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电动汽车多参数模型预测制动能量跟踪策略
1
作者 张巍 高妍 张红娟 《汽车技术》 北大核心 2025年第1期20-25,共6页
针对电机制动能量回收率低和直流母线电压波动大的问题,提出了考虑电机功率、双向DC/DC变换器效率、超级电容电压等多个参数实时调整超级电容电流参考值的制动能量跟踪策略。采用储能单元的离散状态空间模型预测超级电容的电流和电压,... 针对电机制动能量回收率低和直流母线电压波动大的问题,提出了考虑电机功率、双向DC/DC变换器效率、超级电容电压等多个参数实时调整超级电容电流参考值的制动能量跟踪策略。采用储能单元的离散状态空间模型预测超级电容的电流和电压,并结合系统中多个参数计算超级电容的电流参考值。使用基于比例积分(PI)的电流环控制超级电容电流实时跟踪参考值,实现超级电容对电机能量的跟踪。通过仿真分析和对比试验,结果表明:所提出的策略能够将制动能量的回收效率由55.93%提升至86.76%,直流母线的电压波动范围抑制在0.9%以内。 展开更多
关键词 状态空间模型 双向DC/DC 变换器 制动能量跟踪
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基于时分复用的双通道锥形光纤磁场传感系统研究
2
作者 梁卓伟 张红娟 +1 位作者 高妍 靳宝全 《光通信技术》 北大核心 2025年第1期83-87,共5页
为了解决磁流体光纤磁场传感器在复用能力上的限制,设计了一种基于时分复用(TDM)的双通道锥形光纤磁场传感系统。该系统通过将涂覆有磁流体的锥形光纤磁场传感单元连接至2个串联的光纤环,从而创建了2个独立的传感通道。这2个传感通道共... 为了解决磁流体光纤磁场传感器在复用能力上的限制,设计了一种基于时分复用(TDM)的双通道锥形光纤磁场传感系统。该系统通过将涂覆有磁流体的锥形光纤磁场传感单元连接至2个串联的光纤环,从而创建了2个独立的传感通道。这2个传感通道共享1套相干探测型相位敏感光时域反射计(φ-OTDR),它不仅用作脉冲光源,还承担信号检测和数字解调的功能。每个传感通道中均集成了一个磁场传感单元,利用TDM技术实现了多点磁场的同时测量。实验结果表明:2个传感通道能够独立工作,分别在3~14mT和2~7mT的磁场强度范围内具有-1.09dB/(km·mT)和-3.466dB/(km·mT)的高灵敏度,并且线性拟合度分别达到了99.4%和99.1%。 展开更多
关键词 磁场测量 光纤传感 锥形光纤 磁流体
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哈茨木霉、贝莱斯芽孢杆菌PYB-17菌剂对玉米茎基腐病防效及根际微生物多样性影响
3
作者 洪赫 李蓉 +5 位作者 王艳斌 张红娟 刘杰辉 赵芳 王春静 谢咸升 《陕西农业科学》 2025年第3期87-97,共11页
为探究哈茨木霉(Trichoderma harziensis)、贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)PYB-17菌剂对由禾谷镰孢菌(Fusarium graminearum)引起的玉米茎基腐病(Maize stem rot)防效及根际微生物多样性影响,本研究采用盆栽试验对玉米进行人工接... 为探究哈茨木霉(Trichoderma harziensis)、贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)PYB-17菌剂对由禾谷镰孢菌(Fusarium graminearum)引起的玉米茎基腐病(Maize stem rot)防效及根际微生物多样性影响,本研究采用盆栽试验对玉米进行人工接菌,并设置单独施用500倍哈茨木霉粉剂、单独施用500倍贝莱斯芽孢杆菌PYB-17可湿性粉剂、混施500倍哈茨木霉粉剂与500倍贝莱斯芽孢杆菌PYB-17可湿性粉剂、清水对照处理,重复3次。处理后35 d调查玉米茎基腐病病情指数,计算防效。并利用16S rRNA和ITS测序,分析各处理对根际微生物多样性影响。结果表明,单独施用哈茨木霉粉剂、贝莱斯芽孢杆菌PYB-17可湿性粉剂对玉米茎基腐病防效分别为63.86%和61.01%,混施500倍哈茨木霉、贝莱斯芽孢杆菌PYB-17菌剂防治效果为67.82%。混施两种菌剂对根际土壤细菌和真菌多样性影响较大,ASV增加,Chao1指数和ACE指数均明显高于清水对照,特别是细菌中芽孢杆菌属(Bacillus)和真菌中木霉属(Trichoderma)、毛壳菌属(Chaetomium)丰度显著增加,说明施用哈茨木霉粉剂和贝莱斯芽孢杆菌PYB-17可湿性粉剂后使根际土壤微生物种类更丰富,提高了有益菌丰度。本研究为哈茨木霉、贝莱斯芽孢杆菌PYB-17菌剂防控玉米茎基腐病提供了依据。 展开更多
关键词 哈茨木霉 贝莱斯芽孢杆菌PYB-17 玉米茎基腐病 防效 微生物多样性
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纤维素纤维活性染料低盐无盐染色研究进展
4
作者 张红娟 王辉强 +2 位作者 沈楚良 王际平 曹景沛 《现代纺织技术》 北大核心 2025年第4期13-25,共13页
高含盐量的废水存在处理难度大、破坏生态环境等问题,严重阻碍了整个染整行业的可持续发展。因此,低盐无盐染色技术成为印染行业关注的热点。首先,介绍了纤维素纤维活性染料染色时无机盐的作用原理;接着,基于传统水浴染色技术,探讨了通... 高含盐量的废水存在处理难度大、破坏生态环境等问题,严重阻碍了整个染整行业的可持续发展。因此,低盐无盐染色技术成为印染行业关注的热点。首先,介绍了纤维素纤维活性染料染色时无机盐的作用原理;接着,基于传统水浴染色技术,探讨了通过多功能代用盐、添加助剂、染料或者纤维素纤维结构改性等方式来实现低盐无盐染色技术的发展现况,并与非水介质染色技术进行对比,系统地阐述了活性染料低盐无盐染色技术的优劣势。研究结果可为开发经济适用、普适性高的活性染料无盐、节水减排质染色技术提供参考。 展开更多
关键词 低盐无盐染色 非水介质染色 活性染料 纤维素纤维
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模糊PID玉米免耕机排种施肥控制方法研究
5
作者 张红娟 窦新宇 《农机化研究》 北大核心 2025年第1期178-184,共7页
为了实现免耕机播种量和施肥量的精确控制,基于模糊PID控制,设计了控制系统。首先,建立排种量模型,以排种轴转速为控制量;其次,建立施肥量控制模型,分析排肥轴转速、排肥轴长度和免耕机前进速度对于排肥量误差的影响,选择排肥轴转速为... 为了实现免耕机播种量和施肥量的精确控制,基于模糊PID控制,设计了控制系统。首先,建立排种量模型,以排种轴转速为控制量;其次,建立施肥量控制模型,分析排肥轴转速、排肥轴长度和免耕机前进速度对于排肥量误差的影响,选择排肥轴转速为控制量;再次,采用模糊PID控制的方法,对驱动电机进行调速,进而实现对排肥轴和排种轴转速的控制,完成排种量和排肥量的调整;最后,对系统进行测试。测试结果表明:电机转速从0调整到50 r/min的响应时间为0.8 s,施肥量变异系数分布区间为[2.6,4.1]。 展开更多
关键词 模糊PID控制 播种量模型 施肥量模型 玉米
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无骨泰式凤爪贮藏期间品质变化及货架期模型的建立
6
作者 张红娟 陈进宇 +5 位作者 褚豪锜 程周周 李杨 柴敏 郭赛琴 徐巧林 《肉类研究》 北大核心 2025年第1期58-63,共6页
研究无骨泰式凤爪在不同温度下贮藏14 d内感官评分、丙二醛、总挥发性盐基氮含量、大肠杆菌菌群数和菌落总数的变化规律,并根据菌落总数建立相应的动力学模型,预测无骨泰式凤爪的货架期。结果表明,随着贮藏时间的延长,感官评分有所下降... 研究无骨泰式凤爪在不同温度下贮藏14 d内感官评分、丙二醛、总挥发性盐基氮含量、大肠杆菌菌群数和菌落总数的变化规律,并根据菌落总数建立相应的动力学模型,预测无骨泰式凤爪的货架期。结果表明,随着贮藏时间的延长,感官评分有所下降,大肠杆菌未检出,而丙二醛、总挥发性盐基氮含量均上升,说明蛋白质、脂质氧化和微生物侵染的共同作用导致样品逐渐腐败变质,难以食用。根据不同贮藏温度下无骨泰式凤爪菌落总数的零级和一级动力学方程进行拟合,发现更符合一级动力学模型,构建的Arrhenius曲线具有较高的相关性。对计算出的不同温度的货架期进行预测,与实测值间的误差均小于±15.52%,说明以菌落总数为指标建立的货架期预测模型可以较好预测4~15℃贮藏期间无骨泰式凤爪的货架期。 展开更多
关键词 无骨泰式凤爪 动力学方程 阿伦尼乌斯方程 货架期预测
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新工科背景下地方院校自动化专业课程思政体系建设研究 被引量：2
7
作者 袁娜 曹胜敏 张红娟 《现代农村科技》 2024年第7期135-137,共3页
地方院校作为我国高等教育的主体,也是我国工程教育的主体,是落实新工科建设的主力军,但受限于师资条件等因素,在课程体系建设和学科交叉融合中尚有欠缺。这要求地方院校在新工科背景下,弘扬后发优势和地方特色,促进课程思政和专业课程... 地方院校作为我国高等教育的主体,也是我国工程教育的主体,是落实新工科建设的主力军,但受限于师资条件等因素,在课程体系建设和学科交叉融合中尚有欠缺。这要求地方院校在新工科背景下,弘扬后发优势和地方特色,促进课程思政和专业课程的相辅相成作用,通过建立专业课程思政体系,挖掘各门课程思政要素的广度和深度,突出融入多学科交叉所需的复合型人才素养,适应新工科背景下对一流专业建设的要求。故本文提出“一中心、两支点、三维度、四评价和五目标”的自动化专业课程思政体系建设模式,并通过思政目标矩阵图的形式,细化思政侧重点,旨在为专业课程的思政教育提供方向引导和有力支撑。 展开更多
关键词 课程思政体系 设计原则 评价指标
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高中音乐教学中学生审美能力培养的策略探究
8
作者 张红娟 《教师》 2025年第10期104-106,共3页
学习音乐有助于高中生陶冶情操,并在课余时间舒缓压力,减轻学业负担。在学业压力较大的高中阶段,具备音乐审美能力的学生能够借助音乐来缓解学习压力,进而提升自身综合素质。文章提出高中音乐教师应重视音乐课程教学,培养学生的音乐审... 学习音乐有助于高中生陶冶情操,并在课余时间舒缓压力,减轻学业负担。在学业压力较大的高中阶段,具备音乐审美能力的学生能够借助音乐来缓解学习压力,进而提升自身综合素质。文章提出高中音乐教师应重视音乐课程教学,培养学生的音乐审美能力,帮助学生树立正确的观念和思想,满足素质教育需求,培养全面发展的新一代。 展开更多
关键词 音乐教学 高中生 审美能力
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城市家庭纺织品护理的碳足迹量化研究
9
作者 王舒佳 梁帅童 +2 位作者 曲洪建 张红娟 王际平 《丝绸》 北大核心 2025年第5期77-84,共8页
为了核算估计消费者使用阶段的碳排放,文章量化估计了纺织品洗护过程中的温室气体排放量与影响因素。研究结果表明:以上海春夏季为例的核算结果显示,若以2年的纺织品生命周期计,城市家庭纺织品洗涤产生的平均碳足迹为13.58 kgCO_(2)e∕... 为了核算估计消费者使用阶段的碳排放,文章量化估计了纺织品洗护过程中的温室气体排放量与影响因素。研究结果表明:以上海春夏季为例的核算结果显示,若以2年的纺织品生命周期计,城市家庭纺织品洗涤产生的平均碳足迹为13.58 kgCO_(2)e∕家庭∕(kg负载)。据此估计全上海市家庭纺织品2年生命周期内由于洗护行为所产生碳足迹大于20万t,以油耗为7 L∕100km的轿车计,相当于往返京沪高速180万次以上。纺织品的消费和使用阶段存在较大的减排潜力。探索性因子分析的结果显示,家庭服装与纺织品护理碳足迹受到7个或以上的因子影响,复杂度较高。洗涤剂的用量与洗涤剂的主动选择性,洗护频次,学龄前儿童数量存在微弱的正相关性。碳足迹的敏感性分析结果显示,用电量和护理频次对碳足迹影响最大。一方面可推动形成家庭纺织品护理的科学行动指南,减少无效、低效或过度护理行为;另一方面家电和洗涤剂企业可通过技术革新进一步优化单机的能耗和化学品消耗,从而实现碳足迹总量减少。 展开更多
关键词 温室气体排放 纺织品洗涤 碳足迹估算 影响因素 消费者行为 敏感性分析
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基于小探头超声内镜下胃小间质瘤特征表现的诊断价值及预测模型研究
10
作者 陈正彦 刘君颖 +4 位作者 杨坤 张然 余海洋 张红娟 刘玮 《罕少疾病杂志》 2025年第3期130-132,共3页
目的 探讨基于小探头超声内镜下胃小间质瘤特征表现的诊断价值及预测模型的价值分析。方法 选择2016年1月到2022年12月之间在我院接受小探头超声内镜检查的胃粘膜下占位性病变患者193例的数据回顾性分析。依据患者的病理结果实施分组,... 目的 探讨基于小探头超声内镜下胃小间质瘤特征表现的诊断价值及预测模型的价值分析。方法 选择2016年1月到2022年12月之间在我院接受小探头超声内镜检查的胃粘膜下占位性病变患者193例的数据回顾性分析。依据患者的病理结果实施分组,对照组(非胃小间质瘤)以及病例组(胃小间质瘤)。描述患者的分组情况。超声内镜下诊断胃小间质瘤的单因素分析、多因素分析。超声内镜下诊断胃小间质瘤的预测模型效能分析。结果本次被调查患者人群中,病理诊断为胃小间质瘤的68人,诊断为非胃小间质瘤的125人。在诊断为非胃小间质瘤的患者人群分布中,平滑肌瘤47人,神经鞘膜瘤38人,慢性炎性病变22人,息肉8人,纤维瘤4人,血管球瘤4人,脂肪瘤2人。单因素分析结果显示,不同病理学诊断结果的患者年龄、病灶部位、起源肌层、生长方式的数据差异有统计学意义(均P<0.05)。多因素分析结果显示,年龄、病灶部位、起源肌层、生长方式为超声内镜下诊断胃小间质瘤的独立影响因素(均P<0.05)。经过验证,logistic多因素回归模型具有良好的拟合优度(Hosmer-Lemeshowχ^(2)=5.769,P>0.05)。利用年龄、病灶部位、起源肌层、生长方式、Logistic回归模型P值对于胃小间质瘤诊断情况进行预测,约登指数为35.88%、32.16%、42.22%、17.39%、59.54%。结论依据小探头超声内镜下胃小间质瘤的特征表现,能够建立起诊断该类疾病的数学模型。利用该模型实施疾病的诊断预测,也具有良好的效能,这为临床工作提供了参考。 展开更多
关键词 超声内镜 胃小间质瘤 预测模型 消化系统 回声
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再生与原生涤纶纤维的特征分析
11
作者 张瑞芝 梁帅童 +1 位作者 张红娟 王际平 《针织工业》 北大核心 2025年第1期85-88,共4页
针对目前仍缺少再生涤纶纤维快速、准确的特征分析和提取方法,文章分别使用快速傅立叶变换红外光谱、热重分析、差示扫描量热法和顶空气相色谱质谱联用法,分析原生与再生涤纶纤维样品的特征官能团结构、热性能以及特征挥发性化合物。结... 针对目前仍缺少再生涤纶纤维快速、准确的特征分析和提取方法,文章分别使用快速傅立叶变换红外光谱、热重分析、差示扫描量热法和顶空气相色谱质谱联用法,分析原生与再生涤纶纤维样品的特征官能团结构、热性能以及特征挥发性化合物。结果表明,再生涤纶纤维红外光谱吸收峰强度高于原生涤纶纤维,再生涤纶纤维经热重分析的第二段质量损失率高于原生涤纶纤维,同时顶空气相色谱质谱联用分析在再生涤纶纤维样品中检出苯甲醛和正辛醛,上述结果可作为再生涤纶纤维的检测特征。根据研究结果,在后续的研究中可累积样本量并建立数据库,为再生涤纶纤维的追溯体系提供事实基础。 展开更多
关键词 再生涤纶 特征分析 红外光谱 差示扫描量热分析 热重分析 气相色谱质谱
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红色活性染料结构与棉织物无盐染色性能关系研究
12
作者 王辉强 张红娟 +3 位作者 沈楚良 王政凯 戴冰钰 王际平 《丝绸》 北大核心 2025年第5期53-60,共8页
活性染料染棉时需要加入大量的无机盐进行促染,但是大量的无机盐会增加废水处理的难度,同时污染环境。为了降低盐的使用量,本文以活性红278为基础对其结构进行改性,探究红色活性染料化学结构与其对盐依赖性能的关系。结果显示,含有一个... 活性染料染棉时需要加入大量的无机盐进行促染,但是大量的无机盐会增加废水处理的难度,同时污染环境。为了降低盐的使用量,本文以活性红278为基础对其结构进行改性,探究红色活性染料化学结构与其对盐依赖性能的关系。结果显示,含有一个乙烯砜活性基和2个水溶性基团的R1对盐的依赖性更小,可以实现无盐染色;而含有两个乙烯砜的R278与含有一个乙烯砜但含有3个以上水溶性基团的R2和R3随着染料质量浓度的增大对盐的依赖性变大,尤其是含有3个水溶性基团的R2对盐的依赖性最大。R278、R1、R2和R3在Na2CO3质量浓度为5g∕L时均能达到固色要求,可以实现低碱染色。自制的R1、R2和R3的湿摩擦色牢度最差可达到3级,而水溶性差的R278只有2~3级。且活性基多的R278对羊毛的沾色只有3~4级,明显低于R1、R2和R3。 展开更多
关键词 活性染料 染料结构 无盐染色 棉 低碱染色 色牢度
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矿用带式输送机多目标参数协同优化控制储能方法
13
作者 刘宇超 高妍 张红娟 《煤炭技术》 CAS 2024年第4期246-249,共4页
利用超级电容储能是实现矿用带式输送机节能的有效方法,但仅靠负载功率预测控制存在能量利用率低的问题。为此,提出了一种多目标参数协同优化控制策略。在负载功率预测基础上,综合考虑储能单元和电机能量流传递规律,设计了不同运行工况... 利用超级电容储能是实现矿用带式输送机节能的有效方法,但仅靠负载功率预测控制存在能量利用率低的问题。为此,提出了一种多目标参数协同优化控制策略。在负载功率预测基础上,综合考虑储能单元和电机能量流传递规律,设计了不同运行工况下的功率优化算法,实现了储能单元和电机能量的优化传递,实时求解约束条件下超级电容的目标电流和电机的目标转速,从而实现多目标参数协同优化。研究表明,采用提出的策略能有效提高矿用带式输送机的能量利用率。 展开更多
关键词 带式输送机 超级电容 多目标参数协同优化 能量利用率
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基于PSO-DBN的矿用电缆局部放电特征识别研究
14
作者 郭兴超 张红娟 靳宝全 《煤炭技术》 CAS 2024年第9期263-266,共4页
为解决矿用电缆局部放电特征识别的问题,提出利用粒子群算法优化的深度置信网络(PSO-DBN)实现矿用电缆局部放电特征识别。搭建了隔爆兼本安型局部放电监测系统采集放电信号,构造了局部放电相位分布模式(PRPD)图谱并提取特征参数,采用PS... 为解决矿用电缆局部放电特征识别的问题,提出利用粒子群算法优化的深度置信网络(PSO-DBN)实现矿用电缆局部放电特征识别。搭建了隔爆兼本安型局部放电监测系统采集放电信号,构造了局部放电相位分布模式(PRPD)图谱并提取特征参数,采用PSO算法自适应地选择DBN的超参数,从而确定最优的网络结构。用PSO-DBN模型对气隙放电、划伤放电、沿面放电3种矿用电缆缺陷局部放电信号进行特征识别,识别准确率分别为93.3%、96.7%、95.0%。研究表明,该方法可以有效识别局部放电类型,为矿用电缆故障检测提供了新的方案。 展开更多
关键词 矿用电缆 局部放电 PSO DBN PRPD
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棉织物的PEG-400无尿素活性印花 被引量：20
15
作者 张红娟 高爱芹 谢孔良 《印染》 北大核心 2015年第7期12-16,共5页
使用聚乙二醇400（PEG-400）替代尿素,对棉织物进行活性染料印花,以解决尿素对水源的污染问题。通过测试印花产品的Integ值和固色率,探讨了PEG-400对活性染料红、黄、蓝单色印花织物性能的影响,并与尿素印花织物的色光、各项牢度进行比... 使用聚乙二醇400（PEG-400）替代尿素,对棉织物进行活性染料印花,以解决尿素对水源的污染问题。通过测试印花产品的Integ值和固色率,探讨了PEG-400对活性染料红、黄、蓝单色印花织物性能的影响,并与尿素印花织物的色光、各项牢度进行比较。结果表明,PEG-400在印花色浆中的质量分数为1.0%-3.0%时,可完全取代尿素,印花织物的表观深度、固色率、耐摩擦牢度及耐洗色牢度均与使用尿素印花的织物相当。 展开更多
关键词 活性染料 印花 尿素 棉织物
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不同区域土地利用碳排放格局及影响因子探测
16
作者 赵丹丹 武潇健 +4 位作者 张培 张红娟 赵青恩 刘猛 李泓燕 《河北省科学院学报》 2025年第1期34-42,共9页
本研究基于我国东中西部三大分区视角,系统探讨了区域间及区域内不同土地利用类型的碳排放效应差异,分析其碳源与碳汇分布格局与变化趋势。在土地利用碳排放效应测算结果基础上,依托ArcGIS和GeoDa实现碳排放量、碳源与碳汇空间可视化,... 本研究基于我国东中西部三大分区视角,系统探讨了区域间及区域内不同土地利用类型的碳排放效应差异,分析其碳源与碳汇分布格局与变化趋势。在土地利用碳排放效应测算结果基础上,依托ArcGIS和GeoDa实现碳排放量、碳源与碳汇空间可视化,并借助GeoDetector实现地理探测器结果表达。结果表明:①2009-2021年耕地碳排放量表现为中部地区>西部地区>东部地区,建设用地碳排放量表现为东部地区>中部地区>西部地区;林地、草地、水域碳固定吸收总量与林地碳吸收量均表现为西部地区>中部地区>东部地区。②总碳源热点分布区域涵盖东部地区的京津冀、辽宁、山东、江苏与中部地区的内蒙古、山西,以及西部地区的陕西、甘肃,总碳汇热点分布区主要为四川和云南,其置信度均在90%以上。③建设用地规模扩张、人口规模增加以及经济发展水平提升成为土地利用碳排放量的重要影响因素,研究期内其影响程度表现为不断增加的变化趋势;农业生产尤其是耕作农业发展也是碳排放的来源,但其影响程度呈现一定下降的发展形势。因此,东中部地区应以产业生态化为目标,疏解碳排放效应;西部地区应以生态产业化为导向,实现空间生态资源价值化。 展开更多
关键词 土地利用 碳排放 空间可视化 地理探测器分析
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陕西泾阳赤霞珠葡萄冷冻处理酿酒特性研究 被引量：5
17
作者 张红娟 杨继红 +1 位作者 唐福旭 隋银强 《中国酿造》 CAS 2014年第6期58-62,共5页
葡萄酒中多酚、单宁等功能性成分主要来源于葡萄果皮中,为提高葡萄酒中的酚类物质含量,改善葡萄酒的口感,试验以陕西泾阳赤霞珠葡萄浆果为原料,分别在-20℃和-35℃两种不同温度下进行冷冻处理葡萄浆果并进行小容器酿酒试验,研究了葡萄... 葡萄酒中多酚、单宁等功能性成分主要来源于葡萄果皮中,为提高葡萄酒中的酚类物质含量,改善葡萄酒的口感,试验以陕西泾阳赤霞珠葡萄浆果为原料,分别在-20℃和-35℃两种不同温度下进行冷冻处理葡萄浆果并进行小容器酿酒试验,研究了葡萄原料经冷冻处理后葡萄酒中理化指标的差异变化,以及冷冻处理对葡萄酒感官特性的影响。结果表明:赤霞珠葡萄原料经-20℃和-35℃两种不同温度冷冻处理后,葡萄酒中单宁和总酚物质的含量显著增高,且-20℃冷冻处理后含量最高,其中单宁含量为29.54mg/L,总酚含量为129.71mg/L;葡萄原料经-20℃冷冻处理后,葡萄酒的外观、口感和总体评定显著提高。 展开更多
关键词 赤霞珠 冷冻 酿酒工艺 酚类物质 感官评定
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不同熟性酿酒葡萄果实品质及酿酒特性研究 被引量：5
18
作者 张红娟 薄明霞 +3 位作者 薛婷婷 都晗 王华 李华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期131-136,共6页
以陕西省杨凌地区不同熟性红色酿酒葡萄丹非德、嘉年华、梅尔诺、黑比诺及赤霞珠为试验原料,基于酿酒葡萄在杨凌地区的抗病性表现及葡萄果实中多酚物质的测定结果,结合单品种酿造酒的感官分析、酚类物质的组分及含量等指标的测定,分析... 以陕西省杨凌地区不同熟性红色酿酒葡萄丹非德、嘉年华、梅尔诺、黑比诺及赤霞珠为试验原料,基于酿酒葡萄在杨凌地区的抗病性表现及葡萄果实中多酚物质的测定结果,结合单品种酿造酒的感官分析、酚类物质的组分及含量等指标的测定,分析不同熟性红色酿酒葡萄的果实品质与酿酒特性,以期筛选出最适于杨凌气候条件的红色酿酒葡萄。结果表明,该地区种植的早熟性酿酒葡萄病害较轻,但其糖类化合物积累量很低,不利于高品质葡萄酒的酿造;虽受本地气候因素影响,中晚熟性酿酒葡萄病情指数高于早熟品种,但其糖及多酚类物质积累状况较好,葡萄酒的感官品质也优于早熟品种。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 品种特性 果实品质 酿酒特性
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三种常见食用菌菌糠营养成分分析及其对鸡腿菇菌丝生长的影响 被引量：18
19
作者 张红娟 张朝阳 胡煜 《陕西农业科学》 2014年第10期11-13,共3页
研究三种常见食用菌（香菇、金针菇、杏鲍菇）菌糠的营养成分及其对鸡腿菇菌丝生长的影响。结果显示：香菇菌糠、金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠中粗蛋白含量达7.58％～11.94％,香菇菌糠与杏鲍菇菌糠中纤维素含量较高,金针菇菌糠纤维素、半纤... 研究三种常见食用菌（香菇、金针菇、杏鲍菇）菌糠的营养成分及其对鸡腿菇菌丝生长的影响。结果显示：香菇菌糠、金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠中粗蛋白含量达7.58％～11.94％,香菇菌糠与杏鲍菇菌糠中纤维素含量较高,金针菇菌糠纤维素、半纤维素、木质素含量差异不大,杏鲍菇菌糠可替代50％棉籽壳和50％麸皮用于鸡腿菇的栽培。 展开更多
关键词 菌糠 鸡腿菇 菌丝生长
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留置胃管的护理进展 被引量：16
20
作者 张红娟 许丽丽 《解放军护理杂志》 2010年第11期834-836,共3页
关键词 留置胃管 护理
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