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氨基酸脱羧酶的发酵罐培养
1
作者
沈文文
盛自华
徐丽和
《发酵科技通讯》
CAS
1990年第2期12-15,共4页
一、前言随着氨基酸工业的发展,谷氨酸钠年产量在50万吨以上,赖氨酸盐酸盐年产量在40万吨以上,氨基酸脱羧酶的应用日益广泛,但工厂用于生产测定所需的脱羧酶均系在试验室规模由摇瓶或茄子瓶培养,不但工作量大,而且收率不高。在发酵罐中...
一、前言随着氨基酸工业的发展,谷氨酸钠年产量在50万吨以上,赖氨酸盐酸盐年产量在40万吨以上,氨基酸脱羧酶的应用日益广泛,但工厂用于生产测定所需的脱羧酶均系在试验室规模由摇瓶或茄子瓶培养,不但工作量大,而且收率不高。在发酵罐中生产尚未见报导。本文仅就150升发酵罐的培养过程进行分析与讨论。
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关键词
氨基酸脱羧酶
发酵罐
赖氨酸脱梭酶
盐酸盐
摇瓶
谷氨酸钠
测定时间
搅拌功率
氧饱和度
牛肉膏
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职称材料
L—谷氨酸脱羧酶活力计算方法
2
作者
盛自华
徐丽和
《发酵科技通讯》
CAS
1995年第1期22-23,19,共3页
关键词
谷氨酸脱羧酶
活力
计算
食品化学
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职称材料
题名
氨基酸脱羧酶的发酵罐培养
1
作者
沈文文
盛自华
徐丽和
机构
上海天厨味精厂
出处
《发酵科技通讯》
CAS
1990年第2期12-15,共4页
文摘
一、前言随着氨基酸工业的发展,谷氨酸钠年产量在50万吨以上,赖氨酸盐酸盐年产量在40万吨以上,氨基酸脱羧酶的应用日益广泛,但工厂用于生产测定所需的脱羧酶均系在试验室规模由摇瓶或茄子瓶培养,不但工作量大,而且收率不高。在发酵罐中生产尚未见报导。本文仅就150升发酵罐的培养过程进行分析与讨论。
关键词
氨基酸脱羧酶
发酵罐
赖氨酸脱梭酶
盐酸盐
摇瓶
谷氨酸钠
测定时间
搅拌功率
氧饱和度
牛肉膏
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
L—谷氨酸脱羧酶活力计算方法
2
作者
盛自华
徐丽和
出处
《发酵科技通讯》
CAS
1995年第1期22-23,19,共3页
关键词
谷氨酸脱羧酶
活力
计算
食品化学
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
氨基酸脱羧酶的发酵罐培养
沈文文
盛自华
徐丽和
《发酵科技通讯》
CAS
1990
0
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职称材料
2
L—谷氨酸脱羧酶活力计算方法
盛自华
徐丽和
《发酵科技通讯》
CAS
1995
0
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