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玉竹糖蛋白研究进展
被引量：
2
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作者
刘天煜
张金喆
+1 位作者
佟长青
李伟
《农产品加工》
2021年第22期69-71,共3页
玉竹糖蛋白是寡糖链与蛋白质共价相连的大分子化合物,具有多种生物活性。玉竹糖蛋白的生物活性与其分子结构密切相关。对近年来玉竹糖蛋白研究中的提取、鉴定及生物活性进行概述,为其在食品、保健食品、特殊医学用食品及药品等领域的应...
玉竹糖蛋白是寡糖链与蛋白质共价相连的大分子化合物,具有多种生物活性。玉竹糖蛋白的生物活性与其分子结构密切相关。对近年来玉竹糖蛋白研究中的提取、鉴定及生物活性进行概述,为其在食品、保健食品、特殊医学用食品及药品等领域的应用提供思路。
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关键词
玉竹
糖蛋白
制备
生物活性
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职称材料
题名
玉竹糖蛋白研究进展
被引量：
2
1
作者
刘天煜
张金喆
佟长青
李伟
机构
大连海洋大学食品科学与工程学院
出处
《农产品加工》
2021年第22期69-71,共3页
文摘
玉竹糖蛋白是寡糖链与蛋白质共价相连的大分子化合物,具有多种生物活性。玉竹糖蛋白的生物活性与其分子结构密切相关。对近年来玉竹糖蛋白研究中的提取、鉴定及生物活性进行概述,为其在食品、保健食品、特殊医学用食品及药品等领域的应用提供思路。
关键词
玉竹
糖蛋白
制备
生物活性
Keywords
Polygonatum odoratum
glycoprotein
preparation
bioactivity
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
玉竹糖蛋白研究进展
刘天煜
张金喆
佟长青
李伟
《农产品加工》
2021
2
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