-
题名高压脉冲电场激活啤酒废酵母细胞中海藻糖酶活性研究
被引量：2
- 1
-
-
作者
王睦
金艳
刘明源
张美硕
杨艺
林松毅
-
机构
吉林大学营养与功能食品研究室
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第23期87-90,共4页
-
基金
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
-
文摘
以啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性为研究对象,以海藻糖得率为衡量指标,考察不同的电场强度、脉冲数及放置时间对啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性的影响情况。研究发现:在pH值为3时,在电场强度为0～50kV/cm、脉冲数为0～10的条件下,未经电场处理的啤酒酵母细胞中海藻糖得率要略高于经电场处理过的,同时在经电场处理并放置2h以后,海藻糖的得率逐渐降低,这说明高压脉冲电场能够在不同程度上激活海藻糖酶的活性,但海藻糖酶在一定时间内持续作用于已溶出的海藻糖,导致海藻糖降解。
-
关键词
啤酒废酵母
高压脉冲电场
海藻糖酶
激活
-
Keywords
brewing yeast cells
pulsed electric field（PEF）
trehalose
activation
-
分类号
TS205.9
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名6种啤酒酵母细胞破壁处理方式的对比分析
被引量：8
- 2
-
-
作者
刘明源
张美硕
杨艺
林松毅
王晓丽
-
机构
吉林大学营养与功能食品研究室
-
出处
《现代农业科技》
2012年第6期340-340,342,共2页
-
基金
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
吉林大学校二级实验计划项目(2011C83353)
-
文摘
进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明:6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。
-
关键词
啤酒废酵母细胞
破壁方式
海藻糖
溶出效果
-
分类号
TS261.11
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究
被引量：3
- 3
-
-
作者
王睦
金艳
张美硕
刘明源
杨艺
林松毅
-
机构
吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室
-
出处
《现代农业科技》
2011年第4期348-348,351,共2页
-
基金
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
-
文摘
以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。
-
关键词
高效液相色谱法
海藻糖
葡萄糖
半乳糖
-
分类号
O657.72
[理学—分析化学]
-
-
题名源网荷储综合能源系统配电自动化技术研究
- 4
-
-
作者
张美硕
张美琪
常严
周予聪
-
机构
国网北京通州供电公司
-
出处
《中国高新科技》
2024年第21期91-93,共3页
-
文摘
为实现源网荷储综合能源系统的配电自动化运行,开展对其自动化技术的研究。该方法首先计算源网荷储综合能源系统出力与运行状态,然后通过源网荷储协调控制,实现配电网自动化运行。通过实例证明,应用新的自动化技术后,提出的优化方案在平衡电网负荷、提高电网运行效率等方面均具备更高优势,配电网整体运行效率提升,应用价值较好。
-
关键词
源网荷储
能源
配电
系统
综合
自动化
-
Keywords
source network load storage
energy
power distribution
system
comprehensive
automation
-
分类号
TP273
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
-
-
题名不同浓度海藻糖对小鼠生产性能的影响
- 5
-
-
作者
杨艺
王丽英
刘明源
张美硕
卜秀娟
林松毅
-
机构
吉林大学营养与功能食品研究室
-
出处
《现代农业科技》
2012年第11期279-280,共2页
-
基金
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
吉林大学校二级实验计划项目(2011C83353)
-
文摘
以受试小鼠为研究对象,以平均日增重、平均日摄食量、平均日摄水量为衡量指标,考察海藻糖对小鼠生产性能的影响。研究结果表明:各组受试小鼠在受试70 d内平均日增重呈"升—降—平稳"的趋势;试验组(D-半乳糖100 mg/kg+不同剂量海藻糖处理)及模型组(D-半乳糖100 mg/kg处理)对小鼠平均日摄食量、平均日摄水量在70 d内无显著性影响。
-
关键词
小鼠
海藻糖
平均日增重
平均日摄食量
平均日摄水量
-
分类号
R965
[医药卫生—药理学]
-
-
题名高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响
被引量：1
- 6
-
-
作者
金艳
王睦
杨艺
刘明源
张美硕
林松毅
-
机构
吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室
-
出处
《现代农业科技》
2011年第5期13-13,16,共2页
-
基金
国家级大学生创新性实验计划项目(2010A83119)
-
文摘
以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲电场处理后的啤酒酵母细胞中海藻糖含量相对较高,可以说明高压脉冲电场对pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性具有一定的抑制作用。
-
关键词
高压脉冲电场
中性海藻糖分解酶
活性
影响
-
分类号
TS205.9
[轻工技术与工程—食品科学]
-
