检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

超高效液相色谱-串联质谱同时测定植物油中14种营养成分被引量：17: 1; 作者彭祖茂朱丽 +2 位作者邓梦雅张协光郑裕辉《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期1140-1146,共7页; 建立超高效液相色谱-串联质谱同时检测植物油中4种生育酚、4种生育三烯酚、4种植物甾醇、β-胡萝卜素和角鲨烯等14种营养成分的方法。样品经皂化处理后,采用石油醚提取浓缩,用甲醇定容。采用Poroshell 120 PFP色谱柱(150 mm×3. 0 m... 展开更多; 关键词超高效液相色谱-串联质谱维生素E 植物甾醇 Β-胡萝卜素角鲨烯植物油; 在线阅读下载PDF 职称材料

植物中花青素含量测定及种类分布研究被引量：38: 2; 作者彭祖茂邓梦雅 +2 位作者严虞虞朱丽张协光《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第17期100-104,共5页; 选取黑枸杞、紫薯、蓝莓、沙棘、玫瑰王、山楂、樱桃、黑桑葚、青提、黑葡萄、红提、巨峰葡萄、金银花、贡菊、菊花、胎菊和野菊花等17种不同植物含花青素高的部位,包括根、茎、花,采用酸性乙醇溶液提取其中花青素含量,通过高效液相色... 展开更多; 关键词花青素高效液相色谱聚类分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定大米中15种营养成分被引量：7: 3; 作者朱丽谭微 +3 位作者彭祖茂邓梦雅张协光杨国武《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期949-956,共8页; 建立了超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS)同时快速检测大米中15种营养成分(8种维生素E、6种γ-谷维素及β-胡萝卜素)的方法。样品经过含0.05%(v/v)2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的甲醇溶液超... 展开更多; 关键词超高效液相色谱线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱营养成分维生素E γ-谷维素 6-胡萝卜素大米; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱-荧光检测法测定食品中维生素K2的含量被引量：11: 4; 作者邓梦雅彭祖茂 +3 位作者朱丽杨俊杨世添张协光《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第19期240-244,250,共6页; 建立了高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)同时快速分离检测猪肉、猪肝、纯牛奶、酸奶、黄油、鸡蛋、豆豉、纳豆8种食品中2种维生素K2的方法。样品经酶解、皂化、萃取、氮吹复溶处理后,用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(150 mm×4.6 m... 展开更多; 关键词高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD) 食品维生素K2 四烯甲萘醌(MK-4) 七烯甲萘醌(MK-7); 在线阅读下载PDF 职称材料

薄层色谱联用气相色谱法研究食用植物油中sn-2位脂肪酸的分布被引量：8: 5; 作者张协光彭祖茂 +2 位作者张涵于有银朱丽《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期35-39,共5页; 选取大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油、稻米油、椰子油、亚麻籽油、山柚油13类30个样品作为分析对象,采用专一性猪胰脂肪酶水解脂肪酸甘油三酯,通过薄层色谱分离得到sn-2位单甘酯,甲酯化后... 展开更多; 关键词植物油脂肪酸薄层色谱气相色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

深圳市主食蔬菜种类调查及其营养价值评价被引量：5: 6; 作者朱丽彭祖茂 +2 位作者张协光赖晓芳杨国武《广东农业科学》 CAS 2016年第1期34-39,共6页; 通过走访深圳市市场农批、超市、商店等,采集了根菜,鲜豆,茄果、瓜菜,嫩茎、叶、花菜,葱蒜,水生蔬菜,野生蔬菜,薯芋等八大类,共105种主食蔬菜。按照国标规定方法,对不同种类蔬菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等23个... 展开更多; 关键词深圳蔬菜营养价值评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

乙醇C、O、H稳定同位素在白酒掺伪鉴别中的潜在差异分析: 7; 作者杨华瑞严虞虞 +5 位作者彭祖茂李意陈伟杰李明新何诗慧张协光《酿酒科技》 2024年第3期118-122,共5页; 采用气相色谱-稳定同位素比质谱(GC-IRMS)建立了白酒、食用酒精和工业酒精中乙醇C、H、O稳定同位素比值的测定方法,并优化了稀释倍数、进样体积和分流比等前处理。通过检测分析28种白酒、7种工业酒精和5种食用酒精的乙醇δ13C、δ18O和... 展开更多; 关键词气相色谱-稳定同位素质谱稳定同位素比白酒掺伪乙醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

QuEChERS-GC-MS/MS法测定淡水鱼中6种拟除虫菊酯的残留量被引量：3: 8; 作者杨金川白雪梅 +2 位作者张建宋忠霞彭祖茂《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第4期229-233,共5页; 建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)结合QuEChERS前处理技术检测淡水鱼(鲤鱼、鲟鱼、鲢鱼)中6种拟除虫菊酯(氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯)的残留量。样品经乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)和十八烷基键... 展开更多; 关键词 QUECHERS 气相色谱-串联质谱淡水鱼残留; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高效液相色谱-串联质谱同时测定植物油中14种营养成分被引量：17: 1; 作者彭祖茂朱丽邓梦雅张协光郑裕辉; 机构深圳市计量质量检测研究院; 出处《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期1140-1146,共7页; 基金广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY1382).; 文摘建立超高效液相色谱-串联质谱同时检测植物油中4种生育酚、4种生育三烯酚、4种植物甾醇、β-胡萝卜素和角鲨烯等14种营养成分的方法。样品经皂化处理后,采用石油醚提取浓缩,用甲醇定容。采用Poroshell 120 PFP色谱柱(150 mm×3. 0 mm,2. 7μm)分离,以0. 1%(v/v)甲酸水溶液和0. 1%(v/v)甲酸甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为0. 3 mL/min。采用大气压化学电离源、正离子模式,在选择反应监测模式下扫描。结果表明,14种营养成分在0. 05～10. 0 mg/L范围内相关系数≥0. 997 1;在不同添加水平下,14种营养成分的回收率为80. 7%～100. 5%,相对标准偏差<6. 0%(n=6);方法的检出限和定量限分别为0. 01～0. 30μg/g和0. 04～1. 00μg/g。该法灵敏、准确,分析时间快,稳定性好。; 关键词超高效液相色谱-串联质谱维生素E 植物甾醇 Β-胡萝卜素角鲨烯植物油; Keywords ultra high performance liquid chromatography-mass spectrometry(UHPLC-MS/MS) vitamin E phytosterols β-carotene squalene vegetable oil; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植物中花青素含量测定及种类分布研究被引量：38: 2; 作者彭祖茂邓梦雅严虞虞朱丽张协光; 机构深圳市计量质量检测研究院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第17期100-104,共5页; 基金国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017QK161) 深圳市计量质量检测研究院科技项目(2016-YA21); 文摘选取黑枸杞、紫薯、蓝莓、沙棘、玫瑰王、山楂、樱桃、黑桑葚、青提、黑葡萄、红提、巨峰葡萄、金银花、贡菊、菊花、胎菊和野菊花等17种不同植物含花青素高的部位,包括根、茎、花,采用酸性乙醇溶液提取其中花青素含量,通过高效液相色谱法分析得到不同样品中花青素的分布,以花青素为变量对不同样品中花青素聚类分析,结果表明:矢车菊色素在植物中分布最广,天竺葵色素分布最少,自然界中花青素样品可分为4大类。研究有利于对可能含花青素样品的了解,为企业选料,原料溯源等提供技术支持。; 关键词花青素高效液相色谱聚类分析; Keywords anthocyanin high performance liquid chromatography （ HPLC ） clustering analysis; 分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定大米中15种营养成分被引量：7: 3; 作者朱丽谭微彭祖茂邓梦雅张协光杨国武; 机构深圳市计量质量检测研究院广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系; 出处《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期949-956,共8页; 基金广东省质量技术监督局科技项目(2017CZ12)~~; 文摘建立了超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS)同时快速检测大米中15种营养成分(8种维生素E、6种γ-谷维素及β-胡萝卜素)的方法。样品经过含0.05%(v/v)2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的甲醇溶液超声提取处理后,用Poroshell 120 PFP色谱柱(150 mm×3.0 mm,2.7μm)分离,以0.1%(v/v)甲酸水溶液和含0.1%(v/v)甲酸的甲醇溶液为流动相,在正离子模式下通过UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS进行全扫描分析。15种营养成分可在13 min内获得满意的分离效果。15种营养成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)≥0.995 0,15种营养成分的检出限(S/N=3)为0.2~1.8μg/L,定量限(S/N=10)为0.7~6.1μg/L,在3个添加水平下的平均加标回收率分别为73.2%~101.5%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~5.0%(n=3)。该法准确,高效,可靠,适用于大米中多种营养成分的同时测定。; 关键词超高效液相色谱线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱营养成分维生素E γ-谷维素 6-胡萝卜素大米; Keywords ultra high performance liquid chromatography （UHPLC） linear ion trap-orbitrap high resolution mass spectrometer （LTQ/Orbitrap HRMS） nutrients vitamin E γ-oryzanol β-carotene rice; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱-荧光检测法测定食品中维生素K2的含量被引量：11: 4; 作者邓梦雅彭祖茂朱丽杨俊杨世添张协光; 机构深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心(广东); 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第19期240-244,250,共6页; 基金深圳市计量质量检测研究院科研项目(2018-YA19); 文摘建立了高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)同时快速分离检测猪肉、猪肝、纯牛奶、酸奶、黄油、鸡蛋、豆豉、纳豆8种食品中2种维生素K2的方法。样品经酶解、皂化、萃取、氮吹复溶处理后,用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,柱后锌粉还原柱(35 mm×4.6 mm)衍生,以甲醇(含有二氯甲烷10%、冰醋酸0.03%、氯化锌1.5 g/L、无水乙酸钠0.5 g/L)为流动相,进入荧光检测器进行检测。结果表明,四烯甲萘醌(Menatetrenone4,MK-4)、七烯甲萘醌(Menatetrenone7,MK-7)在15 min内分离出峰。2种维生素K2在各自的线性范围内关系良好,相关系数r=1.0000。当取样量为2 g,定容2 mL时,MK-4的检出限为0.01μg/100 g,定量限为0.04μg/100 g;MK-7的检出限为0.06μg/100 g,定量限为0.2μg/100 g。当取样量为10 g,定容2 mL时,MK-4的检出限为0.002μg/100 g,定量限为0.008μg/100 g;MK-7的检出限为0.012μg/100 g,定量限为0.04μg/100 g。精密度(RSD)均不超过3.56%,回收率为80.6%~95.5%。8种食品中,猪肉、纯牛奶、酸奶、黄油、鸡蛋中仅含有MK-4,其中纯牛奶中含量最低,仅为(0.34±0.02)μg/100 g,鸡蛋中含量最高,达(25.38±0.85)μg/100 g。猪肝、豆豉、纳豆中仅含MK-7,其中猪肝含量较低,为(25.45±0.83)μg/100 g,纳豆中含量最为丰富,高达(923.20±11.45)μg/100 g。该法准确、可靠、高效,可用于食品中维生素K2的高通量检测。; 关键词高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD) 食品维生素K2 四烯甲萘醌(MK-4) 七烯甲萘醌(MK-7); Keywords high performance liquid chromatography-fluorescence detection(HPLC-FLD) food vitamin K2 menatetrenone 4(MK-4) menatetrenone 7(MK-7); 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名薄层色谱联用气相色谱法研究食用植物油中sn-2位脂肪酸的分布被引量：8: 5; 作者张协光彭祖茂张涵于有银朱丽; 机构深圳市计量质量检测研究院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期35-39,共5页; 基金深圳市计量质量检测研究院研发项目(2015-YN36) 深圳市技术攻关项目(JSGG20140519114050315); 文摘选取大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油、稻米油、椰子油、亚麻籽油、山柚油13类30个样品作为分析对象,采用专一性猪胰脂肪酶水解脂肪酸甘油三酯,通过薄层色谱分离得到sn-2位单甘酯,甲酯化后进气相色谱仪,对sn-2位脂肪酸组成进行分析并与全脂肪酸组成相比较。结果表明:植物油中脂肪酸主要为棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)。以C16∶0/C18∶0比值-C18∶2/C18∶1比值作图可用于区别不同种类植物油;然而,除椰子油和亚麻籽油等特征脂肪酸含量高的油脂外,多数植物油中sn-2位脂肪酸主要为油酸和亚油酸,两者加和多大于90%。因此,采用特征sn-2位脂肪酸区别不同植物油的效果不及全脂肪酸比值分析。但是,sn-2位脂肪酸更亲和人体,有利于人体吸收,在营养学上更有实用意义,研究结果可为植物油的营养价值研究提供数据基础。; 关键词植物油脂肪酸薄层色谱气相色谱; Keywords vegetable oil fatty acid thin - layer chromatography gas chromatograph; 分类号 O657.7 [理学—分析化学] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名深圳市主食蔬菜种类调查及其营养价值评价被引量：5: 6; 作者朱丽彭祖茂张协光赖晓芳杨国武; 机构深圳市计量质量检测研究院; 出处《广东农业科学》 CAS 2016年第1期34-39,共6页; 基金深圳市技术攻关项目(SGG2014051911 4050315); 文摘通过走访深圳市市场农批、超市、商店等,采集了根菜,鲜豆,茄果、瓜菜,嫩茎、叶、花菜,葱蒜,水生蔬菜,野生蔬菜,薯芋等八大类,共105种主食蔬菜。按照国标规定方法,对不同种类蔬菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等23个营养指标进行检测,深入分析了不同种类蔬菜的营养价值。研究发现,不同种类蔬菜营养成分差异大,简单食用某一类蔬菜不能满足人们营养所需;以蛋白质、钙、铁、维生素C、胡萝卜素为主要指标,采用平均营养价值估算法精细评价了不同种类蔬菜的营养价值,当地居民选择蔬菜提供了数据支持;此外,还指出了蔬菜营养价值评价存在的问题,提出了建立深圳特色食物成分数据库的研究方向。; 关键词深圳蔬菜营养价值评价; Keywords Shenzhen vegetables nutritional value assessment; 分类号 S63-3 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乙醇C、O、H稳定同位素在白酒掺伪鉴别中的潜在差异分析: 7; 作者杨华瑞严虞虞彭祖茂李意陈伟杰李明新何诗慧张协光; 机构深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量检验检测中心(广东) 贵州省产品质量检验检测院; 出处《酿酒科技》 2024年第3期118-122,共5页; 基金广东省局科技项目(2018CZ49)。; 文摘采用气相色谱-稳定同位素比质谱(GC-IRMS)建立了白酒、食用酒精和工业酒精中乙醇C、H、O稳定同位素比值的测定方法,并优化了稀释倍数、进样体积和分流比等前处理。通过检测分析28种白酒、7种工业酒精和5种食用酒精的乙醇δ13C、δ18O和δ2H值发现:工业酒精与白酒之间乙醇δ13C和δ18O值差异较大,食用酒精与白酒之间乙醇δ13C值差异较小但乙醇δ18O值差异较大,三者的乙醇δ2H值差异较小;在鉴别白酒是否掺假工业酒精或食用酒精时,鉴别能力:氧稳定同位素>碳稳定同位素>氢稳定同位素。; 关键词气相色谱-稳定同位素质谱稳定同位素比白酒掺伪乙醇; Keywords gas chromatography-isotope ratio mass spectrometry stable isotope ratio Baijiu adulteration alcohol; 分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名QuEChERS-GC-MS/MS法测定淡水鱼中6种拟除虫菊酯的残留量被引量：3: 8; 作者杨金川白雪梅张建宋忠霞彭祖茂; 机构贵州省产品质量检验检测院贵州省广告监测中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第4期229-233,共5页; 基金贵州省省级科技计划项目资助[黔科合成果(2019)4309]。; 文摘建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)结合QuEChERS前处理技术检测淡水鱼(鲤鱼、鲟鱼、鲢鱼)中6种拟除虫菊酯(氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯)的残留量。样品经乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)和十八烷基键合硅胶(C18)粉末分散固相萃取(SPE)净化浓缩后,采用GC-MS/MS选择反应监测(SRM)模式测定,内标法定量。结果表明,6种拟除虫菊酯在3~300μg/L的质量浓度范围内,各农药峰面积与进样质量浓度间线性关系良好,决定系数>0.9995,检出限(LOD)低于0.9μg/kg,定量限(LOQ)低于3μg/kg,在添加水平分别为3μg/kg、30μg/kg及300μg/kg时,6种拟除虫菊酯的平均回收率在83%~102%之间,相对标准偏差(RSDs)在0.9%~4.9%之间。该方法简便、快速,灵敏度高,能够满足市场上淡水鱼中6种拟除虫菊酯的检测。; 关键词 QUECHERS 气相色谱-串联质谱淡水鱼残留; Keywords QuEChERS GC-MS/MS freshwater fish residue; 分类号 R181.3 [医药卫生—流行病学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	超高效液相色谱-串联质谱同时测定植物油中14种营养成分	彭祖茂朱丽邓梦雅张协光郑裕辉	《色谱》 CAS CSCD 北大核心	2018	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	植物中花青素含量测定及种类分布研究	彭祖茂邓梦雅严虞虞朱丽张协光	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2018	38	在线阅读下载PDF 职称材料
3	超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定大米中15种营养成分	朱丽谭微彭祖茂邓梦雅张协光杨国武	《色谱》 CAS CSCD 北大核心	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高效液相色谱-荧光检测法测定食品中维生素K2的含量	邓梦雅彭祖茂朱丽杨俊杨世添张协光	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	薄层色谱联用气相色谱法研究食用植物油中sn-2位脂肪酸的分布	张协光彭祖茂张涵于有银朱丽	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2017	8	在线阅读下载PDF 职称材料
6	深圳市主食蔬菜种类调查及其营养价值评价	朱丽彭祖茂张协光赖晓芳杨国武	《广东农业科学》 CAS	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	乙醇C、O、H稳定同位素在白酒掺伪鉴别中的潜在差异分析	杨华瑞严虞虞彭祖茂李意陈伟杰李明新何诗慧张协光	《酿酒科技》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	QuEChERS-GC-MS/MS法测定淡水鱼中6种拟除虫菊酯的残留量	杨金川白雪梅张建宋忠霞彭祖茂	《中国酿造》 CAS 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料