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24-表油菜素内酯处理对尖孢镰刀菌侵染仔姜贮藏品质的影响
1
作者 刘语思 曾兮 +1 位作者 张美霞 游玉明 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第9期70-75,共6页
研究不同浓度24-表油菜素内酯(EBR)浸泡处理对尖孢镰刀菌侵染仔姜贮藏品质的影响。结果表明:EBR处理可有效维持尖孢镰刀菌侵染仔姜良好的色泽和硬度,减缓质量损失和丙二醛(MDA)的累积,抑制相对电导率的上升,延缓维生素C、姜辣素及总酚... 研究不同浓度24-表油菜素内酯(EBR)浸泡处理对尖孢镰刀菌侵染仔姜贮藏品质的影响。结果表明:EBR处理可有效维持尖孢镰刀菌侵染仔姜良好的色泽和硬度,减缓质量损失和丙二醛(MDA)的累积,抑制相对电导率的上升,延缓维生素C、姜辣素及总酚含量的下降,延缓过氧化氢酶(CAT)活力的下降,提高苯丙氨酸解氨酶(PAL)活力,抑制多酚氧化酶(PPO)活力。当贮藏10 d时,10μmol/L EBR处理组的质量损失率、相对电导率和MDA含量最低,而姜辣素、总酚含量最高。因此,10μmol/L EBR处理最有利于保持尖孢镰刀菌侵染仔姜的贮藏品质。 展开更多
关键词 24-表油菜素内酯 尖孢镰刀菌 仔姜 贮藏品质
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鲜切藕片热风薄层干燥工艺优化及数学模型建立 被引量：9
2
作者 张美霞 琚争艳 阚建全 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第22期184-187,共4页
利用单因素和正交试验以及SPSS12.0等方法,在热风薄层干燥平台上对鲜切藕片的热风薄层干燥工艺及数学模型进行系统研究。结果表明,鲜切藕片热风薄层干燥的最佳工艺条件:热风温度70℃、风速0.3m/s、装样量40g。在该最佳工艺条件下,产品... 利用单因素和正交试验以及SPSS12.0等方法,在热风薄层干燥平台上对鲜切藕片的热风薄层干燥工艺及数学模型进行系统研究。结果表明,鲜切藕片热风薄层干燥的最佳工艺条件:热风温度70℃、风速0.3m/s、装样量40g。在该最佳工艺条件下,产品的干燥速率、碘蓝值、白度和复水性4个指标均达到最好的水平,建立鲜切藕片的热风薄层干燥数学模型为MR=0.857412114exp(-0.050102613t)(R2=0.96537)。通过预测值和测定值的比较,表明该方程能够较好的模拟该条件下鲜切藕片的干燥过程。 展开更多
关键词 鲜切藕片 热风薄层干燥 干燥曲线 数学模型
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内皮抑素对视网膜新生血管中干扰素α表达的影响 被引量：7
3
作者 张美霞 张军军 +2 位作者 严密 夏庆杰 曹桂群 《眼科新进展》 CAS 2005年第1期14-16,共3页
目的　观察血管生成抑制因子内皮抑素 (endostatin ,ES)对视网膜新生血管中干扰素α(Interferonα,IFN α)表达的影响。方法　通过缺氧的方法建立小鼠视网膜新生血管模型 36只 ,随机分为高氧组及ES治疗组。ES治疗组小鼠在出氧箱后 12h、... 目的　观察血管生成抑制因子内皮抑素 (endostatin ,ES)对视网膜新生血管中干扰素α(Interferonα,IFN α)表达的影响。方法　通过缺氧的方法建立小鼠视网膜新生血管模型 36只 ,随机分为高氧组及ES治疗组。ES治疗组小鼠在出氧箱后 12h、36h ,玻璃体腔内注射 1μg的ES。另将生活在正常氧环境中的 18只同龄小鼠作为正常对照组。提取 3组小鼠视网膜总RNA ,通过RT PCR方法定量检测IFN α在 3组小鼠视网膜中的表达。结果　RT PCR结果显示氧致视网膜病变视网膜中IFN α的表达升高 ,达到 (4.92± 1.5 2 )相对拷贝数 ,与正常对照组 (3.76± 1.89)相对拷贝数比较有统计学意义 (P <0 0 5 ) ;ES作用后IFN α的表达为 (6 .81± 1.6 7)相对拷贝数 ,较给氧组比较有明显增强 ,统计学分析有差异 (P <0 .0 5 )。结论　ES可以上调IFN αmRNA基因的表达 ,这可能是ES抑制视网膜新生血管的生成机制之一。 展开更多
关键词 视网膜新生血管化 血管生成抑制剂 内皮抑素 干扰素Α 荧光定量聚合酶链 反应
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脑卒中患者生活质量的研究进展 被引量：10
4
作者 张美霞 化前珍 +1 位作者 张茹英 陈燕莉 《解放军护理杂志》 2004年第4期47-49,共3页
脑卒中的患病率正呈逐年上升的趋势。生活质量是衡量卒中预后的一个重要指标。对脑卒中患者生活质量的测定方法、量表的选择和影响生活质量的因素等方面进行全面回顾 。
关键词 脑卒中 生活质量 研究进展 影响因素 标准化量表 预后
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超声检查在中晚期妊娠急腹症诊断中的应用价值 被引量：4
5
作者 张美霞 张玉梁 +1 位作者 王成娟 马春芳 《山东医药》 CAS 北大核心 2009年第33期42-42,共1页
关键词 中晚期妊娠 急腹症 诊断率 超声检查 彩色多普勒技术 临床资料 保守治疗 诊断价值
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超微全藕粉与藕淀粉颗粒结构的比较研究 被引量：5
6
作者 张美霞 琚争艳 阚建全 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第7期83-86,共4页
应用光学显微镜、扫描电子显微镜、偏光显微镜和X-射线衍射仪对藕淀粉和不同粒度超微全藕粉的颗粒形态和表面结构进行了比较研究。结果表明,藕淀粉颗粒表面光滑,大多呈棒状,少部分呈椭圆形或圆形,有明显的环纹,粒心偏于颗粒的一端,偏光... 应用光学显微镜、扫描电子显微镜、偏光显微镜和X-射线衍射仪对藕淀粉和不同粒度超微全藕粉的颗粒形态和表面结构进行了比较研究。结果表明,藕淀粉颗粒表面光滑,大多呈棒状,少部分呈椭圆形或圆形,有明显的环纹,粒心偏于颗粒的一端,偏光十字明显,颗粒较大的棒状藕淀粉呈"X"形,颗粒较小的椭圆形或圆形藕淀粉呈垂直十字形或斜十字形,部分呈"X"形,X-衍射图谱为B型。全藕粉经过超微粉碎后,大部分藕淀粉颗粒被破坏,少数藕淀粉颗粒完整,只能看到部分未被破坏的棒状藕淀粉颗粒的"X"形或残缺的"X"形以及部分小颗粒藕淀粉的十字,不同粒度的超微全藕粉随着粒度的减小,结晶区域减小,而非结晶区域增大。 展开更多
关键词 藕淀粉 超微全藕粉 颗粒结构 粒度
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超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响 被引量：11
7
作者 张美霞 任晓霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期51-56,共6页
为研究超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响,在单因素试验基础上,采用响应面法优化超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率,检测超微粉碎后金银花粉中的总黄酮和总酚质量浓度,分析并建立数学模型。结果表明:超微粉碎压力、超微粉... 为研究超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响,在单因素试验基础上,采用响应面法优化超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率,检测超微粉碎后金银花粉中的总黄酮和总酚质量浓度,分析并建立数学模型。结果表明:超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率对金银花功能成分均有显著影响(P<0.05)。金银花超微粉碎的最佳工艺条件为:超微粉碎压力0.6 MPa、超微粉碎时间14.4 min、超微粉碎频率31.3 Hz。此工艺条件下总黄酮得率为1.15%,总酚得率为0.74%。 展开更多
关键词 超微粉碎 金银花 总黄酮 总酚
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鲜切藕片褐变程度的数学模型研究 被引量：4
8
作者 张美霞 琚争艳 阚建全 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期116-117,146,共3页
利用测色色差计,研究了鲜切藕片在贮藏过程中的褐变程度和各色泽参数间的变化以及各色泽参数与鲜切藕片褐变程度之间的相关关系。研究结果表明:L*、b*、DL*、Db*、DE*、C*值与鲜切藕片褐变程度之间呈一定的相关性;L*、DL*、b*、DE*、C*... 利用测色色差计,研究了鲜切藕片在贮藏过程中的褐变程度和各色泽参数间的变化以及各色泽参数与鲜切藕片褐变程度之间的相关关系。研究结果表明:L*、b*、DL*、Db*、DE*、C*值与鲜切藕片褐变程度之间呈一定的相关性;L*、DL*、b*、DE*、C*的显著性水平为P<0.01,Db*显著性水平为P<0.05,a*、Da*、h与褐变程度的相关性不显著(P>0.05);其中,DL*值与褐变程度的相关性系数最大,其线性回归方程为Y=-0.469X-11.688(R2=0.953),通过该方程预测的褐变程度与实际的褐变程度基本一致,表明该方程可应用于对鲜切藕片褐变程度的判断分级。 展开更多
关键词 鲜切藕片 褐变 数学模型
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参麦注射液配合针灸治疗突发性耳聋疗效分析 被引量：7
9
作者 张美霞 赵金池 吕红旗 《中国医药导报》 CAS 2007年第04Z期94-95,共2页
目的:观察参麦注射液配合针灸治疗突发性耳聋的临床疗效。方法:对54例突发性耳聋患者采用参麦注射液配合针灸治疗,并设单用参麦注射液治疗的66例为对照组进行比较。结果:参麦注射液配合针灸组痊愈26例,显效13例,有效8例,无效7例,总有效... 目的:观察参麦注射液配合针灸治疗突发性耳聋的临床疗效。方法:对54例突发性耳聋患者采用参麦注射液配合针灸治疗,并设单用参麦注射液治疗的66例为对照组进行比较。结果:参麦注射液配合针灸组痊愈26例,显效13例,有效8例,无效7例,总有效率为87%;对照组痊愈19例,显效12例,有效15例,无效20例,总有效率为69.7%。两组比较有显著性差异(P<0.05)。结论:参麦注射液配合针灸是治疗突发性耳聋的有效方法之一。 展开更多
关键词 突发性耳聋 参麦注射液 针灸
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大肠癌术后患者行化疗联合中药治疗的Meta分析 被引量：2
10
作者 张美霞 徐细明 +2 位作者 余婷婷 胡毅 韩娜娜 《中国医药导报》 CAS 2015年第23期92-96,共5页
目的系统分析大肠癌术后患者行化疗联合中药治疗的有效性、安全性。方法在PubMed、EMBASE、中国生物医学文献数据库（CBM）、中国期刊全文数据库（CNKI）、维普中文科技期刊数据库、万方数据库中检索2004年1月-2014年4月关于大肠癌术后... 目的系统分析大肠癌术后患者行化疗联合中药治疗的有效性、安全性。方法在PubMed、EMBASE、中国生物医学文献数据库（CBM）、中国期刊全文数据库（CNKI）、维普中文科技期刊数据库、万方数据库中检索2004年1月-2014年4月关于大肠癌术后患者行化疗联合中药治疗的随机对照试验文献,并用RevMan 5.2进行统计分析。结果共纳入11篇相关文献,859例患者,试验组450例,对照组409例。结果显示：试验组不良反应发生率明显低于对照组（OR=0.32,95%CI：0.25-0.41,P〈0.000 01）;免疫功能及生命质量均较对照组明显提高,差异均有统计学意义（MD=0.91,95%CI：0.75-1.06,P〈0.000 01;MD=10.11,95%CI：5.95-14.28,P〈0.000 01）。结论大肠癌术后患者行化疗联合中药治疗不仅能改善生命质量,而且能降低不良反应,安全性较高。 展开更多
关键词 大肠癌 化疗 中药治疗 随机对照实验 META分析
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冻干海蓬子粉加工工艺研究 被引量：6
11
作者 张美霞 杨小兰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期136-137,141,共3页
通过电阻法测定了海蓬子的共晶点和共熔点,确定了海蓬子粉真空冷冻干燥的条件,冷冻产品呈黄绿色,有胡桃样清香味,产品的含水量为5.0%,维生素C的含量为182.3mg/100g。
关键词 海蓬子 共晶点 真空冷冻干燥
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创客教育空间的生态建构 被引量：6
12
作者 张美霞 季宏高 《中国成人教育》 北大核心 2016年第16期135-138,共4页
文章从"创客"的国内外发展历程,有关创客、创客教育、创客空间等概念以及创客教育体现的项目教学法、体验教育、创新教育、DIY等教育理念出发,梳理创客教育在中国的研究现状。基于校本实践,简要介绍了构建创客空间的五点新型... 文章从"创客"的国内外发展历程,有关创客、创客教育、创客空间等概念以及创客教育体现的项目教学法、体验教育、创新教育、DIY等教育理念出发,梳理创客教育在中国的研究现状。基于校本实践,简要介绍了构建创客空间的五点新型做法。对创客教育可持续发展面临的经费短缺、教师角色转变的问题,提出加大教师培训、加强信息技术与创客教育的融合创新、建立有效合理的激励机制等解决办法,并对研究创客教育提出三点建议。 展开更多
关键词 创客 创客教育 创客空间 创新创业教育
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人内皮抑素重组腺病毒的构建及其在人视网膜色素上皮细胞的表达 被引量：2
13
作者 张美霞 张军军 +1 位作者 严密 闫乃红 《眼科新进展》 CAS 2008年第4期245-248,共4页
目的观察构建的含人内皮抑素(human endostatn,hES)基因腺病毒载体对人视网膜色素上皮(human retinal pigment epitheliaum,hRPE)细胞的感染及其基因表达情况,为眼内新生血管性疾病治疗提供一定的实验依据。方法原代培养hRPE细胞,行角... 目的观察构建的含人内皮抑素(human endostatn,hES)基因腺病毒载体对人视网膜色素上皮(human retinal pigment epitheliaum,hRPE)细胞的感染及其基因表达情况,为眼内新生血管性疾病治疗提供一定的实验依据。方法原代培养hRPE细胞,行角蛋白免疫组织化学进行鉴定。从真核表达载体pEGFP-N1-ASP-hES将ASP-hES扩增,亚克隆至pAdTrack CMV穿梭质粒中,与pAdEasy1质粒在大肠杆菌BJ5183中进行同源重组为腺病毒载体,线性化后转染293细胞进行包装扩增。用该腺病毒感染hRPE细胞,应用荧光显微镜和Western blot检测病毒感染及外源基因的表达情况。结果角蛋白免疫组织化学显示所培养的细胞为hRPE细胞,感染24h后荧光显微镜下可见RPE细胞中有大量的绿色荧光蛋白表达,Western blot结果显示hES蛋白高表达。结论构建的hES腺病毒对hRPE具有极高的感染效率,可作为一种良好的基因导入载体,为ES基因治疗眼内新生血管性疾病的进一步研究奠定了基础。 展开更多
关键词 血管生成抑制剂 内皮抑素 视网膜色素上皮细胞 腺病毒 免疫印记
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乙肝病毒感染与B淋巴瘤患者利妥昔单抗联合CHOP化疗后的临床观察 被引量：9
14
作者 张美霞 徐细明 《山西医科大学学报》 CAS 2015年第7期613-616,共4页
目的探讨利妥昔单抗注射液(美罗华)联合CHOP方案治疗乙肝病毒表面抗原(HBs Ag)阳性合并B细胞性非霍奇金淋巴瘤(B-NHL)患者的临床疗效及安全性问题。方法回顾性分析我院2005-2013年应用美罗华联合CHOP方案治疗HBs Ag+的B细胞淋巴瘤患者10... 目的探讨利妥昔单抗注射液(美罗华)联合CHOP方案治疗乙肝病毒表面抗原(HBs Ag)阳性合并B细胞性非霍奇金淋巴瘤(B-NHL)患者的临床疗效及安全性问题。方法回顾性分析我院2005-2013年应用美罗华联合CHOP方案治疗HBs Ag+的B细胞淋巴瘤患者108例,观察化疗后有效率、化疗前后生活质量、化疗4个月后血清学肝功能变化及肝功能损害程度。结果近期疗效评价:总有效率(CR+PR)76.9%,其中CR 26.9%,PR 50.0%,SD 13.0%,PD 10.2%。化疗前生活质量评分KPS为61.79±9.14,化疗后6个月、9个月、12个月KPS评分分别为73.35±6.21,79.0±8.54,83.2±5.46,化疗后6个月、9个月及12个月与化疗前KPS评分比较,差异有统计学意义(F=3.123,P<0.05);联合化疗的不良反应主要表现在肝功能受损及骨髓抑制,化疗前后肝功能(ALT、AST、TBIL、ALB)变化,差异均有统计学意义(P<0.01);肝功能损害程度比较,化疗后较化疗前差异亦有统计学意义(χ2=19.561,P<0.01);Ⅰ、Ⅱ度骨髓抑制56例(51.9%),Ⅲ、Ⅳ度34例(31.5%);只有2例在化疗过程中出现HBV再激活,3例出现轻度发热,2例出现皮疹症状,均予以对症治疗后好转。结论对于HBV阳性的B细胞淋巴瘤,利妥昔单抗联合化疗仍为一线治疗方案,免疫化疗仍然安全、有效。 展开更多
关键词 利妥昔单克隆抗体 B细胞性非霍奇金淋巴瘤 联合化疗 乙肝病毒
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银杏叶提取物对运动大鼠抗氧化效果的影响 被引量：3
15
作者 张美霞 叶志成 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第1期18-22,共5页
以56只老年大鼠为实验对象,随机平均分为2大组,给药组和对照组。建立不同运动强度的老年大鼠跑台运动模型,每大组随机分为4小组,分别处于小强度运动(5 m/min),中强度运动(10 m/min),大强度运动(20 m/min)以及制动状态。探讨银杏叶提取物... 以56只老年大鼠为实验对象,随机平均分为2大组,给药组和对照组。建立不同运动强度的老年大鼠跑台运动模型,每大组随机分为4小组,分别处于小强度运动(5 m/min),中强度运动(10 m/min),大强度运动(20 m/min)以及制动状态。探讨银杏叶提取物GBE对不同运动强度老年大鼠抗氧化效果的影响。通过检测脾脏,胸腺中相应MDA(丙二醛)的含量,SOD(超氧化物歧化酶)、CAT(过氧化氢酶)、GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)等酶活性,分析银杏叶提取物(GBE)对不同强度运动过程中对机体抗氧化效果的影响。结果表明:银杏叶提取物具有较好清除氧自由基的能力,能有效提高机体组织的抗氧化能力;适当的小强度和中强度的运动可有提高机体组织的抗氧化性,而在高强度状态下运动,机体组织的抗氧化性反而会降低。 展开更多
关键词 银杏叶提取物 老年大鼠 抗氧化效果
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全藕粉生产过程中护色技术的研究 被引量：10
16
作者 张美霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期283-284,335,共3页
在全藕粉的生产过程中,通过单因素实验和正交实验确定防止鲜切藕片褐变的护色剂组合。研究结果表明:当护色液组成为柠檬酸0.15%,抗坏血酸0.15%,DL-苹果酸0.25%,L-半胱氨酸0.15%时,其护色效果优于护色效果较好的含硫护色剂,而组合护色剂... 在全藕粉的生产过程中,通过单因素实验和正交实验确定防止鲜切藕片褐变的护色剂组合。研究结果表明:当护色液组成为柠檬酸0.15%,抗坏血酸0.15%,DL-苹果酸0.25%,L-半胱氨酸0.15%时,其护色效果优于护色效果较好的含硫护色剂,而组合护色剂不含硫,对人体无害,更符合现代食品安全的要求。 展开更多
关键词 全藕粉 褐变 护色技术
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《现代汉语词典》(第6版)词缀考察 被引量：5
17
作者 张美霞 《汉语学习》 CSSCI 北大核心 2013年第3期45-53,共9页
《现代汉语词典》(第6版)共收录词缀29个。本文从词缀的词条分立、读音标注、词性标注、搭配功能、意义阐释五个方面,考察了《现代汉语词典》词缀的收录情况,指出了需要进一步完善之处,并以此为基础探讨了汉语词缀在语音、语法、语义、... 《现代汉语词典》(第6版)共收录词缀29个。本文从词缀的词条分立、读音标注、词性标注、搭配功能、意义阐释五个方面,考察了《现代汉语词典》词缀的收录情况,指出了需要进一步完善之处,并以此为基础探讨了汉语词缀在语音、语法、语义、语用以及能产性方面的特色,最后提出在《现代汉语词典》附录中建立汉语词缀一览表的建议。 展开更多
关键词 《现代汉语词典》 释义 词缀 前缀 后缀
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在短期汉语教学中开展任务式教学法的设想——以初级汉语水平的短期汉语教学为例 被引量：3
18
作者 张美霞 《云南师范大学学报（对外汉语教学与研究版）》 2009年第2期42-48,共7页
文章通过任务式教学法与PPP教学法的对比，指出在短期汉语教学中开展任务式教学法的意义和可能性，进而以初级汉语水平的短期汉语教学为例，对任务式教学模式进行了总体设计，主要包括过程式汉语教学大纲的内容和形式、任务式教学模式... 文章通过任务式教学法与PPP教学法的对比，指出在短期汉语教学中开展任务式教学法的意义和可能性，进而以初级汉语水平的短期汉语教学为例，对任务式教学模式进行了总体设计，主要包括过程式汉语教学大纲的内容和形式、任务式教学模式的课程设置、课时设置以及教材体例。针对过程式教学大纲和任务型教材，文章提出了体例设计，以具体交际项目和交际任务为例，编写了详细的，样例。 展开更多
关键词 任务式教学法 过程式大纲 课程设置 教师角色
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日本学生汉语拼音单韵母感知偏误考察分析 被引量：3
19
作者 张美霞 《云南师范大学学报（对外汉语教学与研究版）》 2009年第6期36-42,共7页
文章选取日本国内40名汉语学习者,采用音节听写测试的方式,考察日本学生汉语单韵母的感知情况。结果表明：初级水平的日本学生6个单韵母的感知水平是a、u、i、o、e、ü。通过偏误分析,文章认为影响日本学生单韵母感知水平的因素主... 文章选取日本国内40名汉语学习者,采用音节听写测试的方式,考察日本学生汉语单韵母的感知情况。结果表明：初级水平的日本学生6个单韵母的感知水平是a、u、i、o、e、ü。通过偏误分析,文章认为影响日本学生单韵母感知水平的因素主要包括：汉日元音音值的近似度、音节中声母的难度、音节的意义以及音节的调位等。在此基础上,文章提出了相应的对日汉语单韵母教学策略。 展开更多
关键词 单韵母 感知 偏误 教学策略
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银杏叶添加量对酥性饼干品质的影响研究 被引量：1
20
作者 张美霞 何路萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第11期62-65,共4页
银杏叶在低添加量时对酥性饼干的感官品质具有改善作用,但当添加量超过8 g/100 g后,酥性饼干的感官品质有所降低;同时,银杏叶的添加对酥性饼干的弹性、脆性和色泽有促进作用,而对黏聚性、延展性和比容等指标有降低作用。
关键词 银杏叶 酥性饼干 品质
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