88-89,99,共3页
阐述了意志力在足球运动中的重要意义及表现特点,提出了培养足球运动员意志力的各种方法。
关键词 足球运动员 意志 培养
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菊粉杂粮软欧面包配方与工艺优化研究 被引量:4
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作者 徐培 钟志惠 +1 位作者 滕家芬 徐向波 《粮食与油脂》 北大核心 2020年第12期72-75,共4页
以高筋面粉、杂粮预拌粉、菊粉为主要原料,以木糖醇、亚麻籽、核桃仁、蔓越莓干等为辅料制作菊粉杂粮软欧面包。在单因素试验基础上,通过正交试验,对菊粉杂粮软欧面包的配方与工艺进行优化。结果显示:当菊粉25 g、高筋粉350 g、杂粮预拌... 以高筋面粉、杂粮预拌粉、菊粉为主要原料,以木糖醇、亚麻籽、核桃仁、蔓越莓干等为辅料制作菊粉杂粮软欧面包。在单因素试验基础上,通过正交试验,对菊粉杂粮软欧面包的配方与工艺进行优化。结果显示:当菊粉25 g、高筋粉350 g、杂粮预拌粉150 g、温水240 g、食盐7.5 g、改良剂2.5 g、干酵母7.5 g、木糖醇30 g、亚麻籽30 g、核桃仁30 g、蔓越莓干30 g、醒发时间60 min时,菊粉杂粮软欧面包的品质最佳,是一款肥胖、心血管、糖尿病等特殊人群适用的健康营养面包。 展开更多
关键词 菊粉 杂粮软欧面包 工艺优化
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厌氧流化床反应器处理酒糟废水的试验研究 被引量:3
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作者 徐培 欧阳铭 《中国沼气》 北大核心 1993年第2期13-17,共5页
本文对厌氧流化床(AFB)反应器的启动、运行特性和破坏后恢复方式进行了研究。递增负荷法连续启动方式证明是行之有效的。采用活性高的接种污泥和及时提高有机负荷有利于缩短启动时间。AFB反应器耐受冲击负荷能力较强,具有良好的稳定性... 本文对厌氧流化床(AFB)反应器的启动、运行特性和破坏后恢复方式进行了研究。递增负荷法连续启动方式证明是行之有效的。采用活性高的接种污泥和及时提高有机负荷有利于缩短启动时间。AFB反应器耐受冲击负荷能力较强,具有良好的稳定性。处理酒糟废水合适的有机负荷是50~55gCOD/L·d,COD去除率在94%左右。AFB反应器正常运行破坏后宜采用低浓度、大流量、小负荷方式恢复。 展开更多
关键词 酒糟废水 厌氧流化床 反应器
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高水平运动员运动损伤经历的现象学研究 被引量:2
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作者 徐培 詹森.格林斯达夫 +1 位作者 安德鲁.弗克斯 朱丽安.罗斯 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2006年第8期49-55,68,共8页
采用开放式访谈法对损伤运动员康复过程中的三个阶段进行了访谈研究.运动员将在损伤后的第一周,损伤后的15~20天及损伤后的30天接受访谈.这三次开放性的访谈是让运动员在没有任何前提约束的情况下自由地谈论他们的经历.被试是美国东南... 采用开放式访谈法对损伤运动员康复过程中的三个阶段进行了访谈研究.运动员将在损伤后的第一周,损伤后的15~20天及损伤后的30天接受访谈.这三次开放性的访谈是让运动员在没有任何前提约束的情况下自由地谈论他们的经历.被试是美国东南部大学的NCAA一级运动员(5名).对访谈结果的分析揭示了四个主题:视点情绪反应,损伤应对及人际关系和几个次级主题.结论:第一,运动损伤在很大程度上影响了运动员的生活;第二,运动损伤对于本研究中的每名运动员都是一次独特的经历;最后,通过多重现象访谈法给运动员提供了公开谈论他们损伤康复经验的机会. 展开更多
关键词 运动损伤 高水平运动员 现象学 调查研究 运动心理学
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运动员专项智力的实质和结构的研究 被引量:2
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作者 徐培 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1999年第3期75-77,112,共4页
介绍了有关智力实质和结构研究的主要理论,分析了当前运动智力研究的状况,探讨了运动员专项智力的实质。
关键词 运动员 专项智力 实质 结构
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经济服务化、服务知识化与我国服务业的发展 被引量:3
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作者 徐培 《商业研究》 北大核心 2002年第9期108-111,共4页
服务部门在经济结构中占据着统治地位的出现 ,预示着服务经济时代的到来。新技术的广泛运用使得服务业的内部结构出现了分化 ,服务业的增长模式和产业形态的演变正前所未有地依赖于知识和技术的运用。“经济的服务化”和“服务的知识化... 服务部门在经济结构中占据着统治地位的出现 ,预示着服务经济时代的到来。新技术的广泛运用使得服务业的内部结构出现了分化 ,服务业的增长模式和产业形态的演变正前所未有地依赖于知识和技术的运用。“经济的服务化”和“服务的知识化”将是未来经济发展的两个主要特征 ,服务业的发展也将是未来各国经济发展的重要内容。然而我国服务业的发展还存在不少差距 ,如何采取切实有效的措施促进我国服务业的发展已是当务之急。 展开更多
关键词 经济服务化 服务知识化 服务业 发展
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优秀运动员专项智力研究综述 被引量:2
13
作者 徐培 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1999年第1期65-67,共3页
本文介绍了智力研究的基本理论和方法 ,分析了国内外优秀运动员专项智力研究的主要特点与专项智力研究中有待于解决的主要问题。
关键词 优秀运动员 专项智力 综述
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毛泽东的哲学思想对我国心理学研究的方法论意义 被引量:1
14
作者 徐培 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1993年第1期62-66,共5页
毛泽东对马克思主义哲学的发展有许多巨大的贡献。在认识世界和改造世界中发挥了主要的作用。如果我们能用它来指导我国的心理学建设,必定会促进我国心理学健康发展。用毛泽东同志哲学的基本原理来指导心理学的研究,在本质上也就是用马... 毛泽东对马克思主义哲学的发展有许多巨大的贡献。在认识世界和改造世界中发挥了主要的作用。如果我们能用它来指导我国的心理学建设,必定会促进我国心理学健康发展。用毛泽东同志哲学的基本原理来指导心理学的研究,在本质上也就是用马克思主义的科学世界观指导我们研究和解决心理学问题的科学方法;为谋求心理学进一步成为成熟科学所必须运用的方法论的最高原则。这是建设有中国特色心理学的必由之路,同时也是具有中国特色心理学的主要标志。本文着重从毛泽东的认识论和辩证法思想对于心理学研究的方法论意义来进行分析。 展开更多
关键词 传统心理学 心理学研究 心理发展 行为主义心理学 人本主义心理学 心理学问题 现代认知心理学 心理现象 方法论意义 西方心理学
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动力输出湿式多片式离合制动器的开发及应用 被引量:1
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作者 徐培 代占朝 +2 位作者 胡渤 刘保军 李森 《拖拉机与农用运输车》 2013年第6期51-54,共4页
为了满足配套机具的响应及时性和操纵安全舒适性,在拖拉机动力输出(PTO)湿式多片式离合器基础上,研发出针对动力源结合或分离同时制动的湿式多片式离合制动器,通过液压阀块及蓄能泵作为控制组件,采用电控按钮操纵,相比传统意义上的湿式... 为了满足配套机具的响应及时性和操纵安全舒适性,在拖拉机动力输出(PTO)湿式多片式离合器基础上,研发出针对动力源结合或分离同时制动的湿式多片式离合制动器,通过液压阀块及蓄能泵作为控制组件,采用电控按钮操纵,相比传统意义上的湿式多片式离合器,更具备分离同时制动的功能。 展开更多
关键词 电液控制 湿式多片式离合制动器 分离制动联动机构
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毛泽东的文化观与中国心理学
16
作者 徐培 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 1993年第4期69-73,共5页
毛泽东关于文化的本质和作用的论述,关于文化建设中“古为今用,洋为中用”的思想,以及所揭示出来的文化发展规律等一系列思想,对于我们从根本上进一步明确和端正我国心理学的发展方向和道路具有极其重大的指导意义。
关键词 毛泽东的文化观 中国心理学
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针刺疗法在术后疼痛治疗中的应用现状 被引量:22
17
作者 徐培 阚厚铭 +1 位作者 程志祥 王茵萍 《中国疼痛医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期372-375,共4页
针刺疗法是术后疼痛非药物镇痛治疗的常用方法之一,针刺具有操作简单、安全有效、不良反应小、花费经济的特点,在缓解术后病人疼痛及降低不良反应方面有着积极作用。目前针对针刺镇痛的产生机制的实验及临床研究越来越深入,为针刺治疗... 针刺疗法是术后疼痛非药物镇痛治疗的常用方法之一,针刺具有操作简单、安全有效、不良反应小、花费经济的特点,在缓解术后病人疼痛及降低不良反应方面有着积极作用。目前针对针刺镇痛的产生机制的实验及临床研究越来越深入,为针刺治疗提供了大量的理论基础。本文通过总结不同针刺形式在术后疼痛的运用,以及常见专科疾病术后针刺镇痛的机制和运用,旨在为临床提供可参考的依据。 展开更多
关键词 针刺疗法 术后疼痛 综述文献
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优秀武术散打运动员的性格特征及其培养 被引量:15
18
作者 梁亚东 徐培 +3 位作者 霍俊哲 戴小平 申醒 王良明 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2005年第1期83-86,共4页
在总结国内外运动员性格特征研究资料的基础上,运用"WT运动员性格测量表(WTCAIA)"对109名武术散打运动员、29名体操运动员进行了测试研究。结果表明:优秀武术散打运动员具有自控性、进取性、坚韧不拔的毅力和勇猛顽强的意志... 在总结国内外运动员性格特征研究资料的基础上,运用"WT运动员性格测量表(WTCAIA)"对109名武术散打运动员、29名体操运动员进行了测试研究。结果表明:优秀武术散打运动员具有自控性、进取性、坚韧不拔的毅力和勇猛顽强的意志品质等性格特征。结合教学训练实践,对武术散打运动员优良性格特征的培养提出了一些建议和措施。 展开更多
关键词 武术 散打 运动员 性格特征 培养
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运动员心理唤醒量表的编制与初步分析 被引量:8
19
作者 漆昌柱 刘继平 +3 位作者 徐培 邱爱华 薛新轩 陈峰 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2004年第2期156-159,167,共5页
根据心理唤醒的概念模型,在对以往有关运动员心理唤醒测量工具的广泛研究和预备测试的基础上,编制出运动员心理唤醒量表(第1版)。采用"运动员心理唤醒量表"对240名运动员进行了测试。在对229份有效测验的项目分析基础上,剔除... 根据心理唤醒的概念模型,在对以往有关运动员心理唤醒测量工具的广泛研究和预备测试的基础上,编制出运动员心理唤醒量表(第1版)。采用"运动员心理唤醒量表"对240名运动员进行了测试。在对229份有效测验的项目分析基础上,剔除了第1版量表中的11个项目,形成了包括31个测验项目的运动员心理唤醒量表(第2版)。进一步的项目分析表明,运动员心理唤醒量表第2版各项目的区分度高,各分测验的内部一致性信度达到了心理测量学的基本要求。 展开更多
关键词 心理唤醒 运动员 唤醒量表 心理测量 项目分析
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表象训练的概念、理论及主要研究领域:现状与分析 被引量:138
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作者 漆昌柱 徐培 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2001年第3期76-80,共5页
研究对表象训练及相关概念、表象训练的理论进行了评述 ;对表象训练的功能与作用研究及影响因素研究这两个表象训练研究的主要领域的研究现状进行了综合分析 ;讨论了表象训练研究中存在的问题 ,并指出了表象训练研究的主要方向。
关键词 研究领域 运动心理学 表象训练 影响因素 心理训练 心理暗示
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