检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

光控波束网络对相控阵天线波束指向影响分析: 1; 作者张程慧杨杰杨威《火控雷达技术》 2025年第1期61-66,共6页; 作为下一代相控阵雷达和智能天线的核心技术,光控波束形成网络利用微波光子学手段控制天线单元间的延时差,使得微波辐射源能够在远场特定方向实现定向发射或接收。相较于传统微波波束形成网络,能够实现无偏斜波束指向,同时具有体积小、... 展开更多; 关键词光学真时延波束形成网络相控阵天线微波光子; 在线阅读下载PDF 职称材料

生姜主要生物活性成分提取及应用研究进展被引量：50: 2; 作者刘丹张程慧 +5 位作者安容慧冯叙桥周纷邓亚军张骏龙刘欢《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期391-395,400,共6页; 姜(Zingiber officinale Rosc)为姜科植物姜的鲜嫩茎,属多年生草本宿根植物,原产东南亚,国内主要分布于中部、南部以及四川省。早期的药理实验证实生姜具有散寒、止呕、开痰的功效,现代科学证实生姜具有抗衰老、降血脂、促进血液循环以... 展开更多; 关键词生姜活性成分提取应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

沙棘的综合价值研究进展被引量：67: 3; 作者张程慧祁玉霞 +2 位作者程康蓉冯叙桥陈叙生《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第22期331-335,共5页; 沙棘属药食同源植物,含有丰富的维生素、多糖、氨基酸、有机酸及人体所需的多种微量元素等营养成分以及黄酮类、三萜烯类、甾体类化合物、5-羟色胺、原花青素等生物活性物质,食用沙棘具有抗肿瘤、抗衰老、改善脑机能、活血散瘀、降血糖... 展开更多; 关键词沙棘活性成分利用价值营养保健药用; 在线阅读下载PDF 职称材料

胡萝卜、番茄、黄瓜和西芹制汁过程中酶解工艺的优化被引量：9: 4; 作者张程慧石超冯叙桥《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第21期199-207,共9页; 目的:优化胡萝卜、番茄、黄瓜和西芹这四种蔬菜制汁的酶解工艺。方法:榨汁过程中分别添加果胶酶或纤维素酶对蔬菜汁进行酶解处理,以出汁率和浊度为指标对酶解条件(酶解时间、酶添加量、酶解温度)进行单因素分析和正交实验优化。结果:四... 展开更多; 关键词胡萝卜番茄黄瓜西芹蔬菜汁酶解; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化α-淀粉酶的酶反应体系被引量：2: 5; 作者张程慧冯叙桥《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第5期206-210,220,共6页; 目的:采用单因素实验及响应面法优化α-淀粉酶的反应体系。方法:以淀粉为底物对象,以可溶性淀粉浓度、α-淀粉酶浓度、反应时间为考察因素,在单因素实验基础上,运用Box-behnken实验设计方法研究各因素及其交互作用对α-淀粉酶作用底物... 展开更多; 关键词 Α-淀粉酶可溶性淀粉反应时间反应速度响应面法; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系被引量：1: 6; 作者张程慧冯叙桥《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期47-52,60,共7页; 为建立并优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系,通过单因素分析和响应面实验设计,以淀粉葡糖苷酶能够直接作用的天然底物即淀粉为作用对象,以反应速度为指标,考察可溶性淀粉浓度、淀粉葡糖苷酶浓度、反应时间3个因素对酶促反应速度的影响。结... 展开更多; 关键词淀粉葡糖苷酶淀粉反应时间反应速度; 在线阅读下载PDF 职称材料

果蔬采后外源脱落酸作用的生理机制和应用研究进展被引量：2: 7; 作者祁玉霞张程慧 +2 位作者程康蓉冯叙桥陈叙生《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第23期295-300,共6页; 脱落酸(ABA)是五大植物内源激素之一,是果蔬生长发育及成熟各阶段的主要调控因子,具有抑制生长、促进休眠、抑制萌发、促进脱落等多种生理功能。目前,ABA在果蔬采后方面的应用主要集中于提高果蔬的食用品质、外观品质和耐贮性等方面,其... 展开更多; 关键词脱落酸果蔬采后贮藏休眠衰老; 在线阅读下载PDF 职称材料

药食同源类植物多糖降血糖功效的研究进展被引量：29: 8; 作者张晓寒张程慧 +4 位作者于文睿薛婉茹佟彤孙嘉璘冯叙桥《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3699-3705,共7页; 植物多糖具有良好的降血糖功效,通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗,调节相关酶活性,改善糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱,促进肝糖元合成、抑制糖异生,增进免疫系统功能和抗氧化作用等多种途径发挥降血糖功能。目前,报道来源于中药的多糖已... 展开更多; 关键词药食同源类植物多糖降血糖利用途径; 在线阅读下载PDF 职称材料

果蔬燕麦食品营养与开发利用进展被引量：7: 9; 作者张越怡冯叙桥 +1 位作者张程慧祁玉霞《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第12期3088-3094,共7页; 燕麦片是一种营养丰富、方便快捷、易于携带的食品。燕麦食品能基本满足人体所需能量,但维生素和矿物质等成分相对不足,不能满足机体一餐的全部营养需求。果蔬是人体获取维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源,与人体健康密切相关,早餐合... 展开更多; 关键词燕麦果蔬燕麦营养开发; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名光控波束网络对相控阵天线波束指向影响分析: 1; 作者张程慧杨杰杨威; 机构北京无线电测量研究所; 出处《火控雷达技术》 2025年第1期61-66,共6页; 文摘作为下一代相控阵雷达和智能天线的核心技术,光控波束形成网络利用微波光子学手段控制天线单元间的延时差,使得微波辐射源能够在远场特定方向实现定向发射或接收。相较于传统微波波束形成网络,能够实现无偏斜波束指向,同时具有体积小、重量轻、抗电磁干扰等优势。本文围绕光控波束形成网络,介绍了其工作原理和其中的关键部分--真时延技术的实现方案及发展现状,讨论了光控波束形成网络的幅相误差来源及其对波束的影响。最后,分析了当前光控波束形成网络的局限和未来发展趋势。; 关键词光学真时延波束形成网络相控阵天线微波光子; Keywords optical true time delay beamforming network phased array antenna microwave photonics; 分类号 TN95 [电子电信—信号与信息处理] TN29 [电子电信—物理电子学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生姜主要生物活性成分提取及应用研究进展被引量：50: 2; 作者刘丹张程慧安容慧冯叙桥周纷邓亚军张骏龙刘欢; 机构渤海大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期391-395,400,共6页; 基金辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化项目(2011205001) 渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301); 文摘姜(Zingiber officinale Rosc)为姜科植物姜的鲜嫩茎,属多年生草本宿根植物,原产东南亚,国内主要分布于中部、南部以及四川省。早期的药理实验证实生姜具有散寒、止呕、开痰的功效,现代科学证实生姜具有抗衰老、降血脂、促进血液循环以及消炎抗菌等多种药效,同时也是食品和化妆工业的天然原料。本文介绍了生姜中的姜精油、姜辣素和二苯基庚烷类化合物等主要生物活性成分,分子蒸馏法、水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法和超临界CO2萃取法等提取方法,以及生姜生物活性成分在食品、药理、化妆品中的应用现状,并结合实际展望了生姜加工和活性成分提取的发展和应用前景,还就生姜生物活性成分提取及应用提出了确定生姜中最具抗菌活性的成分或单体,加快研究开发生姜生物活性成分测定的高精度方法和高效的分离与提纯技术等建议,供相关研发人员参考。; 关键词生姜活性成分提取应用; Keywords ginger active ingredient extraction application; 分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名沙棘的综合价值研究进展被引量：67: 3; 作者张程慧祁玉霞程康蓉冯叙桥陈叙生; 机构渤海大学食品科学与工程学院浙江台州一罐食品有限公司宜宾市农业科学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第22期331-335,共5页; 基金国家自然科学基金项目(30972064) 辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化项目(2011205001); 文摘沙棘属药食同源植物,含有丰富的维生素、多糖、氨基酸、有机酸及人体所需的多种微量元素等营养成分以及黄酮类、三萜烯类、甾体类化合物、5-羟色胺、原花青素等生物活性物质,食用沙棘具有抗肿瘤、抗衰老、改善脑机能、活血散瘀、降血糖、改善脂质代谢等生理作用。因而沙棘具有很高的营养保健和药用价值,如能加以合理开发利用,会带来较大的经济效益和社会效益。本文着重从沙棘果、沙棘叶、沙棘籽等方面综述了沙棘营养保健作用及其利用的研究现状,分析了沙棘产业开发所面临的问题,提出了相应的解决策略,并展望了沙棘研究与利用的前景。; 关键词沙棘活性成分利用价值营养保健药用; Keywords Hippophae rhamnoides bioactive components utilization value nutrition health- keeping medicine; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名胡萝卜、番茄、黄瓜和西芹制汁过程中酶解工艺的优化被引量：9: 4; 作者张程慧石超冯叙桥; 机构渤海大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第21期199-207,共9页; 文摘目的:优化胡萝卜、番茄、黄瓜和西芹这四种蔬菜制汁的酶解工艺。方法:榨汁过程中分别添加果胶酶或纤维素酶对蔬菜汁进行酶解处理,以出汁率和浊度为指标对酶解条件(酶解时间、酶添加量、酶解温度)进行单因素分析和正交实验优化。结果:四种蔬菜汁的最佳酶解工艺条件为:胡萝卜汁酶解时间60 min,果胶酶添加量0.4%,酶解温度40℃,在此条件下出汁率达到84.7%,浊度为54.3 NTU;番茄汁酶解时间40 min,果胶酶添加量0.2%,酶解温度40℃,在此条件下出汁率达到95.1%,浊度为36.3 NTU;黄瓜汁酶解时间60 min,果胶酶添加量0.5%,酶解温度40℃,在此条件下出汁率达到93.2%,浊度为60.7 NTU;西芹汁酶解时间60 min,纤维素酶添加量0.4%,酶解温度40℃,在此条件下出汁率达到92.1%,浊度为33.3 NTU。结论:在最佳酶解工艺条件下制得的蔬菜汁色泽清亮、甘甜爽口,具有一定的开发价值,可用于制备复合果蔬或蔬菜饮料的原料。; 关键词胡萝卜番茄黄瓜西芹蔬菜汁酶解; Keywords carrot tomato cucumber celery vegetable juice enzymolysis; 分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化α-淀粉酶的酶反应体系被引量：2: 5; 作者张程慧冯叙桥; 机构渤海大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第5期206-210,220,共6页; 文摘目的:采用单因素实验及响应面法优化α-淀粉酶的反应体系。方法:以淀粉为底物对象,以可溶性淀粉浓度、α-淀粉酶浓度、反应时间为考察因素,在单因素实验基础上,运用Box-behnken实验设计方法研究各因素及其交互作用对α-淀粉酶作用底物时的反应速度的影响。结果:建立α-淀粉酶酶反应体系的最佳反应条件为12.0 mg/mL可溶性淀粉、1.50 U/mLα-淀粉酶、10.0 min反应时间,在此条件下,α-淀粉酶表现出的反应速度达到(19.53±1.74)mmol/(L·min),接近模型中的预测数值18.75 mmol/(L·min)。结论:此优化α-淀粉酶酶反应体系的方法可行,能够使α-淀粉酶在反应过程中发挥的酶活最大化,为日后在此体系下进行糖苷酶抑制剂的研究奠定了基础,具有一定的指导意义。; 关键词 Α-淀粉酶可溶性淀粉反应时间反应速度响应面法; Keywords α-amylase soluble starch reaction time reaction rate response surface methodology; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系被引量：1: 6; 作者张程慧冯叙桥; 机构辽宁省食品安全重点实验室/渤海大学食品科学与工程学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期47-52,60,共7页; 文摘为建立并优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系,通过单因素分析和响应面实验设计,以淀粉葡糖苷酶能够直接作用的天然底物即淀粉为作用对象,以反应速度为指标,考察可溶性淀粉浓度、淀粉葡糖苷酶浓度、反应时间3个因素对酶促反应速度的影响。结果表明,所建立淀粉葡糖苷酶的最佳酶反应体系为可溶性淀粉质量浓度10.30 mg/mL、淀粉葡糖苷酶浓度1.15 U/mL、反应时间7.00 min,此条件下验证得酶促反应速度可达(15.17±1.84)mmol/(L·min),与理论预测值相对误差为1.69%。用响应面法建立的模型预测值与实际值的吻合度较高,说明淀粉葡糖苷酶酶反应体系具有实际意义,可应用于有效筛选糖苷酶抑制剂等相关的研究中,以便获得可信度更高的抑制数据。; 关键词淀粉葡糖苷酶淀粉反应时间反应速度; Keywords amyloglucosidase soluble starch reaction time reaction rate; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学] TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果蔬采后外源脱落酸作用的生理机制和应用研究进展被引量：2: 7; 作者祁玉霞张程慧程康蓉冯叙桥陈叙生; 机构渤海大学食品科学与工程学院浙江台州一罐食品有限公司宜宾市农业科学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第23期295-300,共6页; 基金国家自然科学基金项目(30972064) 辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化项目(2011205001); 文摘脱落酸(ABA)是五大植物内源激素之一,是果蔬生长发育及成熟各阶段的主要调控因子,具有抑制生长、促进休眠、抑制萌发、促进脱落等多种生理功能。目前,ABA在果蔬采后方面的应用主要集中于提高果蔬的食用品质、外观品质和耐贮性等方面,其作用机制主要体现在促进相关基因表达、控制相关酶活性以及改变膜通透性等方面。本文综述了ABA在果蔬采后方面的应用现状和作用机制,分析了ABA在果蔬采后应用方面存在的问题,并展望了其研究和应用前景。; 关键词脱落酸果蔬采后贮藏休眠衰老; Keywords abscisic acid fruits and vegetables postharvest storage dormancy senescence; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名药食同源类植物多糖降血糖功效的研究进展被引量：29: 8; 作者张晓寒张程慧于文睿薛婉茹佟彤孙嘉璘冯叙桥; 机构渤海大学食品科学与工程学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3699-3705,共7页; 基金辽宁省大学生创新创业训练项目(2017101670035) 渤海大学"冯博士"优秀本科生培养项目(BHU2018DFSBU1502)~~; 文摘植物多糖具有良好的降血糖功效,通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗,调节相关酶活性,改善糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱,促进肝糖元合成、抑制糖异生,增进免疫系统功能和抗氧化作用等多种途径发挥降血糖功能。目前,报道来源于中药的多糖已超过200种,且它们中的大部分都是从植物中分离提纯得到的。随着人们对植物多糖研究的深入,利用其开发制作安全经济的天然类降血糖产品得到越来越多的关注。本文综述了桑叶多糖、南瓜多糖、苦瓜多糖、山药多糖、茶多糖的降血糖功效,并提出了降血糖植物多糖的利用途径,展望了将植物多糖降血糖功效应用于糖尿病治疗的前景,以期为植物多糖降血糖功效的研究和利用以及天然降血糖食品的开发提供参考。; 关键词药食同源类植物多糖降血糖利用途径; Keywords drug and food homologous plant polysaccharides hypoglycemic utilization path; 分类号 R285.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果蔬燕麦食品营养与开发利用进展被引量：7: 9; 作者张越怡冯叙桥张程慧祁玉霞; 机构渤海大学食品科学与工程学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第12期3088-3094,共7页; 基金辽宁省大学生创新创业训练项目(2017101670065) 渤海大学"冯博士"优秀本科生培养项目(BHU2018DFSBU1501)~~; 文摘燕麦片是一种营养丰富、方便快捷、易于携带的食品。燕麦食品能基本满足人体所需能量,但维生素和矿物质等成分相对不足,不能满足机体一餐的全部营养需求。果蔬是人体获取维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源,与人体健康密切相关,早餐合理摄取一定量的果蔬是身体健康的重要保证。果蔬燕麦食品的开发,能更好地满足人体对营养的需要,为人们提供了更好的早餐选择。本文综述了燕麦的营养保健功能、果蔬燕麦片的开发优势,并对其未来发展趋势进行了阐述,以供果蔬燕麦食品的研究和开发提供参考。; 关键词燕麦果蔬燕麦营养开发; Keywords oats oats combined with fruits and vegetables nutrition exploration; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	光控波束网络对相控阵天线波束指向影响分析	张程慧杨杰杨威	《火控雷达技术》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	生姜主要生物活性成分提取及应用研究进展	刘丹张程慧安容慧冯叙桥周纷邓亚军张骏龙刘欢	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2016	50	在线阅读下载PDF 职称材料
3	沙棘的综合价值研究进展	张程慧祁玉霞程康蓉冯叙桥陈叙生	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	67	在线阅读下载PDF 职称材料
4	胡萝卜、番茄、黄瓜和西芹制汁过程中酶解工艺的优化	张程慧石超冯叙桥	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2020	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	响应面法优化α-淀粉酶的酶反应体系	张程慧冯叙桥	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	响应面法优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系	张程慧冯叙桥	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	果蔬采后外源脱落酸作用的生理机制和应用研究进展	祁玉霞张程慧程康蓉冯叙桥陈叙生	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	药食同源类植物多糖降血糖功效的研究进展	张晓寒张程慧于文睿薛婉茹佟彤孙嘉璘冯叙桥	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	29	在线阅读下载PDF 职称材料
9	果蔬燕麦食品营养与开发利用进展	张越怡冯叙桥张程慧祁玉霞	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	7	在线阅读下载PDF 职称材料