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构建职校财会专业实习基地新形式被引量：2: 1; 作者张细玲《会计之友》北大核心 2008年第14期70-71,共2页; 当前中等职业会计专业教育工作者最关心的是如何培养出更加实用的会计人才,找到最佳的会计实践教学模式。本文通过对职校会计专业实习基地现状的分析,阐述建立会计基地的必要性与可行性,提出了建立会计专业实习基地的新形式。; 关键词专业实习基地校企合作校园经济会计实操能力就业; 在线阅读下载PDF 职称材料

关于职校会计专业课创新性教学的构思被引量：1: 2; 作者张细玲《会计之友》北大核心 2007年第11S期56-56,共1页; 笔者认为:作为职校要实现会计专业新的教学目标,取得满意的教学效果,关键在于创新性教学。本文主要讲述会计专业创新性教学的构想。; 关键词创新性教学会计专业课职校教学目标教学效果; 在线阅读下载PDF 职称材料

以就业为导向加强职校财会专业技能实训: 3; 作者张细玲《会计之友》北大核心 2008年第23期60-61,共2页; 本文通过对中等职业学校财会专业如何加强技能培训,以提高学生就业竞争能力的探讨,探寻解决我国职校教育目前存在问题的策略。; 关键词专业技能实训实操能力竞争能力优势就业问题; 在线阅读下载PDF 职称材料

焙烤食品中微生物食品安全目标构建与控制研究被引量：4: 4; 作者乐振窍张细玲《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第3期168-174,共7页; 国际食品微生物委员会(ICMSF)提出建立食品安全目标(FSO),并提出方程。通过FSO方程建立烘焙食品微生物执行目标(PO)、食品安全目标(FSO),阐述如何对微生物初始水平H0、降低微生物水平ΣR和增加微生物水平ΣI的数据信息收集和数据分析,... 展开更多; 关键词食品安全目标微生物焙烤食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈GB/T 23383-2009《食品中双乙酸钠的测定》对面包产品测定的影响被引量：2: 5; 作者乐振窍张细玲陈惠国《粮食加工》 2015年第4期58-60,69,共4页; GB／T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法》的检测原理为将双乙酸钠转为乙酸后，通过高效液相色谱测定。面包发酵生成本底物质乙酸，导致影响产品检测的准确性。通过实验发现添加不同酵母量及原料配方组合，双乙酸钠含量... 展开更多; 关键词双乙酸钠面包乙酸酵母本底值; 在线阅读下载PDF 职称材料

GB/T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定》对面包检测的影响被引量：1: 6; 作者乐振窍张细玲陈惠国《现代面粉工业》 2015年第3期23-26,共4页; GB/T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法》的检测原理为将双乙酸钠转为乙酸后，通过高效液相色谱测定。面包发酵生成本底物质乙酸，导致影响产品检测的准确性。通过实验发现添加不同酵母量及原料配方组合，双乙酸钠含量达... 展开更多; 关键词双乙酸钠面包乙酸酵母本底值; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种基于ATP荧光反应的洁净度检测系统的开发与验证: 7; 作者柳江山陶文靖 +3 位作者曲连海周琦张细玲陈琳《食品安全导刊》 2021年第10期55-59,共5页; 本文旨在建立一种基于ATP荧光反应的洁净度检测系统,并对该系统的主要性能指标进行验证,包括线性、重复性、检出限及衰减率等,并对检测结果进行分析。结果显示,本拭子对ATP标准溶液的检出限为1.77×10^(-15)mol/L,线性良好;对菌液... 展开更多; 关键词三磷酸腺苷 ATP荧光洁净度验证; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名构建职校财会专业实习基地新形式被引量：2: 1; 作者张细玲; 机构广东省林业职业技术学校; 出处《会计之友》北大核心 2008年第14期70-71,共2页; 文摘当前中等职业会计专业教育工作者最关心的是如何培养出更加实用的会计人才,找到最佳的会计实践教学模式。本文通过对职校会计专业实习基地现状的分析,阐述建立会计基地的必要性与可行性,提出了建立会计专业实习基地的新形式。; 关键词专业实习基地校企合作校园经济会计实操能力就业; 分类号 G642.44 [文化科学—高等教育学] G715 [文化科学—职业技术教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名关于职校会计专业课创新性教学的构思被引量：1: 2; 作者张细玲; 机构广东省林业职业技术学校; 出处《会计之友》北大核心 2007年第11S期56-56,共1页; 文摘笔者认为:作为职校要实现会计专业新的教学目标,取得满意的教学效果,关键在于创新性教学。本文主要讲述会计专业创新性教学的构想。; 关键词创新性教学会计专业课职校教学目标教学效果; 分类号 F230-4 [经济管理—会计学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名以就业为导向加强职校财会专业技能实训: 3; 作者张细玲; 机构广东省林业职业技术学校; 出处《会计之友》北大核心 2008年第23期60-61,共2页; 文摘本文通过对中等职业学校财会专业如何加强技能培训,以提高学生就业竞争能力的探讨,探寻解决我国职校教育目前存在问题的策略。; 关键词专业技能实训实操能力竞争能力优势就业问题; 分类号 F23-4 [经济管理—会计学] G719.2 [文化科学—职业技术教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名焙烤食品中微生物食品安全目标构建与控制研究被引量：4: 4; 作者乐振窍张细玲; 机构达利食品集团有限公司; 出处《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第3期168-174,共7页; 基金达利食品集团食品安全专项基金。; 文摘国际食品微生物委员会(ICMSF)提出建立食品安全目标(FSO),并提出方程。通过FSO方程建立烘焙食品微生物执行目标(PO)、食品安全目标(FSO),阐述如何对微生物初始水平H0、降低微生物水平ΣR和增加微生物水平ΣI的数据信息收集和数据分析,寻找产品微生物控制的关键要素和关键数值,为GMP和HACCP的具体执行提供有力的数据支持,确保生产的产品为100%合格品。; 关键词食品安全目标微生物焙烤食品; Keywords food safety objective microbiology baked food; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈GB/T 23383-2009《食品中双乙酸钠的测定》对面包产品测定的影响被引量：2: 5; 作者乐振窍张细玲陈惠国; 机构达利食品集团有限公司; 出处《粮食加工》 2015年第4期58-60,69,共4页; 文摘 GB／T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法》的检测原理为将双乙酸钠转为乙酸后，通过高效液相色谱测定。面包发酵生成本底物质乙酸，导致影响产品检测的准确性。通过实验发现添加不同酵母量及原料配方组合，双乙酸钠含量达到0．36-1．1g／kg，严重干扰了面包中双乙酸钠的检测，因此GB／T23383-2009标准方法不适用与面包中双乙酸钠的测定。; 关键词双乙酸钠面包乙酸酵母本底值; Keywords sodium hydrogen diacetate bread acetic acid yeast original value; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名GB/T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定》对面包检测的影响被引量：1: 6; 作者乐振窍张细玲陈惠国; 机构福建达利食品集团有限公司; 出处《现代面粉工业》 2015年第3期23-26,共4页; 文摘 GB/T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法》的检测原理为将双乙酸钠转为乙酸后，通过高效液相色谱测定。面包发酵生成本底物质乙酸，导致影响产品检测的准确性。通过实验发现添加不同酵母量及原料配方组合，双乙酸钠含量达到0.36～1.1 g/kg，严重干扰了面包中双乙酸钠的检测，因此GB/T23383-2009标准方法不适用于面包中双乙酸钠的测定。; 关键词双乙酸钠面包乙酸酵母本底值; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种基于ATP荧光反应的洁净度检测系统的开发与验证: 7; 作者柳江山陶文靖曲连海周琦张细玲陈琳; 机构北京美正生物科技有限公司达利食品集团有限公司; 出处《食品安全导刊》 2021年第10期55-59,共5页; 文摘本文旨在建立一种基于ATP荧光反应的洁净度检测系统,并对该系统的主要性能指标进行验证,包括线性、重复性、检出限及衰减率等,并对检测结果进行分析。结果显示,本拭子对ATP标准溶液的检出限为1.77×10^(-15)mol/L,线性良好;对菌液的检出结果为:大肠埃希氏菌检出限2000CFU、金黄色葡萄球菌检出限800CFU、酵母菌检出限10CFU,均线性良好。该系统重复性良好,在高浓度ATP下,相对标准偏差(RSD)为8%;在低浓度ATP下,相对标准偏差为13%,均小于15%;在6min内,荧光衰减率无明显变化。故得出结论,本拭子的灵敏度、线性、重复性和衰减率指标均较好。; 关键词三磷酸腺苷 ATP荧光洁净度验证; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学] O657.3 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	构建职校财会专业实习基地新形式	张细玲	《会计之友》北大核心	2008	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	关于职校会计专业课创新性教学的构思	张细玲	《会计之友》北大核心	2007	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	以就业为导向加强职校财会专业技能实训	张细玲	《会计之友》北大核心	2008	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	焙烤食品中微生物食品安全目标构建与控制研究	乐振窍张细玲	《粮油食品科技》 CAS CSCD	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	浅谈GB/T 23383-2009《食品中双乙酸钠的测定》对面包产品测定的影响	乐振窍张细玲陈惠国	《粮食加工》	2015	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	GB/T23383—2009《食品中双乙酸钠的测定》对面包检测的影响	乐振窍张细玲陈惠国	《现代面粉工业》	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	一种基于ATP荧光反应的洁净度检测系统的开发与验证	柳江山陶文靖曲连海周琦张细玲陈琳	《食品安全导刊》	2021	0	在线阅读下载PDF 职称材料