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采收期对‘新梨7号’梨果实品质及采后生理的影响
被引量：
13
1
作者
崔建潮
彭增瑞
+3 位作者
王文辉
贾晓辉
王志华
史世军
《中国果树》
北大核心
2019年第1期21-26,共6页
以河北泊头‘新梨7号’梨为试材,研究了4个采收期(盛花后106、116、126、136 d)果实在常温[(20±0.5)℃]贮藏过程中果实品质及生理指标的差异。结果表明:随着采收期推迟,可溶性固形物含量、单果重和种子颜色指数增加,果肉硬度下降,...
以河北泊头‘新梨7号’梨为试材,研究了4个采收期(盛花后106、116、126、136 d)果实在常温[(20±0.5)℃]贮藏过程中果实品质及生理指标的差异。结果表明:随着采收期推迟,可溶性固形物含量、单果重和种子颜色指数增加,果肉硬度下降,可滴定酸、维生素C含量以采收期2(7月30日采收,盛花后116 d)果实最高;果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,叶绿素荧光参数Fo、Fm和Fv逐渐降低。在常温贮藏条件下,随着货架期延长,果肉硬度、可滴定酸含量、维生素C含量下降,可溶性固形物含量变化不大,果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,Fo升高,Fm、Fv、Fv/Fm降低,种子颜色指数和腐烂率增加;采收期2果实可滴定酸、维生素C含量可保持较高水平,口感较好,果面具红晕,且果实腐烂率较低,贮藏性较好,具有较高的商品价值。‘新梨7号’在河北省泊头地区长期贮藏的适宜采收标准为:果实7月下旬至8月初采收,果实生长发育期110～120d,种子颜色1/2左右变褐,可溶性固形物含量≥11.5%,果肉硬度≥5.0kg/cm2。叶绿素荧光参数可作为‘新梨7号’贮藏期间果实衰老的评价指标之一。
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关键词
'新梨7号’
梨
采收期
常温贮藏
果实品质
采后生理
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职称材料
‘新梨7号’在新疆等地生产、销售及品质调查
被引量：
1
2
作者
王文辉
崔建潮
+4 位作者
于强
贾晓辉
彭增瑞
杜艳民
刘佰霖
《中国果树》
北大核心
2018年第5期95-97,101,I0002,共5页
连续3年调查了‘新梨7号’在我国各地的生产、销售及品质情况,以便为其采后贮运保鲜提供技术支撑。调查结果表明:‘新梨7号’在河北、新疆表现较好,幵形成了觃模化生产,销售过程中进行了分级,但尚未制定统一分级标准;不同地区‘新梨7号...
连续3年调查了‘新梨7号’在我国各地的生产、销售及品质情况,以便为其采后贮运保鲜提供技术支撑。调查结果表明:‘新梨7号’在河北、新疆表现较好,幵形成了觃模化生产,销售过程中进行了分级,但尚未制定统一分级标准;不同地区‘新梨7号’品质差异较大,其贮藏技术需进一步进行系统研究。
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关键词
'新梨7号’
生产
销售
品质
调查
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职称材料
题名
采收期对‘新梨7号’梨果实品质及采后生理的影响
被引量：
13
1
作者
崔建潮
彭增瑞
王文辉
贾晓辉
王志华
史世军
机构
中国农业科学院果树研究所
泊头亚丰果品有限公司
泊头市农业局
出处
《中国果树》
北大核心
2019年第1期21-26,共6页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19)资助
文摘
以河北泊头‘新梨7号’梨为试材,研究了4个采收期(盛花后106、116、126、136 d)果实在常温[(20±0.5)℃]贮藏过程中果实品质及生理指标的差异。结果表明:随着采收期推迟,可溶性固形物含量、单果重和种子颜色指数增加,果肉硬度下降,可滴定酸、维生素C含量以采收期2(7月30日采收,盛花后116 d)果实最高;果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,叶绿素荧光参数Fo、Fm和Fv逐渐降低。在常温贮藏条件下,随着货架期延长,果肉硬度、可滴定酸含量、维生素C含量下降,可溶性固形物含量变化不大,果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,Fo升高,Fm、Fv、Fv/Fm降低,种子颜色指数和腐烂率增加;采收期2果实可滴定酸、维生素C含量可保持较高水平,口感较好,果面具红晕,且果实腐烂率较低,贮藏性较好,具有较高的商品价值。‘新梨7号’在河北省泊头地区长期贮藏的适宜采收标准为:果实7月下旬至8月初采收,果实生长发育期110～120d,种子颜色1/2左右变褐,可溶性固形物含量≥11.5%,果肉硬度≥5.0kg/cm2。叶绿素荧光参数可作为‘新梨7号’贮藏期间果实衰老的评价指标之一。
关键词
'新梨7号’
梨
采收期
常温贮藏
果实品质
采后生理
Keywords
'Xinli 7'
pear
harvest period
room temperature storage
fruit quality
postharvest physiology
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
‘新梨7号’在新疆等地生产、销售及品质调查
被引量：
1
2
作者
王文辉
崔建潮
于强
贾晓辉
彭增瑞
杜艳民
刘佰霖
机构
中国农业科学院果树研究所
新疆巴音郭楞蒙古自治州农业局
泊头亚丰果品有限公司
出处
《中国果树》
北大核心
2018年第5期95-97,101,I0002,共5页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19)
国家重点研发计划(2016YFD0400903-06)
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP)
文摘
连续3年调查了‘新梨7号’在我国各地的生产、销售及品质情况,以便为其采后贮运保鲜提供技术支撑。调查结果表明:‘新梨7号’在河北、新疆表现较好,幵形成了觃模化生产,销售过程中进行了分级,但尚未制定统一分级标准;不同地区‘新梨7号’品质差异较大,其贮藏技术需进一步进行系统研究。
关键词
'新梨7号’
生产
销售
品质
调查
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
采收期对‘新梨7号’梨果实品质及采后生理的影响
崔建潮
彭增瑞
王文辉
贾晓辉
王志华
史世军
《中国果树》
北大核心
2019
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
‘新梨7号’在新疆等地生产、销售及品质调查
王文辉
崔建潮
于强
贾晓辉
彭增瑞
杜艳民
刘佰霖
《中国果树》
北大核心
2018
1
在线阅读
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职称材料
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