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方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究被引量：3: 1; 作者张明明孙远明 +2 位作者朱晓欣张炽坚柳春红《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期185-188,共4页; 目的:了解方便面和方便米线中酞酸酯(PAEs)的污染状况。方法:样品用无水甲醇超声提取,上清液经干燥脱水过0.45μm滤膜过滤,采用毛细管气相色谱技术分析。结果:在采集的56袋市售方便面、25袋方便米线中检测到的邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二... 展开更多; 关键词毛细管气相色谱酞酸酯面条米线方便食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

手性药物与生物大分子相互作用中对映选择性的表征方法研究进展: 2; 作者卢蓝蓝陈佳虹 +5 位作者刘英菊肖治理张炽坚 Sergei A Eremin 孙远明雷红涛《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期569-574,共6页; 手性药物在临床上有着重要的影响,已成为人们关注的一个重点问题。本文对手性药物小分子与生物大分子间相互作用中对映选择性分析方法的研究进展作了概述,重点介绍了分子光谱分析法、等温滴定量热法、手性传感器、原子力显微镜、分子对... 展开更多; 关键词手性药物生物大分子对映选择性; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶联免疫吸附法检测除草剂异丙甲草胺被引量：2: 3; 作者张炽坚王强 +4 位作者唐秋实刘英菊孙远明唐允健雷红涛《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期126-129,共4页; 将异丙甲草胺与3-巯基丙酸反应合成出带羧基的异丙甲草胺半抗原MMPA;用活泼酯法将半抗原与载体牛血清白蛋白(BSA)和卵清白蛋白(OVA)分别偶联,制备免疫抗原MMPA-BSA和包被抗原MMPA-OVA,紫外光谱鉴定后用MMPA-BSA免疫新西兰大白兔,成功制... 展开更多; 关键词异丙甲草胺酶联免疫吸附分析抗体; 在线阅读下载PDF 职称材料

手性农药兽药免疫分析研究进展被引量：4: 4; 作者曾皓鹏雷红涛 +3 位作者张炽坚孙远明徐振林杨金易《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期315-321,共7页; 手性药物对映异构体在生物体内的代谢转化和毒性作用等具有立体选择性差异,因此从对映体形态水平上加强手性农药兽药的分析研究十分必要。免疫分析法简单快捷、特异性高、灵敏度高,因而成为手性农药兽药分析研究的热点。本文介绍了近年... 展开更多; 关键词手性农药兽药免疫分析识别机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究被引量：3: 1; 作者张明明孙远明朱晓欣张炽坚柳春红; 机构华南农业大学食品学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期185-188,共4页; 文摘目的:了解方便面和方便米线中酞酸酯(PAEs)的污染状况。方法:样品用无水甲醇超声提取,上清液经干燥脱水过0.45μm滤膜过滤,采用毛细管气相色谱技术分析。结果:在采集的56袋市售方便面、25袋方便米线中检测到的邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的含量分别为:方便面调味酱料:未检出～59.38mg/kg、未检出～172.15mg/kg;方便面面饼:未检出～9.28mg/kg、未检出～1.08mg/kg;方便米线调味酱料:未检出～16.52mg/kg、未检出～44.75mg/kg。结论:方便面和方便米线食品存在不同程度的PAEs污染。; 关键词毛细管气相色谱酞酸酯面条米线方便食品; Keywords capillary gas chromatography phthalate ester instant noodles instant rice; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名手性药物与生物大分子相互作用中对映选择性的表征方法研究进展: 2; 作者卢蓝蓝陈佳虹刘英菊肖治理张炽坚 Sergei A Eremin 孙远明雷红涛; 机构华南农业大学食品学院华南农业大学理学院 A.N.Bach Institute of Biochemistry; 出处《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期569-574,共6页; 基金 NSFC-广东联合基金(No.U1301214) 国家自然科学基金(No.21475047) +2 种基金广东省科技计划(No.S2013030013338 2013B051000072) 教育部博士点基金(No.20114404130002); 文摘手性药物在临床上有着重要的影响,已成为人们关注的一个重点问题。本文对手性药物小分子与生物大分子间相互作用中对映选择性分析方法的研究进展作了概述,重点介绍了分子光谱分析法、等温滴定量热法、手性传感器、原子力显微镜、分子对接模拟等方法在手性药物小分子与生物大分子间对映选择性相互作用表征方法中的应用与进展。; 关键词手性药物生物大分子对映选择性; Keywords Chiral drugs Biological macromolecules Enantioselective interaction; 分类号 O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶联免疫吸附法检测除草剂异丙甲草胺被引量：2: 3; 作者张炽坚王强唐秋实刘英菊孙远明唐允健雷红涛; 机构农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室华南农业大学理学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期126-129,共4页; 基金公益性行业(农业)科研专项(201003008-08) 国家自然科学基金面上项目(30700663 +2 种基金 21105030) 福建省科技计划重点项目(2012Y0003); 文摘将异丙甲草胺与3-巯基丙酸反应合成出带羧基的异丙甲草胺半抗原MMPA;用活泼酯法将半抗原与载体牛血清白蛋白(BSA)和卵清白蛋白(OVA)分别偶联,制备免疫抗原MMPA-BSA和包被抗原MMPA-OVA,紫外光谱鉴定后用MMPA-BSA免疫新西兰大白兔,成功制备出抗异丙甲草胺多克隆抗体,并建立异丙甲草胺的间接竞争酶联免疫吸附分析(icELISA)法。该方法半抑制浓度(IC50)为34.3ng/mL,检测限(IC10)为6.3ng/mL,检测范围(IC20～IC80)为12.3～99.2ng/mL。该抗体对其他结构类似物无明显交叉反应。将该方法应用于环境水样中异丙甲草胺检测,回收率在89.5%～107.9%之间,相对标准偏差9.2%～14.5%。所建立的异丙甲草胺免疫分析方法特异性强、准确度高、灵敏度高,可用于环境水样中异丙甲草胺的快速检测。; 关键词异丙甲草胺酶联免疫吸附分析抗体; Keywords metolachlor enzyme-linked immuno sorbent assay（ELISA） antibody; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名手性农药兽药免疫分析研究进展被引量：4: 4; 作者曾皓鹏雷红涛张炽坚孙远明徐振林杨金易; 机构广东省食品质量安全重点实验室广东省食品安全检测与风险控制工程技术研究中心华南家禽疫病防控与产品安全协同创新中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期315-321,共7页; 基金 NSFC-广东联合基金项目(U1301214) 广东省自然科学基金项目(S2013030013338) +2 种基金公益性行业(农业)科研专项(201003008-08); 文摘手性药物对映异构体在生物体内的代谢转化和毒性作用等具有立体选择性差异,因此从对映体形态水平上加强手性农药兽药的分析研究十分必要。免疫分析法简单快捷、特异性高、灵敏度高,因而成为手性农药兽药分析研究的热点。本文介绍了近年来免疫分析法在手性农药兽药分析检测方面的应用情况,综述了抗体立体选择识别性、分子模拟技术及定量构效关系等在手性药物免疫识别机制研究中应用,并展望手性免疫分析技术的研究和应用发展趋势。; 关键词手性农药兽药免疫分析识别机制; Keywords chiral pesticides veterinary drugs immunoassay recognition mechanism; 分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究	张明明孙远明朱晓欣张炽坚柳春红	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	手性药物与生物大分子相互作用中对映选择性的表征方法研究进展	卢蓝蓝陈佳虹刘英菊肖治理张炽坚 Sergei A Eremin 孙远明雷红涛	《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酶联免疫吸附法检测除草剂异丙甲草胺	张炽坚王强唐秋实刘英菊孙远明唐允健雷红涛	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	手性农药兽药免疫分析研究进展	曾皓鹏雷红涛张炽坚孙远明徐振林杨金易	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料