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题名菠萝皮色素的提取及其稳定性研究
被引量：4
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作者
张肖娜
曾懿
代红灵
朱沛沛
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机构
陕西理工学院化工学院
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出处
《饮料工业》
2012年第10期14-17,共4页
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文摘
研究了菠萝皮色素的提取工艺,并采用正交试验对其进行了优化,确定菠萝皮色素的最佳提取工艺条件为:微波温度50℃、时间150s、功率300W、料液比1∶10(g/ml)。同时研究了微波温度、pH、金属离子及常见食品添加剂对菠萝皮色素稳定性的影响,结果表明:抗坏血酸,金属离子Fe2+、Fe3+和Cu2+对该色素的稳定性有显著影响,菠萝皮色素在酸性、中性环境中稳定性较好,而在强碱性环境中稳定性较差。
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关键词
菠萝皮
色素
正交试验
提取
稳定性
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Keywords
pineapple peel
pigment
orthogonal experiment
extraction
stability
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分类号
S668.3
[农业科学—果树学]
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题名传统手工编织工艺在现代家装饰品中的应用
被引量：5
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作者
袁婷婷
张肖娜
林晓林
郑攀
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机构
河南科技学院服装学院
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出处
《纺织科技进展》
CAS
2019年第9期25-27,33,共4页
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基金
河南科技学院“百农英才计划”项目
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文摘
介绍了传统手工钩编、传统手工棒针编织、传统手工编结及其他编织工艺的特点,探讨编织工艺在现代家装饰品中的应用现状,探寻传统编织工艺与现代家装饰品审美的契合,以期为传统编织工艺的传承和现代家装饰品的创新设计提供参考。
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关键词
手工钩编
手工棒针编织
手工编结
现代家装饰品
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Keywords
hand-crochet
hand-made bar knitting
hand knitting
modern home decoration
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分类号
TS941.75
[轻工技术与工程—服装设计与工程]
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