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玉米淀粉-卵白蛋白复合物替代小麦粉对纸杯蛋糕品质和消化特性的影响被引量：3: 1; 作者洪玉珠张佳乐 +3 位作者张龙鑫周彬胡冰褚上《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期77-83,共7页; 为满足消费者对烘焙食品慢消化、低糖等需求,用玉米淀粉-卵白蛋白复合物(corn starch-ovalbumin complex,CSOVA)替代0%、25%、50%、75%和100%(w/w)的小麦粉,用零卡糖代替传统蔗糖生产纸杯蛋糕,对蛋糕质地、感官属性和消化速率进行了评... 展开更多; 关键词玉米淀粉-卵白蛋白复合物小麦粉纸杯蛋糕快速消化淀粉; 在线阅读下载PDF 职称材料

延安市华龙选煤厂夹矸煤问题解决方案: 2; 作者姜坤坤邵明 +3 位作者张龙鑫田彦生蔚文朋张林《选煤技术》 CAS 2024年第3期70-74,共5页; 针对入选原煤中大块夹矸煤较多,经浅槽重介分选机分选后仍存在矸石灰分偏低、矸石带煤率高等问题,基于不同的夹矸煤破碎粒度产生的矸石(>1.8 g/cm^(3))灰分变化情况的分析,延安市华龙选煤厂采用大块夹矸煤破碎解离的方法,选取1台型号... 展开更多; 关键词块煤分选夹矸煤浅槽重介分选机入选上限破碎解离矸石灰分矸石带煤率; 在线阅读下载PDF 职称材料

高灰难浮煤泥二次浮选试验研究被引量：13: 3; 作者张龙鑫效妍倪超《煤炭工程》北大核心 2014年第2期22-24,27,共4页; 为解决精煤泥两次浮选、双段脱水回收流程处理高灰难浮煤泥二次浮选精煤灰分偏高,重介精煤"背灰"严重的难题,文章提出采用旋流微泡浮选柱作为二次浮选分选设备并进行相关试验研究。试验结果表明:浮选柱能解决重介精煤"背... 展开更多; 关键词高灰细泥二次浮选浮选柱精煤产率精煤灰分; 在线阅读下载PDF 职称材料

叠层高频振动细筛在七星选煤厂的应用被引量：9: 4; 作者张龙鑫葛咸浩《选煤技术》 CAS 2019年第4期77-79,共3页; 为解决粗煤泥高灰细泥含量高,导致粗精煤产品灰分偏高,从而引起重介精煤"背灰"严重的难题,提出采用叠层高频振动细筛用于粗精煤分选回收工艺进行脱泥降灰。应用结果表明:叠层高频振动细筛用于七星选煤厂粗精煤的脱泥可有效降... 展开更多; 关键词叠层高频振动细筛粗精煤高灰细泥脱泥降灰; 在线阅读下载PDF 职称材料

王行庄矿选配煤及储装运系统工艺设计被引量：3: 5; 作者张龙鑫《选煤技术》 CAS 2018年第6期108-111,共4页; 为解决王行庄煤矿无配套选煤厂,销售产品单一,煤矿与煤场间通过汽车运煤,煤炭产品露天堆放等问题,为企业配套建设选煤厂,完善王行庄矿选煤、配煤、储运系统工艺,以顺应企业及行业发展。; 关键词工艺设计输煤系统分选系统配煤系统装车系统; 在线阅读下载PDF 职称材料

管状带式输送机在七星选煤厂的应用实践被引量：1: 6; 作者张龙鑫乔金昌《选煤技术》 CAS 2016年第5期40-43,共4页; 针对七星选煤厂中煤、煤泥产品销售不便,火车运输成本高的问题,采用管状带式输送机输送的方式,将中煤、煤泥运输至中平煤电公司,有效地降低了选煤厂运输成本,缓解了铁路运输系统的压力,提高了选煤厂的生产效率。; 关键词煤炭运输管状带式输送机选线设计运输成本; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同产地大米淀粉分子结构与其凝胶性能的关联性: 7; 作者邹朋来张佳乐 +4 位作者李卓张龙鑫周彬吴文锦褚上《食品科学》 2025年第10期39-50,共12页; 以来自10个不同产地大米的淀粉为材料,分析大米淀粉的链长分布、基本理化性质及其凝胶特性。结果表明:直链淀粉含量与糊化特性、热特性、质构特性等密切相关,各个样品间的相对结晶度和分子有序性存在明显差异。直链淀粉含量高的河南原... 展开更多; 关键词大米淀粉分子结构链长分布凝胶性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名玉米淀粉-卵白蛋白复合物替代小麦粉对纸杯蛋糕品质和消化特性的影响被引量：3: 1; 作者洪玉珠张佳乐张龙鑫周彬胡冰褚上; 机构湖北工业大学生物工程与食品学院大连民族大学生命科学学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期77-83,共7页; 基金辽宁省民生科技计划项目(2021JH2/10200019) 大连市科技计划项目(2021JB12SN038)。; 文摘为满足消费者对烘焙食品慢消化、低糖等需求,用玉米淀粉-卵白蛋白复合物(corn starch-ovalbumin complex,CSOVA)替代0%、25%、50%、75%和100%(w/w)的小麦粉,用零卡糖代替传统蔗糖生产纸杯蛋糕,对蛋糕质地、感官属性和消化速率进行了评估。结果表明,用CSOVA替代小麦粉获得了更好的蛋糕品质,纸杯蛋糕的比容从2.69 cm^(3)/g增加到3.79 cm^(3)/g,硬度从63.35 g降低到39.56 g,添加CSOVA后的纸杯蛋糕更加柔软蓬松。同时,CSOVA的加入可延缓纸杯蛋糕的老化速率,降低水分损失率。CSOVA替代小麦粉后,纸杯蛋糕的快速消化淀粉(rapidly digestible starch,RDS)含量降低,抗性淀粉(resistant starch,RS)含量增加。同时,CSOVA的加入强化了纸杯蛋糕的蛋白质含量,拓宽了CSOVA的应用市场。; 关键词玉米淀粉-卵白蛋白复合物小麦粉纸杯蛋糕快速消化淀粉; Keywords corn starch-ovalbumin complex(CSOVA) wheat flour cupcake rapidly digestible starch(RDS); 分类号 TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名延安市华龙选煤厂夹矸煤问题解决方案: 2; 作者姜坤坤邵明张龙鑫田彦生蔚文朋张林; 机构大地工程开发(集团)有限公司天津分公司; 出处《选煤技术》 CAS 2024年第3期70-74,共5页; 文摘针对入选原煤中大块夹矸煤较多,经浅槽重介分选机分选后仍存在矸石灰分偏低、矸石带煤率高等问题,基于不同的夹矸煤破碎粒度产生的矸石(>1.8 g/cm^(3))灰分变化情况的分析,延安市华龙选煤厂采用大块夹矸煤破碎解离的方法,选取1台型号为SSC80200的原煤双齿辊破碎机,将浅槽重介分选机入选上限由200 mm降低到80 mm(可调50 mm)。分析和生产实践结果表明:夹矸煤破碎粒度越小,>1.8 g/cm^(3)矸石灰分越高,矸石带煤率越低,说明块原煤中的夹矸煤经过进一步破碎解离后,可以实现高灰矿物与低灰煤炭组分的有效分离。改造后矸石平均灰分为82%,比改造前提高了8个百分点左右;矸石带煤率为0.16%,比改造前降低了2.84个百分点。该厂块原煤中的夹矸煤通过破碎机破碎解离后,夹矸煤问题得到了很好地解决。; 关键词块煤分选夹矸煤浅槽重介分选机入选上限破碎解离矸石灰分矸石带煤率; Keywords separation of coarse coal intergrown coal heavy medium vessel upper size limit of separation crushing liberation ash content of reject loss of coal in reject; 分类号 TD942 [矿业工程—选矿]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高灰难浮煤泥二次浮选试验研究被引量：13: 3; 作者张龙鑫效妍倪超; 机构中国煤炭科工集团北京华宇工程有限公司中国矿业大学化工学院; 出处《煤炭工程》北大核心 2014年第2期22-24,27,共4页; 文摘为解决精煤泥两次浮选、双段脱水回收流程处理高灰难浮煤泥二次浮选精煤灰分偏高,重介精煤"背灰"严重的难题,文章提出采用旋流微泡浮选柱作为二次浮选分选设备并进行相关试验研究。试验结果表明:浮选柱能解决重介精煤"背灰"难题,相比于传统浮选机,在精煤产率相当时,浮选柱分选精煤灰分降低3.44%,尾煤灰分提高1.67%,浮选完善指标提高6.54%;在精煤灰分相当时,精煤产率提高10.27%,尾煤灰分提高6.91%,浮选完善指标提高5.14%。; 关键词高灰细泥二次浮选浮选柱精煤产率精煤灰分; Keywords fine coal slime with high ash content secondary floatation flotation column clean coal yield clean coal ash; 分类号 TD94 [矿业工程—选矿]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名叠层高频振动细筛在七星选煤厂的应用被引量：9: 4; 作者张龙鑫葛咸浩; 机构中煤科工集团北京华宇工程有限公司; 出处《选煤技术》 CAS 2019年第4期77-79,共3页; 文摘为解决粗煤泥高灰细泥含量高,导致粗精煤产品灰分偏高,从而引起重介精煤"背灰"严重的难题,提出采用叠层高频振动细筛用于粗精煤分选回收工艺进行脱泥降灰。应用结果表明:叠层高频振动细筛用于七星选煤厂粗精煤的脱泥可有效降低粗精煤灰分。; 关键词叠层高频振动细筛粗精煤高灰细泥脱泥降灰; Keywords stacked-type high-frequency vibrating fine screen coarse clean coal high-ash fine slime desliming and ash reduction; 分类号 TD941+.3 [矿业工程—选矿]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名王行庄矿选配煤及储装运系统工艺设计被引量：3: 5; 作者张龙鑫; 机构中国煤炭科工集团北京华宇工程有限公司; 出处《选煤技术》 CAS 2018年第6期108-111,共4页; 文摘为解决王行庄煤矿无配套选煤厂,销售产品单一,煤矿与煤场间通过汽车运煤,煤炭产品露天堆放等问题,为企业配套建设选煤厂,完善王行庄矿选煤、配煤、储运系统工艺,以顺应企业及行业发展。; 关键词工艺设计输煤系统分选系统配煤系统装车系统; Keywords technological process design coal handling system coal cleaning system coal blending system loading system; 分类号 TD948.2 [矿业工程—选矿]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名管状带式输送机在七星选煤厂的应用实践被引量：1: 6; 作者张龙鑫乔金昌; 机构中国煤炭科工集团北京华宇工程有限公司平顶山天安煤业股份有限公司七星选煤厂; 出处《选煤技术》 CAS 2016年第5期40-43,共4页; 文摘针对七星选煤厂中煤、煤泥产品销售不便,火车运输成本高的问题,采用管状带式输送机输送的方式,将中煤、煤泥运输至中平煤电公司,有效地降低了选煤厂运输成本,缓解了铁路运输系统的压力,提高了选煤厂的生产效率。; 关键词煤炭运输管状带式输送机选线设计运输成本; Keywords transport of coal tubular belt conveyor routing design transportation cost; 分类号 TD948.2 [矿业工程—选矿]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同产地大米淀粉分子结构与其凝胶性能的关联性: 7; 作者邹朋来张佳乐李卓张龙鑫周彬吴文锦褚上; 机构湖北工业大学生命科学与健康工程学院; 出处《食品科学》 2025年第10期39-50,共12页; 基金湖北工业大学校企合作科研项目(4201/01737)。; 文摘以来自10个不同产地大米的淀粉为材料,分析大米淀粉的链长分布、基本理化性质及其凝胶特性。结果表明:直链淀粉含量与糊化特性、热特性、质构特性等密切相关,各个样品间的相对结晶度和分子有序性存在明显差异。直链淀粉含量高的河南原阳大米淀粉形成的淀粉凝胶具有更好的凝胶强度。支链淀粉的链长分布在不同大米淀粉样品中有明显差异,A链(聚合度(degree of polymerization,DP)6~12)、B_(1)链(DP 13~24)、B_(2)链(DP 25~36)和B_(3+)链(DP≥37)的占比分别为25.03%~30.90%、47.82%~52.02%、10.17%~11.98%和8.39%~12.56%。采用Pearson相关分析法探究大米淀粉分子结构与不同性质之间的关系,发现不同长度的支链淀粉分散体的流变学行为不同,中长链(DP 13~24)占比与转变温度呈负相关,短链(DP 6~12)占比与凝胶硬度呈正相关。本研究结果有助于根据淀粉分子精细结构分析原料中淀粉理化特性及其凝胶制品的性质,更精准地为生产目标和市场需求筛选淀粉产品。; 关键词大米淀粉分子结构链长分布凝胶性能; Keywords rice starch molecular structure chain length distribution gelling properties; 分类号 TS231 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	玉米淀粉-卵白蛋白复合物替代小麦粉对纸杯蛋糕品质和消化特性的影响	洪玉珠张佳乐张龙鑫周彬胡冰褚上	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	延安市华龙选煤厂夹矸煤问题解决方案	姜坤坤邵明张龙鑫田彦生蔚文朋张林	《选煤技术》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高灰难浮煤泥二次浮选试验研究	张龙鑫效妍倪超	《煤炭工程》北大核心	2014	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	叠层高频振动细筛在七星选煤厂的应用	张龙鑫葛咸浩	《选煤技术》 CAS	2019	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	王行庄矿选配煤及储装运系统工艺设计	张龙鑫	《选煤技术》 CAS	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	管状带式输送机在七星选煤厂的应用实践	张龙鑫乔金昌	《选煤技术》 CAS	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	不同产地大米淀粉分子结构与其凝胶性能的关联性	邹朋来张佳乐李卓张龙鑫周彬吴文锦褚上	《食品科学》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料