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模糊数学与响应面法结合的杏鲍菇料酒发酵参数优化
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作者 付利芳 杨永 张香琴 《中国调味品》 北大核心 2025年第5期181-185,共5页
为开发新型风味料酒,以糯米为发酵主料,发酵过程中添加杏鲍菇制作杏鲍菇料酒。利用响应面法优化杏鲍菇料酒的发酵工艺,以模糊数学感官评价法评价二次发酵过程中发酵时间(15,17,19 d)、发酵温度(28,32,36℃)、杏鲍菇添加量(质量比1%、5%... 为开发新型风味料酒,以糯米为发酵主料,发酵过程中添加杏鲍菇制作杏鲍菇料酒。利用响应面法优化杏鲍菇料酒的发酵工艺,以模糊数学感官评价法评价二次发酵过程中发酵时间(15,17,19 d)、发酵温度(28,32,36℃)、杏鲍菇添加量(质量比1%、5%、8%)对杏鲍菇料酒氨基酸态氮含量、总糖含量和感官评分的影响。结果表明,以模糊数学感官评价法进行二次拟合和回归分析可客观综合评价杏鲍菇料酒的感官评分。在杏鲍菇添加量为8%、二次发酵时间为19 d、二次发酵温度为32℃时,杏鲍菇料酒的感官评分可达47.7分,氨基酸态氮含量为(0.61±0.03) g/L,总糖含量为(43.28±0.21) g/L,料酒整体色泽透亮,呈明亮橘色,组织均匀,酒味与杏鲍菇香味协调。 展开更多
关键词 杏鲍菇料酒 模糊数学 响应面法 参数优化
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芥菜种质资源分子聚类分析 被引量:15
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作者 宋慧 任锡亮 张香琴 《浙江农业科学》 2019年第2期226-228,共3页
为了明确宁波市农业科学研究院芥菜种质资源的遗传多样性,利用随机扩增多态性DNA(RAPD)和简单重复序列(SSR)分子标记对41份芥菜种质进行聚类分析。8个RAPD和10个SSR差异引物在供试材料中共扩增出30个多态性位点,两种标记的多态性比例分... 为了明确宁波市农业科学研究院芥菜种质资源的遗传多样性,利用随机扩增多态性DNA(RAPD)和简单重复序列(SSR)分子标记对41份芥菜种质进行聚类分析。8个RAPD和10个SSR差异引物在供试材料中共扩增出30个多态性位点,两种标记的多态性比例分别为3.04%和3.90%。聚类分析将供试材料分为9种类型,材料间遗传相似系数为0.31~1.00,同类型之间差异小,不同类型之间差异大。育种时应尽量选择不同类型、遗传相似度低的芥菜相互配组,提高育种效率。 展开更多
关键词 芥菜 RAPD SSR 聚类分析
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T7RNAP基因的克隆及其质体定位表达载体的构建
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作者 张香琴 苏承刚 +1 位作者 杜小兵 张兴国 《南方农业》 2010年第3期35-37,共3页
为在番茄成熟果实组织中建立T7/T7RNAP质体转基因特异与高效表达系统,本文克隆了原核T7RNAP基因,在添加上质体定位信号肽编码序列后,由番茄果实成熟特异表达启动子PDS和Tnos终止子控制,构成了含有PDS-ptT7RNAP-Tnos基因表达盒的植物基... 为在番茄成熟果实组织中建立T7/T7RNAP质体转基因特异与高效表达系统,本文克隆了原核T7RNAP基因,在添加上质体定位信号肽编码序列后,由番茄果实成熟特异表达启动子PDS和Tnos终止子控制,构成了含有PDS-ptT7RNAP-Tnos基因表达盒的植物基因双元表达载体。该研究为在番茄质体工程中控制外源质体转基因在番茄成熟果实成熟组织中定点表达奠定了基础。 展开更多
关键词 T7RNAP基因 质体定位表达 双元表达载体 番茄
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中印南瓜自交系田间耐热特性鉴定研究
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作者 宋慧 古斌权 +2 位作者 李林章 黄芸萍 张香琴 《浙江农业科学》 2023年第5期1050-1054,共5页
随着我国平均气温逐年的升高,高温发生时间前移,持续时间延长,南瓜定植之后极易遭受高温胁迫。建立南瓜田间早期耐热性鉴定方法,对品种进行耐热性评价筛选,是缓解高温热害胁迫经济有效的措施。本试验以中国南瓜×印度南瓜自交系为... 随着我国平均气温逐年的升高,高温发生时间前移,持续时间延长,南瓜定植之后极易遭受高温胁迫。建立南瓜田间早期耐热性鉴定方法,对品种进行耐热性评价筛选,是缓解高温热害胁迫经济有效的措施。本试验以中国南瓜×印度南瓜自交系为试验材料,在自然高温环境下,通过比较植株两叶一心期、五叶一心期、团棵期和伸蔓期4个时期的单株叶片萎蔫程度,计算株系热害指数,经过多重比较,确定南瓜热胁迫的敏感时期,建立南瓜田间早期耐热鉴定方法。利用供试材料的单瓜种子数目,检验田间评价的准确性。结果表明,南瓜团棵期的热害指数变异系数最大,是南瓜植株对高温胁迫的敏感时期。利用田间热害指数和单瓜种子数目2个指标可综合判断中印南瓜自交系的耐热特性。 展开更多
关键词 中国南瓜 印度南瓜 远缘杂交 耐热性 单瓜种子数
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南瓜类胡萝卜素高通量提取检测体系建立及应用 被引量:1
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作者 宋慧 安学君 +1 位作者 黄芸萍 张香琴 《农学学报》 2024年第3期21-27,共7页
为了建立南瓜类胡萝卜素高通量提取检测体系,以南瓜果肉为试材,通过单因素试验和L27(313)正交试验,确定和优化南瓜类胡萝卜素提取的最佳提取液、提取温度和料液比。结果表明,乙醇是提取南瓜类胡萝卜素的最佳提取液,在55℃条件下,以料液... 为了建立南瓜类胡萝卜素高通量提取检测体系,以南瓜果肉为试材,通过单因素试验和L27(313)正交试验,确定和优化南瓜类胡萝卜素提取的最佳提取液、提取温度和料液比。结果表明,乙醇是提取南瓜类胡萝卜素的最佳提取液,在55℃条件下,以料液比1:28,浸提90 min,类胡萝卜素的得率显著高[(7.56±0.14) mg/100 g]。在南瓜类胡萝卜素的提取条件中,提取温度对提取效果影响最大,料液比×提取时间和提取时间×温度的互作次之。利用高通量提取检测体系比较分析23份不同类型南瓜材料类胡萝卜素含量,发现印度南瓜‘贝栗4号’和中国南瓜×印度南瓜远缘杂种自交系20F8的类胡萝卜素含量分别为(31.40±0.35) mg/100g和(24.72±0.72) mg/100 g,显著高于其他供试南瓜材料,具有显著的营养利用价值。试验获得的南瓜类葫芦卜素高效检测体系,省事省力,结果准确,可提高南瓜营养品质育种效率。 展开更多
关键词 南瓜 类胡萝卜素 高通量测定 远缘杂交 营养品质育种
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番茄花药特异表达启动子LAT52的克隆与表达载体构建 被引量:1
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作者 魏晓峰 宋波 +2 位作者 张香琴 苏承刚 张兴国 《南方农业》 2010年第2期73-74,86,共3页
采用半巢式PCR方法,从番茄基因组中扩增出了花药特异表达启动子LAT52。该序列与GenBank公布的同源序列相似度达98%,并鉴别到一个TAAAAAA简单重复序列。将LAT52启动子与GUS基因拼接,构建成了双元表达载体。
关键词 番茄 花粉特异表达启动子LAT52 双元表达载体 克隆
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南瓜耐盐种质的筛选鉴定及耐盐基因的标记 被引量:10
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作者 王迎儿 高旭 +5 位作者 王毓洪 宋慧 应泉盛 张香琴 严蕾艳 张宴瑜 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第3期372-379,共8页
以27份自交系南瓜为材料,选择出苗率和盐害指数为耐盐鉴定指标,从中筛选出了耐盐的南瓜NM083和不耐盐的南瓜XBZM,并以NM083为父本、XBZM为母本构建F2群体,结合集团混合分离分析法(bulked segregation analysis,BSA)筛选耐盐相关的分子... 以27份自交系南瓜为材料,选择出苗率和盐害指数为耐盐鉴定指标,从中筛选出了耐盐的南瓜NM083和不耐盐的南瓜XBZM,并以NM083为父本、XBZM为母本构建F2群体,结合集团混合分离分析法(bulked segregation analysis,BSA)筛选耐盐相关的分子标记。结果表明,在600条RAPD和44对SSR引物中,共有18个引物(10条RAPD和8对SSR)在双亲中显示出多态性,其多态性比例分别为0.43%和4.3%。最终筛选到RAPD引物P597,在双亲及基因池间能稳定扩增出片段大小为685 bp的差异条带。通过160个F2代单株耐盐性试验验证,表明耐盐的F2代单株中能扩增出差异条带,而不耐盐的F2代单株中不能扩增出差异条带,从而初步确定此差异性条带是与南瓜耐盐性紧密连锁的RAPD标记,从而为利用分子辅助育种加速耐盐南瓜新品种的选育提供有效标记。 展开更多
关键词 南瓜 耐盐性 RAPD SSR
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老中医精辨证巧用药验案
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作者 张香琴 乔振纲 《实用中医内科杂志》 1993年第2期7-8,共2页
老中医乔保钧业医47年,临床经验丰富,精于辨证,巧于用药常收显效,择验案4例,仅供同道临证参考。腹胀治脾未奏效转而宣肺见卓功张某,女,17岁,学生,1961年6月16日初诊。4年前始患腹胀,未及时治疗。近年来,腹胀逐渐加重,伴头晕、乏力,夜卧... 老中医乔保钧业医47年,临床经验丰富,精于辨证,巧于用药常收显效,择验案4例,仅供同道临证参考。腹胀治脾未奏效转而宣肺见卓功张某,女,17岁,学生,1961年6月16日初诊。4年前始患腹胀,未及时治疗。近年来,腹胀逐渐加重,伴头晕、乏力,夜卧多梦,被迫停学,叠经中西医治疗罔效。刻诊:脘腹撑胀,食后尤甚,逆气、嗳气、嗜睡多梦,体乏肢倦,面色白,大便干,日一行,解便不畅,便后下坠。 展开更多
关键词 医案医话 辨证论治 乔保均
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“乙肝饮”治疗慢性乙型肝炎63例疗效观察
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作者 乔振纲 吴燕燕 +1 位作者 张香琴 乔保钧 《实用中医内科杂志》 1992年第3期6-7,共2页
乙型肝炎即血清性肝炎(简称乙肝),是一种世界流行的免疫性疾病。在祖国医学属黄疸、胁痛等范畴。该病病程迁延,缠绵难愈,传染性强,予后不良。笔者多年来,应用著名中医乔保钧主任医师自拟经验方“乙肝饮”治疗本病63例,效果满意,现总结... 乙型肝炎即血清性肝炎(简称乙肝),是一种世界流行的免疫性疾病。在祖国医学属黄疸、胁痛等范畴。该病病程迁延,缠绵难愈,传染性强,予后不良。笔者多年来,应用著名中医乔保钧主任医师自拟经验方“乙肝饮”治疗本病63例,效果满意,现总结如下。 展开更多
关键词 乙型肝炎 乙肝饮
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