-
题名柠檬酸苹果酸钙颗粒的制备及其在片剂中的应用
- 1
-
-
作者
吕跃峰
李培杰
许丽格
张要华
赵晨宇
-
机构
郑州瑞普生物工程有限公司
-
出处
《中国食品添加剂》
2025年第1期116-120,共5页
-
文摘
采用湿法制粒制备柠檬酸苹果酸钙颗粒,分别对颗粒的理化指标、流散性及外观形态进行了表征,以片重差、硬度、脆碎、崩解等指标考察颗粒的可压性,并探究了其在片剂中的应用。结果显示制粒后柠檬酸苹果酸钙的钙含量、水分、重金属等理化指标均满足国标《GB1903.18-2016食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸苹果酸钙》规定,粉体流散性得到了显著改善,颗粒大小在60~200目之间,片剂硬度从7.41 kg/cm^(2)提高到±16.6 kg/cm^(2),以柠檬酸苹果酸钙颗粒制备的片剂具有钙含量高、无灼热感、口感好、硬度适中等优点。本研究制备的柠檬酸苹果酸钙颗粒,可用于开发吸收率高、口感较好的补钙片剂。
-
关键词
柠檬酸苹果酸钙
颗粒
流散性
可压性
-
Keywords
calcium citrate malate
granules
flowability
compressibility
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名维生素B_(12)微囊粉的制备及稳定性研究
- 2
-
-
作者
陈礼宝
张要华
赵晨宇
刘风莉
赵锦慧
-
机构
郑州瑞普生物工程有限公司
-
出处
《现代食品》
2024年第11期75-80,共6页
-
文摘
以辛烯基琥珀酸淀粉钠为微囊壁材制备维生素B_(12)固体微囊粉,通过单因素试验优化制备条件,并通过储藏实验探究维生素B_(12)固体微囊粉的稳定性。结果显示,维生素B_(12)微囊粉的最佳制备条件为辛烯基琥珀酸淀粉钠占比80%、壁材溶液pH值5~6、剪切时间11 min、均质压力30 MPa,此条件下制得的1%维生素B_(12)微囊粉有效成分含量保持在0.97%以上。在储藏的6个月内,维生素B_(12)含量无显著变化,说明维生素B_(12)微囊粉具有良好的稳定性。
-
关键词
辛烯基琥珀酸淀粉钠
维生素B_(12)
微胶囊
稳定性
-
Keywords
sodium starch octenyl succinate
vitamin B_(12)
microcapsules
stability
-
分类号
TQ466.2
[化学工程—制药化工]
-
-
题名低吸湿性柠檬酸钾颗粒成型工艺研究
- 3
-
-
作者
李良玉
许丽格
吕跃峰
张要华
李培杰
-
机构
郑州瑞普生物工程有限公司
-
出处
《中国食品添加剂》
2025年第4期17-20,共4页
-
文摘
柠檬酸钾的吸湿性比较强且易结块,制粒过程中原料吸湿会导致柠檬酸钾原料含量不均匀,从而影响整体含量。为改善高含量柠檬酸钾的吸湿性,本研究采用湿法制粒,以柠檬酸钾、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠(CMC-Na,800)为原料,制备一款具有低吸湿性、良好成型性的柠檬酸钾颗粒。首先以吸湿性低为基准进行原辅料的筛选,然后以区间颗粒收率(10~80目)为指标进行实验。实验结果表明,柠檬酸钾粉末在以微晶纤维素作为辅料,1%CMC-Na(800)作为黏合剂时,吸湿性得到了改善,且产品在10~80目区间内颗粒收率最高。本研究可为制备高含量低吸湿性柠檬酸钾颗粒工艺研发提供重要参考。
-
关键词
柠檬酸钾
原辅料筛选
颗粒收率
吸湿性
-
Keywords
potassium citrate
raw material screening
particle yield
hygroscopicity
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程]
-
