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果蔬花色苷的理化特性、提取技术及功能活性研究进展被引量：2: 1; 作者张淑淑吕想 +1 位作者刘伟张菊华《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期360-371,共12页; 花色苷是一种水溶性类黄酮化合物,是果蔬等植物中的主要呈色物质。果蔬花色苷具有抗氧化、改善心血管健康、保护视力、预防肥胖、保护神经以及抗肿瘤等生理功能。该文系统介绍了不同果蔬来源花色苷的理化特性、提取方法及其功能活性的... 展开更多; 关键词果蔬花色苷结构理化特性提取功能活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

单宁辅色刺葡萄花色苷微胶囊的制备、表征及贮藏稳定性: 2; 作者张淑淑张菊华 +3 位作者罗艺璇赖慧婷于杰伟刘伟《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期15-25,共11页; 采用单宁辅色结合微胶囊化的方法实现刺葡萄花色苷的稳态化。选取不同葡萄糖当量(dextrose equivalent,DE)值的麦芽糊精作壁材结合单宁辅色,采用真空冷冻干燥制备刺葡萄花色苷微胶囊。结果表明:DE12麦芽糊精包埋单宁辅色花色苷微胶囊(12... 展开更多; 关键词刺葡萄花色苷辅色微胶囊化表征贮藏抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

酱油中降生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及其生长特性研究: 3; 作者吕想刘伟 +4 位作者林树花邹谋勇张淑淑王珂瑶张菊华《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期186-196,共11页; 为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌,该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株,对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明,采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧化... 展开更多; 关键词酱油乳酸菌降解生物胺菌株鉴定生长特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

储罐内流体边界层填充多孔材料后的流动分析被引量：4: 4; 作者张淑淑邢志祥张健《石油机械》北大核心 2018年第5期122-128,共7页; 现有文献关于液化天然气(LNG)储罐内填充多孔材料的研究相对较少。为此,通过Fluent 6.3建立了多孔介质中湍流流动的二维模型,多孔材料采取边界层填充以及不同的填充厚度,对储罐内液化天然气的流动情况进行数值模拟,并与无多孔材料填充... 展开更多; 关键词液化天然气储罐多孔材料边界层填充厚度数值模拟; 在线阅读下载PDF 职称材料

种子文件在GIS数据格式转换中的制作与应用被引量：1: 5; 作者张淑淑孙祥会 +1 位作者刘永伟赵亮亮《中国建设信息化》 2020年第14期56-57,共2页; GIS数据是以层的形式存储数据,分为点、线、面等形式,一个图层只能储存一种类型的数据,而CAD中的层的概念则不同,CAD中的一个图层中,可以包含点、线、面或注记等,GIS行业两个主流数据处理软件,需要进行不同格式的数据转换。; 关键词 ARCGIS 种子文件 CAD Export To CAD(Conversion); 在线阅读下载PDF 职称材料

补中益气汤甘温除热治验1例被引量：1: 6; 作者张淑淑《安徽中医临床杂志》 2002年第6期501-501,共1页; 关键词甘温除热法气虚发热补中益气汤病例报告; 在线阅读下载PDF 职称材料

转笔之“山水论”——探讨“起承转合”中的转笔技巧: 7; 作者张淑淑《今古文创》 2022年第13期35-37,共3页; “起承转合”的章法被从古沿用至今,其中转笔的使用更是变化多端,层出不穷。转笔的使用倡导师法自然,宜从用法中发现山水的形貌运转,从而跳出固定章法的形式概念,使转笔在文章中的使用能够活灵活现,妙笔生花,文学的发展也因此能够长久新... 展开更多; 关键词起承转合转笔章法结构实践价值; 在线阅读下载PDF 职称材料

多孔材料种类对储罐内LNG流动的影响: 8; 作者邢志祥张淑淑 +1 位作者魏振刚张健《消防科学与技术》 CAS 北大核心 2017年第12期1649-1652,共4页; 通过Fluent 6.3建立了多孔介质中湍流流动的二维模型,采用铝和铜多孔材料填充中心区,对储罐内液化天然气的流动情况进行数值模拟,并与无多孔材料填充时液化天然气流动情况进行对比。结果表明:在储罐内填充多孔材料可使罐体两边的流动强... 展开更多; 关键词液化天然气天然气储罐多孔材料湍流流动; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于三维GIS的地下管线规划审批辅助决策系统研究与设计: 9; 作者刘永伟郝敬全 +1 位作者张淑淑孙祥会《中国建设信息化》 2019年第20期72-73,共2页; 地下管线是城市基础设施的重要组成部分,地下管线规范化、科学化、三维可视化的规划审批工作变得越来越重要,本文根据地下管线现状和管线规划审批的特点,研究与设计了基于三维GIS的地下管线规划审批辅助决策系统,利用水平净距分析、垂... 展开更多; 关键词三维GIS 地下管线规划审批辅助决策; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果蔬花色苷的理化特性、提取技术及功能活性研究进展被引量：2: 1; 作者张淑淑吕想刘伟张菊华; 机构湖南大学生物学院隆平分院湖南省农业科学院农产品加工研究所; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期360-371,共12页; 基金湖南省农业科技创新资金项目(2022CX45) 湖南省农业科技创新资金项目(2022CX133)。; 文摘花色苷是一种水溶性类黄酮化合物,是果蔬等植物中的主要呈色物质。果蔬花色苷具有抗氧化、改善心血管健康、保护视力、预防肥胖、保护神经以及抗肿瘤等生理功能。该文系统介绍了不同果蔬来源花色苷的理化特性、提取方法及其功能活性的研究进展,以期为其在食品和医药领域的深入研究和应用提供参考。; 关键词果蔬花色苷结构理化特性提取功能活性; Keywords fruit and vegetable anthocyanins structure physical and chemical characteristics extraction functional activity; 分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名单宁辅色刺葡萄花色苷微胶囊的制备、表征及贮藏稳定性: 2; 作者张淑淑张菊华罗艺璇赖慧婷于杰伟刘伟; 机构湖南大学生物学院隆平分院湖南省农业科学院农产品加工研究所天朝上品(贵州)葡萄酒有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期15-25,共11页; 基金湖南省重点研发计划项目(2023NK2033) 湖南农业科技创新项目(2022CX45)。; 文摘采用单宁辅色结合微胶囊化的方法实现刺葡萄花色苷的稳态化。选取不同葡萄糖当量(dextrose equivalent,DE)值的麦芽糊精作壁材结合单宁辅色,采用真空冷冻干燥制备刺葡萄花色苷微胶囊。结果表明:DE12麦芽糊精包埋单宁辅色花色苷微胶囊(12-辅色微胶囊)的包埋率最高,达(99.23±0.31)%,其吸湿性和热稳定性也优于其他微胶囊,4种微胶囊的表面形态均呈玻璃状结构,经辅色的花色苷微胶囊的L^(*)值与a^(*)值较未辅色的高,b^(*)值较未辅色的低。差示扫描量热分析表明12-辅色微胶囊具有更高热变性温度,具有更高的热稳定性;傅里叶变换红外光谱确认了辅色花色苷被麦芽糊精成功包埋。12-辅色微胶囊具有良好的缓释性能和抗氧化能力,其在模拟胃消化液中花色苷释放率为(56.84±0.02)%,模拟肠消化液中1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率(50.15±0.38)%;降解过程符合一级动力学模型,具有较好的贮藏稳定性。同时,在刺葡萄汁加工应用中微胶囊可有效降低巴氏杀菌过程中花色苷的损失。; 关键词刺葡萄花色苷辅色微胶囊化表征贮藏抗氧化; Keywords Vitis davidii Foex.anthocyanins co-pigmentation microencapsulation characterization storage antioxidation; 分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酱油中降生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及其生长特性研究: 3; 作者吕想刘伟林树花邹谋勇张淑淑王珂瑶张菊华; 机构湖南大学生物学院隆平分院湖南省农业科学院农产品加工研究所龙牌食品股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期186-196,共11页; 基金湘潭市创建国家创新型城市建设专项-揭榜挂帅项目(CG-ZDGS20221002) 湖南省重点研发计划(2023NK2036)。; 文摘为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌,该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株,对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明,采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧化酶定性检测和液相色谱-串联质谱法定量分析筛选得到5株高效降解生物胺的菌株,经形态学、生理生化和16S rDNA分子生物学鉴定,均为发酵乳杆菌;其中,菌株L2112、L31B2和L41B对酱油中主要生物胺——酪胺、组胺、亚精胺和苯乙胺的降解率分别达到63.76%、59.09%、43.38%和35.12%,菌株L2112和L41B耐酸耐盐能力均较好,在37℃、40 g/L NaCl和300 mg/L生物胺质量浓度时菌株L2112降生物胺能力最佳,在37℃、130 g/L NaCl和500 mg/L生物胺质量浓度时菌株L41B降生物胺能力最佳。该研究有望为酱油发酵体系中生物胺调控提供优良菌株。; 关键词酱油乳酸菌降解生物胺菌株鉴定生长特性; Keywords soy sauce lactic acid bacteria degradation of biogenic amines strain identification growth characteristics; 分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程] TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名储罐内流体边界层填充多孔材料后的流动分析被引量：4: 4; 作者张淑淑邢志祥张健; 机构常州大学环境与安全工程学院江苏省特种设备安全监督检验研究院; 出处《石油机械》北大核心 2018年第5期122-128,共7页; 基金国家自然科学基金项目"多孔材料及其对LNG储罐的安全防护机理研究"(51574046); 文摘现有文献关于液化天然气(LNG)储罐内填充多孔材料的研究相对较少。为此,通过Fluent 6.3建立了多孔介质中湍流流动的二维模型,多孔材料采取边界层填充以及不同的填充厚度,对储罐内液化天然气的流动情况进行数值模拟,并与无多孔材料填充时液化天然气流动情况进行对比。研究结果表明:在储罐边界层内填充多孔材料可使罐体两边的流动强度较弱,中间的流动强度较强,两侧滚动圈的滞留区面积比中间滚动圈大,同时可减弱流动强度,延迟压力出口有质量流出的时间,减少液体蒸发量,减少下层液体积聚的能量,因此可在一定程度上抑制翻滚的发生。研究结果可为储罐内填充多孔材料抑制LNG翻滚事故的发生提供理论指导。; 关键词液化天然气储罐多孔材料边界层填充厚度数值模拟; Keywords liquefied natural gas storage tank porous material boundary layer filling thickness numerical simulation; 分类号 TE972 [石油与天然气工程—石油机械设备]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名种子文件在GIS数据格式转换中的制作与应用被引量：1: 5; 作者张淑淑孙祥会刘永伟赵亮亮; 机构泰华智慧产业集团股份有限公司; 出处《中国建设信息化》 2020年第14期56-57,共2页; 文摘 GIS数据是以层的形式存储数据,分为点、线、面等形式,一个图层只能储存一种类型的数据,而CAD中的层的概念则不同,CAD中的一个图层中,可以包含点、线、面或注记等,GIS行业两个主流数据处理软件,需要进行不同格式的数据转换。; 关键词 ARCGIS 种子文件 CAD Export To CAD(Conversion); 分类号 TP391.72 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名补中益气汤甘温除热治验1例被引量：1: 6; 作者张淑淑; 机构广东省梅州市中医医院; 出处《安徽中医临床杂志》 2002年第6期501-501,共1页; 关键词甘温除热法气虚发热补中益气汤病例报告; 分类号 R255.1 [医药卫生—中医内科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名转笔之“山水论”——探讨“起承转合”中的转笔技巧: 7; 作者张淑淑; 机构绍兴文理学院; 出处《今古文创》 2022年第13期35-37,共3页; 文摘 “起承转合”的章法被从古沿用至今,其中转笔的使用更是变化多端,层出不穷。转笔的使用倡导师法自然,宜从用法中发现山水的形貌运转,从而跳出固定章法的形式概念,使转笔在文章中的使用能够活灵活现,妙笔生花,文学的发展也因此能够长久新鲜,充满生机。; 关键词起承转合转笔章法结构实践价值; 分类号 I207 [文学—中国文学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多孔材料种类对储罐内LNG流动的影响: 8; 作者邢志祥张淑淑魏振刚张健; 机构常州大学环境与安全工程学院富德(常州)能源化工有限公司江苏省特种设备安全监督检验研究院; 出处《消防科学与技术》 CAS 北大核心 2017年第12期1649-1652,共4页; 基金国家自然科学基金资助项目"多孔材料及其对LNG储罐的安全防护机理研究"(51574046); 文摘通过Fluent 6.3建立了多孔介质中湍流流动的二维模型,采用铝和铜多孔材料填充中心区,对储罐内液化天然气的流动情况进行数值模拟,并与无多孔材料填充时液化天然气流动情况进行对比。结果表明:在储罐内填充多孔材料可使罐体两边的流动强度较强,中间的流动强度较弱,可降低流体平均流速,减少液体蒸发量,减少下层液体积聚的能量,在一定程度上抑制翻滚的发生。铜多孔材料可以更好地减小流体的平均流速;铝多孔材料可以更好地减小流体压力差。; 关键词液化天然气天然气储罐多孔材料湍流流动; Keywords liquefied natural gas LNG tank porous material turbulent flow; 分类号 TB383.4 [一般工业技术—材料科学与工程] TE972 [石油与天然气工程—石油机械设备]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于三维GIS的地下管线规划审批辅助决策系统研究与设计: 9; 作者刘永伟郝敬全张淑淑孙祥会; 机构泰华智慧产业集团股份有限公司; 出处《中国建设信息化》 2019年第20期72-73,共2页; 文摘地下管线是城市基础设施的重要组成部分,地下管线规范化、科学化、三维可视化的规划审批工作变得越来越重要,本文根据地下管线现状和管线规划审批的特点,研究与设计了基于三维GIS的地下管线规划审批辅助决策系统,利用水平净距分析、垂直净距分析、覆土分析、横断面分析等功能,为地下管线的规划审批提供决策支持,使规划审批科学高效和地下空间利用更充分。; 关键词三维GIS 地下管线规划审批辅助决策; 分类号 P208 [天文地球—地图制图学与地理信息工程] TU990.3 [建筑科学—市政工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	果蔬花色苷的理化特性、提取技术及功能活性研究进展	张淑淑吕想刘伟张菊华	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	单宁辅色刺葡萄花色苷微胶囊的制备、表征及贮藏稳定性	张淑淑张菊华罗艺璇赖慧婷于杰伟刘伟	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酱油中降生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及其生长特性研究	吕想刘伟林树花邹谋勇张淑淑王珂瑶张菊华	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	储罐内流体边界层填充多孔材料后的流动分析	张淑淑邢志祥张健	《石油机械》北大核心	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	种子文件在GIS数据格式转换中的制作与应用	张淑淑孙祥会刘永伟赵亮亮	《中国建设信息化》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	补中益气汤甘温除热治验1例	张淑淑	《安徽中医临床杂志》	2002	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	转笔之“山水论”——探讨“起承转合”中的转笔技巧	张淑淑	《今古文创》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	多孔材料种类对储罐内LNG流动的影响	邢志祥张淑淑魏振刚张健	《消防科学与技术》 CAS 北大核心	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料
9	基于三维GIS的地下管线规划审批辅助决策系统研究与设计	刘永伟郝敬全张淑淑孙祥会	《中国建设信息化》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料