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东北酸菜汁分离乳酸菌发酵鹿肉干加工工艺优化 被引量:6
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作者 张苏苏 张凌 +3 位作者 苑冰冰 赵子瑞 季中梅 周亚军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第8期107-116,共10页
为研制营养风味俱佳的发酵鹿肉干新产品,从东北自然发酵的酸菜汁中分离、纯化、鉴定乳酸菌菌株,分析该菌株与汉逊德巴利酵母菌的发酵特性,将二者以一定配比组成混合发酵剂用于块状鹿肉发酵并研究其发酵特性。单因素试验、Plackett-Burma... 为研制营养风味俱佳的发酵鹿肉干新产品,从东北自然发酵的酸菜汁中分离、纯化、鉴定乳酸菌菌株,分析该菌株与汉逊德巴利酵母菌的发酵特性,将二者以一定配比组成混合发酵剂用于块状鹿肉发酵并研究其发酵特性。单因素试验、Plackett-Burman优选试验和响应面优化块状鹿肉发酵工艺研究表明,发酵时间、发酵温度、接种量对鹿肉发酵特性影响显著;酸菜汁分离乳酸菌和汉逊德巴利酵母菌发酵鹿肉产酸快,利于风味物质形成,适宜作发酵鹿肉干发酵剂;得到发酵鹿肉的p H值、发酵鹿肉干感官评分与发酵时间、发酵温度、接种量间关系的二次回归方程;鹿肉最佳发酵工艺条件:发酵时间20.86 h、发酵温度27.51℃、接种量2.16 m L/100 g;发酵鹿肉的平均p H值为5.07时,发酵鹿肉干感官评分最高。 展开更多
关键词 酸菜汁分离乳酸菌 汉逊德巴利酵母菌 鹿肉 发酵 加工特性
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以皮肤疾患为初发症状的艾滋病1例报告 被引量:1
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作者 张苏苏 乐嘉豫 《临床皮肤科杂志》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期34-36,71,共3页
报道1例以皮肤疾患为首要症状的艾滋病,临床主要表现为面部脂溢性皮炎,颌下、须部传染性软疣,下肢瘙痒性丘疹性皮疹,口咽部念珠菌感染以及口腔毛状粘膜白斑等。患者全身症状轻微,近来仅有轻度乏力及体重下降,但本人几乎没有觉察... 报道1例以皮肤疾患为首要症状的艾滋病,临床主要表现为面部脂溢性皮炎,颌下、须部传染性软疣,下肢瘙痒性丘疹性皮疹,口咽部念珠菌感染以及口腔毛状粘膜白斑等。患者全身症状轻微,近来仅有轻度乏力及体重下降,但本人几乎没有觉察。酶联免疫吸附试验测得HIV抗体阳性,Westernblot检测亦为阳性。对该患者进行8个月随访,该患者已发展至严重的肺部感染及慢性腹泻,体重明显下降,目前已呈极度的消耗状态。 展开更多
关键词 获得性免疫缺陷综合征 人类免疫缺陷病毒
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酱卤肉制品加工技术研究进展 被引量:30
3
作者 赵子瑞 苑冰冰 +2 位作者 张苏苏 陈治旭 周亚军 《肉类研究》 北大核心 2016年第12期41-47,共7页
酱卤肉制品是中华传统肉制品的重要组成部分,其营养丰富、造型别致、风味独特备受人们青睐。近年来,随着人们饮食理念的转变,对酱卤肉制品的研究日益广泛和深入。本文概述了酱卤肉制品的分类和风味来源,重点论述了酱卤肉制品的加工技术... 酱卤肉制品是中华传统肉制品的重要组成部分,其营养丰富、造型别致、风味独特备受人们青睐。近年来,随着人们饮食理念的转变,对酱卤肉制品的研究日益广泛和深入。本文概述了酱卤肉制品的分类和风味来源,重点论述了酱卤肉制品的加工技术,指出我国酱卤肉制品研发中存在的主要问题,对我国酱卤肉制品加工的发展前景进行了预测和展望,为传统酱卤肉制品新产品研发与产业化提供借鉴参考。 展开更多
关键词 酱卤肉制品 加工技术 研究现状 前景展望
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郎格罕细胞组织细胞增生症──韩-薛-柯病22例分析 被引量:3
4
作者 张定国 应大明 +2 位作者 孙东信 陈仁贵 张苏苏 《临床皮肤科杂志》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期118-120,共3页
报道22例韩-薛-柯病,着重就该病典型的三联征(骨质缺损、突眼、尿崩症)和皮疹等进行了介绍和分析,并对郎格罕细胞组织细胞增生症的命名进行了历史回顾。此外还就该病病因、发病机理进行了探讨,指出该病可能系机体免疫功能失调... 报道22例韩-薛-柯病,着重就该病典型的三联征(骨质缺损、突眼、尿崩症)和皮疹等进行了介绍和分析,并对郎格罕细胞组织细胞增生症的命名进行了历史回顾。此外还就该病病因、发病机理进行了探讨,指出该病可能系机体免疫功能失调性疾病。 展开更多
关键词 郎格罕细胞 组织细胞增生 增生症X
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儿童丘疹性肢端皮炎──附15例临床分析 被引量:1
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作者 孙东信 张定国 张苏苏 《临床皮肤科杂志》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期244-246,共3页
分析了15例儿童丘疹性肢端皮炎的临床及实验资料,并对本病的病因、发病机理、诊断和流行病学进行了讨论。作者认为提高对本病的认识,有利于控制乙肝病毒在我国的传播。
关键词 丘疹性 肢端 皮炎 乙型肝炎病毒
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红外热像图检查在SCI患者评定中的应用
6
作者 纪树荣 张苏苏 +2 位作者 麻淑清 肖红 贾革红 《中国脊柱脊髓杂志》 CAS CSCD 1992年第5期232-233,共2页
关键词 截瘫 红外热像图 脊髓损伤 康复
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A≈160质量区奇A核的形状演化效应
7
作者 周厚兵 张苏苏 孙小军 《广西科学》 CAS 2016年第3期212-215,共4页
【目的】研究A≈160质量区奇A核高激发态的形状演化性质。【方法】基于来自 National Nuclear Data Center的实验数据,采用修正后的 E-Gamma Over Spin(E-GOS)曲线方法首次系统性地探讨了A≈160质量区奇A核处于高激发态的激发特性。... 【目的】研究A≈160质量区奇A核高激发态的形状演化性质。【方法】基于来自 National Nuclear Data Center的实验数据,采用修正后的 E-Gamma Over Spin(E-GOS)曲线方法首次系统性地探讨了A≈160质量区奇A核处于高激发态的激发特性。【结果】提取得到的E-GOS曲线表明该质量区原子核的形变与未配对中子的组态密切相关,当核外价中子占据高j 轨道时,随着角动量的增加将对核芯产生强大的形状驱动效应。此外,根据E-GOS曲线的变化特征,发现在 Yb同位素的高自旋能级结构中存在明显的形状演化现象,即随着角动量的增加原子核的激发机制从振动逐渐演化为转动。【结论】在A≈160质量区奇A核中系统性地存在形状演化现象。 展开更多
关键词 奇A核 E-GOS曲线 形状演化
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腭裂患者语音清晰度多学科评估标准指南
8
作者 周海燕 陈仁吉 +22 位作者 时秀娟 周晖 张天虹 蒋莉萍 宋涛 张文婧 李霄 辛凤 徐志恒 马田雨 张青 唐丽华 郭伟光 刘美姣 杨雯雯 张苏苏 关明 吕萌 魏嘉宁 钟灿 郭瑞华 胡雯茜 张婉露 《听力学及言语疾病杂志》 北大核心 2025年第5期409-417,共9页
世界卫生组织(World Health Organization,WHO)发布的关于口腔卫生的报道中提出:颌面及唇腭裂是口腔颌面部最常见的先天性发育畸形,全球患病率为1/1500~1/1000(颌面及唇腭裂患者/被观察总人口),我国唇腭裂的发病率约1.82‰[1],术后由于... 世界卫生组织(World Health Organization,WHO)发布的关于口腔卫生的报道中提出:颌面及唇腭裂是口腔颌面部最常见的先天性发育畸形,全球患病率为1/1500~1/1000(颌面及唇腭裂患者/被观察总人口),我国唇腭裂的发病率约1.82‰[1],术后由于腭咽闭合不全(velopharyngeal insufficiency,VPI)导致语音障碍的发病率为25.00%~50.00%,神经生理调控障碍中因中枢神经系统异常出现运动失调型语音障碍的发生率为15.00%[2],而合并语言障碍的发生率为28.00%[3],唇腭裂儿童更容易被诊断为精神、智力、语言障碍。研究显示腭裂患者中88.38%存在中重度听力损失,且未经治疗的中耳炎是导致听力损失的重要因素[4]。 展开更多
关键词 颌面及唇腭裂 多学科评估 语音清晰度
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基于遗传算法的超图预算影响力最大化方法
9
作者 朱运生 张苏苏 +1 位作者 刘闯 詹秀秀 《指挥与控制学报》 北大核心 2025年第5期600-610,共11页
大规模社交网络的兴起与发展显著改变了信息传播模式,深刻影响了网络节点间的相互作用方式。为了研究超图上的预算影响力最大化问题,提出了多种群遗传算法搜索该问题的最优解。算法采用并行计算框架以提高计算效率。在5个真实超图数据... 大规模社交网络的兴起与发展显著改变了信息传播模式,深刻影响了网络节点间的相互作用方式。为了研究超图上的预算影响力最大化问题,提出了多种群遗传算法搜索该问题的最优解。算法采用并行计算框架以提高计算效率。在5个真实超图数据集上的对比实验中,验证了该算法的有效性和高效性。此外,进一步探索了多种群遗传算法的最佳参数组合,验证了该算法对不同节点代价都具有良好的适应性。 展开更多
关键词 预算影响力最大化 复杂网络 超图 遗传算法
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温室栽培对软枣猕猴桃光合特性及果实品质的影响 被引量:5
10
作者 李想 石广丽 +7 位作者 耿佳麒 郭建辉 刘雨萌 孙丹 王振兴 张苏苏 唐倩 艾军 《果树学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期89-100,共12页
【目的】探究温室栽培条件对软枣猕猴桃叶片光合特性及果实品质的影响,为软枣猕猴桃温室栽培提供理论依据。【方法】2021—2022年,以4年生软枣猕猴桃品种佳绿、魁绿为试材,在温室和露地两种栽培环境下,比较两种环境对两个品种叶片的形... 【目的】探究温室栽培条件对软枣猕猴桃叶片光合特性及果实品质的影响,为软枣猕猴桃温室栽培提供理论依据。【方法】2021—2022年,以4年生软枣猕猴桃品种佳绿、魁绿为试材,在温室和露地两种栽培环境下,比较两种环境对两个品种叶片的形态建成、光合特性及果实品质的影响。【结果】温室栽培的软枣猕猴桃两品种的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)等指标显著低于露地条件。通过对快速叶绿素荧光诱导动力学曲线进行分析,温室栽培条件下k、j、i点的相对可变荧光值显著上升,其叶片结构具有阴生植物特性。温室环境下对魁绿的单果质量与果形指数影响较大,对佳绿影响较小。温室栽培中两品种可滴定酸含量显著上升,可溶性固形物含量、可溶性糖含量与维生素C含量无显著变化。【结论】在温室栽培条件下,两个软枣猕猴桃品种对环境的适应性较为一致,首先体现为叶片形态建成趋向阴生叶,其次PSⅡ反应中心供体侧及受体侧活性较露地栽培降低,导致温室内叶片利用强光和低浓度CO_(2)的能力低于露地,最终果实外在品质及单果质量呈现一定程度的下降趋势,但内在品质无显著影响。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 温室栽培 光合特性 叶绿素荧光参数
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不同光照强度对两份五味子资源PSII活性的影响 被引量:4
11
作者 郭建辉 王振兴 +6 位作者 孙丹 石广丽 张苏苏 艾军 于淼 刘雨萌 吴姝逸 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第12期2788-2793,共6页
【目的】探究不同光照强度对五味子PSII活性的影响。【方法】以两份五味子‘早红’与‘铁岭-0601’资源为试材,对二者叶片进行0、600、1200、1800μmol/(m^(2)·s)光照处理。【结果】强光易导致光合机构受到光损伤。强光胁迫使得五... 【目的】探究不同光照强度对五味子PSII活性的影响。【方法】以两份五味子‘早红’与‘铁岭-0601’资源为试材,对二者叶片进行0、600、1200、1800μmol/(m^(2)·s)光照处理。【结果】强光易导致光合机构受到光损伤。强光胁迫使得五味子叶片PSII供体侧与受体侧受到伤害,电子传递受阻,产生大量活性氧(ROS),使丙二醛(MDA)积累量增加,发生膜质过氧化。强光处理下,‘早红’与‘铁岭-0601’均出现K点,二者K点相对可变荧光(V_(K))与J点相对可变荧光(V_(J))随着光照强度的增加而不断升高,1800μmol/(m^(2)·s)光强处理下V_(J)最高;各处理下‘铁岭-0601’V_(J)均高于‘早红’。与0μmol/(m^(2)·s)相比,强光处理下‘早红’与‘铁岭-0601’电子传递效率(φ_(o))、电子传递的量子产额(φ_(Eo))、单位PSII叶绿素天线可还原QA反应中心的数量(RC/ABS)、单位面积电子传递的量子产额(ET_(O)/CS_(O))、单位面积捕获的光能(TR_(O)/CS_(O))下降,用于热耗散的量子比率(φ_(Do))、单位面积吸收的光能(ABS/CS_(O))、单位面积的热耗散(DI_(O)/CS_(O))上升。随着光照强度的升高,‘早红’与‘铁岭-0601’的MDA积累量增加,且各处理下‘铁岭-0601’的MDA积累量均高于‘早红’。‘早红’与‘铁岭-0601’叶片的花色苷积累量具有显著差异,前者是后者的3.16倍。【结论】五味子不同种质资源对强光的响应具有差异,‘早红’强光胁迫下PSII电子传递体活性强,抵御强光能力更强。 展开更多
关键词 五味子 强光胁迫 PSII
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色素失禁症12例分析(附4例病理分析)
12
作者 张苏苏 《临床皮肤科杂志》 CAS CSCD 北大核心 1993年第2期71-73,共3页
关键词 色素失禁症 病理 临床
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泛发性皮脂腺痣1例报告
13
作者 张苏苏 《临床皮肤科杂志》 CAS CSCD 北大核心 1992年第5期251-252,共2页
关键词 皮脂腺痣 错构瘤 器官样痣
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冷热负荷非平衡地区土壤源热泵土壤热失衡研究现状及其关键问题 被引量:42
14
作者 杨卫波 张苏苏 《流体机械》 CSCD 北大核心 2014年第1期80-87,共8页
土壤热失衡是土壤源热泵在冷热负荷非平衡地区应用中出现的一种常见问题,是影响其长期高效稳定运行及正确推广与健康发展的关键。本文在阐述土壤热失衡概念、由来及其危害的基础上,详细分析了土壤热失衡问题的国内外研究现状,提出了其... 土壤热失衡是土壤源热泵在冷热负荷非平衡地区应用中出现的一种常见问题,是影响其长期高效稳定运行及正确推广与健康发展的关键。本文在阐述土壤热失衡概念、由来及其危害的基础上,详细分析了土壤热失衡问题的国内外研究现状,提出了其设计方案,并给出了土壤热失衡控制中有待解决的关键问题,可为土壤源热泵的相关研究及其实际应用提供参考。 展开更多
关键词 冷热负荷非平衡地区 土壤源热泵 土壤热失衡 关键问题
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土壤源热泵地下埋管传热强化与控制的试验研究 被引量:7
15
作者 杨卫波 王松松 +1 位作者 刘光远 张苏苏 《流体机械》 CSCD 北大核心 2012年第10期62-68,32,共8页
为了探讨土壤源热泵地下埋管传热强化及其控制的有效措施,基于相似理论搭建了垂直U型地下埋管换热模型试验台,进行了不同回填材料、不同间歇运行控制模式及不同进口温度对埋管周围土壤温度场及换热性能影响的试验测试;建立了垂直U型埋... 为了探讨土壤源热泵地下埋管传热强化及其控制的有效措施,基于相似理论搭建了垂直U型地下埋管换热模型试验台,进行了不同回填材料、不同间歇运行控制模式及不同进口温度对埋管周围土壤温度场及换热性能影响的试验测试;建立了垂直U型埋管准三维非稳态数值传热模型,分析了间歇运行与进口温度对土壤温度分布与埋管换热性能的影响。研究结果表明:导热性能好的回填材料能有效提高地埋管的换热能力,但考虑到两支管间热短路的增加,回填材料导热系数并非越大越好。同时,埋管换热量随运停时间比的减小和进口温度的增加而增大;此外,垂直地埋管可利用传热温差上层高于下层,因此,地埋管换热主要集中在中上层土壤。试验验证表明,所建数值模型能较好地模拟地下换热过程,其预测精度在5%以内。 展开更多
关键词 土壤源热泵 地下埋管 传热强化 模型试验 数值模拟
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动物源食品中氨曲南残留检测方法的建立 被引量:1
16
作者 阎玉林 王世永 +4 位作者 陈玲 李桂华 章安源 李冬晓 张苏苏 《中国兽药杂志》 2021年第2期40-45,共6页
建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定动物源食品中氨曲南残留的方法。样品经磷酸缓冲盐溶液提取后,过固相萃取柱净化,进HPLC-MS/MS检测。结果表明,该方法的标准工作曲线线性良好(R 2>0.995),样品加标回收率均在70%~110%之... 建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定动物源食品中氨曲南残留的方法。样品经磷酸缓冲盐溶液提取后,过固相萃取柱净化,进HPLC-MS/MS检测。结果表明,该方法的标准工作曲线线性良好(R 2>0.995),样品加标回收率均在70%~110%之间,相对标准偏差(RSD)小于10%,方法的检出限为1.0μg/kg,定量限为2.0μg/kg。该方法前处理简便、可靠、灵敏度高,可适用于动物源食品中氨曲南残留的测定。 展开更多
关键词 动物源食品 氨曲南 高效液相色谱-串联质谱
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南京市通讯辐射环境调查 被引量:5
17
作者 张宁远 张志华 +2 位作者 徐昊 张苏苏 《环境监测管理与技术》 2012年第6期39-42,共4页
通过对南京市区进行网格式布点监测,并重点监测典型区域和典型基站,采用基于MapInfo构建的电磁辐射环境评价系统进行现状评价。结果表明,南京市电磁辐射水平总体较低,处于安全水平,部分电磁辐射水平相对较高的区域主要受电视发射塔和广... 通过对南京市区进行网格式布点监测,并重点监测典型区域和典型基站,采用基于MapInfo构建的电磁辐射环境评价系统进行现状评价。结果表明,南京市电磁辐射水平总体较低,处于安全水平,部分电磁辐射水平相对较高的区域主要受电视发射塔和广播电台的影响,是南京市电磁辐射环境保护和移动通信基站建设应关注的重点。 展开更多
关键词 移动通信 电磁辐射 辐射环境影响 南京市
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高压脉冲电场对玫瑰精油得率与化学成分的影响 被引量:1
18
作者 周亚军 薛长美 +3 位作者 张苏苏 姚光明 张凌 王淑杰 《中国农业文摘(农业工程)》 2017年第5期5-8,76,共5页
高压脉冲电场(Pulsed Electric Fields,PEF)辅助水蒸气蒸馏提取玫瑰精油。选取影响提取效率的3个主要参数即电场强度,脉冲数和蒸馏时间进行优化。为了证明该方法的可行性,在优化条件下得到的精油与传统水蒸气蒸馏获得的精油进行定性和... 高压脉冲电场(Pulsed Electric Fields,PEF)辅助水蒸气蒸馏提取玫瑰精油。选取影响提取效率的3个主要参数即电场强度,脉冲数和蒸馏时间进行优化。为了证明该方法的可行性,在优化条件下得到的精油与传统水蒸气蒸馏获得的精油进行定性和定量分析比较。根据精油得率,可以得出最优参数为电场强度20k V/cm,脉冲数为8,蒸馏时间为2h。经高压脉冲电场处理后精油性质没有明显改变甚至质量有所提高。然而,精油中甲基丁香酚含量提高,对精油性质产生不良影响。 展开更多
关键词 玫瑰 水蒸气蒸馏 高压脉冲电场 精油
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