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两种海洋副产品的脂肪酸组成及其对高脂小鼠的影响
被引量：
7
1
作者
蒋立勤
余陈欢
+5 位作者
余勤
裘姗姗
沈晨
张湖燕
顾小燕
邹建凯
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第2期58-61,共4页
研究从海洋水产加工后的副产品中提取的油脂脂肪酸组成,并探讨其对肥胖小鼠的减肥功效。用Folch法从鲭鱼头和鱿鱼内脏中提取油脂,采用GC-MS法分别测定两者的脂肪酸组成,分别用两种油脂对高脂小鼠灌胃,观察它们对小鼠生长发育的影响,观...
研究从海洋水产加工后的副产品中提取的油脂脂肪酸组成,并探讨其对肥胖小鼠的减肥功效。用Folch法从鲭鱼头和鱿鱼内脏中提取油脂,采用GC-MS法分别测定两者的脂肪酸组成,分别用两种油脂对高脂小鼠灌胃,观察它们对小鼠生长发育的影响,观察及测试指标包括小鼠的生长发育情况、体重增长率、脂肪堆积率、脏器指数等。两种油脂中含有油酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸成分。对于喂食高脂饲料的肥胖小鼠,该油脂具有降低肥胖小鼠体重和脏器指数、抑制脂肪堆积、促使小鼠生长发育正常的功能。两种深海鱼油脂均有明显的减肥作用,对海洋加工产品的综合利用具有参考价值。
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关键词
鱼油油脂
GC—MS
脂肪酸组成
肥胖小鼠
体重
脏器指数
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题名
两种海洋副产品的脂肪酸组成及其对高脂小鼠的影响
被引量：
7
1
作者
蒋立勤
余陈欢
余勤
裘姗姗
沈晨
张湖燕
顾小燕
邹建凯
机构
浙江中医药大学药学院
浙江中医药大学生物工程学院
浙江大学理学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第2期58-61,共4页
基金
浙江省科技厅钱江人才计划项目(编号:2006R10037)
教育部留学回国基金项目(编号:2007-24)
文摘
研究从海洋水产加工后的副产品中提取的油脂脂肪酸组成,并探讨其对肥胖小鼠的减肥功效。用Folch法从鲭鱼头和鱿鱼内脏中提取油脂,采用GC-MS法分别测定两者的脂肪酸组成,分别用两种油脂对高脂小鼠灌胃,观察它们对小鼠生长发育的影响,观察及测试指标包括小鼠的生长发育情况、体重增长率、脂肪堆积率、脏器指数等。两种油脂中含有油酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸成分。对于喂食高脂饲料的肥胖小鼠,该油脂具有降低肥胖小鼠体重和脏器指数、抑制脂肪堆积、促使小鼠生长发育正常的功能。两种深海鱼油脂均有明显的减肥作用,对海洋加工产品的综合利用具有参考价值。
关键词
鱼油油脂
GC—MS
脂肪酸组成
肥胖小鼠
体重
脏器指数
Keywords
Fish oil
GC-MS
Fatty acid composition
Fat mice
Bodyweight
Organ index
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
两种海洋副产品的脂肪酸组成及其对高脂小鼠的影响
蒋立勤
余陈欢
余勤
裘姗姗
沈晨
张湖燕
顾小燕
邹建凯
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009
7
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